Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителямСколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

Рассмотрим же тему, что такое промилле. Промилле — это физическая и математическая величина, которая, выражаясь простым языком, показывает уровень содержания алкоголя на массу тела. В буквальном переводе с латыни – это означает тысячная. Промилле показывает процентное соотношение алкоголя. Не стоит думать, что в промилле измеряют лишь содержание алкоголя. Эту величину используют, помимо указанного выше, для определения, например, степени солености воды.

Что касается именно алкоголя, то промилле высчитывается как процентное содержание алкоголя в исследуемом материале. Определить содержание спирта можно в выдыхаемом человеком воздухе, моче, крови.

Коль уж у нас речь зашла о крови, то чтоб понять сколько алкоголя содержится в крови, возьмём для наглядности простой пример. Допустим, если данные замера показали 0.

6 промилле, это будет означать, что в литре крови человека будет содержаться 999,4 мл крови и 0,6 мл чистого спирта (точнее, спирта крепостью 96 градусов, т.к. чистого спирта, как многие наверняка знают – не бывает). Поясняю, как это считается.

Как мы уже сказали, 1 промилле – это десятая часть процента. Процентов у нас 100. Соответственно, промилле будет 1000. В литре крови 1000 миллилитров. Значит, 1 промилле = 1 миллилитру, в данном случае.

Для того чтобы перейти к дальнейшему рассмотрению темы, нам необходимо определиться с тем, какое количество алкоголя вообще допустимо и недопустимо по закону. Отвечая на этот вопрос ранее, можно было с уверенностью заявить, что 0.

Однако же практика применения норм закона, которые регулируют «трезвую езду за рулём», выявила некоторую предвзятость в данных цифрах. По состоянию на 2019 год, согласно закона (речь идёт о КоАП, статья 12.

8) нормы содержания алкоголя четко определены в количестве 0,16 промилле в выдыхаемом воздухе и 0,3 промилле в анализе крови. От этих цифр мы с вами и будем отталкиваться при изучении данной темы.

Может ли квас показать положительный результат на алкоголь?

Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

Теперь поговорим о напитке, который мы затрагивали в самом начале данной статьи. Речь пойдёт о квасе. Мы с вами узнаем сколько промилле в квасе, для того чтоб можно было ответить на вопрос — можно ли пить квас за рулём?

Квас – это продукт брожения, поэтому в нём однозначно содержится алкоголь. Кроме того, квас вызывает (благодаря содержащимся в нём дрожжевым культурам) процессы брожения в организме (которые проходят с выделением этилового спирта).

Исходя из этих параметров, квас однозначно относится к списку продуктов, которые не рекомендуется употреблять за рулём, так как он даст положительный результат на алкогольную пробу.

Однако же необходимо помнить о том, что квас бывает двух разновидностей.

Первая – это квас, изготовленный по классической технологии, где для приготовления используется закваска, дрожжевая культура, сухой хлеб и иные ингредиенты. Это натуральный классический квас. Его можно приобрести в классических, узнаваемых народом бочках, которые летом, как грибы, вырастают на каждом углу.

Вторая разновидность данного напитка – это квасной напиток, чаще всего он изготавливается на автоматизированных производствах, вмещает в себя различные ароматизаторы, подсластители и т.п.

Отсюда назревает вопрос, а какое содержание алкоголя в крови будет в случае употребления непосредственно кваса и квасного напитка?

Бутылочный квас

Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

Итак, в первую очередь мы с вами рассмотрим бутылочный квас, к которому мы отнесли квасные напитки. Хотя в бутылке, конечно, может содержаться и натуральный квас, произведённый по технологии и по ГОСТу. Однако поговорим мы непосредственно о квасных напитках.

Квасной напиток является чисто химическим напитком, т.е. в его изготовлении используется подсластители, ароматизаторы, красители, газированная вода и усилители вкуса. Ну и еще куча всяких интересных «Ешек».

Могу вас уверить, что если употреблённый вами квасной напиток не содержит ячменного сусла и дрожжей, то никакого содержания алкоголя в крови у вас не будет.

Можете спокойно употреблять данный напиток.

Бочковой квас

Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

Однако же в том случае, если речь пойдёт о натуральном квасе, изготовленном с использованием брожения на сусле, то данный напиток и сам по себе несёт определённое количество градусов, а также вызывает процессы брожения в желудочно-кишечном тракте, продолжающиеся некоторое время.

На самом деле указать точное количество промилле, которое будет у вас в крови после употребления бочкового (или натурального) кваса – невозможно. Слишком уж все будет зависеть от того, каковы особенности вашего организма и каким конкретно прибором вас проверяют. Также это будет зависеть от того, по какой технологии и на каком производстве изготовили квас, который вы употребили.

Поверьте, это все я говорю как практик, а не как теоретик данного вопроса. Дело в том, что по роду своей деятельности я работаю с оружием и регулярно прохожу алкотестирование. Обладая от природы русским пытливым умом, в том числе проверяю «покажет» или «не покажет» в той или иной ситуации.

Так вот, если речь идет о квасе, то непосредственно после выпитого пол-литрового бокала кваса алкотестер показывает около 0.35 промилле. Что превышает дозволенную норму в выдыхаемом воздухе. Однако же уже через 10 минут (максимум) содержание спирта «в выдохе» равно нулю.

После каких продуктов не стоит садиться за руль?

Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

Теперь мы с вами приведём список продуктов, которые могут поднять уровень алкоголя в крови. Согласно общеутвердившемуся мнению данный список выглядит следующим образом:

  • квас (ну на эту тему мы уже говорили);
  • ряженка, кефир и прочая кисломолочка (очень, кстати, спорный вопрос, то, с чем соглашусь – это кумыс и айран);
  • перезревшие апельсины и бананы (тоже верно, причём даже не перезревшие);
  • бутерброд с чёрным хлебом и копченной колбасой;
  • некоторые лекарства;
  • теплые и чуть забродившие натуральные фруктовые соки;
  • безалкогольное пиво (действительно даёт повышение промилле);
  • сигареты;
  • освежитель дыхания (на спиртовой основе, опять же, кратковременно).

