Адрес:
Москва
Санкт-Петербург
Телефон:
+7 (495) 648-31-96
+7 (812) 648-45-56
Пн-Вс с 10 до 20

Заказать бесплатный звонок

Отправить заявку
Товары в корзине
Показать/скрыть фильтры
Сортировать по:
  • Цена от
  • доруб.

Португальские аламбики

Вид каталога:
Код: CN21
Медный, паяный аламбик с резьбовым соединением пароотводной трубки и холодильника.
Код: CN144
Медный, паяный аламбик с резьбовым соединением пароотводной трубки и холодильника.

Аламбики

Аламбик - это самогонный аппарат (дистиллятор), изготавливаемый из чистой меди и получивший широкое распространение в странах Европы начиная с конца 15 века. В то время активно развивалась алхимия, которая требовала получения дистиллятов различных веществ. Таким образом устройство использовалось для получения не только спирта, но и различных эфирных масел, используемых в парфюмерном деле. Начиная с 16 века в ряде развитых стран Европы, таких, например, как Португалия, активно начали заниматься перегонкой спирта с помощью аламбиков, для получения крепких алкогольных напитков обладающих различными вкусовыми качествами. Медь, из которой изготавливаются аламбики, обладает рядом свойств, которые благотворно влияют на качество конечного продукта. Высокая теплопроводность позволяет быстрее и равномернее прогревать сырье, находящееся в перегонном кубе. А самое главное, что во время перегонного процесса, сернистые соединения, содержащиеся в готовой браге, осаждаются (адсорбируются) на медных стенках аппарата и не попадают в готовый продукт. Это позволяет сохранить вкус и запах напитка избавив его от вредных примесей.

В наше время Португальские аламбики изготавливаются по традициям и технологиям, которые не поменялись за сотни лет. Они сохранили свой внешний вид и первоначальную конструкцию. Их изготавливают из медных листов вручную, соединения листов осуществляется двумя основными способами - клепкой и пайкой. Для пайки применяется припой на основе очищенного серебра с низким содержанием свинца, а в случае с клепочным соединением швы дополнительно герметизируются гипсом, смешанным с тиковым маслом.

Существуют различные разновидности Португальских аламбиков, в зависимости от целей их использования. Так например:

  • Классический аламбик идеально подходит для приготовления качественных алкогольных напитков. С его помощью можно получить кальвадос, ром, коньяк, виски и другие крепкие напитки.

  • Аламбик с колонной позволяет получать эфирные масла для ароматерапии, гидролаты и цветочную воду. Так же такие аппараты успешно используются в медицине и парфюмерном деле.

  • Аламбик со шлемом позволяет получать алкогольные напитки крепостью в среднем 60 градусов.

  • Если конструкция аламбика оборудована съемной "лебединой шеей", то такой аппарат можно модернизировать ректификационной колонной и получать дистиллят крепостью до 90 градусов.

Наряду с Португальскими аламбиками существуют так же Арабский (Алькитары), который отличается компактными размерами и имеет холодильник встроенный в верхнюю часть шлема. Шарантский аламбик имеет дополнительную емкость между перегонным кубом и холодильником, через которую проходит пароотводная трубка, с целью дополнительного подогрева сырья и охлаждения паров дистиллята. Таким образом можно дополнительно подливать в эту емкость сырье, что делает процесс перегонки непрерывным.

Аламбики очень просты в эксплуатации, хранении и обслуживании, и подойдут как новичкам, так и профессионалам. Их можно использовать на любых типах внешних источников тепла - газ, электроплита, дрова. Дома или в полевых условиях. Благодаря своему внешнему виду и изящному дизайну - аламбик отлично подходит в качестве подарка или для украшения интерьера дома, квартиры, кафе, ресторана и т.д.

В нашем интернет магазине pansamogon.ru представлен широкий выбор Португальских аламбиков любого вида и объема, любой комплектации. Таким образом, вы сможете выбрать для себя и купить то, что вам больше по душе.