Автоклав домашний "Погребок"
-
10 590 руб.
- ✔ Много
-
10 590 руб.
Автоклав домашний "Погребок" — это классический домашний автоклав-стерилизатор для консервирования любых продуктов: от солений до мясной тушенки и рыбных консервов. Корпус и детали автоклава изготавливается из нержавеющей стали и отвечает всем требованиям, предъявляемым к пищевому оборудованию. Основные составные части автоклава "Погребок" это емкость на 22 литра, удобная крышка оборудованная манометром, биметаллическим термометром, рабочим клапаном давления и специальным клапаном сброса избыточного давления, а так же прижимная кассета на три ряда банок. Принцип работы автоклава прост: прижимная кассета с банками помещаемая внутрь бака удерживает крышки от срыва во время процесса консервации, а за счет повышенного давления внутри темепература поднимается до 115°, по этому банки не требуют дополнительной стерилизации перед закладкой продуктов, что сильно экономит ваше время.
Следует отметить, что автоклав-стерилизатор домашний "Погребок" является универсальным оборудованием и позволяет не только консервировать продукты, но так же использовать ёмкость в качестве пароварки для продуктов и детского питания. А если докупить к автоклаву специалную насадку, то можно использовать его в качестве дистиллятора для приготовления домашнего алкоголя.
Как пользоваться автоклавом домашний Погребок
-
Подготовливаем продукты в зависимости от рецепта (книга рецептов идет в комплекте с автоклавом).
-
Закатываем продукты в банки, допускается закрытие следующими крышками: жестяные крышки, твист-оф крышки.
-
Размещаем банки в прижимную кассету (вместительность:12 банок 0,5литров и 9 банок 1литр, можно разместить банки и 0,7 литра)
-
Закрепляем плотно верхний диск кассеты с помощью зажима
-
Устанавливаем бак с банками на плиту и заливаем его водой таким образом, чтобы верхний упорный диск был скрыт водой на 1-2 см.
-
Включаем плиту. Следим за температурой нагрева, как только температура поднимется до 108-113 градусов по Цельсию, регулируем мощность плиты так, чтобы клапан давления срабатывал периодически с частоттой раз в 2-5 сек. И при этом температура поддерживалась в диапазоне 108-113 градусов Цельсия (фактически перевести плиту в режим слабого нагрева). Рабочее давление при этом составит 0,6-1,0 атм.
-
После установки нужной температуры выдерживаем продукты необходимое количество времени (в книге рецептов есть специальная таблица зависимости времени, от того продукта который готовим).
-
Отключаем плиту и ждем пока автоклав остынет до комнатой температуры.
-
Открываем крышку и вынимаем продукты. Ваши закатки готовы!
Комплектация автоклава Погребок
-
Бак из пищевой нержавеющей стали объемом 20 литров
-
Крышка бака, оборудованная манометром, термометром, клапаном сброса избыточного давления, уплотнительным кольцом и механизмом плотного прижима крышки к баку (кассета для закладки).
-
Кассета для размещения банок, включает основание и 3 упорных диска.
-
Паспорт и инструкцию по эксплуатации.
-
Книга рецептов 'Домашнее Консервирование'.
Характеристики автоклава Погребок
-
Вес: 7.5 кг
-
Страна производства: Россия
-
Диаметр: 270 мм.
-
Высота: 520 мм.
-
Материал: нержавеющая сталь
-
Тип нагрева: внешний
-
Количество вмещаемых банок: 12 банок 0,5 литра; 9 банок по 0,7 или 1 литра.
-
Разьем для установки дистилляционной насадки.
-
Гарантия производителя: 1 год