Помимо сухого перечисления списка продуктов (основанного на теоретических изысканиях в области данного вопроса), хотелось бы оставить свои комментарии по поводу некоторых продуктов. В частности, хотелось бы заострить внимание на кефире, ведь многих интересует вопрос — сколько промилле показывает кефир и можно ли пить кефир за рулём?

Официальные данные по этому поводу утверждают, что кефир повышает промилле в пределах, 0,3 – 0,5, однако же, как и в ряде других случаев с подобными продуктами, в течении 10-20 минут положение опять приходит в норму.

Когда я лично «юзал» этот вопрос, после выпитого стандартного 250-ти милилитрового стакана кефира показатели содержания алкоголя в крови составляли 0 промилле.

Такие данные были при замере уровня паров спирта как непосредственно после потребления кефира, так и через 5 минут после оного. Выводы делайте сами.

По поводу апельсинов и бананов – хотелось бы отметить, что превышение уровня алкоголя в выдыхаемом воздухе не превышает 0,05 промилле, что относится к разрешённой законом норме. Но данные цифры имеются как при потреблении перезревших, так и фруктов обычной зрелости.

Как избежать положительного теста на алкоголь?

Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

В среде автомобилистов и не только, существует много различных «уловок», при помощи которых, по мнению граждан, можно обмануть алкотестер. Это: потребление растительного масла и семян подсолнечника, лавровый лист, жвачка с арбузным вкусом, антиполицай, кусочек сливочного масла, съеденный непосредственно перед потреблением алкоголя, чеснок. Со всей ответственностью могу заявить — это все не более, чем мифы чистой воды. Данные средства позволяют в той или иной степени замаскировать запах алкоголя. Это позволит обмануть нос полицейского, остановившего водителя для проверки (кстати, не факт и не всегда, т.к. опытный сотрудник определит, что вы пытаетесь его обмануть уже по тому, что от вас доносится запах перечисленных продуктов). А непосредственно алкотестер настроен не на распознавание запахов, а на выявление паров спирта в выдыхаемом воздухе. И ему, поверьте, абсолютно все равно, в сочетании с какими запахами идут эти самые пары. Посему – не искушайте судьбу, уверовав в систему ОБС (одна бабка сказала).

Внимательный читатель мог видеть, что у меня уже была статья на подобную тематику. В той статье я упоминал янтарную кислоту. Это очень хороший препарат, который действительно помогает выводить токсины алкоголя из организма. Позволяет отсрочить опьянение.

Однако же не стоит забывать, что этот препарат действует не сразу, и его потребление разумно тогда, когда вы пьёте действительно крепкий алкоголь, а до того момента, когда вы сядете за руль, пройдёт определённое время.

Не стоит закидываться «янтаркой», пытаясь устранить малозначительные промилле, которые выветрятся из вашего организма самостоятельно в течении пары-тройки минут. По воробьям из пушки не стреляют.

Заключение

Наконец, подведём итог. Вы могли заметить в ходе разбора данного вопроса, что в основном все перечисленные нами продукты вызывают кратковременное (до 10-20 минут) повышение уровня алкоголя в выдыхаемом воздухе и в крови. Однако же это – отнюдь не повод для паники, даже в том случае, если вас остановил инспектор ГИБДД и дал «дохнуть в трубочку».

В такой ситуации – ведите себя спокойно и уверенно, не хамите полицейским. Вы можете попросить инспектора повторить тест через определённый промежуток времени (в том случае, если данные превысили норму).

Можете даже объяснить полицейскому, почему обращаетесь к нему с такой просьбой (кефирчика я выпил, товарищ инспектор, кефирчика). Обычно грамотный полицейский после такого уточнения оставит вас в покое и отпустит восвояси, даже не проведя повторное тестирование.

Ну а неграмотный..? Что же, неграмотного придётся немного поучить.

У вас, как у водителя, есть полное право пройти полноценное медицинское освидетельствование в специализированном медучреждении, куда инспектора обязаны вас доставить.

Ну вот не доверяете вы чудо-технике для выявления пьянчужек, не доверяете! Что тут поделаешь? Поэтому ни в коем случае не отказываясь от прохождения освидетельствования (не отказываясь дохнуть в трубочку), настаиваете на своем желании, основанном на вашем праве, пройти медицинское освидетельствование.

Если упрямый инспектор (злой полицейский, злой) все же решится вас туда доставить, за то время, пока вы доедите, все пары вашего кефирчика или кваску благополучно покинут ваш бренный организм, тем самым освободив вас от какого-либо рода ответственности.

Однако пользуйтесь таким трюком только в том случае, если вы действительно не употребляли ничего крепче кваса. В противном случае – вы лишь оттянете неизбежное. А вообще – никогда не садитесь за руль пьяным. Так вы сохраните не только свою жизнь, здоровье и имущество но и, возможно, чью-то чужую. Удачи вам за рулём и за столом.

Пожалуйста, оцените статью! (3

Источник: https://AutoiZakon.ru/help-voditel/mozhno-li-pit-kvas-za-rulyom

Сколько алкоголя в кефире – вымысел и правда

Чтобы обеспечить безопасность движения, специально для водителей были разработаны очень строгие правила. В них предусмотрено определенное количество процентов этилового спирта в крови, при котором водителю разрешается находиться за рулем. Вполне естественно звучит вопрос о наличии процента алкоголя в кефире, ведь этот напиток разрешен даже детям.

