Джин тоник рецепты приготовления коктейля в домашних условиях

С девяностых годов уже и в российских фильмах в увеселительных заведениях за стойкой с многочисленным спиртным продавец, по-старому, а бармен, по-новому, в некоей емкости что-то энергично смешивал. А потом разливал в высокие стаканы со льдом напиток, вставлял трубочку, а на ребро ёмкости накалывал колечко лимона.

Так выдерживаются пропорции джин-тоника. Подобное до этого мы выдели только в иностранных фильмах.

И так готовился джин-тоник, напиток с небольшим количеством спиртного, поэтому градус джин-тоника был невысок: 8,5-9 градусов. Это был без преувеличения всемирный напиток джин-тоник, который коротко расписывали как (G & T).

Симбиоз двух жидкостей образовывал коктейль, который непременно должен был готовиться в заведении, называвшемся баром. Если в нем его не готовили, то и заведение не должно было так именоваться.

• Сначала джин-тоник готовили по классическому рецепту, но потом процедура в разных странах обросла самодеятельными составами.
• 

Рецепт джин-тоник читался только в меню. Их называли суррогатами, если джин или тоник подменяли другими составами, а то и вовсе вместо джина доливали водкой.

1. Рассмотрите многочисленные и в разных странах фото коктейля джин-тоник.
2. Поэтому, прежде чем рассказать об истории напитка, представим алкогольный джин-тоник по классический рецептуре и пропорциям.

Классика (G & T) джин энд тоника

Нам потребуются следующие составляющие:

• джин, но только правильный (об этом чуть позже) – 50 граммов;
• качественный тоник – 100 граммов;
• столько же по весу кубиков льда;
• лайм (отличие его от лимона также покажем) – кольцо, разрезанное пополам на дольки.

• Всё это входит в  алкогольный джин-тоник
• Приготовление:

• если у вас дома нет знаменитого и классического хайбола? Возьмите самый высокий стакан с толстым дном и на третью его часть насыпьте лёд. Если в конце останется место, займите и его льдинками;
• начинайте наливать спиртное (джин), но не спеша. После первой небольшой порции на паузе услышите потрескивание льда, после доливайте дозу.
• влейте тоник;
• половинку разрезанного кольца лайма выжмите в хайбол/стакан. Вторую прикрепите на ребро бокала.

Теперь о понятии «правильный», им должен быть лишь классический джин. Споры барменов за лучший рецепт идут до сих пор, поэтому будем условно называть лучшие рецепты классикой и традиционным (ниже).

Даже у стакана (хайбол) есть и другие названия – рокс, коллиннгс, лонг-дринк («большой стакан», или «медленный глоток»). Последний служит и названием коктейля.

Традиционный коктейль (G & T)

• готовится за три минуты.
• рецепт тот же, за исключением пары долек лайма.

Уменьшённый джин-тоник (шот)

Джина – двадцать граммов, тоника – вдвое больше и десяток капель лимона или лайма. Шот – от названия маленького стаканчика без ручки и пережабинки. Смешивается в ликерной рюмочке. Пить одним глотком.

Составляющие рецептов коктейля

Джин

Спиртосодержащий напиток — крепость от 30 до почти 50 градусов. Это основа напитка. Но часто выбирать приходится из того, что есть в супермаркетах.

Правильными считаются две разновидности джина. Его родина никак не Англия, как часто считается, а Голландия. Англичане попробовали нидерландский напиток и решили у себя выпускать, но мастеров не было.

Тогда они начали производить версию лайт напитка из Голландии. Позже его стали называть джин. Сегодня нидерландский женевер и английский сухой джин (London dry gin) – законодатели питьевой моды, в том числе и по джин-тонику.

Английский джин Beefeater (Бифитер) ёмкостью как женевер — 0.7 л стоит около двух тысяч, со скидками – полторы тысячи. Он на пять градусов крепче «голландца».

Можете приобрести также английские горячительные напитки «Бомбейский сапфир», «Хейндрикс». Они подходят для приготовления неплохого джин-тоника.

Относительно Хейндрикса одно замечание, но не по составу, а в адрес тех, кто пытается описать его состав. Так вот. Если вам в описании попадется такое: в состав входит настой розы и огуречная эссенция (?). Отнесите это на счет неграмотного аннотатора.

Ни эта и никакая другая эссенция в джинах не находится. Тем более огуречная. Потому что речь не об огурце как плоде, а об «огуречной траве» (бораго) с запахом огурца. Вот эта нотка и присутствует в напитке.

