Коктейли с куантро — апельсиновым ликером в домашних условиях

Куантро – классический французский ликер крепостью 40 градусов. Он изготавливается на основе цедры апельсина, пряностей, свекольного и зернового спирта.

Напиток имеет выраженный цитрусовый вкус с легким цветочно-фруктовым ароматом.

История производства апельсинового напитка

Ликер Cointreau был создан братьями Эдуард-Жан и Адольф Куантро. Они работали в семейной кондитерской и нуждались в качественных натуральных ликерах.

В 1849 был открыт первый ликероводочный завод Cointreau & Cie SA.

Изначально был изготовлен ликер на основе дикой вишни. Постепенно линейка расширялась и дошла 50 разных вкусов.

В 1870 году к семейному делу присоединяется сын одного из братьев. Именно он первым заметил интерес потребителей к апельсинам, которые на то время были довольно ценными и редкими фруктами. Он много экспериментировал со ингредиентами, сортами апельсинов и вкусами.

Только через 10 лет было принято решение запатентовать бутылку и название, но этого так и не удалось сделать, так как конкуренция была уже слишком высокой. Это послужило тому, что ликер был переименован на Cointreau.

Патент был получен не только на напиток , но и на внешний вид бутылки. На тот момент такой правовой подход был новаторским. Эта была вынужденная мера, которая помогла остановить производство большого количества подделок.

В 1898 был создан символ напитка – Пьеро:

• С его изображением выпускались постеры, а через год появился первый рекламный ролик.
• В 1900-х годах напиток активно экспортировался по всей Европе.
• А 1920-х он был привезен в США, Канаду и страны Латинской Америки.
• В 2000-е годы компания выпускает большое количество рекламных компаний с известными личностями. Напиток продается больше, чем в 150 странах.

Этот напиток удостоен 300 наград. Первое признание бренд получил в 1899 году на всемирной ярмарке, что проводилась в Париже. В 1990 произошло слияние двух компаний Cointreau & Cie SA и Remy Martin.

В итоге на рынок вышел крупный производитель – Remy Cointreau.

Описание

Куантро – торговая марка апельсинового ликера, который выпускается на спиртзаводе Remy Cointreau. Напиток может употребляться как в чистом виде, так и в качестве составляющего компонента коктейля.

Этот ликер принадлежит к группе напиток трипл-сек, что означает тройную перегонку. В своей группе Куантро – наименее сладкий напиток. По вкусу ликер похож на ликеры Гранд Мариньер и Кюрасао. В некоторых коктейлях они могут могут легко заменять друг друга.

Важно! Основа алкогольного напитка – горький и сладкий апельсин.

Производство

Первые привозятся с Антильских островов, а сладкие апельсины поставляются из Испании, Бразилии и Южной Франции. Спирт получается в результате трехразовой перегонки сахарной свеклы или зерна.

  Как приготовить лимонный ликер в домашних условиях

На нем настаивается цедра. Полученный настой несколько раз перегоняется в медных кубах. Чтобы получить необходимую крепость и сладость ликер разводится сахарным сиропом и родниковой водой.

Сладкие апельсины нужны для создания вкуса, а горькие привносят в напиток свежие ноты лайма и лимона.

За счет того, что горечь сохраняется даже после перегонки, ликер получается сладким и в тоже время терпким. В сравнении с другими аналогичными брендами Куантро содержит в себе наименьшее количество сахара и большое количество эфирных масел.

Настоящий Куантро после добавления воды сразу станет мутно-молочным, так как в его составе присутствуют эфирные масла (см. фото).

Однако, через несколько минут он светлеет и становится прозрачным. За счет присутствия эфирных масел и горьких апельсинов напиток имеет богатый химический состав.

Состав

В его составе присутствуют:

• витамина А, Е и В;
• минералы: фосфор, железо, калий, кальций и магний;
• фотохимические соединения: летучие органические вещества, каротиноиды и флавоноиды.

При умеренном употреблении ликер может принести пользу для здоровья человека, она проявляется в следующих воздействиях:

1. устранение болей в желудке;
2. улучшение моторики кишечника;
3. тонизирующее воздействие на нервную систему;
4. снятие стресса и депрессивного состояния;
5. регулирование жирового обмена;
6. выведение токсинов из организма;
7. устранение кровоточивости десен;
8. снятие воспаления.

Важно помнить, что апельсиновый ликер – крепкий напиток. Если им злоупотреблять, то можно только навредить организму.

Как и любой другой крепкий алкоголь, он запрещен беременным и женщинам в период лактации. Людям, с аллергией на цитрусовые, лучше отказаться от апельсинового ликера.