Читайте также:  Бурбон это что за напиток, и как его правильно пить

Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

сколько процентов алкоголя содержится в кефире

Водителей волнует вопрос, имеется ли в нем то количество спиртного, на которое может среагировать алкотестер. Федеральным законом, с 2013 года, было установлено минимальное содержание спиртного в крови.

Его превышение определяется в зависимости от количества этанола в организме. Допустимая концентрация не должна быть более 0,16 промилле при выдохе. Эта цифра обозначает содержание в крови спиртного равное 0,34 промилле.

Итоги измерений зависят от самых разных факторов:

  • температура;
  • индивидуальной концентрации спиртного в человеческом организме;
  • массы тела;
  • генной предрасположенности;
  • физиологических особенностей.

Влияние кефира

Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

процент алкоголя в кефире

После приема одного стакана напитка происходит увеличение паров спирта. Но насколько оно существенно, покажет ли алкотестер алкогольное опьянение? Вот уже несколько десятилетий этот вопрос волнует разные категории людей:

  • автолюбителей;
  • молоденьких мамочек;
  • женщин в период беременности.

Никто не собирается употреблять напиток во вред своему организму, но, вовсе отказаться от такого этого молочного продукта, желающих найдется мало. Содержится ли в кефире алкоголь, какой процент, несет ли он какую-нибудь опасность? Давайте попробуем разобраться. При изготовлении кисломолочного продукта применяется два вида брожения:

  1. Спиртовое.
  2. Кисломолочное.

алкоголя в кисломолочном продукте

Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

сколько промилле содержится в кефире

Если брать за основу теоретические расчеты, то в молоке содержится столько лактозы, сколько необходимо для достижения 2% крепости напитка. Однако некоторая часть лактозы, благодаря работе бактерий, становится молочной кислотой. Чтобы началось спиртовое брожение необходимо соблюдать соответствующую температуру.

Ее минимум составляет 18 градусов, а максимум может доходить до 30 градусов. Но, при этой температуре никто не будет хранить кисломолочные продукты. Именно поэтому алкоголем становится очень малый процент лактозы.

Если полностью соблюдать установленные стандарты, правильно хранить кефир, то содержание алкоголя в напитке будет:

  1. Трехдневном – 0,6%
  2. Двухдневном – 0,4%
  3. Однодневном – 0,2%

В детском питании используется только однодневный или двухдневный кефир.

Откуда появляются панические настроения

Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

сколько градусов в кефире и квасе

Самым первым, кто заявил что в кефире есть спирт, был академик Углов. Всю жизнь он боролся с пьянством и изучал это явление, опираясь на теоретические расчеты.

В конце прошлого века, советская пресса опубликовала его статью, где он утверждал, что из-за кормления маленьких детей кефиром, может произойти развитие раннего алкоголизма.

Это может привести к деградации населения в той или иной степени.

Это утверждение нашло отклик у известного трезвенника Жданова. Причем он высказал такое мнение, что кормление маленьких детей этим кисломолочным продуктом, четко спланированная и организованная западными службами, антисоветская операция. Согласно приведенным расчетам Углова, дети в СССР, употребляющие ежедневно 600 гр кефира, отравляют свой организм дозой, равной 50 гр спирта.

Если посмотреть на эти расчеты с учетом того, что в составе питания для детей, кефир состоял вплоть до конца 80-х годов прошлого столетия, последствия должны иметь непоправимый характер, а наше общество должно состоять из одних алкоголиков, которые ими стали еще, будучи маленькими детьми. К счастью, этого не случилось. Расчеты оказались теорией и не более.

Любителям исторических фактов можно предложить посмотреть видео, где Жданов рассказывает о своих расчетах. Всем кто любит научную фантастику, такая запись должна понравиться.

Можно ли пить кефир водителям автомобилей

Безусловно, когда происходит естественное брожение, концентрация алкоголя в кефире и квасе достигает минимального промилле. Существуют конкретные обстоятельства, которые могут стать причиной серьезных проблем у автомобилистов, вплоть до потери водительских прав. Поэтому, чтобы алкотестер всегда показал ноль промилле, необходимо:

  1. Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

    наличие промилле в кефире

    Употреблять лишь свежий кефир, соблюдая правила его хранения. Если он будет находиться при температуре, превышающей 18° C, более четырех часов, количество этилового спирта в кефире сильно увеличивается.

  2. Если необходимо совершить поездку, лучше воздержаться от приема кефира. Прежде чем оказаться за рулем, после выпитого стакана кефира, необходимо прополоскать рот, и хорошо почистить зубы. На выпитый стакан кефира, если провести измерения через несколько минут, алкотестер может определить 0,3 промилле.
  3. Это связано с тем, что практически любой алкотестер проводит анализ выдыхаемого воздуха. В эти минуты, происходит увеличение концентрации паров этилового спирта. Но, говорить о состоянии опьянения не стоит, желудок просто еще не успел впитать выпитый напиток. Из практики известно, что после истечения 15 минут, алкотестер покажет нулевое значение промилле. Поэтому очень важно в это время не столкнуться с инспектором ГИБДД.

В итоге всего вышесказанного, можно смело утверждать, что прием кефира или кваса в небольших количествах не создаст никаких серьезных последствий. спирта настолько мало что это никак не отразится на показаниях алкотестера. Только если выпить сразу более трех литров кефира или полтора литра кваса, можно наблюдать превышение степени алкоголя, который может оказаться в крови.

Источник: http://alkonavt.net/voditelyam/skolko-kefira-i-alkogolya-v-krovi-vymysel-i-pravda.html

Можно ли после кваса садиться за руль?

Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

Сразу возник вопрос, можно ли пить квас за рулем или хотя бы кефир? Ведь известно, что эти безобидные напитки повышают уровень алкоголя в крови. Даже залежавшийся апельсин покажет положительный результат при проверке алкотестером.

