Дубовые бочки для выдержки
В нашем магазине Вы можете купить дубовую бочку для выдержки самогона, коньяки, виски, вина и других алкогольных напитков с доставкой по СПб, Москве и всей России.+7 (812) 648-45-56 Звоните!
Дубовая бочка предназначена для выдержки алкоголя, например: самогона, коньяка, виски, рома, вина и даже пива. Дуб содержит в себе дубильные вещества - танины, которые переходят в напиток во время выдержки и благодаря этому алкоголь приобретает букет глубокого вкуса, аромата и цвета, что делает напиток более благородным. Помимо веществ переходящих из дуба происходит медленный процесс кислородного обмена, напиток "дышит". Чем дольше происходит выдержка напитка в дубовой бочке, тем лучше он становиться. Именно по этой причине элитный алкоголь стоит так дорого.
История бондарного ремесла насчитывает не одну сотню лет, но за это время в технологии производства дубовых бочек мало что изменилось. Как и прежде, самым главным в этом деле остается выбор качественной древесины дуба и последующей её обработке. В нашем магазине представлены дубовые бочки изготавливаемые из Кавказского скального дуба, который по мнению многих специалистов является одним из лучших материалов для изготовления бочек предназначенных для выдержки алкогольных напитков. Кавказский скальный дуб, его еще называют "горным", произрастает на Северном Кавказе в Краснодарском крае и в горах Крыма. Он имеет более плотную древесину с тонкими годовыми кольцами (не более 2 мм). Но самое главное отличие это сложный биохимический состав древесины, который наиболее точно соответствует требованиям виноделия. Поэтому напитки выдержанные в бочках из кавказского дуба получаются более благородными и отличаются изысканным вкусом и ароматом.
Существует довольно большое количество разнообразных бочек отличающихся по форме и назначению. Самые распространенные из них это классические дубовые бочки круглой формы объемом от 1 до 225 литров, со средней степенью обжига внутри. Эти бочки предназначены для выдержки крепкого алкоголя и комплектуются деревянным краном, пробкой и подставкой (при длительной выдержке рекомендуется менять деревянный кран на металлический или ставить вместо крана заглушку). Снаружи бочки обрабатываются пчелиным воском и покрываются сеткой, что придает им более эстетический внешний вид. Так же в нашем ассортименте есть дубовые бочки "под старину", которые внешне выглядят еще более солидно и станут украшением любого интерьера, а так же отлично подойдут в подарок. Бочки со стеклянной колбой внутри подходят для хранения и транспортировки алкогольных напитков и могут стать украшением любого застолья. Эти бочки комплектуются как обычной подставкой, так и подставкой в виде тележки с четырьмя деревянными стопочками. Дубовые бочки овальной формы - анкерки, это еще одна разновидность дубовых бочек, которые имеют необычный внешний вид, компактные размеры и также предназначенных для выдержки и хранения алкогольных напитков.
Любую дубовую бочку необходимо подготовить перед использованием. Для этого бочку сначала пропаривают или обрабатывают кипятком, затем наполняют изделие холодной водой и меняют её каждые 2-3 дня до тех пор, пока вода перестанет окрашиваться и не будет иметь постороннего привкуса и запаха. После этого бочку ополаскивают горячей водой с раствором соды, потом ополаскивают чистой горячей водой, а потом холодной. После этих процедур изделие становиться пригодным для выдержки алкогольных напитков.
В нашем интернет-магазине вы можете купить дубовую бочку для выдержки самогона, коньяка, виски, вина и других алкогольных напитков с быстрой доставкой по СПб, Москве и всей России. +7 (812) 648-45-56 Звоните!
