Адрес:
Санкт-Петербург
Москва
Телефон:
+7 (812) 648-45-56
+7 (495) 648-31-96
Пн-Вс с 10 до 20

Заказать бесплатный звонок

Отправить заявку
Товары в корзине
Показать/скрыть фильтры
Сортировать по:
  • Цена от
  • доруб.

Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу и Москве от 7000р.!

Оплата заказа курьеру при получении или в пункте выдачи!

Доставим заказ в любую точку России от 2-х до 14-ти дней!

Алькитары

Вид каталога:

Алькитары это еще одна разновидность медных аламбиков с изящным дизайном, изготовленных вручную Португальскими мастерами. Часто такой вид аламбиков называют "Арабскими", т.к. конструкция и дизайн алькитар был разработан арабскими алхимиками еще в первом тысячелетии нашей эры, хотя технология изготовления и идея была перенята у греков.

Отличительной особенностью этих аппаратов является их конструкция. Холодильник алькитары, в отличие от классического аламбика, расположен над перегонной ёмкостью, что делает аппарат очень компактным и легким в использовании.

Основное назначение алькитары - производить эфирные масла и гидролаты, хотя он отлично подойдет и для производства крепкого алкоголя, либо алкогольного напитка дополнительно насыщенного экстрактом из растительного сырья, которое можно поместить в специальную емкость над перегонным кубом. В качестве сырья можно использовать травы, фрукты, ягоды или лепестки цветов. Если перегонный куб наполнить водой, то пар проходящий через ёмкость будет насыщаться эфирными маслами, содержащимися в растительном сырье и на выходе получится гидролат, который будет обладать запахом и вкусом. Такой гидролат еще называют "цветочной водой". Гидролаты используют в парфюмерном деле, для производства косметики и туалетной воды, а так же концентрированных эфирных масел применяемых в ароматерапии.

Алькитара состоит из трех основных частей - перегонного куба, дополнительной емкости над кубом с ситом и шлема, который объединен в верхней части с холодильником. Таким образом при перегонке в верхней части купола собирается конденсат и отводится через специальную трубку в подготовленную ёмкость. В холодильнике имеются штуцер для отвода воды. Аппарат оборудован термометром, для контроля температуры паров при перегонке. В зависимости от типа алькитары, швы могут быть выполнены как методом пайки под воздействием высоких температур с применением припоя на основе очищенного серебра, так и методом клепки с дополнительной изоляцией гипсом смешанным с тиковым маслом. Медь, из которой изготавливается аламбики, обладает рядом свойств, которые благотворно влияют на качество конечного продукта. Высокая теплопроводность позволяет быстрее и равномернее прогревать сырье находящееся в перегонном кубе. А самое главное, что во время перегонного процесса, сернистые соединения, содержащиеся в готовой браге, осаждаются (адсорбируются) на медных стенках аппарата и не попадают в готовый продукт. Это позволяет сохранить вкус и запах напитка избавив его от вредных примесей. Поэтому алькитара отлично подходит для приготовления крепких алкогольных напитков, таких как: классический самогон, кальвадос, коньяк, виски, абсент и других ароматных напитков.

Благодаря своему внешнему виду и изящному дизайну, алькитара отлично подходит в качестве подарка или для украшения интерьера дома, квартиры, кафе, ресторана и т.д. В нашем интернет магазине вы можете купить Алькитару, с доставкой по СПб, Москве и России.