Норма промилле для водителей в 2019 году значительно отличается от норм, которые были установлены в 2010—2013, когда количество алкоголя, как в составе крови, так и в выдыхаемом воздухе было недопустимо.

На данный момент этот закон отменен по множественным причинам.

Что такое промилле и его содержание в продуктах

Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителямПромилле — это величина, что определяется степенью опьянения, высчитывается по содержанию алкоголя в крови.

Было установлено, что 0,1 промилле содержит 0,045 мг алкоголя на 1 литр. Таким образом, факт употребления алкоголя установить довольно легко.

На выветривание алкоголя нужно определенное время, алкотестер с высокой точностью определяет присутствие в организме именно алкогольного спирта.

Для того, чтобы понять сколько нельзя за руль после кваса, следует ознакомиться, какое количество алкоголя в крови обнаружится после употребления 1 литра кваса. Напиток бывает бутылочный и бочковой.

Бутылочный квас имеет такие показатели:

  • сразу после употребления бутылочный квас покажет наибольшее количество алкоголя — 2,0 промилле;
  • через 5 минут количество алкоголя уменьшиться до 0,1 промилле;
  • через 10 минут алкоголь полностью выветрится, алкотестер покажет 0,0 промилле.

Поэтому, если водитель не употреблял алкоголь, а его остановили и результат проверки на содержание алкоголя положительный — паниковать не стоит. Нужно сосредоточиться и вспомнить, что употреблялось незадолго до этого.

Безобидные продукты способны увеличить уровень алкоголя всего на 15-20 минут. И достаточно просто настоять на повторной проверке.

А чтобы оградить себя от этой процедуры, важно помнить, через сколько времени выветривается алкоголь после кваса, выждать этот промежуток и только потом продолжать свой путь.

Показатели бочкового кваса:

  • концентрация алкоголя сразу после употребления — 5,0 промилле;
  • через пять минут — 0,4 промилле;
  • через 10 мнут — 0,0 промилле.

Таким образом, многие продукты и напитки могут спровоцировать положительный результат на алкоголь.

Чтоб избежать неприятностей, следует учитывать, сколько нельзя за руль после кваса. Особенно это касается тех, кто любит употреблять этот продукт, когда он самостоятельно приготовлен.

Существует множество рецептов домашнего кваса, и по крепости, он может быть разным. Много сахара и дрожжей в напитке повышает крепость до 7-8%. Хотя в стандартном напитке этот показатель не превышает 1,2%.

Поэтому квас, приготовленный в домашних условиях, водителю употреблять не стоит. Кроме того, важным моментом является то, что количество промилле в крови человека зависит от того, какая у него масса тела. Чем меньше вес — тем содержание алкоголя в организме получается больше.

Приборы, выданные ГИБДД не совершенны и могут имеет погрешность. В связи с такими особенностями, пить квас в большом количестве не рекомендуется. Крепость напитка не должна превышать 1,2%.

При прохождении теста на алкоголь важно обращать внимание на то, что прибор, которым производится замер должен быть разрешен для применения в России. Проверка всегда должна проходить только в присутствии двух понятых, при этом обязательно ведется видеозапись.

Видео: Можно ли пить квас за рулем? Проверка на себе!

Продукты с алкоголем

Существуют и другие продукты, которые совершенно безобидны, без содержания алкогольных примесей на первый взгляд. Но в действительности, они покажут количество промилле на специальном аппарате. спирта довольно низкое, но все-таки есть.

К таким продуктам относятся:

  1. Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителямСлегка забродивший фруктовый сок.
  2. Бананы и апельсины переспевшие.
  3. Сигареты.
  4. Ржаной хлеб.
  5. Пиво безалкогольное.
  6. Шоколадные конфеты с коньяком.
  7. Квас.
  8. Некоторые лекарственные препараты.
  9. Простокваша, йогурт, кефир.
  10. Освежающий спрей для полости рта.
  11. Бутерброды с колбасой из черного хлеба.
  12. Выпечка с маком.

Любой из вышеперечисленных продуктов в своем составе имеет небольшое количество алкоголя, который выводится через время. Именно по этим причинам было отменено нулевое содержание.

Ведь если водитель выпьет стакан кваса или кефира, у него обнаружится алкоголь в крови при проверке. А это влечет за собой не только штрафы, но и лишение водительского удостоверения на 18-24 месяца.

Данный факт вызвал много противоречий. Поэтому в 2013 году приняли новый закон, который отменял нулевое количество. В соответствии с ним, допустимая норма алкоголя за рулем составляет 0,16 промилле при выдыхаемом воздухе и 0,35 в крови.

Была внесена поправка в Кодекс об административных правонарушениях в РФ и правила дорожного движения. Такие изменения действуют и в 2019 году.

Но водителю авто важно понимать, что если от безобидных продуктов алкоголь бесследно исчезает из организма быстро, то после употребления вина или алкогольного пива за руль садится нельзя.

Сколько алкоголя в кефире и квасе, можно ли пить их водителям

Если водителя останавливают пьяным, его лишают прав вождения на срок от 1,5 до 2 лет. В случае повторного нарушения — оставляют без прав управления на 3 года. Отказаться от медицинской экспертизы водитель не может. Иначе он теряет права на 2 года.

Любой водитель должен знать, что управление авто в нетрезвом состоянии запрещается законом. При его нарушении, последует серьезное наказание и лишение водительских прав.

Современные алкотестеры схитрить не позволят. Правильным решением будет отказаться от употребления спиртного.

Можно ли пить квас за рулем, вопрос актуальный для любителей этого напитка. Продукт относится к тем, которые содержат алкоголь в своем составе. Если выпить его и сразу пройти проверку, то алкотестер покажет положительный результат.

Но присутствие алкоголя только от кваса водителю не угрожает. Можно требовать повторной проверки. Так как через 15-20 минут, спирт полностью выветривается.

