Адрес:
Санкт-Петербург
Москва
Телефон:
+7 (812) 648-45-56
+7 (495) 648-31-96
Пн-Вс с 10 до 20

Заказать бесплатный звонок

Отправить заявку
Товары в корзине

Muntons Wheat Beer

Артикул: CN173
  • 1 590 руб.
  • 1 450 руб.
  • Много
  • Вес: 0 кг.

Краткое описание: Охмеленный солодовый экстракт Muntons Wheat Beer 1,8 кг, на 23 литра пива. Производитель Muntons (Англия)

  • 1 590 руб.
  • 1 450 руб.

Muntons Wheat Beer — английский пшеничный эль. Сезонное пиво, традиционно изготавливаемое на пивоварне Святого Петра в Англии.

Ингредиенты 

При производстве солодового экстракта Muntons Wheat Beer используется не меньше 40% пшеничного солода. Такое пиво совершенно уникально благодаря присутствию пшеницы и верховых дрожжей. Пшеница содержит комплексные протеины, которые в процессе изготовления сусла расщепляются не полностью. Остаточные белковые соединения в сочетании с дрожжевыми ферментами придают напитку неповторимый пшеничный аромат.

Характеристики 
Основные характеристики определяются следующими показателями:

  • горечь;

  • плотность;

  • крепость;

  • цвет.

Горечь
Горечь умеренно выражена — 25–35 единиц (IBU). Это ещё не стаут, но уже и не лагер.

Плотность
Средняя плотность — 11–13%.

Крепость
Крепость показывает количество алкоголя и составляет 4,5%.

Цвет
Цвет светло-соломенный или слегка золотистый — 5–10 единиц. Из-за большого содержания в сусле белковых компонентов, его невозможно отфильтровать до полной прозрачности. Лёгкая мутность этого пива является вполне нормальным явлением.

Вкусовые качества 

Вкус лёгкий, отдающий свежим хлебом, с фруктовым или цветочным послевкусием и пряными полутонами. Многие пивовары, используя солодовые экстракты Muntons, пытаются придать каждому пиву свою «изюминку». Пшеничный эль во время изготовления отлично сочетается с лимоном, лаймом и некоторыми специями. Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг жидкой неохмеленки или 1 кг сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.

Отзывы и комментарии:

Имя:
E-mail:


Получать уведомления о новых коментариях:
Загрузить все
Cорт Пшеничное
Страна производитель Англия
Стиль пива Wheat
Бренд Muntons
Время созревания 2-4 недели
Крепость 4,5%
Цвет (EBC) 5-10
Горечь (IBU) 25-35
Вес 1,8 кг
Объем 23 л
Инструкция для экстрактов Muntons серии Premium и Proffesional  
  1. Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Удалите этикетку и поставьте банку в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банки в емкость, добавьте 1 кг сахара или декстрозы (для приготовления сорта Muntos Premium Old Ale не требуется добавления сахара или декстрозы).
  2. Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 22-23 литров, доливая холодную чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.
  3. Высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-24 °C на 4-6 дней, для брожения. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Вы используете ареометр, показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1008 по гидрометру и по ареометру в районе 2%.
  4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива. Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое место, через 2 дня переместите на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.
  5. Можно оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте на 14-21 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня.
С этим товаром покупают
Артикул: CN181
Артикул: CN182