Ну, а марка «Гордонс» подойдет лишь в самом крайнем случае, когда ничего из перечисленного не будет под рукой. И все из-за негативного сочетания с хиной в составе тоника: оно даст привкус просто этила.

1. Также в этом случае можно использовать европейский «Швепс», но никак не российского производителя – он отдает синтетикой.

Тоник

О нем немного скажем. Это загазованный углекислотой любой напиток с горечью, производящийся в той или другой стране.

Лайм

Экзотический продукт нечасто попадает на рынок плодов. Это индийский лимон, по генетике он сородич обычного лимона.

Только в лайме больше необходимой в джин-тонике горечи. Можете употребить и лимон.

Несколько слов об истории напитка

Она связана с завоеванием англичанами Индии, где свирепствовала малярия. Индусы использовали для профилактики и лечения кору хинного дерева с горьким вкусом, но лечебным свойством.

Позже появилось лекарство хинин. Его запивали джином, а по сути с тоником (по горечи) и называли армейским напитком.

Фото джин тоника

Пожалуйста, сделайте репост

Источник: https://mircocktails.ru/dzhin-tonik/

Коктейли с джином в домашних условиях

3 апр. 2018 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Практически каждый ценитель хорошего алкоголя знает вкус горьковатого джина с тоником. Знатоки литературы вспомнят, как Гумберт Гумберт смешивал его с ананасовым соком, а стервозные героини кино — с сухим мартини.

На этом познания о коктейлях на основе можжевеловой водки заканчиваются. Между тем в сочетании с ликерами, фруктами, сиропами, крепким алкоголем, получаются интересные миксы.

Приготовить коктейли на основе джина можно на собственной кухне, специальная посуда не нужна.

Что такое джин

Алкогольный напиток с резким запахом, полученный посредством добавления пряных компонентов растительного происхождения (ягод можжевельника, корней ириса и дудника, миндаля, кориандра) в зерновой спирт с последующей его перегонкой, называется джином.

Напиток обладает крепостью 37,5 оборотов, сухим терпким вкусом с нотками можжевеловых ягод.

Классические разновидности включают до 10 ароматических компонентов (кроме перечисленных – лаванду, мускатный орех, цитрусовую цедру, шафран, анис, кардамон, розмарин, корицу и др.).

1. Лондонский сухой джин (London dry) изготавливается путем многократной перегонки через вертикальные перегонные кубы с добавлением можжевельника и цедры цитрусовых. Является одним из самых популярных ингредиентов алкогольных коктейлей. К известным маркам относятся «Gordon’s», «Tanqueray», «Bombay Sapphire».
2. Женевер (Genever) – вкусом похож на виски, получается из перегонки спирта на основе ячменя, кукурузы, ржи, пшеницы.
3. Плимутский – менее сухой, грубее по вкусу, чем лондонский.
4. Желтый (Yellow) – получил название благодаря желтоватому оттенку, получающемуся за счет выдерживания напитка в дубовых бочках около полугода .

Как готовить коктейли на основе джина

Наверное, в мире нет такого бара, где бы не готовили коктейль с джином. Этот алкоголь занимает лидирующие строчки по использованию его при изготовлении коктейлей.

Способ приготовления универсален и прост: смешав жидкие ингредиенты и дробленый лед с помощью шейкера, блендера или обычной коктейльной ложкой, перелив в бокалы и украсив, подавать с трубочкой.

Существуют некоторые секреты, позволяющие изготовить коктейли с джином в домашних условиях правильно:

• Универсальным решением для изготовления таких напитков является «London dry gin» (популярные марки «Bombay Sapphire», Гордонс).
• Можжевеловая водка идеально сочетается с тоником, вермутом, содовой, водкой, кислыми соками (лимонным, грейпфрутовым, лаймовым, апельсиновым), морсами. Такое классическое сочетание прекрасно дополняется ягодными сиропами, ликерами.
• Классическое сочетание: 2 части сока и 1 часть спиртного. При желании усилить крепость алкоголя соотношение меняют на 1:1.
• Лед – обязательный компонент.
• Украшают готовый напиток дольками цитрусовых или яблок, мятой, консервированной вишней, палочками корицы, оливками, тонкими ломтиками огурца, базиликом.

Рецепты коктейлей с джином

Не обязательно быть опытным барменом, чтобы уметь готовить простые коктейли с джином.