Видео: Миф о промилле после кваса, кефира, корвалола

Вас заинтересует:

Источник: http://pravo-auto.com/mozhno-li-pit-kvas-za-rulem/

Сколько промилле в квасе в 2019 году — процентов алкоголя, показывает, домашнем, кефире, дает

Определить, сколько показывает промилле в квасе в 2019 году несложно, если квас заводской. Но если это домашний продукт, то для него установить дозу спирта с уверенностью не получится.

Читайте также:  Самогон на грецких орехах: польза для здоровья и рецептура напитка.

Общие моменты

Квас, как и кефир, содержат этанол. В кефире и квасе заводского производства его показатель может быть определен точно. Он равен менее 0,5% для свежего кефира, и 0,7–2,6 для кваса.

Домашний квас может быть изготовлен по одному из множества рецептов, концентрация этанола может различаться и определяется она только приблизительно.

Для продукта из сахара, воды и хмеля типичный показатель будет 0,5–2%. Если же в него добавить ягоды или иную основу и дрожжи для стимуляции брожения, то эта цифра может достичь 10%.

В любом случае не стоит садиться за руль немедленно после потребления кефира или кваса, требуется выждать полчаса. Не рекомендуется пить значительное количество любого из этих напитков за час до поездки.

Важные понятия

Квас Это напиток традиционного типа с кислым вкусом. При его производстве пользуются процессом брожения. Его получают посредством брожения (ключевой процесс для его изготовления), основными компонентами выступают солод и мука. В качестве добавок выступают мед и ароматные травы. Кроме того, квас может готовиться из ягод, фруктов и свеклы. Этот напиток может не только употребляться самостоятельно, но и служить основной для приготовления различных известных русской кухне холодных похлебок
Кефир Это кисломолочный напиток, который производят посредством брожения, спиртового или кисломолочного, из коровьего молока, цельного или обезжиренного с помощью кефирных грибков, то есть симбиотического соединения различных микроорганизмов, в том числе уксуснокислых дрожжей и бактерий и молочнокислых палочек и стрептококков. Напиток может содержать небольшое количество углекислого газа
Алкоголь Химическое соединение, также известное как этиловый спирт либо кратко этанол. Оно имеет формулу С2-Н5-ОН и содержится в спиртных напитках, которые сами иногда для краткости обозначают словом «алкоголь»
Промилле Единица измерения концентрации вещества, имеющая значение в одну тысячную, то есть равная одной десятой процента. Ее весьма частое использование — для обозначения доли алкоголя либо в крови , либо в выдохе человека. Для выражения промилле служит значок ‰

Допустимая норма в выдыхаемом воздухе

В настоящее время в России допускается содержание алкоголя в выдохе человека в 0,15 мг/л, что составляет 0,356 промилле.

Действующая правовая база

  • Нормативные акты, имеющие отношение к рассматриваемой теме, это:
  • Наказание за управление транспортным средством в нетрезвом состоянии, если у водителя такое случилось впервые, определяется согласно Кодексу об административных нарушениях.
  • Если он допускает аналогичное нарушение в течение года, то это квалифицируется как уголовное преступление, за которое его наказывают в соответствии с Уголовным кодексом РФ.

Сколько промилле дает квас

Квас, хоть и не рассматривается как алкогольный напиток, содержит довольно ощутимое количество алкоголя. Причина в том, что при изготовлении кваса используется метод брожения.

При производстве настоящего кваса его в любом случае настаивают, что повышает выработку в продукте спирта. Сколько промилле от кваса поступит в кровь, зависит от его ингредиентов.

Какой процент алкоголя содержится

  1. Процент алкоголя в квасе домашнего и заводского изготовления может различаться, дальше пойдет речь о его содержании в соответствующих видах напитка.
  2. Стоит отметить, что для кефира и кваса существует ряд общих условий, при которых показатель этанола в крови водителя при их потреблении увеличится.

  3. В частности:
Требуется хранить оба этих продукта в рамках допустимого температурного режима Если несколько (не более четырех) часов держать как квас, так и кефир в месте с температурой более 18О С, то уровень алкоголя в продукте сильно повысится
Необходимо либо не употреблять эти напитки в течение получаса после поездки Либо, выпив, прополоскать рот и почистить зубы, поскольку в противном случае при обследовании алкотестером не позднее этого промежутка на приборе может быть высветиться показатель около 0,3 промилле, поскольку в ротовой полости останутся пары спирта. Если водителю не принять этих мер, ему стоит постараться не проходить обследование алкотестером у инспектора ГИБДД в течение того же получаса
Не рекомендуется В течение часа перед поездкой пить более трех литров кефира либо более полутора литров кваса

В домашнем

Домашний квас в общем случае содержит компоненты, которые делают его не слишком крепким. В обычных видах кваса, которые включают только сахар и хлеб, алкоголь присутствует в диапазоне от 0,5 до 2%.

Его показатель в таком случае определяется количеством сахара. Но при добавлении в квас значительного количества дрожжей и более длительной его выдержке уровень этанола может достигать 9%, напиток будет аналогичен крепкому пиву.

В этом случае определять, когда можно за руль, следует, используя промежутки, указанные для подобной доли спирта.

То же относится и к квасу, для которого используют овощи, фрукты или ягоды. Напиток, готовящийся с добавлением этих компонентов, также будет с повышенным содержанием этанола.

Домашний квас также довольно коварен по той причине, что для этого напитка точно не определяется количество содержащегося в нем алкоголя, поскольку в отличие от производства в заводских условиях в этом случае меньше возможности без погрешности установить содержание спирта тому, кто его выпускает.

Промышленном

При изготовлении промышленного солодового кваса в него не кладут хмель, по этой причине брожение в этом напитке протекает путем образования в нем молочнокислых бактерий.