Виды

Существует 2 вида ликера Куантро:

• классический,
• с добавлением коньяка.

Первый вид производится по традиционному рецепту с использованием апельсиновой цедры, сахарного сиропа и спирта. Вторая разновидность такого ликера готовится по аналогичному рецепту, но с добавлением коньяка.

В домашних условиях Куантро с ликером готовится редко, так как такой напиток будет дольше настаиваться и стоить дороже.

Как и с чем пить?

Куантро хорошо пробуждает аппетит, его часто используют в качестве аперитива. Напиток подается в охлажденном виде, так цитрусовый аромат и вкус будет чувствоваться ярче. В холодном виде такой напиток хорошо тонизирует и освежает.

Ликер употребляется:

1. в неразбавленном виде;
2. в разбавленном виде;
3. в составе коктейля.

Как правильно его пить в чистом виде?

Его можно пить после приема пищи. В этом случае напиток разливается рюмки или простые стаканы. Ликер необходимо пить медленно и маленькими глотками, чтобы полностью насладиться цитрусовым вкусом. В качестве закуски можно предложить фрукты и цитрусовые.

Чтобы понизить градус напиток можно разбавить цитрусовым соком или просто очищенной водой. Куантро присутствует во многих коктейлях.

Апельсиновый ликер часто используют в кулинарии:

• Его добавляют в десерты, сладкие соусы и суфле.
• Существует также рецепт приготовления утки с апельсинами и небольшим количеством Куантро.
• Ликер можно добавлять в кофе или чай.

  Рецепт приготовления ликера Шартрёз в домашних условиях

На видео описываются правила употребления ликеров:

Коктейли

В коктейлях вкус Куантро немного сглаживается, становится не таким резким.

Ликер используются для приготовления следующих коктейлей:

• Б-52;
• Камикадзе;
• Флеш-рояль;
• Маргарита;
• Космополитен;
• Медуза;
• АК-47;
• Красные пузырьки;
• Сердцеед.

Б-52 самый известный коктейль. Для его приготовления используется апельсиновый ликер, Бейлиз и Калуа. Все составляющие наливаются в стопку слоями.

Довольно популярный напиток на основе Куантро – Камикадзе. Чтобы его приготовить необходимо смешать в шейкере апельсиновый ликер, лимонный сок и водку. Подается в перемешанном виде.

Коктейль Флеш Рояль подается в стопке для шотов. По очереди в нее наливается имбирный сироп, ликер грейпфрута, сок лимона и Куантро.

Коктейль Маргарита отличается довольно ярким и освежающим вкусом:

• Апельсиновый ликер дополняется текилой и соком лайма.
• Все компоненты смешиваются.
• Коктейль подается в охлажденном виде с кубиками льда.

Чтобы приготовить Космополитен потребуется смешать Куантро, водку и клюквенный морс. Этот коктейль подается с рюмкой свежевыжатого сока лайма.

Для приготовления коктейля Медуза апельсиновый ликер дополняется текилой и сахаром. Пить такой напиток можно тогда, когда сахар опустится на дно рюмки.

АК-47 – довольно крепкий алкогольный напиток. Он готовится из водки, бурбона, коньяка, виски, рома и Куантро. Коктейль Красные Пузырьки подается в высоком барном стакане. Ликер заливается вместе с виноградным соком и тоником.

Интересный фруктовый коктейль – Сердцеед или Lady Killer. Он готовится на основе банана, персика, манго, джина, Куатро, ананасового и апельсинового соков. Для приготовления требуется только мякоть фруктов. Напиток подается в бокале Маргарита. Для украшения используется клубника.

Рецепт приготовления коктейля “Красные пузырьки” описан на видео:

Цена в России

Стоимость напитка напрямую зависит от бренда, что его произвел и качества ликера.

Стоимость оригинальной бутылки Куантро В 0,7 л будет варьироваться от 1200 до 1400 руб.

Цена Куантро Блад Оранж будет выше – от 1600 руб. за одну бутылку. Это одна из вариаций классического напитка с добавление цедры апельсинов из Сицилии.

Внимание! Существует ряд напитков с похожим вкусом, но по значительно меньшей цене. Однако, приобретая аналог, всегда можно попасть на некачественную подделку.

Чтобы сполна насладиться напитком лучше всего покупать качественный оригинальный ликер французского производства.

Рецепт приготовления в домашних условиях

Приготовить Куатро в домашних условиях довольно просто и судя по отзывам, получается он похожим на оригинал.

Однако, следует понимать, что невозможно самостоятельно достичь настоящего вкуса апельсинового ликера. Его правильный рецепт производители хранят в тайне.

Для приготовления потребуется:

• водка;
• апельсины;
• лимон;
• сахар;
• красный и черный перец;
• лавровый лист.

  Рецепт приготовления Бейлиза в домашних условиях

На 1 л водки берется 3 апельсина средних размеров и 1 лимон. При желании лимон можно заменить на грейпфрут. Цедра лимона придаст напитку легкой горечи, которая присутствует в классическом ликере.

Перец и лавровый лист нужны для создания особого аромата. Вместо сахара можно использовать фруктозу.

Для настаивания лучше всего использовать магазинную водку или же разбавленный этиловый спирт.

Внимание! Самогон может использоваться, но только в тому случае, если будет проводиться 2 перегонки.

Алгоритм приготовления:

1. Апельсины предварительно обдаются кипятком. Так смываются остатки воска и других химических средств, которые используются для придания товарного вида.
2. Цедра снимается при помощи ножа или терки. Важно, чтобы цедра была без белой корки. В противном случаев будет чувствоваться сильная горечь.
3. Апельсиновая цедра выкладывается в сосуд, в котором ликер будет настаиваться. К ней добавляется перец, лавровый лист и сахар.
4. Приготовленная основа заливается водкой. Через 4-5 часов достается лавровый лист. Сосуд плотно закрывается крышкой и ставят в темное место.

Напиток должен настояться в темном месте в течение 5-7 дней. Готовый ликер процеживается через марлю и заливается в бутылки для дальнейшего хранения.

Чтобы максимально приблизиться к настоящему вкусу апельсинового ликера водку можно настраивать только на цедре и специях.

Полученная основа для напитка перегоняется в самогонном аппарате. Каждый раз необходимо по 15-20 мл первой фракции, так как она содержит большое количество эфирных масел. Если этого не делать то, ликер будет белым как молоко. Подготовленный дистиллят разбавляют сахарным сиропом до 40%. Перед употреблением напиток нужно выдержать в течение нескольких дней.

Рецепт домашнего Куатро можно менять в зависимости от личных предпочтений.

Советы по приготовлению:

1. Для получения более горького вкуса нужно снимать с цедрой белую часть апельсина или положить сразу корочки. Нужно разрезать апельсин на 4 части и вытащить всю мякоть. В этом случаев количество цитрусовых уменьшается до двух.
2. Апельсиновые корки помогут сделать более выраженный аромат и яркий цвет. Вкус будет намного богаче. Однако, такая вариация приготовления ликера на любителя, так как присутствует довольно сильная горечь.
3. Если заменить сахар на фруктозу, то можно получит более мягкий и нежный вкус.

Домашний напиток может подаваться в высоких бокалах со взбитыми сливками, вишенкой и долькой лимона.

Справка! Чтобы понизить градус, напиток разбавляется кубиками льда или дистиллированной водой. Для приготовления важно использовать только качественную водку, в противном случаев можно получить сильное отравление.

Как правильно приготовить апельсиновый ликер в домашних условиях рассказывается на видео:

Ликер Куантро – алкогольный напиток с ярким апельсиновым вкусом и ароматом. Отлично подойдет в качестве аперитива или ингредиента для коктейля. Куантро дает возможность экспериментировать со вкусами и компонентами коктейлей.

Только качественный напиток позволит сполна прочувствовать все вкусы и ароматы, которые в нем присутствуют.

Источник: https://alko-zver.com/prochee/likery/liker-kuantro-cointreau.html

Коктейли с ликером Куантро (Cointreau): 7 популярных рецептов

Сейчас ликер Куантро считается одной из самых популярных основ для коктейлей. Некоторые предпочитают употреблять данный ликер в чистом виде и их трудно судить, ведь вкус этого напитка сам по себе является весьма приятным. Но по настоящему Куантро раскрывается в приготовление коктейлей. Использую данную основу, можно сделать очень много разнообразных напитков на любой вкус.

Не употребляйте ликер Куантро в чистом виде, лучше попробуйте сделать действительно божественный коктейль!

Ниже приведены лучшие рецепты приготовления всевозможных коктейлей из Куантро, повторить которые сможет практически любой человек.

Если вы приготовите что-то из этого на вечеринке, то будьте уверенны, особое внимание со стороны других людей вам не избежать! Все что нужно, это просто выбрать понравившийся напиток, и следовать нашим пошаговым инструкциям по приготовлению. Все делается чрезвычайно просто!

Рецепты коктейлей с ликером Куантро

Имея в домашнем баре этот напиток, можно превратить обычный праздничный вечер в феерическую вечеринку. Ликер способен вскружить голову, особенно если правильно приготовить на его основе популярные Куантро коктейли.

Шоты

Шот – это порция, объем которого не превышает 50-60 мл. Название переводится с английского как «выстрел», означает то, что порция имеет высокий градус и рассчитана на быстрое опьянение. Подаются шоты в маленьких бокалах или стопках.

Самые известные рецепты:

Флеш Рояль

Готовят его таким образом: в рюмочку наливают имбирный сироп (10-15 мл), сверху укладывают ликер, сделанный на основе красного грейпфрута (10-15 мл), добавляют свежевыжатый лимонный сок (1 ч.л.), наливают 10-15 мл ликера Куантро.

Состав:

• сироп имбиря — 15 мл.;
• ликер красного грейпфрута — 15 мл.;
• свежий сок лимона — 1 ч. л.;
• Куантро — 15 мл.;

Рецепт:

1. Налить имбирный сироп.
2. Наверх, уложить ликёр с грейпфрутом.
3. Влить лимонный сок.
4. В конце, долить Cointreau.

Флеш Рояль

Ингредиенты:

• тягучий ликёр с какао — 20-25 мл.;
• Cointreau — 15 мл.;
• Водка или коньяк — 15 мл.;
• Айриш крем — 4 ч. л.;

Приготовление:

1. Первым налить ликер с какао, т. к. у него самая большая плотность.
2. Влить Куантро.
3. Аккуратно добавить коньяк либо водку, чтобы не разрушить слои.
4. Сверху, положить крем, чтобы придать коктейлю эстетический вид.

Медуза

Состав:

• Cointreau — 20 мл.;
• Текила — 20 мл.;
• Сахар — 5 гр.;

Рецепт:

1. Наблюдать за приготовлением данного напитка одно наслаждение. Если вы видели, как это делают профессионалы, наверняка, смотрели на всё завораживающим взглядом с удивлённым выражением лица.
2. Налить ликёр Куантро.
3. Добавить текилу и быстро её поджечь.
4. На пламя, положить сахар, который должен превратиться в карамель и осесть на дно.
5. Пить спиртное, когда карамель окажется на дне. Перед употреблением, проверить температуру рюмки, дабы не обжечь губы. Если он чрезмерно горячий, остудить кубиком льда.

Cointreau коктейли

Дамские коктейли с Куантро готовят по следующим рецептам:

Красные пузырьки. Для того чтобы сделать этот коктейль, вам не понадобится обладать искусством бармена. Достаточно засыпать в высокий бокал ледяные кубики и залить их в равной пропорции Куантро и виноградным соком (желательно красных сортов). Иногда в рецепт добавляют тоник, но это необязательно.

Космополитен

Космополитен. Все ингредиенты нужно тщательно размешать в отдельной посуде.

Для коктейля понадобится:

• 40 грамм водки,
• 20 грамм Куантро,
• 30 грамм морса из клюквы,
• 35 грамм нарезанного на дольки плода лайма,
• долька апельсина и 200 грамм ледяных кубиков.

К основному составу нужно добавить сок из половины лайма. Подают в охлажденном фужере.

Космополитен белый

Б-52

Б-52. Подают в высоких бокалах красиво уложенными слоями. На дно нужно налить 15 грамм кофейного ликера Калуа, вторым слоем выложить 15 грамм Айриш-крема, завершающий слой – 15 грамм ликера Куантро.

Солнечная мечта

В блендере нужно смешать:

• 50 грамм мороженого,
• 20 грамм Куантро,
• 20 грамм фруктового сиропа,
• 100 грамм апельсинового сока.

Подавать в широком бокале, можно украсить вишенкой, ягодами клюквы или мятным листиком.

Кайпиринья

Кайпиринья. В обычный высокий стакан следует налить 40 грамм Куантро, добавить в него несколько долек лайма и мелко посеченный лед.

Куантрополитен

Куантрополитен. В отдельной таре нужно перемешать 50 грамм Куантро, по 25 грамм сока клюквы и лимона, затем перелить смесь в широкий охлажденный бокал и добавить ленту лимонной корочки, закрученную в спираль.

Наиболее «убойные» коктейли с ликером Куантро

Камикадзе

Камикадзе. 20 грамм Куантро, 40 грамм обычной водки и 10 грамм сока лимона нужно смешать в отдельной посуде и хорошенько встряхнуть. Подавать в охлажденном широком бокале.

Леди киллер

Леди киллер. Название звучит угрожающе, но сам коктейль пьется легко.

Для его приготовления нужно заложить в блендер

• 10 грамм Куантро,
• по 30 грамм сока манго и ананаса,
• 20 грамм джин-тоника,
• половину персика,
• половину банана,
• ¼ часть манго,
• взбить до однородной массы.

Коктейль подавать в охлажденном широком бокале. В качестве десерта можно использовать свежую клубнику.

Коляска

Коляска. Первое ощущение мягкого вкуса очень обманчиво. Через небольшой промежуток времени алкоголь проявит свое воздействие. Чтобы правильно приготовить этот коктейль, потребуется смешать в шейкере

• 1 часть Куантро (15 г),
• 2 части бренди (30 г)
• 5 грамм сока лимона.
• К ним нужно добавить измельченный лед, процедить через мелкое сито.
• Подавать в стопках с половиной дольки лайма.

Большинство рецептов даны приблизительно. Вы можете экспериментировать с составляющими, добавлять фрукты, сироп или спиртосодержащие напитки на свой вкус. Наслаждайтесь ароматом и изысканным тонким вкусом коктейлей, приготовленных на основе ликера Куантро.

Источник: https://SamogonMan.com/likery/koktejli-s-kuantro.html

Как делать коктейли с ликером Куантро в домашних условиях

13 апреля 2018 2474

Куантро иногда употребляют как самостоятельный алкогольный напиток, но гораздо лучше он раскрывает себя в дополнении с другими компонентами. Становится понятно, почему ликер так популярен!

Простой коктейль с ликером Куантро и апельсиновым соком

Ингредиенты Количество

фреша апельсинового —	0,1 л
ликера Куантро —	20 мл
мороженого —	50 г
фруктового сиропа —	20 мл
Время приготовления: 2 минут	Калорийность на 100 грамм: 116 Ккал

Очень сладкий и ароматный коктейль с использованием мороженого. Получается тягуче!

Как приготовить:

1. В чашу блендера (или просто в высокую миску) положить мороженое, влить ликер, сироп и фреш.
2. На самой высокой скорости взбить ингредиенты, можно погружной насадкой.
3. Перелить в охлажденный сухой бокал.
4. В качестве украшения использовать листья мяты и свежие ягоды.

Совет: из мороженого в домашних условиях обычно берется крем-брюле или пломбир, но с этим можно экспериментировать.

Привычная текила резко станет чем-то оригинальным, если знать цитрусовый секрет.

ИНГРЕДИЕНТЫ
КОЛИЧЕСТВО

ликера	30 мл
сока лайма	10 мл
сока лимона	10 мл
текилы	30 мл
соли	3 г
Время приготовления: 4 минуты	Калорийность на 100 грамм: 205 ккал

Как приготовить:

1. Из лайма и лимона выжать указанное количество фреша. Он должен быть свежевыжатым, ведь только тогда он имеет выраженный аромат.
2. Шейкер наполнить до середины льдом. Влить сюда все указанные ингредиенты, но соль пока не добавлять.
3. Хорошенько встряхнуть, чтобы вкусы соединились.
4. Переложить компоненты (вместе с колотым льдом) в бокал, а сверху слегка посолить. Употреблять сразу и одним глотком.

Совет: посолить можно руку, которую после употребления нужно облизать и заесть долькой лимона. Такой ритуал всегда проводится с текилой, но вполне подходит и для данного рецепта.

Коктейль «Красные пузырьки»

Тоник, виноградный сок и ликер – потрясающее сочетание, слегка пощипывающее язык.

ИНГРЕДИЕНТЫ
КОЛИЧЕСТВО

сока красного винограда	50 мл
ликера	40 мл
тоника	0,1 л
льда	по вкусу
Время приготовления: 3 минуты	Калорийность на 100 грамм: 100 ккал

Как приготовить:

1. В высокий стакан насыпать желаемое количество льда, лучше колотого.
2. Сначала нужно влить Куантро, затем аккуратно ввести виноградный сок. Так как добыть свежий сок достаточно сложно, можно использовать покупной.
3. Сверху влить тоник и перемешать все специальной палочкой или обычной трубочкой.
4. Украсить можно виноградиной или долькой цитруса.

Совет: для более глубоко красного цвета можно использовать немного гранатового сока.

«Белый космополитен» с ликером Куантро

Оригинальный рецепт с использованием необычного сока. Это стоит попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ
КОЛИЧЕСТВО

сока клюквенного белого	30 мл
водки	30 мл
лайма	1 долька
ликера	45 мл
лимонного фреша	15 мл
льда	0,1 кг
Время приготовления: 5 минут	Калорийность на 100 грамм: 104 ккал

Как приготовить:

1. Сначала в шейкер поместить лед, а затем влить сюда ликер, водку, лимонный фреш и сок клюквы. Последний обязательно должен быть белым.
2. Все тщательно взболтать.
3. Перелить в бокал, обязательно процеживая, и подавать. Украшением послужит долька лайма.

Совет: Куантро можно заменить схожим ликером «Оранжевый Кюрасао».

Знаменитый рецепт «Камикадзе»

Коктейль с историей и взрывным вкусом. Просто и сногсшибательно!

ИНГРЕДИЕНТЫ
КОЛИЧЕСТВО

лаймового фреша	30 мл
Куантро	30 мл
лаймов	по вкусу
водки	30 мл
льда	5 шт.
Время приготовления: 6 минут	Калорийность на 100 грамм: 92 ккал

Как приготовить:

1. Сперва лед положить в шейкер. Его количество можно регулировать.
2. Добавить водку, лаймовый сок и ликер. Встряхнуть и затем процедить при помощи стрейнера.
3. Подавать в бокале, не используя лед, с твистом лайма или клинышком. Обязательно вставить соломинку.

Совет: если заменить Куантро на «Блю Курасао», то вкус будет похожим, но напиток приобретет оригинальный цвет.

Классический вариант «Куантрополитан»

Главная особенность этого напитка – клюквенный морс, благодаря чему появляется отчетливый кисло-горький вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ
КОЛИЧЕСТВО

льда	0,2 кг
водки	40 мл
Куантро	20 мл
лайма	35 г
клюквенного морса	30 мл
апельсина	1 долька
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 53 ккал

Как приготовить:

1. Фужер охладить.
2. В шейкере, наполненном льдом, нужно встряхнуть почти все ингредиенты сразу: водку, лаймовый сок, морс из клюквы и сам ликер. Но сначала каждый из них нужно сильно встряхнуть отдельно от другого.
3. Перелить в холодный фужер.
4. В этот же бокал нужно положить лайм. Его для этого нужно нарезать тонкими дольками.
5. Украсить при помощи дольки апельсина.

Совет: можно не добавлять ингредиенты в шейкер после того, как каждый из них был взболтан отдельно, но так они быстрее войдут в контакт со льдом.

Полезные советы

Если дома нет шейкера, можно воспользоваться блендером или любой плотно закрывающейся емкостью. В домашних условиях это может быть и термос и любая другая бутылка с широким горлышком для льда.

Куантро чаще всего используется в шотах. Такие напитки пьются залпом, одним глотком. Это быстро опьяняет, но вкус раскрывается во рту моментально.

Приготовление оригинальных коктейлей для собственной вечеринки – дело несложное и очень интересное. Главное – помнить о мере!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/s-kuantro.html

5 самых простых коктейлей с ликером Cointreau (ликором Куантро)

Представить коктейльную культуру без Cointreau (ликер Куантро) уже невозможно. Этот уникальный ликер имеет свою историю, стиль и, конечно же, непревзойденный вкус. Имея в домашнем баре бутылочку Cointreau, даже самый обычный вечер можно превратить в бурлеск-шоу в духе Диты фон Тиз.

Коктейль с ликером Куантро «Красные пузырьки»

Для приготовления коктейля понадобится:

• 40 мл Cointreau (ликер Куантро)
• 50 мл сока красного винограда
• тоник
• лед

Приготовление простого коктейля с ликером:

1. В высокий бокал с кубиками льда налейте ликер и сок.
2. Долейте коктейль тоником.

Коктейль «Белый космополитан»

Для приготовления коктейля понадобится:

• 30 мл водки
• 15 мл Cointreau
• 15 мл лимонного сока

Приготовление простого коктейля с ликером:

1. Влить все ингредиенты в шейкер, хорошо встряхнуть.
2. Перелить коктейль в охлажденный martini glass и подавать.

Коктейль «Куантро кайпиринья»

Для приготовления коктейля понадобится:

• 40 мл Cointreau (ликер Куантро)
• несколько сегментов лайма
• измельченный лед

Приготовление простого коктейля с ликером:

1. Налейте ликер в стакан.
2. Добавьте несколько сегментов лайма.
3. Добавьте в стакан с коктейлем измельченный лед.

Коктейль с ликером Куантро «Камикадзе»

Для приготовления коктейля понадобится:

• 20 мл Cointreau
• 40 мл водки
• 10 мл лимонного сока

Приготовление простого коктейля с ликером:

1. Ликер, водку и лимонный сок влейте в шейкер. Хорошо встряхните.
2. Перелейте коктейль в охлажденный martini glass и подавайте.

Коктейль с ликером Куантро «Куантрополитан»

Для приготовления коктейля понадобится:

• 50 мл Cointreau
• 30 мл клюквенного сока
• 20 мл лимонного сока
• спиралька из лимонной цедры

Приготовление простого коктейля с ликером Куантро:

1. Все ингредиенты хорошо встряхните в шейкере.
2. Перелейте коктейль в martini glass.
3. В коктейль поместите спиральку из лимонной цедры.

Фото и рецепты: cointreau.com

Источник: https://drinkinform.com.ua/5-samyx-prostyx-koktejlej-s-likerom-cointreau/

Коктейли с Куантро

Ароматный фруктово-цветочный букет французского ликера Куантро часто используется как база для множества коктейлей, как классических, так и современных. История этого напитка насчитывает более сотни лет, за которые качество ликера лишь совершенствовалось. Так что, если вы захотите попробовать идеал на вкус – приготовьте коктейли с Куантро по нашим рецептам.

Рецепт коктейля с Куантро и колой

Ингредиенты:

• водка — 15 мл;
• ром Бакарди — 15 мл;
• текила — 15 мл;
• Куантро — 15 мл;
• кола;
• лимонный сок — 15-20 мл.

Приготовление

Хайбол заполняем льдом, добавляем все ингредиенты, кроме лимонного сока, и заливаем до краев колой. Лимонный сок — ингредиент, определяющий вкус напитка, поэтому его следует добавлять порциями, в самую последнюю очередь, постоянно регулируя вкус по собственному усмотрению.

Коктейль с ликером Куантро

Ингредиенты:

• водка — 45 мл;
• Куантро — 15 мл;
• лимонный сок — 30 мл;
• сахарный сироп — 15 мл.

Приготовление

Края бокала для мартини слегка смачиваем водой и посыпаем сахаром. В сами бокалы кладем пару кубиков льда для того, чтобы к моменту подачи бокал был охлажденным.

Наполняем шейкер льдом и вливаем в него водку, лимонный сок, сироп и Куантро. Все хорошенько смешиваем и разливаем по бокалам (предварительно удалив из них лед).

Коктейль с Куантро и ананасовым соком

Ингредиенты:

• ликер Мидори — 45 мл;
• Куантро — 15 мл;
• водка — 15 мл;
• лимонный сок — 15 мл;
• ананасовый сок — 45 мл.

Приготовление

Шейкер заполняем льдом и добавляем оба вида ликера, водку, лимонный и ананасовый сок. Тщательно вмешиваем все ингредиенты и переливаем в бокал. Украшаем коктейль консервированными вишнями или ломтиками ананаса.

Коктейль с Куантро и мороженым

Ингредиенты:

• ром Малибу — 15 мл;
• белый ром — 15 мл;
• черный ром — 15 мл;
• шоколадный ликер — 30 мл;
• Куантро — 30 мл;
• молоко — 90 мл;
• ванильное мороженое — 1 ст.;
• кокосовый ликер — 30 мл.

Приготовление

В чашу блендера наливаем все виды рома, шоколадный, кокосовый ликер и ликер Куантро, добавляем молоко и взбиваем. Как только все ингредиенты перемешаются, кладем стакан ванильного мороженого и взбиваем коктейль повторно до однородности.

• Подавать коктейль с ромом и Куантро следует с присыпкой из тертого черного шоколада или натурального какао.
• Коктейль с Куантро и гренадином в домашних условиях
• Ингредиенты:

• джин — 45 мл;
• вишневый ликер Хиринг — 15 мл;
• Куантро — 10 мл;
• ликер Бенедиктин — 10 мл;
• ананасовый сок — 120 мл;
• сок лайма — 15 мл;
• гренадин — 10 мл;
• биттер — 1 капля.

Приготовление

Наполните стакан бостон льдом и добавьте все ингредиенты, сверху размесите стакан шейкера и тщательно взбейте смесь. Разлейте охлажденный коктейль по бокалам и подавайте с кусочком ананаса или консервированной вишней.

Коктейль «Космополитан» на основе Куантро

Ингредиенты:

• водка — 45 мл;
• Куантро — 15 мл;
• клюквенный морс — 30 мл;
• лайм — 15 мл.

Приготовление

Водку, ликер, морс и сок лайма помещаем в заполненный льдом шейкер. Взбиваем все ингредиенты в течение 30 секунд, после чего переливаем коктейль в бокал для мартини и украшаем тонкой полоской апельсиновой цедры.

Коктейль «Маргарита» с текилой и Куантро

«Маргарита» – это классика, которая никогда не потеряет своей актуальности. Возродите проверенные вкусы, приготовив этот коктейль.

Ингредиенты:

• текила — 45 мл;
• Куантро — 15 мл;
• сок лайма — 30 мл.

Приготовление

Края бокала для подачи смачиваем лимонным соком и посыпаем солью. С помощью шейкера смешиваем текилу, ликер и сок лайма со льдом. Переливаем коктейль в подготовленный бокал, а перед подачей украшаем его долькой лайма.

Источник: https://womanadvice.ru/kokteyli-s-kuantro

Коктейли с ликером Куантро

С апельсиновым ликером Куантро можно приготовить не только знаменитый коктейль “Маргарита” или не менее знаменитый “Лонг Айленд”, но и множество других не менее вкусных смешанных напитков.

Например, добавить вместо сахарного сиропа апельсиновый ликер, нарушив тем самым утвержденную рецептуру, при приготовлении коктейля “Дайкири”.

Познакомимся сегодня с другими коктейлями, в состав которых входит ликер “Куантро”.

“Тропический шторм”. Шейкер наполовину наполняем льдом, добавляем тридцать миллилитров ликера Куантро, пятьдесят – бананового сока и двадцать – лимонного сока или сока лайма, взбиваем и фильтруем в высокий стакан или бокал, который украшаем листочками мяты или кусочком лимона.

“Восточный экспресс”. Нам нужно по три равные части апельсинового ликера Куантро, соков грейпфрута и ананаса и одну часть белого рома. Все эти компоненты взбиваем в шейкере со льдом и фильтруем в бокал, который тоже уже наполнен дробленым льдом. По возможности добавляем пару капелек сиропа “Гренадин” и перемешиваем. В качестве украшения можно взять ту же мяту или кусочек ананаса.

“Моя вина”. Две части ликера, одна – джина и семь – грейпфрутового сока плюс несколько капель ликера из земляники или земляничного сиропа. Взбиваем со льдом, фильтруем в бокал со льдом и украшаем клубничкой. Или земляничкой – еще лучше.

“Летнее время”. Берем по тридцать миллилитров апельсинового и ананасового сока и сорок миллилитров – ликера Куантро. Взбиваем в шейкере, наполовину заполненном льдом, фильтруем в бокал для вина. Потом вливаем в этот же бокал пару капель сиропа “гренадин” и содовую (по вкусу), перемешиваем и украшаем традиционными листиками мяты, вишенкой и ломтиком ананаса.

“Коктейль после обеда”. Совсем неприхотливый алкогольный коктейль: для него требуется кирш, по несколько капель   биттера “Ангостура” и ликера “Куантро” и ананасовый сок, который добавляется по вкусу.

Все, кроме сока, смешивается в бокале со льдом, потом фильтруется в другой бокал, куда уже вливается предпочитаемое количество сока, которое каждый должен определить для себя опытным путем.

Сюда же выжимаем цедру одного лимона и ее тоже опускаем в бокал. Пьем коктейль через трубочку.

“Космический тоник”.  В высокий бокал со льдом нужно налить двадцать миллилитров ликера Куантро, столько же водки (в идеале это должна быть финская водка) и шестьдесят миллилитров любого тоника.

Украсить бокал ломтиком апельсина, клубничкой, подать соломинку и – можно отправляться в космический полет! Есть и более простой вариант этого коктейля, где можно обойтись без финской водки (из чего я делаю вывод, что признаки встречи с космосом зависят именно от ее наличия): в бокал со льдом вливается тридцать миллилитров ликера, затем семьдесят миллилитров тоника, на краешек цепляется кусочек лайма.

Оригинальные коктейли с ликером Куантро

Первый называется “Дым над головой”. Изготовление его требует аккуратности: в широкий бокал кладем кусочек льда, вливаем сто миллилитров  сухого шампанского и  двадцать – джина.

Потом в отдельную рюмку наливаем только что выжатый лимонный сок – тоже двадцать миллилитров. А вот теперь – особое внимание! Нужно аккуратно, по лезвию ножа на поверхность сока налить двадцать миллилитров ликера Куантро.

Поджигаем ликер и содержимое рюмки, в которой “бушует пламя” также осторожно вливаем в бокал со смесью джина и шампанского.

А внутрь пустого пока лимона в равных частях абсент, ликер и самбуку, который смешать можно заранее в отдельном сосуде.

Теперь помещенную в цитрусовую оболочку смесь нужно поджечь, подождать, пока лимон начнет нагреваться, после чего накрыть его срезанной верхушкой и немного аккуратно поболтать.

А теперь можно пить – делают это залпом и запивают лимонным соком – тем самым, который выжимали из многострадального лимона. При желании сок предварительно можно разбавить водой. Название этому оригинальному напитку придумайте сами и можете поделиться своей версией в комментариях!

Источник: http://po-nemnogy.ru/praktika/kokteyli-s-likerom-kuantro

Ликер Cointreau (Куантро): 2 рецепта французского ликера в домашних условиях на самогоне, спирту и водке

Источник: https://xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai/articles/recept-likera-kuantro