Встречается много рецептов напитков на основе этого алкоголя: одни популярны на домашних вечеринках или в барах, другие – на светских мероприятиях.

Приготовить их можно за пару минут, зная классические сочетания компонентов и имея в запасе сок, сироп или свежие фрукты, смягчающие вкус терпкого алкоголя, лед.

Со спрайтом

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

Хорошо сочетается джин со спрайтом, для придания сладковатой нотки, приятного послевкусия в напиток, помимо этих двух ингредиентов, добавляют ягодные сиропы или ликеры.

Немного усложнив рецептуру, можно получить коктейль с неподражаемым праздничным вкусом. Такой эффект дает алкоголь, смешанный со спрайтом, кокосовым сиропом, апельсиновым ликером и соком лимона.

Ингредиенты смешиваются в блендере или шейкере, напитком наполняют объемный стакан.

Ингредиенты:

• спрайт – 100 мл;
• джин – 40 мл;
• смородиновый сироп – 20 мл;
• лед – несколько кубиков;
• сладкая мята – для украшения.

Способ приготовления:

1. Наполнить стакан ледяными кубиками, добавить алкоголь.
2. В отдельном стакане смешать спрайт со сладким сиропом, добавить состав к джину.
3. Украсив коктейль листочками мяты, подавать с трубочкой.

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

По легенде таким коктейлем Рузвельт угостил во время Второй мировой войны Черчилля при их встрече. Английский премьер-министр остался доволен. Коктейль готовится очень быстро, его приятно пить. Джин с апельсиновым соком дают мягкий ненавязчивый вкус.

Относится он к разновидности сауэр (коктейли, в состав которых входит кислый компонент). Напиток станет нежнее, если, добавив половину персика и четвертинку яблока, взбить компоненты блендером.

Заменять пудру сахаром не рекомендуется: велика вероятность, что он не растворится.

Ингредиенты:

• джин – 30 мл;
• сок апельсиновый – 30 мл;
• сахарная пудра – 1,5 ч.л.;
• апельсин – 1 ломтик;
• колотый лед.

Способ приготовления:

1. Наполнить шейкер колотым льдом примерно на ½.
2. Добавить жидкие ингредиенты, сахарную пудру. Хорошенько встряхнуть.
3. Процедить напиток через стрейнер или ситечко в бокал сауэр.
4. Подавать, украсив ломтиком апельсина или консервированной вишенкой.

• Время: 2 минуты.
• Сложность: легкая.

Этот легкий коктейль любим многими за простоту приготовления и прекрасный, утоляющий жажду вкус. Яблочный сок отлично смягчает терпкий привкус алкоголя. Сок лучше использовать осветленный, без мякоти: напиток получится прозрачным, приятного светло-коньячного цвета. Подают в стакане с трубочкой, украсив веточкой сладкой мяты или дольками свежего яблока, можно тем и другим одновременно.

Ингредиенты:

• лондонский сухой – 20 мл;
• сок яблочный – 40 мл;
• лед – несколько кубиков.

Способ приготовления:

1. В высокий охлажденный коктейльный бокал вылить 20 мл спиртного.
2. Аккуратно, стараясь не расплескать алкоголь, выложить лед.
3. Долить сок, перемешивать не нужно.

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

Существует небольшая хитрость исполнения этого простого напитка с вермутом, который называют «Dry Martini» (сухой мартини).

Секрет заключается в одной технологической тонкости: ингредиенты и бокалы должны быть максимально охлажденными. Формула смешивания классического напитка – 1 часть сухого вермута на 2 части джина.

Коктейль, для приготовления которого использовалось больше вермута, чем по стандартной рецептуре, называют «мокрым» (Wet Martini).

Ингредиенты:

• джин – 75 мл;
• вермут сухой – 15 мл;
• зеленая оливка без косточки – 1 шт.;
• лед – несколько кубиков.

Способ приготовления:

1. Смешать джин с вермутом в стакане для смешивания.
2. Добавив лед, перемешать содержимое ложкой для коктейлей.
3. Охладить бокал для мартини (с высокой ножкой и широкими краями).
4. Перелить напиток через стрейнер (можно использовать обычное ситечко) в бокал.
5. Подавать, украсив оливкой на шпажке.

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

Голубой (синий) джин крепостью 47 градусов называют «Бомбей сапфир» или «Бомбейский сапфир» благодаря цвету, имитирующему оттенок одноименного драгоценного камня.

Готовят его из произрастающих в разных частях света десяти компонентов. Кофейный ликер в составе представленного коктейля на основе джина Сапфир можно заменить на ликер шоколадный.

Несколько грамм молотой корицы наполнят вкус напитка согревающими пряными оттенками.

Ингредиенты:

• голубой (синий) джин – 30 мл;
• кофейный ликер – 30 мл;
• сливки жирностью 33% – 30 мл;
• мускатный орех молотый – 2 г;
• лед колотый – 180 г;
• тертый шоколад – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В шейкер добавляют дробленый лед, жидкие компоненты, мускатный орех.
2. Тщательно перемешивают.
3. Переливают напиток в коктейльный бокал.
4. Подают с парой трубочек, украсив тертым шоколадом.

• Время: 2 минуты.
• Сложность: легкая.

Легендарный и очень простой коктейль на основе джина с тоником получил распространение по всему миру. Он популярен на американских вечеринках. С него бармены начинают осваивать искусство смешивания коктейлей. Напиток готовят в высоком бокале (хайболе) или стакане для виски. Лимон можно заменить лаймом, сок из одной дольки выдавив в стакан, другою – украсить бокал.

Ингредиенты:

• джин – 100 мл;
• тоник (швепс) – 200 мл;
• лимон – 1 ломтик;
• лед.

Способ приготовления:

1. Заполнить бокал льдом на 1/3 его объема.
2. Первым наливается джин, следующим – тоник. Перемешивать состав не нужно.
3. Сверху кладется кружок лимона.

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

В названии напитка фигурирует слово «мартини», хотя для приготовления используется сухой вермут. Подойдет Лондонский сухой (можно взять Бомбей сапфир).

Коктейль готовится сразу в высоком стакане или с помощью шейкера, из которого его разливают по бокалам аккуратно, избегая образования пены.

Декорировать край бокала можно тонко порезанными дольками свежего фрукта или небольшими пластинками домашнего яблочного мармелада.

Ингредиенты:

• сок яблочный – 40 мл;
• джин – 15 мл;
• вермут сухой – 25 мл;
• свежее яблоко – несколько ломтиков.

Способ приготовления:

1. Жидкие ингредиенты напитка налить в бокал, перемешать при помощи длинной ложки.
2. Подавать с трубочкой, украсив края бокала дольками свежего яблока.

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

Считается, что коктейль появился в начале 20 века благодаря Джонни Солону, бармену небольшого бара по соседству со знаменитой Уолл-стрит.

Солон приготовил по просьбе одного из клиентов напиток, именовав его первым пришедшим в голову названием. Клиенту напиток пришелся по душе, не теряет своей популярности он и по сей день.

Любители коктейлей погуще для приготовления по этому же рецепту приобретают сок с мякотью.

Ингредиенты:

• вермут «Rosso» – 10 мл;
• вермут сухой – 10 мл;
• джин – 20 мл;
• сок апельсиновый – 20 мл;
• апельсин – 1-2 дольки;
• лед.

Способ приготовления:

1. Добавив в шейкер лед и жидкие составляющие, смешивать 30-50 сек. Несколько раз встряхнуть.
2. Перелить напиток в бокал для мартини.
3. Подавать, украсив апельсиновой долькой.

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

Достойным украшением домашнего праздника или официальных торжественных мероприятий часто становится коктейль «Леди Чаттерлей». Насыщенный темный цвет, подача в бокалах для шампанского обеспечивают напитку популярность на званых вечерах. Образующаяся пенная кромка на поверхности напитка, перелитого по бокалам, считается декоративным элементом, специально избавляться от нее не следует.

Ингредиенты:

• вермут сухой – 10 мл;
• ликер «Кюрасао» – 10 мл;
• джин – 30 мл;
• сок апельсиновый – 10 мл;
• лед.

Способ приготовления:

1. Добавив в шейкер лед и жидкие составляющие коктейля, смешать.
2. Перелить напиток в бокал с высокой ножкой через стрейнер или ситечко.

Джин Физз — рецепт коктейля Едим ТВ

Коктейль Джин-тоник — классические пропорции и рецепт приготовления

Источник: https://sovets.net/18283-kokteyli-s-djinom.html

как сделать коктейль с тоником “Швепс” в домашних условиях, и в каких пропорциях брать ингредиенты для классического рецепта

Рецепт этого коктейля является очень интересным и популярным в Европе и Америке. У нас же считается, что огурец может сочетаться с алкоголем исключительно в соленом виде. Для того чтобы на своем опыте развеять этот миф, приготовьте коктейль «Джин-тоник» по нашему рецепту. Делать это нужно непосредственно перед приготовлением коктейля, а не заранее, чтобы овощ сохранил свой вкус и аромат. Помещаем в стакан огуречные ломтики и кусочки льда. Заливаем джин и тоник. Затем немного взбалтываем стакан, чтобы перемешалось его содержимое. Для этого в стеклянный кувшин приблизительно до половины его высоты выкладываем кубики льда. Туда же выливаем тоник, джин и портвейн.

Джин с тоником” коктейль из “двух пальцев” – не только популярен у молодёжи, но и идеальный слабоалкогольный напиток к острым чили-блюдам. Традиционно алкогольный напиток пьют охлажденным, маленькими глотками, чтобы почувствовать тонкие нотки можжевельника, миндаля и пряностей, которые присутствуют в его составе. Употребляя коктейль, важно знать о его свойствах.

Перед приготовлением коктейля тоник обязательно кладут в холодильник, так как в теплом виде он испортит вкус джин-тоника. Всю композицию обычно украшают долькой лимона. Водружаем в готовый коктейль соломинку и по желанию украшаем (к примеру, огурцом или тем же лимоном). Наслаждаемся великолепным вкусом напитка!

Пропорция Джина к тонику – от 2:1.Тоник – желательно без газа.Встречал варианты с несколькими каплями клюквенного сока или небольшим добавлением сока лайма.Лимоном закусывают. Все компоненты нужно смешать в шейкере и процедить в стакан. Традиционно фрукты нанизывают на шпажку и кладут на край стакана.

Нельзя обойти вниманием выбор посуды. Низкие стаканы (например, классический рокс) будут уместны для более крепких коктейлей. Высокие коллинз и хайбол идеально подходят для напитков с меньшим содержанием джина. Перед приготовлением коктейля стакан лучше охладить.

Польза и вред «Джин-тоника» домашнего и покупного очевидна. В готовом виде вы приобретаете смесь различных консервантов, подсластителей и ароматизаторов вкуса, которые не имеют ничего общего ни со свежим соком лайма, но с тоником. Именно они негативно скажутся на вкусе и аромате готового коктейля. Поэтому наряду с лимоном и лаймом можно использовать и другие гарниры.

Источник: http://callbollonez.ru/kak-sdelat-kokteyl-s-tonikom-SHveps/

Рецепты приготовления коктейля джин тоник в домашних условиях

Базовые компоненты этого слабоалкогольного коктейля — джин и тоник. Кроме основных составляющих для приготовления напитка используют лайм, который можно заменить на лимон, и лед. Этот коктейль, обладающий освежающими и тонизирующими свойствами, рекомендован к употреблению в знойное время года.

Выбор ингредиентов и пропорции

На вкус напитка влияют не столько правильные пропорции, сколько использование качественных ингредиентов. К тому же, единого стандарта по пропорциям нет, а есть любители более и менее крепких коктейлей. Исходя из этого фактора, джин и тоник подбираются в определенном соотношении.

Пропорции

Чаще используют в приготовлении Джин тоника пропорцию 1:2, где на одну часть джина приходится две части тоника. Очевидно, что тем, кто предпочитает менее крепкие коктейли рекомендуется соотношение 1:3, а для любителей более крепких предпочтительнее 1:1 и 2:3.

Джин

Для хорошего джина характерен сухой гармоничный вкус с ярко выраженным можжевеловым ароматом. Этот крепкий алкогольный напиток — результат перегонки зернового спирта с добавлением пряностей, в первую очередь, ягод можжевельника, а также корня ириса, миндаля, кориандра, ангелики и других. Благодаря этим добавкам джин обладает своеобразными вкусовыми оттенками.

Обычно он употребляется не в чистом виде, а применяется для приготовления коктейлей.

В этих целях чаще используют Лондонский сухой джин, который изготавливают в вертикальных перегонных кубах, затем к спиртовой базе добавляют специи, после чего подвергают повторной перегонке.

Как же сделать Джин тоник в домашних условиях, чтобы он получился безукоризненным? Здесь чрезвычайно важен правильный выбор алкогольной составляющей. Если вы приобретете Beefeater, то это будет простое и удачное решение.

Bombay Sapphire, Plymouth gin и Hendrick’s — тоже неплохой вариант, как и нидерландский или бельгийский женевер. Для оригинальных рецептов возьмите шотландский Hendrick’s, в составе которого присутствуют эссенции болгарской розы и огурца.

Однако не каждая марка можжевеловки пригодна для Gin & Tonic, в частности, Gordon’s — с резким оттенком спирта и плохо сочетающийся с хиной — не рекомендуется использовать в рецептуре G&T.

Тоник

Подлинный хинный напиток найти очень сложно. Если вы будете разбавлять можжевеловую водку швепсом, то хорошо, чтобы он был импортного производства, лучше всего приобрести английский.

В составе отечественного Schweppes присутствуют ненатуральные ингредиенты, что заметно портит вкус готового коктейля. Можно использовать для приготовления Джин тоника Evervess и Canada Dry, европейские аналоги которых также предпочтительней российским.

Тоник хорошо сочетается не только с джином, но и с другим крепким алкоголем, например, виски Glenmorangie The Original советуют пить разбавляя или запивая тоником.

Гарнир

Здесь следует отметить, что назначение гарнира в коктейле — это не только украшать его, но и усиливать, а также удачно оттенять вкус базового компонента.

Поэтому наряду с лимоном и лаймом можно использовать и другие гарниры.

Например, с пряным джином гармонично сочетается апельсиновая долька, женевер с цветочными нотами прекрасно оттенит веточка розмарина, а к Hendrick’s отлично подойдет ломтик огурца.

Лед

Кубики льда должны быть крупными, цельными и хорошо замороженными.

Нельзя обойти вниманием выбор посуды. Низкие стаканы (например, классический рокс) будут уместны для более крепких коктейлей. Высокие коллинз и хайбол идеально подходят для напитков с меньшим содержанием джина. Перед приготовлением коктейля стакан лучше охладить.

Рецепты

Рецепт № 1 Классический

• 1часть джина
• 2 части тоника
• кубики льда — 1/3 бокала
• 2 дольки лайма или лимона

В высокий бокал выкладывают лед, наливают джин и через полминуты, когда начнет потрескивать лед, добавляют тоник и выжимают сок одной дольки лайма. Вторая долька используется для украшения.

Рецепт № 2 Крепкий

• 1часть джина
• 1 часть тоника
• кубики льда
• сок лайма или лимона

В охлажденные высокие стаканы с толстым донцем кладут лед, наливают джин и тоник, добавляют немного сока. Можно украсить соответственно дольками лайма или лимона.

Рецепт № 3 Оригинальный

Джин тоник с огурцом

• джин Hendrick’s
• тоник
• лед
• огурец

Сначала нарезают огурец очень тонкими ломтиками. В красивой последовательности заполняют хайбол кусочками льда и ломтиками огурца до верха. Заливают в лед 50 мл Hendrick’s и доливают почти до края стакана тоник. В завершение для смешивания ингредиентов следует чуть-чуть всколыхнуть бокал.

Немного истории

Около двухсот лет назад, когда Индия была британской колонией, английские завоеватели, опасаясь заболеть малярией и цингой, употребляли тоник, в состав которого входил алкалоид коры хинного дерева очень горький на вкус, и лайм. Чтобы нейтрализовать горечь лекарственного средства, англичане смешивали джин с тоником.

Напиток под названием «Джин тоник», предлагаемый потребителю современной индустрией, не имеет ничего общего с натуральным продуктом, поскольку в его рецепт входят обычный питьевой спирт и синтетические ароматизаторы можжевельника и лайма.

Если в XIX веке британские солдаты в Индии употребляли джин и тоник в оздоровительных целях, то продукт, который сегодня можно приобрести в торговых точках, вряд ли пойдет во благо здоровью покупателя.

Ничего кроме вреда от Джин тоника из пластиковых и металлических банок! К тому же, надо помнить, что частое и чрезмерное употребление спиртного никогда не считалось полезным.

Источник: https://alcoplace.ru/drugie-napitki/kak-prigotovit-koktejl-dzhin-tonik-v-domashnih-usloviyah.html

Коктейль Джин тоник: рецепты и история появления

Свернуть

В тонике содержится хинин, который считался в 19 веке главным лекарством от малярии, разгулявшейся в Индии. Британцы пили горький тоник, чтобы обезопасить себя от болезни, и разбавляли его джином для улучшения вкуса.

Сейчас джин-тоник пьют не потому что боятся болезней, а из-за его изысканного цитрусового вкуса. В настоящее время тоник содержит намного меньше хинина, он стал менее горьким и, кроме того, напиток стали подслащать.

Особенно высоким спросом джин-тоник пользуется в жару, летом.

Ингредиенты

Напиток появился больше ста лет назад, но всё это время бармены экспериментировали с пропорциями компонентов. Рецепт коктейля джин-тоник содержит минимальное количество ингредиентов:

• 60 мл джина;
• 160 мл тоника;
• 25 г лайма;
• 190 г льда.

Для приготовления не понадобятся никакие особые инструменты: нужен только хайбол (стакан для смешивания) и барная ложка.

Рецепт

1. Бокал для подачи нужно наполнить крупным льдом практически полностью.
2. После в хайбол нужно налить весь джин.
3. В бокал доливается тоник и далее получившуюся смесь размешивают барной ложечкой.

Чем можно заменить ингредиенты?

• Джин-тоник является классикой современных коктейлей и состоит из минимального количества компонентов, поэтому достаточно сложно заменить какие-либо ингредиенты.
• Однако можно поэкспериментировать со вкусом тоника и использовать не только классический цитрусовый вкус, но и ягодные и другие фруктовые тоники.
• К классическому рецепту можно добавить свежевыжатый сок лайма: взять несколько долек цитрусового и выжать из него сок с помощью специальных инструментов или просто руками.

Классический джин-тоник делают из одной части джина и двух частей тоника. Если данный рецепт слишком крепкий для Вас, то используйте две части джина и три части тоника. Для любителей слабоалкогольных дринков стоит смешивать одну часть джина и 3 части тоника.

Варианты подачи (+фото)

Коктейль почти всегда подают в бокале хайбол, реже: в роксе и олд-фэшн. Для украшения напитка специалисты выбирают дольки цитрусовых: лайм, лимон, грейпфрут.

В одном бокале коктейля джин-тоник содержится около 150 калорий.

Видео

В случае если Вам сложно понять письменное описание рецепта, то можете просмотреть видео, прикрепленное ниже. В нем опытный бармен расскажет историю напитка, метод его приготовления и даст несколько полезных советов:

• как выбрать правильный джин
• какой вкус должен быть у тоника
• как обработать лайм и после украсить им коктейль.

Вывод

Коктейль джин-тоник это классика барного дела. Каждый любитель коктейлей должен попробовать этот напиток.

Главная сложность в приготовлении коктейля является даже не пропорции компонентов, а скорее уровень качества каждого из них. Поэтому Вам стоит выбирать джин и тоник более дорогих и именитых производителей.

Качественный джин на вкус немного «суховат» и явно передает аромат можжевельника. Тоник classic же на вкус горький и с ярко выраженным лимонным вкусом.

Источник: http://alkokokteil.ru/alkogolnye/dzhin-tonik.html

Рецепт коктейля «Джин-тоник»: состав и приготовление дома

Среди нас много любителей коктейля «Джин-тоник». И многие даже не подозревают, что являются поклонниками напитка с любопытной историей.

История «Джин-тоника»

Этот коктейль родился в неблагоприятных условиях колониальной Индии, а изобретением обязан английским военным.

Они в те далёкие времена вершили судьбу индийского народа, но сами часто погибали от малярии. А единственным лекарственным средством от этого недуга тогда был хинин. Вот и появился тоник – напиток, в составе которого в достаточном количестве содержалось лекарство.

Конечно, это совсем не тот тоник, который мы знаем на вкус (изначально он был неописуемо горьким), но и мы его используем не для лечения. Джин же был в те времена очень распространённым напитком в Англии. Вот и поженили английские военные два напитка.

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Рецепт коктейля «Джин-тоник»

Состав:

• джин (чем холоднее, тем лучше, но не замороженный) – 50 мл;
• тоник (максимально охлаждённый, лучше открыть новый) – 100-150 мл;
• лимон или (и) лайм — небольшой ломтик;
• лёд — несколько кусочков (чтобы заполнить 1/3 стакана);
• стакан (высокий, прямой, лучше — из толстого стекла) — нужно охладить;
• ложка коктейльная;
• трубочка (по желанию).

Приготовление: 

1. Наполнить стакан льдом на одну треть и налить джин.
2. Поболтать, пока не появится насыщенный можжевеловый аромат.
3. Добавить тоник.
4. Выжать лимон или (и) лайм.
5. Аккуратно размешать коктейльной ложкой.

При желании вставляем в стакан трубочку и украшаем кружочком лимона, или лайма, или огурца. Можно натереть ободок стакана лаймом и присыпать солью.

Видео: приготовление коктейля барменом

Помните, что ингредиенты должны быть максимально холодными и свежими. Рецепт «Джин-тоника» считается одним из самых популярных и оригинальных. Коктейль с джином тонизирует и приятно освежает, что особенно ценно в жаркие летние дни.

Загрузка…

Источник: https://o-cocktails.ru/s-dzhinom/dzhin-tonik

Коктейль «Джин тоник» — рецепт, состав, пропорции

Все эти железные и стеклянные банки, носящие имя джин тоник, к оригинальному коктейлю имеют не так уж и много отношения: здесь вы найдете в основном спирт из нефти, ароматизаторы можжевельника, подсластители и консерванты: ни вам джина, ни тоника. Зато настоящий коктейль джин тоник можно приготовить самим и для этого не нужно быть барменом с опытом 20 лет работы.

История напитка

Пусть коктейль джин тоник и прост, зато история его не банальна. Первыми придумали смешивать два столь горьких напитка в 18 веке британские солдаты, служившие в Индии. Здесь они столкнулись с малярией и цингой, а спасением от этих бед был лишь напиток тоник, где много хинина, да лаймы.

Оба продукта слишком горькие, поэтому и придумали солдаты разбавлять горький тоник и запивать кислые лаймы…родным английским и крепким джином.Напиток хоть и крепкий, но горечь тоника убивал. Такое вот взаимопроникновение культур. Малярией и цингой больше никто не страдал. Вот и вся история.

Состав и пропорции

О пропорциях сразу следует сказать, что особой константы относительно пропорций нет и соотношение тоника и джина можно назвать свободным творчеством. Более того, есть у столь простенького коктейля и вариации, но о них потом. Обычный джин-тоник включает в себя:

• Собственно джин. Для аутентичности лучше брать бифитер или же лондонский;
• Тоник. Сегодня хинин применяется в медицине намного реже, а напиток стал не столь горьким, к тому же, производители подслащивают его. Чем натуральнее будет сей напиток, тем лучше коктейль. Лучше берите Швепс: он и вкуснее и натуральнее;
• Лед. Его должно хватить для заполнения трети стакана;
• Лаймы. Достаточно дольки для украшения.

Еще вам будут нужны трубочки, бокалы хайбол, ложечки для коктейля и джиггер для верности.

Напиток отлично освежает и опьяняет слегка. Этого нельзя сказать про коктейль из магазина, ведь именно он нередко виноват в детском алкоголизме и панкреатите у молодёжи.

Рецепт

Коктейль джин тоник прост, поэтом готовим его сами.

Для классического коктейля берем 200-300 мл. тоника и 100 мл. джина Бифитер.

• Сначала в хайбол кладут лед, заполняя его на одну треть;
• Теперь льем джин и за ним — тоник;
• Сервируем лаймом.

Настоящий джин тоник готовится, как вы поняли, из тех же ингредиентов. На две части тоника берется одна часть бифитера, лед и лайм.

Бокалы (высокие и прямые) сначала нужно охладить, причем дно у них должно быть очень толстым, а стенки – просто толстыми. Это нужно, чтобы коктейль не успел нагреться.

Сначала в них кладут лед, затем тоник и джин, после – сок лимона. А вот шейкер не нужен – то него только ненужные здесь пузыри и пена. Вставляются трубочки и коктейли подаются немедленно.

Вариации на тему джин-тоника

Джин тоник самодостаточен, но ведь в мире есть не только черное и белое, а значит, можно немного его изменить.

Джин-тоник с огурцом

Еще более свежее решение. Говорят, что популярен он в военной Англии 1940-х и тоже среди британских солдат, но остался освежающим и позитивным и в мирные времена…

1. Кубиками льда ( их нужно 200г) заполняем хайбол почти до самого верха;
2. Заливаем в лед 50 мл. джина;
3. Тоник доливают до верха хайбола;
4. Все мешается ложечкой для коктейля;
5. Кладем половину свежего огурчика! Подаем.

А вот с дынным ликером можно приготовить младший брат джин-тоника – коктейль мелоник. Для него нужны те же ингредиенты, что для настоящего джин-тоника, но джин заменяется дынным ликером.

Также джин можно смешать с родственником тоника – битер лимоном. Вот только в этом случае вместо лаймов и лимонов нужно украсить коктейль кусочком грейпфрута. Джин битер лимон можно назвать младшим братом джин тоника.

Видео рецепт Джин тоника

Источник: https://alcozavr.com/alkogolnye-koktejli/koktejl-dzhin-tonik.html