Этот процесс прекращают, помещая продукт в холод. При этом при промышленном способе этиловый спирт может прямо добавляться в квас.

В любом случае официальные изготовители учитывают, сколько алкоголя в квасе допускается по ГОСТу, и не превышают норматив.

Промышленный квас выпускается по различным рецептам, но его очевидное отличие в том, что содержание спирта в этом случае есть на бутылке, поэтому ошибиться невозможно.

В общем случае оно находится в диапазоне 0,7–2,6 промилле. Верхний предел этого диапазона уже не превышает половину дозы для слабого пива, поэтому при потреблении такого кваса требуется обращать внимание на дозу.

Впрочем, здоровый мужчина вполне может выпить 1 литр не самого крепкого кваса, так как пол-литра пива крепостью 4% ему вполне позволены.

Отдельно стоит упомянуть безалкогольный квас, его производство осуществляется на основе любого продукта растительного происхождения.

Подобный продукт требуется залить теплой водой. В частности, его выпускают из редьки, а также из овощных соков, морковного и свекольного.

Кефире

Алкоголь содержится и в кефире. При изготовлении этого продукта практикуют смешанное брожение, спиртовое и кисломолочное.

Однако лактоза, которая присутствует в молоке, служащем сырьем для кефира, и является соединением, которое может быть преобразовано в спирт, в основной части превращается в молочную кислоту.

Чтобы из оставшейся лактозы получить этанол, необходимо держать ее в температуре от 18 до 30 градусов выше нуля, это условие обычно не соблюдают.

Вследствие этого в реальности лишь незначительный объем лактозы превращается в алкоголь.

В итоге при корректном температурном режиме однодневный кефир даст содержание этилового спирта в 0,2%, через день оно вырастет до 0,4%, наконец, в трехдневном кефире уровень спирта уже 0,3%.

Иначе говоря, по умолчанию кефир содержит некоторое количество алкоголя. Однако оно настолько невелико, что потребляя этот продукт, невозможно накопить такую дозу этанола, чтобы она превысила допустимую.

Видео: квас и алкотестер

Как осуществляется распад спиртных веществ в крови

Этиловый спирт в меньшей своей части выводится из организма с потом через кожу, с воздухом через выдох и с уриной, с этой частью этанола никаких преобразований в организме не происходит.

Основной же его объем поступает в печень. Внутри этого органа данное соединение претерпевает ряд реакций.

Первоначально этиловый спирт переходит в ацетальдегид либо уксусный альдегид, при этом высвобождается водород. Далее уксусный альдегид окисляется, превращаясь в уксусную кислоту.

Ацетальдегид — весьма вредное соединение, оно негативно сказывается на печени, поэтому желательно, чтобы это соединение окислилось как можно быстрее.

Сама уксусная кислота распадается на углекислый газ и воду, которые выводятся из организма.

Описанный процесс печени приходится осуществлять в дополнение к ее основным функциям, по этой причине он создает на нее лишнюю нагрузку, что ухудшает ее состояние. Избежать этого можно, ограничив потребление алкоголя.

Опасны ли малые дозы алкоголя

Малые дозы алкоголя за рулем не несут никакой специфической опасности, именно поэтому они и разрешены.

Различные источники содержат указание, что при содержании этанола либо до 0,3, либо даже до 0,5 промилле человек ведет себя так же, как при нулевой норме, легкая стадия опьянения начинается именно с полпромилле, любые меньшие дозы к ней обычно не относят.

При приближении концентрации спирта к высшему пределу этого диапазона 0,5 промилле координация может несколько нарушаться, но еще весьма незначительно.

В то же время наличие в крови менее 0,3 промилле алкоголя никак не сказывается на человеке.

Как видно, содержание алкоголя в кефире весьма невелико, оно составляет менее 1%. Стоит учитывать что весь кефир фабричный, частным образом никто не изготавливает кефир с большей долей этанола.

В то же время в квасе содержание спирта может разниться. Заводской продукт включает до 2,6% алкоголя, что не так далеко от слабого пива.

А для домашнего кваса уровень этилового спирта определяется рецептом и ингредиентами. Для стандартного варианта все зависит от концентрации сахара и хмеля, при этом итоговый уровень не превысит 2%.

  • В то же время квас, сделанный на иной основе, к примеру, из ягод, фруктов или овощей, может содержать заметно больше алкоголя.
  • Если в такой продукт заложить дрожжи и оставить бродить, то он может сравняться с крепким пивом, достигнув 10-процентной крепости.
  • Стоит помнить, что для самодельного кваса содержание этанола может быть определено лишь приблизительно.

Внимание!

  • В связи с частыми изменениями в законодательстве информация порой устаревает быстрее, чем мы успеваем ее обновлять на сайте.
  • Все случаи очень индивидуальны и зависят от множества факторов. Базовая информация не гарантирует решение именно Ваших проблем.

Поэтому для вас круглосуточно работают БЕСПЛАТНЫЕ эксперты-консультанты!

ЗАЯВКИ И ЗВОНКИ ПРИНИМАЮТСЯ КРУГЛОСУТОЧНО и БЕЗ ВЫХОДНЫХ ДНЕЙ.

Источник: https://autolab24.ru/skolko-promille-v-kvase/

Наверное, с самого начала появления автомобиля, еще до того как стал действовать закон, запрещающий пить за рулем, появились споры о том содержат некоторые продукты алкоголь или нет. Люди задавались вопросом: сколько процентов алкоголя в кефире и есть ли в квасе натурального брожения алкоголь. Попробуем выяснить это вместе.

Говорят, что только один вид бокала пива добавляет 0.1 промилле на экране алкотестера. А перед поездкой на автомобиле надо непременно отказать себе в кефире или квасе, иначе с водительскими правами можно будет попрощаться.

Однако, принимая закон запрещающий употребление алкоголя за рулем, депутаты государственной думы наверняка советовались с медицинскими экспертами, по утверждению которых употреблять продукты.

Медицинское освидетельствование водителей на состояние алкогольного опьянения проводится очень просто: водителю подозреваемого в употреблении алкоголя предлагают «дунуть в трубочку» — алкотестер. Поскольку спирт начинает испаряться в процессе метаболизма, у человека появляется так называемый в народе «выхлоп».

Прибор достаточно прост, он определяет в выдыхаемом воздухе количество паров этанола и их концентрацию на заданный объем. Медицинское освидетельствование водителей проводится высокоточными приборами, которые имеют относительно малую погрешность.

И при должной настройки и калибровке не должны показывать результаты отличные от результатов анализа крови.

Но хватит отвлекаться. Вернемся к кефиру. Сегодня мы будем выяснять, есть ли алкоголь в кефире,  квасе и валерьянке. А кроме этого можно ли после безалкогольного пива садиться за руль.

Опыт проходит очень просто, участники будут пробовать разные продукты, а мы будем следить за количеством промилле в выдыхаемом воздухе. Перед началом эксперимента мы проведем медицинское освидетельствование на состояние опьянения, чтобы удостовериться, что все «трезвые».

 Затем спустя некоторое количество времени мы проведем повторное медицинское освидетельствование.

Итак, для определения содержания алкоголя в кефире первый наш подопытный выпивает литровый пакет кефира. Сколько алкоголя в квасе подскажет нам второй участник, у него пластиковая бутылка кваса объемом 0.75 литра. Еще одному счастливчику повезло – у него пол-литра безалкогольного пива.

И наконец, последний мужчина употребляет настойку валерьянки в размере пятидесяти капель, а что делать, в наше время на дорогах нервная обстановка. Теперь надо подождать 15 минут, именно через столько времени в среднем алкоголь попадает в кровь.

Конечно, эта скорость зависит от конкретного человека, от скорости его метаболизма, возраста и комплекции.

Мы намеренно не измеряем содержание алкоголя в воздухе сразу же после употребления напитков.

Дело в том, что алкоголь вместе с кефиром и квасом остается на какое-то время на слизистой полости рта и глотки. И конечно начинает испаряться, что заставляет показывать прибор цифры отличные от нуля.

Но ни в коем случае нельзя путать это с опьянением, достаточно сделать пару глотков воды и все пройдет.

Спустя 15 минут, мы продолжаем наше независимое медицинское освидетельствование на право управления транспортным средством. Просим всех участников по очереди дыхнуть в трубочку и с замиранием сердца ждем результатов. И… у всех участников прибор показал нули.

Значит ли это, что все эти продукты действительно не влияют на способность управлять автомобилем? Решаем подождать еще 15 минут для повторного замера. Ведь скорость переработки у всех разная, возможно до кого-то еще алкоголь «не дошел».

За это время усвоится большее количество продукта, следовательно, содержание возможного алкоголя выпитого с кефиром или квасом в крови будет выше. Если будет!

Спустя полчаса после употребления безалкогольного пива, кефира и кваса, алкотестер по-прежнему показывает нули. Все-таки есть ли в квасе и кефире алкоголь или это миф? Конечно, в продуктах натурального брожения содержится небольшое количество естественного алкоголя, а не этилового спирта, на основе которого делается алкогольная продукция.

естественного алкоголя настолько мала, что никак не отражается на способностях человека и на содержании алкоголя в его организме. Не будет никаких признаков опьянение: красных глаз, заплетающегося языка, спутанной походки. После кефира или кваса человек легко выполнит тест Румберга. Однако увлекаться не надо.

Выпив 10 литров кефира, алкоголь вероятнее всего появиться и проходя медицинское освидетельствование при ДТП, или после ДТП, водитель рискует оказаться виноватым. Но я бы с удовольствием посмотрел бы на человек выпившего 10 литров кефира.

Также стоит быть осторожнее с безалкогольным пивом, производитель указывает на этикетке, что в нем может содержаться до 1,5% алкоголя.

Источник: http://AlcoDrive.ru/skolko-alkogolya-v-kefire-i-kvase-pravda-i-mif.html

Можно ли пить за рулем безалкогольное пиво, квас, кефир?

Я езжу за рулем уже более десяти лет, и не раз летом в жару мне хотело попить холодного кваса. И всегда у меня возникал вопрос, а можно ли после него садиться за руль.

Конечно, алкогольного опьянения у меня с него нет, и с управлением я отлично справляюсь. Но такие напитки, как квас, безалкогольное пиво или кефир содержат в себе несколько оборотов алкоголя.

А лишаться своего удостоверения из-за такой мелочи мне не хочется. Поэтому давайте разберемся, можно ли употреблять такие напитки за рулем.

Законодательство

Российскими законами не установлен строгий перечень напитков, после которых нельзя садиться за руль. В этом нет смысла, так как состояние опьянения у каждого человека наступает по-разному. На него оказывает влияние несколько факторов:

  • масса тела, доказано, что чем крупнее человек, тем больше алкоголя ему надо выпить для опьянения;
  • количество самого алкоголя, в сравнении можно выпить пару глотков, от которых никакого опьянения не будет, или выпить целую бутылку;
  • крепость алкоголя, она влияет не только на состояние опьянения, но и на скорость отрезвления;
  • сытый желудок, если принимать алкоголь и не закусывать его, опьянение будет намного сильнее, чем когда человек плотно поест;
  • количества времени, прошедшего после принятия алкоголя, так как легкие напитки более быстро выводятся из организма;
  • пол и возраст человека, мужскому организму требуется обычно большее количество спиртного, а по возрасту наиболее стойкими являются люди средних лет.

Таким образом, оценить объективно, кто, сколько выпил и в каком состоянии находится, достаточно сложно. Для этого были придуманы промилле, в которых измеряется опьянение.

Она соотносится с количеством выдыхаемого человеком алкоголя и представляет собой величину 0,045 мг на 1 литр алкоголя. Это значение приравнивается к 0,1 промилле.

В настоящее время к управлению могут быть допущены водители, в выдыхаемом воздухе которых содержится не более 0,16 мг/л.

Измерение данных норм осуществляется 2 способами:

  • при помощи алкотестера, сотрудник ГИБДД имеет его при себе и предлагает пройти освидетельствование водителю прямо на месте;
  • при помощи анализа крови, он проводится путем проведения специальной медицинской экспертизы.

Приобрести алкотестер может каждый водитель. Они продаются в свободном доступе. Поэтому если вы сомневаетесь в вашей трезвости, есть возможность контролировать промилле самостоятельно перед тем, как управлять своим автомобилем.

алкоголя

Каждый водитель также должен знать, что в некоторых напитках содержится алкоголь. И, несмотря на то, что их крепость очень мала, алкоголь поступает вместе с ними организм, и какое-то время там находится. Например, бутылочный квас содержит около 2 % оборотов. И если выпить 1 литр, то показатели будут следующие:

  • сразу после употребления максимальное количество достигнет 2 промилле;
  • спустя 5 минут количество уменьшится до 0, 1 промилле;
  • а через 10 минут алкоголь не будет выявлен в организме.

Но бутылочный квас более легкий по сравнению с бочковым, поэтому важно знать, что они имеют отличия. После приема 1 литра кваса из бочки у вас будут следующие показания:

  • максимальная концентрация будет составлять 5 промилле;
  • а через 5 минут количество уменьшится до 0,4 промилле;
  • и через 10 минут алкоголя уже не будет обнаружено.

Аналогичным способом действует кефир и пиво без содержания этанола. Однако, исследования пива показали, что все же некоторая часть спирта в нем содержится. И в зависимости от производителя она может оставаться в организме определенное время. Если же его выпить не 1 литр, а, к примеру, 2 литра, то длительность выведения его будет доходить до получаса.

В кефир никто спирт не добавляет, однако он образуется естественным путем  брожения, благодаря чему, количество оборотов в нем может доходить до 0,9 %.

Другие продукты

Многие из нас даже не догадываются, что спирт содержится еще и в других продуктах, которые мы можем свободное употреблять в течение дня, даже находясь за рулем своей машины. К ним относятся:

  • переспевшие бананы и апельсины;
  • немного забродивший фруктовый сок;
  • конфеты с добавлением коньяка (при этом он не обязательно должен быть в виде начинки, а он может быть добавлен в сам состав шоколадной массы);
  • йогурты и другие кисло-молочные изделия;
  • сигареты;
  • спрей для полости рта;
  • ржаной хлеб;
  • хлебные продукты с использованием мака;
  • бутерброды из черного хлеба и колбасы;
  • некоторые лекарства.

Для выведения такого алкоголя организму требуется 10-20 минут. И об этом обязательно должен знать каждый водитель. Но спустя указанное время от присутствия алкоголя не останется следа, если до этого вы не употребляли другие виды алкоголя. Более подробно об этом в следующем видео.

Ответственность

Статистика аварий на дорогах показывает, что большинство из них происходит по вине нетрезвых водителей. И именно поэтому за данное правонарушение предусмотрена очень строгая ответственность:

  1. За первичное нарушение лишают права управления ТС. Срок данного лишения составляет 1,5-2 года. Помимо этого нарушителю выписывают штраф, который составляет 30 000 рублей. После истечения срока наказания водителю придется повторно сдавать экзамены, чтобы подтвердить знание правил ПДД.
  2. За повторное аналогичное нарушение прав лишат уже на 3 года. При этом размер штрафа будет значительно увеличен. Его размер составит 300 тысяч рублей. Если у человека нет возможности выплатить такие средства, его могут лишить свободы на 2 года.

Кроме этого в этом случае могут быть применены еще некоторые виды наказаний:

  • обязательные работы общим количеством времени до 480 часов;
  • принудительные работы, которые будут длиться около 2 лет.

Если водитель продолжит и дальше нарушать это правило, его могут лишить удостоверения пожизненно.

Также серьезные наказания ждут тех водителей, которые повторно нарушат данный закон в момент, пока они лишены своего удостоверения. К общему сроку их лишения будут добавлены новые 3 года, а общая сумма штрафа составит 300 тысяч рублей. При невозможности выплатить эти средства нарушителя могут лишить свободы или назначить принудительные работы до 2 лет.

Если водитель откажется проходить освидетельствование, то ему придется нести такую же ответственность, как и в случае, если бы у него было выявлено опьянение.

Что делать?

Если вас остановил сотрудник ГИБДД, но вы уверены, что не принимали алкоголь, то смело проходите освидетельствование. Однако, если вы употребляли напитки или продукты, в которых мог содержаться алкоголь, предупредите об этом инспектора. Вспомните, как давно вы употребляли их последний раз. Если с этого момента прошло минут 20, то смело можно дуть в трубку алкотестера.

И даже если у вас покажет определенное количество промиллей, требуйте проведение анализа крови. Он более точно покажет наличие алкоголя в вашей крови. А пока вы едет на место проведение освидетельствования, у вас уж весь алкоголь исчезнет.

Но если вы до этого принимали алкогольные напитки, то надеяться на удачу глупо. Поэтому перед тем, как сесть за руль, убедитесь, что в вашей крови не содержится алкоголя. Для этого достаточно приобрести алкотестер для самостоятельной проверки. И если у вас есть доля сомнений, то лучше воспользуйтесь общественным транспортом.

Источник: https://grazhdaninu.com/avtomobilnoe-pravo/shtrafyi/upotreblenie-bezalkogolnogo-piva-kvasa-kefira-za-rulem-avtomobilya.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector