Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Сегодня нас интересует не теория, а практика процесса — без сомнения, каждый из нас, в свое время, сталкивался с самогоноварением в различных обстоятельствах.

Но знаний о типах и видах самогонных аппаратов у среднего человека — минимум.

Перед глазами стоит дедовский перегонный куб, устройство которого простое до примитива, или сложная малопонятная даже специалистам установка из кинокомедии Гайдая «Самогонщики».

Самогоноварение, то есть процесс самостоятельного изготовления спирта или крепких алкогольных напитков путем дистилляции — очень животрепещущая тема не только для славян, но и для многих других народов мира. Перечисляя все напитки, считающиеся национальными, мы выполним кругосветное путешествие в реальном времени, а с погружением в историю — несколько перемещений во времени.

Между тем, изготовление качественного алкоголя, при всей его сомнительной полезности, требует знаний не только физической химии процесса превращения малоаппетитного сусла в спирт, но и некоторых инженерных познаний. Современные виды самогонных аппаратов могут загнать в ступор не только обычного бытового самогонщика, но и опытного профессионала.

Попробуем разобраться в разновидностях самогонных аппаратов и том, насколько они отличаются друг от друга. При этом проанализируем как отличия в технологическом процессе, так и удобство эксплуатации в различных условиях.

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Основные виды самогонной аппаратуры

Разделить бытовые дистилляторы, а интересуют нас именно они, можно на несколько основных видов, устройство которых не слишком и отличается:

  • Базовый дистиллятор;
  • Аппарат с сухопарником;
  • Непроточный;
  • Электрический — с ТЭНом;
  • Мини аппараты;
  • Профессиональные, с царгой и ректификационной колонной;
  • Для виски и других напитков из плотного сусла.

Рассмотрим, какие бывают конструкции, более подробно. Но сначала нужно вспомнить о главных процессах, которые происходят при самогоноварении.

Процесс получения спиртного базируется на том, что разные жидкости испаряются при различной температуре.

Спирт начинает выделять пары при температуре чуть более 70 С, сопутствующие ему вредные вещества — от 60 С (легкие) и выше 83 С (тяжелые).

Роль различных приспособлений самогонного аппарата состоит в том, чтобы максимально изолировать вредные примеси от спирта (этилового), пригодного для пищевого использования.

Это фрагмент приведен для того, чтобы читатель понял, что разновидности самогонных аппаратов созданы не только для того, или совсем не для того, чтобы сэкономить расходы на материалы, или приспособить его под возможности кухни, а в большей мере для улучшения качества получаемого продукта и увеличения его выхода.

Базовый дистиллятор

Устройство — испаритель (перегонный куб), паропровод, холодильник. Этого достаточно, чтобы получить в меру качественный алкоголь из любого жидкого сусла (браги) при первой перегонке, и довольно качественный — при повторной. Вторичная перегонка несколько снижает выход самогона (до 20%), но неизмеримо улучшает его вкус и нивелирует множество отрицательных влияний.

Куб изготовляется из любой подходящей посуды — бидона из-под молока, кастрюли, скороварки, специально сваренной емкости из нержавейки. Главное здесь — наличие герметичной крышки, объем не ниже 12 литров, отсутствие химических взаимодействий материала куба со спиртом или иными составными частями браги, как при низкой, так и при высокой (до 100 С) температуре.

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Базовый самогонный аппарат

Если позволяют финансовые возможности, лучше всего купить заводской самогонный аппарат, или, по крайней мере, бак к нему из нержавейки. Толщина дна не должна быть меньше 3 мм, стенок — 2 мм.

Как правило, они изготовляются из пищевой нержавеющей стали марок AISI 304L, AISI316, AISI 316L, AISI 316Ti, AISI 321.

Но такие стали предназначены для профессионального использования, значит посуда (особенно перегонные кубы) из них довольно дорогая.

Для бытового использования вполне подходят емкости из сталей AISI 304, AISI 430, AISI 316. В большинстве случаев именно из таких материалов и делаются китайские и российские аппараты.

На перегонных кубах мы остановились столь долго, потому что они являются базой практически для всех аппаратов для любителей и профессионалов. По рейтингу материалов для испарителя на первом месте стоит нержавейка, затем эмалированная посуда, алюминий и в самом конце — оцинковка. Последние два материала, по возможности, из работы следует исключить из соображений безопасности для здоровья.

Вторым важным элементом аппарата является паропровод, по которому содержащие спирт пары перемещаются к холодильнику. В базовом аппарате — это трубка диаметром более 10 мм, изготовленная из нержавейки, меди, латуни или стекла.

Другие материалы применять нежелательно. Трубка изгибается любым способом, удобным для пользователя. Она должна быть обеспечена возможностью прочного и герметичного соединения с кубом с одной стороны и холодильником с другой.

Рекомендуем:  Ректификационная колонна или сухопарник

Следующий элемент — холодильник. В основном используются охладители проточного типа, сделанные из нержавейки, как самого удобного материала. В любительских аппаратах встречаются стеклянные, медные и даже из трубы ПВХ большого диаметра. Суть работы холодильника состоит в том, что пары спирта, проходя по трубке, омываемой холодной водой, конденсируются и стекают в емкость.

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Проточный холодильник

В большинстве случаев трубка изгибается в форме змеевика, но часто используются несколько параллельных трубок, трубки изменяемого диаметра (Аллина), изогнутые причудливым способом (Грэхема, Фридкрихса).

Но наиболее проверенным и работоспособным является змеевик, запаянный в герметичный объем с двумя выходами — для входа и выхода воды.

Вода подается по противотоку — снизу вверх, против направления движения спиртовых паров.

Расположение холодильника может быть различным — вертикальным, горизонтальным, наклонным. Лучше всего — вертикальное, затем — наклонное (угол более 45, потом уже — горизонтальное. Первые два обеспечивают беспрепятственный сток конденсата, последнее — вызывает застой жидкости в нижней части змеевика, что повышает давление в трубопроводе и требует повышенного внимания к герметизации.

Итог — базовый аппарат состоит из испарителя, трубопровода и холодильника проточного типа. Реже используются непроточные холодильники, состоящие из большой емкости (в 2 раза больше объема испарителя) и змеевика диаметром 10 – 15 см длиной более 1,5 м.

Аппарат с сухопарником

Устройство его отличается от базового наличием дополнительного элемента — сухопарника. Его можно сделать самому, а можно купить готовый аппарат из нержавейки с сухопарником. Практически у всех производителей такие модели есть.

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Самогонный аппарат с сухопарником

Преимущества сухопарника — позволяет за один перегон получить самогон такого же качества, как при работе на базовом за два. Суть его работы состоит в том, что он отделяет спиртовые пары от высококипящих примесей (сивухи) за счет промежуточной конденсации в дополнительном объеме, включенном в систему паропровода.

Если покупать готовый аппарат, то лучше выбрать модель с сухопарником (одним). Два и более устройства, кроме увеличения времени перегонки, никакой более пользы не принесут.

Электрический — с ТЭНом

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Самогонный аппарат с ТЭНом

От базового или с сухопарником устройство его отличается только испарителем — в него вмонтированы один или два электронагревателя. ТЭНы очень надежны и безопасны в эксплуатации. Но выбирать следует аппарат с двумя нагревателями и терморегулятором — легче контролировать температуру процесса дистилляции.

Профессиональные, с царгой и ректификационной колонной

Сложные в эксплуатации и дорогие аппараты, как правило, принадлежащие к элитному классу. Если вам предлагают аппарат с царгой, или даже колпачковой колонной по цене чуть дороже базового, то не покупайте — могут возникнуть сложности с эксплуатацией.

Главная часть такого аппарата — царга. Это вертикальная труба большого диаметра (40 – 50 мм), являющаяся начальной частью паропровода. Ее высота должна составлять не менее 40 – 45 см. в противном случае часть функций она выполнять не будет. Если высота царги менее 30 см, то аппарат желательно оборудовать сухопарником.

У них одинаковые функции — дефлегматора. Только в случае наличия царги флегма (сивуха) стекает обратно в бак, а в сухопарнике осаживается на дно. Для повышения эффективности действия царги она может заполняться различными насадками (Панченкова, Селиваненко и т.д.).

По сути — это рубленные кусочки спирально завитой нержавеющей или медной проволоки, призванные увеличивать поверхность конденсации. Это очень эффективные приспособления, но нужно следить, чтобы они были сделаны из нержавейки или меди.

Порезанная на кусочки проволока из кухонных мочалок для мытья посуды здесь неуместна.

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Аппарат с ректификационной колонной

Ректификационные колонны — сложные устройства, требующие солидных знаний в области дистилляции и терпения в работе. Если вам предложат аппарат с колонной, то учтите — ее эффективная работа теоретически возможна при высоте более 1,5 м.

Для виски и других напитков из плотного сусла

Типы аппаратов этого назначения отличаются наличием парогенератора и куба объемом не менее 25 л (оптимально — 30 – 40).

Для всех типов аппаратов необходимым атрибутом является термометр, а то и два. Без контроля температуры даже на самом сложном устройстве получить стоящий алкоголь невозможно при всем старании.

Источник: http://okopchenii.ru/samogonnyie-apparatyi/matchast/vidyi-samogonnyihapparatov.html

Как выбрать самогонный аппарат для дома?

У Вас появилось желание попробовать и освоить интересное увлечение, испытав свои силы в новом для себя деле – домашнем самогоноварении? Или Вас не устраивает качество алкогольных напитков, реализуемых через торговые сети? Если хотя бы на один из этих вопросов вы ответили положительно, самое время выбрать и купить аппарат для получения алкогольных напитков в домашних условиях. Тем более что сегодня на российском рынке представлено множество современных моделей бытовых дистилляторов и ректификаторов, каждая из которых обладает своими преимуществами.

Дистиллятор или ректификатор?

Как выбрать самогонный аппарат для дома, чтобы в процессе эксплуатации он вас не разочаровал и не отбил желание заниматься производством алкогольных напитков в домашних условиях? Для начала следует определиться с тем, чтобы бы вы хотели получать в качестве конечного продукта. Если вы лишь начинаете постигать азы самогоноварения, целесообразно купить недорогой классический дистиллятор

Вы желаете сразу заняться приготовлением домашних алкогольных напитков на уровне уверенного винокура? Тогда вам можно посоветовать остановить свой выбор на дистилляторе колонного типа или хорошем универсальном аппарате.

Для истинных гурманов, которые предпочитают воплощать в жизнь рецепты признанных во всем мире спиртных напитков премиального качества незаменимым атрибутом домашней винокурни станет агрегат с тарельчатой колонной или мини-спирт завод.

Какой бы самогонный аппарат вы не выбрали для домашнего использования, он должен отвечать общепринятым стандартам качества и быть максимально безопасным в эксплуатации. Далее подробнее о наиболее распространенных видах дистилляторов и ректификаторов.

Читайте также:  Джек дэниэлс медовый: обзор виски jack daniels honey

Виды бытовых дистилляторов

Дистиллятор представляет собой устройство, которое позволяет конденсировать спиртосодержащие пары.

Полученный продукт можно употреблять в чистом виде, а можно использовать для приготовления таких популярных алкогольных напитков как джин, коньяк, кальвадос и пр. При использовании практически любого аппарата, перегонка осуществляется в 2 захода.

Первая перегонка отделяет спирт-сырец от браги, вторая уже непосредственно очищает от не нужных примесей и выдает готовый к употреблению продукт.

Если вы решились на приобретение устройства данного типа, то выбираем самогонный аппарат, придерживаясь упрощенной схемы деления на категории:

  1. «Простые» Такие бытовые дистилляторы отличаются простотой конструкции и доступной стоимостью. Как правило, процесс конденсации спиртосодержащих паров в них происходит в холодильнике, непосредственно соединенном с перегонным кубом, но в каталоге нашего интернет-магазина можно найти и усовершенствованные модели с сухопарником и холодильником.
    Недорогие самогонные аппараты с классическими параметрами – бюджетный и удобный в эксплуатации вариант дистиллятора для простого старта в постижении искусства самогоноварения. При соблюдении несложных правил фракционной перегонки с использованием «простых» моделей дистилляторов можно с минимальными временными и финансовыми затратами получить достойного качества продукт.Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики
  2. Примеры подобных аппаратов вы можете посмотреть и выбрать по этим ссылкам: Феникс МЕЧТА, Добрый жар ДАЧНЫЙ,

  3. «Среднего» уровня Рейтинг наиболее востребованных агрегатов для производства алкогольного сырья в домашних условиях возглавляют бытовые дистилляторы колонного типа. Конструкция таких приборов включает небольшой высоты (обычно до 60 см) вертикальную царгу и производительный холодильник проточного типа.Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики
  4. Тем, кто желает в дальнейшем развивать свои умения в домашнем самогоноварении, можно посоветовать обратить внимание на модели с возможностью модернизации, которые всегда можно купить по выгодной цене интернет-магазина. Истинным ценителям изысканного вкуса подойдет аппарат с медной колонной и насадкой Панченкова.Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики Хороших результатов в домашнем самогоноварении позволяют добиться дистилляторы с функцией укрепления пара, которая способствует более глубокой очистке продукта от вредных примесей. Наличие сухопарника обеспечивает дополнительную очистку и защиту от брызг в процессе перегонки.
    Среди самогонных аппаратов «среднего» уровня есть особые, премиальные дистилляторы, которые позволяют в домашних условиях изготовить коньяк, ром, виски, чачу, «русский самогон» и многие другие алкогольные напитки. Примеры подобных аппаратов вы можете посмотреть и выбрать по этим ссылкам: Феникс КРИСТАЛЛ, ХД/4-Классик-2

  5. «Серьезные» Дистилляторы с тарельчатыми колоннами считаются наиболее серьезными агрегатами представленного вида. Между собой они могут отличаться высотой колонны, количеством тарелочек и другими конструктивными особенностями, но все без исключения позволяют получать в необходимых объемах достойного качества дистиллят. При этом удается сохранить органолептику исходного сырья. Купить хороший дистиллятор с тарельчатой колонной по экономически основанной цене – разумный выбор для организации домашней мини-винокурни.Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Примеры подобных аппаратов вы можете посмотреть и выбрать по этим ссылкам: Комплекты ХД с тарельчатой колонной, Тарельчатые колонны ХД отдельно

Ректификационные колонны

Бытовой ректификатор – агрегат, предназначенный для получения в домашних условиях чистейшего спирта-ректификата, который в дальнейшем можно использовать для приготовления водки, разнообразных настоек и других популярных напитков.

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Общая высота элементов ректификационной колонны может достигать 100 и более сантиметров. На российском рынке представлены модели с одной или несколькими царгами. Внутри колонны, как правило, располагаются насадки, обеспечивающие взаимодействие флегмы с паром, что позволяет эффективно очистить продукт от вредных примесей.

В зависимости от модели агрегата насадка может представлять собой проволочную сетку, отдельные керамические или проволочные шарики. В верхней части колонны располагаются холодильник и дефлегматор. Бытовая ректификационная колонна – популярный среди бывалых винокуров вариант, отзывы о котором можно без проблем найти в сети Интернет.

Примеры подобных аппаратов вы можете посмотреть и выбрать по этим ссылкам: Ректификационная колонна ДЖ МАЯК, Ректификационная колонна Cuprum&Steel SUPERSTAR, Спиртовые колонны ХД

Универсальные аппараты

Немалой популярностью среди российских потребителей пользуются универсальные агрегаты, состоящие из множества различных элементов. С помощью таких функциональных устройств можно получить как ароматный дистиллят, так и глубокой степени очистки спирт-ректификат. Для получения того или иного вида продукта достаточно собрать самогонный аппарат из нужных элементов.

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Новичкам в самогоноварении можно посоветовать купить универсальный дистиллятор-ректификатор начального уровня, а профи по достоинству оценят функции «продвинутой» модели самогонного аппарата.

Примеры подобных аппаратов вы можете посмотреть и выбрать по этим ссылкам: Универсальные комплекты ХД, Универсальные системы Добрый жар

Виды самогонных аппаратов по материалу изготовления

Чтобы выбрать лучший самогонный аппарат для дома, важно учитывать не только его конструктивные особенности, но и материал изготовления – медь или нержавеющая сталь.
Классические медные аламбики, тысячелетиями используемые для получения крепкого алкоголя – это вариант на любителя.

Элементы конструкции современных дистилляторов и ректификаторов могут быть выполнены из качественной пищевой нержавейки или меди высокой степени очистки.

Медь эффективно избавляет продукт от соединений серы и придает ему легкий привкус, в то время как нержавеющая сталь остается абсолютно инертной в процессе перегонки.

В наше время популярностью у потребителей пользуются модели с рабочей частью из меди и перегонным кубом из нержавейки. Для перегонки зерновой или фруктовой браги специалисты рекомендуют выбирать дистилляторы с медной функциональной частью.

Разные виды бытовых самогонных аппаратов имеют своих поклонников и противников. Поэтому, какой вариант выбрать для оснащения мини-винокурни, решать вам, мы лишь постарались в сжатом виде дать информацию об оборудовании, используемом для домашнего самогоноварения.

Медные дистилляторы и ректификаторы можно посмотреть и выбрать по ссылке: Аппараты Cuprum&Steel

Удачного выбора! А мы вам с этим поможем.

03 марта 2017

Источник: https://samogonnov.ru/blog/note/kak-vybrat-samogonnyjj-apparat-dlya-doma

Виды самогонных аппаратов

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Выбирая и изучая разные самогонные устройства, вы обязательно столкнетесь с их разновидностями. На сегодняшний день существуют следующие виды самогонных аппаратов:

  • дистиллятор с сухопарником;
  • аппарат с ректификационной колонной;
  • бытовой мини-спиртзавод.
  • медные самогонные аппараты.
  • аппараты с барботером.
  • универсальные системы.

Все эти самогонные аппараты имеют принципиальное конструктивное отличие, хотя продукт выпускают практически один и тот же.

Как устроен и работает дистиллятор с сухопарником

Устройство его достаточно простое, но в каждой линейке и у каждого производителя возможны конфигурации. Главные элементы такого дистиллятора:

  • Перегонный бак определенного объема – выполняется обычно из качественной пищевой нержавеющей стали.
  • Сухопарник – один, два или даже три, металлические или стеклянные, разборные или цельнолитые. Именно сухопарник «отвечает» за очистку спиртовых паров, а также их ароматизацию. Чем больше число сухопарников, тем более качественной будет очистка. Если сухопарник разборный, то в него можно положить разные компоненты (травы, фрукты, кофейные зерна) для ароматизации напитков. Некоторые металлические сухопарники оборудуются сливным клапаном, через который сразу можно сливать сивушные масла, отделившиеся в процессе очистки.
  • Проточный холодильник – еще один важный элемент, который служит для очистки самогона.
  • Крышка и шланги – выполненные из качественных долговечных материалов, крышка обязательно имеет силиконовую прокладку, которая не выпускает неприятные запахи наружу.

Конструкция самогонных аппаратов дистилляторов проста, процесс приготовления самогона подробно описывается в инструкции.

Аппараты с ректификационной колонной и мини-спиртзаводы

В отличие от дистилляторов, в этих аппаратах главным элементом является ректификационная колонна, а также сетчатая насадка, очищающая спиртовое сырье. В комплект также входит проточный холодильник.

Если сравнивать аппараты-дистилляторы и ректификаторы, то считается, что второй вид производит более чистые и крепкие напитки. Но процесс приготовления увеличивается по времени.

К тому же некоторые специалисты считают, что аппараты-ректификаторы очищают и истинный вкус, и аромат исходного сырья, делают спирт крепким, но «безликим».

Именно поэтому ценители вкуса и домашних коньяков на разных фруктах выбирают аппараты-дистилляторы.

Существует еще один вид самогонных аппаратов – дачный, который предназначен специально для таких условий, где нет подвода холодной воды.

Его особенность в наличии дополнительного резервуара для воды, которая и охлаждает спиртовые пары. Еще один плюс этих агрегатов – они могут использовать на конфорках любых видов и даже на костре.

Так что это «походный», «дачный» вариант самогонного аппарата. Но важно знать, что его конструкция достаточно громоздкая!

Медные самогонные аппараты

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Медные самогонные аппараты несмотря на свою невысокую цену относятся к аппаратам премиум класса. Отличительное качество медных аппаратов состоит в том, что в них используются уникальные свойства меди для приготовлении крепкого алкоголя в домашних условиях.

Конструкция использует медь лишь для дистилляции паров спирта, нагрев браги происходит в емкостях из нержавеющей стали. Самогон, сваренный в медных самогонных аппаратах CuprumSteel, отличается высоким качеством за счет того, что:

  • Медь имеет высокую теплопроводность.
  • На меди оседают жирные кислоты и серные соединения.
  • РПН Панченкова дополнительно очищает конечный продукт.
  • При перегоне браги, медь одновременно его ионизирует конечный продукт.

Аппараты барботером

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Самогонные аппараты с Барботером — это запатенованная инновация которая применима к аппаратам Горыныч.

Основные достоинства донного самогонного аппарата:

  • Ручки не нагреваются в процессе дистилляции и позволяют, в случае необходимости, свободно перемещать аппарат не прерывая перегонку.
  • Соединительные трубки диаметром 10 мм позволяют гарантировать безопасность при перегонке.
  • Горыныч оснащен сухопарником, для очистки готового продукта от сивушных масел, а также краном для слива, позволяющим сливать сивушные масла в момент перегонки, без необходимости прерывать процесс.
  • Вертикальный змеевик позволяет продукту выходить плавной струей, без характерных плевков, в отличии от других моделей с горизонтальными змеевиками.
  • Все аппараты Горыныч идут в подарочной глянцевой, жёсткой коробке с удобной ручкой.
  • В Горыныче имеется возможность установить БАРБОТЕР — АБСОЛЮТНО эксклюзивную разработку! Барботер, превозносит аппарат Горыныч на уровень ректификационных колонн из ценового сегмента за 27 тысяч.

Барботер для Горыныча работает по принципу пропускания через слой жидкости выходящего пара (тот же принцип используется в кольяне), с помощью перфорированных трубок, опущенных до дна барботера.

Другими словами, после конденсации в первом барботере части пара, весь последующий уже не проходит далее в холодильник, как в обычных вариациях аппарата, а нагревает собой уже сконденсированный ранее пар, который в свою очередь идет в следующий барботер и все повторяется.

Таким образом, к холодильнику (змеевику) подходит пар не содержащий сивушных масел, только самые легкие пары, неоднократно испарившиеся.

После первой перегонки, мы получаем продукт соответствующих 2, 3 или даже 4 перегонкам, в зависимости от количества установленных последовательно барботеров. Плюсы — экономия времени, качество продукта как в ректификационной колонне.

Читайте также:  Коктейли с пивом: рецепты приготовления в домашних условиях

Универсальные системы

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Универсальные системы от компании Добрый жар — это без преувеличения-элитные самогонные системы. Они построены по принципу конструктора. Можно приобрести самую простую систему, а потом достроить её докупая различные элементы: царги, диоптры, охладители и т.д. Соединение идёт по средству кламповых соединений.

Источник: https://samogon-shop24.ru/stati/vidy-samogonnykh-apparatov-distillyator-rektifikator-i-mini-spirtzavod

Какой самогонный аппарат выбрать. Виды и типы самогонных аппаратов

Самогоноварение в наше время сделало огромный скачок в сравнении с недалеким прошлым.

Благодаря новым технологиям удается сделать самогонные аппараты более производительными, а конечный продукт -более качественным.

Ниже мы расскажем все, что нужно знать перед тем, как осуществить выбор самогонного аппарата: типы самогонных аппаратов, материалы изготовления, особые нюансы и многое другое.

Материалы изготовления

Самое первое, на что нужно обращать внимание – это материал, из которого сделан весь самогонный аппарат. Под словом «весь» мы понимаем всю систему – от перегонного куба и до патрубка, из которого течет спирт. Системы делаются из:

Любой другой металл при нагревании вступает в реакцию с брагой или спиртовыми парами. На выходе получается совсем не то, что нужно. В лучшем случае, у самогона будет неприятный запах и вкус. Это главное деление на разновидности самогонных аппаратов – их конструкционные материалы.

Что же выбрать из этих двух материалов? Тут нужно смотреть на свои желания и возможности.

Так как медь собирает на себе все сернистые соединения, выступая дополнительным фильтром для спирта, это положительно сказывается на качестве конечного продукта. Но медь стоит намного дороже нержавейки.

Поэтому  придется выбрать или доступную цену, или качество самогона. Но если вы задаетесь вопросом, какой самогонный аппарат лучше, то ответ однозначен – медный.

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Устройство самогонного аппарата

Перед тем как начать сравнение самогонных аппаратов, нужно разобраться, что куда идет и что как называется. Если говорить простым языком, то простейший самогонный аппарат состоит из большого чана и охладителя. Это важнейшие составляющие самогонного аппарата. Остальные элементы служат для очищения спирта. Итак, начнем с перегонного куба.

  1. Перегонный куб. Это – чан, который нагревается и куда заливается брага;
  2. Сухопарник. Здесь как раз и происходит отделение сивушных масел от общего пара. У масел температура конденсации выше, чем у спирта. Поэтому уже здесь они конденсируются на стенках емкости;
  3. Холодильник. Это трубка в виде змеевика, в большинстве случаев заключенная в герметичный корпус, из которого выходят два патрубка. К ним подключаются шланги для подачи холодной и оттока нагретой воды. Также есть еще два патрубка. В один из них входят спиртовые пары, из другого льется готовый продукт.

По сути, это все элементы большинства самогонных аппаратов. Нагреватель, очиститель и охладитель. Эта конструкция неизменна на протяжении многих лет.

Бражная колонна

Бражная колонна или хороший самогонный аппарат – это своеобразный заменитель сухопарника. Причем система намного эффективнее, чем описанная выше. Спирт на выходе получается чище, а его количество – больше. Высота колонны бывает разной, но чем она больше – тем лучше.

Принцип ее работы очень прост – поднимаясь, пары контактируют со стенками. На определенной высоте, где стенки колонны имеют температуру, при которой конденсируются сивушные масла, этот процесс происходит, и выше уходит только чистый спиртовой пар.

Еще выше отсеиваются остальные вредные вещества. Кстати, за счет того что выпавшие в конденсат сивушные масла падают обратно в нагретый перегонный куб, происходит повторная их перегонка, благодаря чему получается «выжать» еще немного спирта.

Благодаря этому устройства с такой колонной – лучшие варианты самогонных аппаратов.

Виды ректификационных колонн:

Первый вид подразумевает, что на определенной высоте будут вставлены фильтры. Они бывают самыми разными. Чаще всего можно встретить угольные. Иногда уголь заменяется шиповником или другими ароматными ягодами. Но этот вид встречается крайне редко в домашнем самогоноварении.

Чаще всего кассеты используются на больших производствах, где установлено сложное оборудование. Там же происходит и отбор жидкостей разных фракций. Это достигается благодаря ответвлению трубок на разных уровнях колонны. Естественно, что заводы не используют ягоды в качестве фильтра.

Это особые химические мелкофракционные соединения.

У большинства счастливых обладателей ректификационных колонн, они имеют блюдцевую структуру. Это значит, что на протяжении всей высоты колонны установлены, так называемые, блюдца, обладающие перфорацией, сквозь которую сконденсированные сивушные масла попадают обратно в перегонный куб, а пар поднимается.

Эта система зарекомендовала себя с самой лучше стороны, и у самогонщиков обладатели ее считаются счастливчиками. Действительно, здесь получается сразу получить высокоградусный спирт за одну перегонку, а не две или три, как в обычной системе. Это – главное их отличие.

Но нужно учитывать, что бражные колонны стоят почти как новые самогонные аппараты.

А устройства из премиального сегмента, предоставляющие высокую степень очистки или увеличенный выход самогона – как несколько простых систем для самогоноварения.

Сегодня на просторах интернета можно встретить немало народных умельцев, которые предлагают бражные (ректификационные) колонны собственного производства. Причем есть такие мастера, которые делают их так, что они не отличаются от заводских.

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Перегонный куб

Устройство перегонного куба крайне просто: это обычный чан, в который загружается брага. Но прогресс просочился и сюда. Сейчас можно встретить перегонные кубы, в которых имеется встроенный ТЭН и терморегулятор. Они значительно облегчают перегонку.

Если в этой системе есть микрокомпьютер, то можно выставить температуру, при которой будут сниматься головные фракции, основные и остаточные.

Конечно же, система сама не понимает, когда что происходит, но владелец может запрограммировать изменение температуры с течением времени.

Ну и самое главное – это возможность перегонять брагу без печки. Для того чтобы брага грелась, используют электрическую или газовую плиту. Здесь же их заменяет ТЭН. Аппарат может стоять на табуретке или столе и прекрасно функционировать. Правда, если системы контроля за температурой нет, то нужно вручную задавать мощность, подаваемую на нагреватель.

Сухопарник

Сухопарник – емкость, в которой оседают сивушные масла. Напомним, что в случае, если присутствует ректификационная колонна, то необходимость в сухопарнике отпадает. Сам по себе этот узел представляет емкость, в которой имеются два патрубка.

В один из них входят пары из перегонного куба, а из второго выходит пар, в котором почти не осталось сивушных масел. В силу того что масла конденсируются, со временем сухопарник заполняется жидкостью. Это накладывает определенные ограничения на его конструктив.

При покупке обязательно нужно смотреть, чтобы у сухопарника имелся дополнительный кран (обычно он находится в середине дна), через который будут сливаться сивушные масла. Также не лишним будет выбрать сухопарник, у которого дно имеет форму конуса – тогда жидкость будет покидать емкость легче.

По сути, вот и все, чем отличается сухопарник от ректификационной колонны.

В некоторых случаях самогонщики кладут на дно сухопарника ароматизаторы: шиповник, яблоки и так далее. Тогда спирт получается с определенным привкусом и запахом. К тому же самогонка становится слегка подкрашенная.

Змеевик

Змеевик – это трубка, закрученная в спираль. Он является последним звеном всей цепи самогонного аппарата и играет роль, не менее важную, чем сухопарник или перегонный куб. Именно здесь пар охлаждается до температуры, при которой он начинает конденсироваться и превращаться в жидкость.

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Устройство змеевика не намного сложнее, чем у других элементов. Если смотреть снаружи, то это герметичная емкость с четырьмя патрубками. Изредка можно встретить змеевики с естественным охлаждением, но их эффективность оставляет желать лучшего. Внутри емкости в холодильниках с жидкостным охлаждением и проходит сам змеевик.

Теперь касательно патрубков, которые отходят от холодильника. Обычно его форма цилиндрическая. В плоских стенках имеются два отверстия или патрубка – по одному с каждой стороны. Они предназначены для входа пара и выхода готового самогона.

А в стенке, идущей по окружности торца, имеются еще два патрубка – сюда подключается подача и отток воды. Зачастую в качестве охладителя используют именно водопроводную воду. То есть, от крана к патрубку подводится шланг и открывается вода. Не нужно давать самый большой напор – хватит и среднего.

Ко второму патрубку подключается еще одна трубка, которая уходит обратно в раковину – так вода из холодильника уходит. Расстояние между патрубками должно быть максимальным. Заливной патрубок находится внизу, а сливной – вверху. Это обусловлено тем, что теплая вода поднимается.

Подключение именно таким способом обеспечивает наиболее эффективное охлаждение.

Есть одно важное замечание: если у вас нет возможности постоянно охлаждать змеевик проточной водой, то стоит подумать о покупке его же, но без рубашки (внешней емкости) или же с рубашкой, но имеющей заливную горловину и сливное отверстие.

В первом случае нужно смотреть только в сторону изделий из меди, так как она лучше всего проводит тепло. Если же это не помогает, то подумайте об организации пассивного охлаждения с помощью радиатора. Можно взять несколько компьютерных, распилить их и припаять к змеевику.

Этот совет будет полезен тем, кто занимается самогоноварением у себя на даче.

Расположение холодильника в пространстве также имеет немалое значение. Итак, вот какие бывают холодильники:

  1. Горизонтальные;
  2. Вертикальные.

Как понятно, в первых змеевик закручен по горизонтали, во втором – вдоль вертикальной оси.

Различить их проще простого: горизонтальный холодильник, при взгляде на него располагается параллельно оси горизонта, во втором случае цилиндр «стоит» на одной из своих торцов.

Так вот, некоторые самогонщики выбирают горизонтальный тип. С чем это связано – непонятно. Но хотим уберечь вас от такого необдуманного поступка: никогда не берите горизонтальный змеевик!

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Спиртовым парам, в этом случае, нужно опускаться вниз и подниматься вверх. И так столько раз, сколько у холодильника витков.

Со временем в нижних точках каждого витка скапливается конденсат, постепенно перекрывающий канал, по которому идет пар.

В итоге, аппарат начинает «захлебываться»: из холодильника жидкость выплескивается неравномерно, а по прошествии какого-то времени спирт начинает течь обратно в сухопарник.

В горизонтальных холодильниках все намного проще: пар, охлаждаясь, опускается вниз, а потом превращается в конденсат, который под действием силы тяжести скатывается по виткам змеевика. Все, что станется делать вам – лишь успевать менять емкости для сбора самогона.

Читайте также:  Водка финляндия отзывы, отличная водка для леди

Вот такие виды самогонных аппаратов существуют. Как вы понимаете, по сути, любой дистиллятор — это конструктор, который позволяет собрать полностью индивидуальную систему. Чему отдать предпочтение — качеству или дешевой цене, решать вам. Но нужно сказать, что вложенные деньги окупятся сторицей.

Источник: https://alcoplace.ru/oborudovanie/vidy-i-tipy-samogonnyh-apparatov-i-ih-ustrojstvo.html

Статья про аппараты колонного типа от интернет-магазина Самогонъ-Б12

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики 13.06.2018

Чем крепче и чище алкоголь, тем он дороже. Добиться высоких характеристик при более низких затратах поможет самогонный аппарат колонного типа с дефлегматором. Чем он отличается от собранного по стандартной схеме, как за ним ухаживать и какими преимуществами он обладает – об этом по порядку.

  • Особенности самогонного аппарата с колонной
  • Значимость колонны
  • Самогонный аппарат колонного типа купить можно как комплектом, так и по отдельным узлам. Его основные элементы:

Брага содержит компоненты с разной температурой кипения. У спирта – ниже, у сивушного масла – выше. Отделить одних от других – значит очистить самогон от вредных примесей.

Эта цель достигается в колонне. Еще она называется укрепляющая колонна или царга. Это труба, вертикально зафиксированная на крышке куба. Когда жидкость в емкости закипает, пары по ней направляются вверх.

Там они остывают и разделяются на фракции. Пары спирта перемещаются по трубе в холодильник, а затем в виде конденсата – в посуду.

Вредные примеси сивушного масла и часть воды обволакивают внутреннюю сторону колонны – флегму.

Она спускается обратно в емкость. В это время брага продолжает кипеть. И вновь пар вбирает оставшийся в флегме спирт, конденсируя сивуху и воду.

Задача дефлегматора

Оседание тяжелых примесей на поверхности царги происходит из-за разницы температур. Чем выше поднимается пар, тем ниже становится его температура. Самогонный аппарат колонного типа с дефлегматором ускоряет этот процесс.

Дефлегматор – это холодильник, установленный ближе к концу колонны. В его корпусе циркулирует вода: через один шланг вводится холодная, а через другой – выводится теплая. Так поступившие массы остужаются. Спирт в виде пара двигается дальше, а флегма остается на стенках.

Насадка Панченкова для лучшей фильтрации

Чтобы дополнительно отфильтровать дистиллят в самогонных аппаратах колонного типа, используется регулярная насадка Панченкова. Она состоит из тонкой проволоки, которая по запатентованной технологии связана в форме чулка.

Помещается внутрь царги. Эта регулярная проволочная насадка (РПН) увеличивает площадь соприкосновения паров браги. Поднимаясь, они отдают сплетенным нитям часть тепла.

Из-за этого тяжелые примеси конденсируются, а пары спирта движутся дальше.

РПН бывает двух видов:

  • Из медной проволоки. За счет быстрого нагревания и остывания фильтрация паров происходит быстрее. Медная насадка Панченкова при приготовлении виноградного самогона задерживает не только сивуху, но и серу. В итоге напиток получается более ароматный.
  • Из стальных нержавеющих нитей. По сравнению с моделью из меди за ней проще ухаживать.

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Особенности ухода за насадкой Панченкова

Итак, очистить дистиллят поможет насадка Панченкова, купить которую можно в качестве дополнительного элемента. Как часто и какими средствами ее нужно мыть?

Для стальной насадки действуют следующие правила:

  • Мыть только щелочными средствами.
  • Очищать через каждые 7-10 перегонов: как браги, так и спирта-сырца.

Модели из меди требуют более тщательного обслуживания – после каждого перегона. Для этого нужно:

  • Залить насадку водой с лимонной кислотой и довести до кипения.
  • Слить жидкость и промыть РПН водой из-под крана.

Преимущества

У самогонного аппарата колонного типа есть ряд преимуществ. Среди них:

  • Фильтрация алкоголя от вредных примесей;
  • Разновидность напитков, которые можно приготовить: от обычного самогона, до крепкого дистиллята;
  • Простота в обслуживании и использовании.

Таким образом, в использовании укрепляющей колонны можно добавлять «опции» в виде дефлегматора и насадки Панченкова. Это повысит содержание спирта в алкоголе с снизит дозу примесей.

Источник: https://samogon-b12.ru/pochitat/stati/samogonnyy_apparat_kolonnogo_tipa/

Виды самогонных аппаратов, их отличия и принципы работы

Самогоноварение — наиболее дешевый способ получения качественного спиртосодержащего продукта в домашних условиях. Прежде чем самостоятельно производить самогон, следует ознакомиться с основными видами аппаратов, изучить принцип их действия, материал из которого они изготавливаются.

Разновидности аппаратов

Аппараты для самогоноварения бывают нескольких видов и отличаются между собой конструкцией и материалом изготовления (медные, из нержавеющей стали).

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Виды самогонных аппаратов

Основные разновидности:

  • бытовой (классический) дистиллятор — наиболее простой аппарат;
  • агрегат, оснащенный сухопарником;
  • устройство, работающее от электросети;
  • профессиональный аппарат, оборудованный ректификационной колонной, для получения самогона высшего качества;
  • медный агрегат «Аламбик» для получения виски, коньяка в домашних условиях;
  • непроточный;
  • мини-аппарат.

Какую бы конструкцию ни имел аппарат, главной целью является получение с его помощью спирта из сусла.

Основные составляющие самогонного аппарата:

  • перегонный бак — емкость, в которую заливается брага для последующего нагрева;
  • прикубник: отделяет сивушные масла от спирта;
  • охладитель — трубка спиралевидной формы, заключенная в корпус, который имеет два отверстия: для попадания в него холодной воды и выхода теплой.

Рассмотрим более подробно разновидности существующих самогонных аппаратов:

Обычный дистиллятор

Самый простой из всех видов самогонный аппарат состоит из бака и охладителя. Бак — емкость, в которую заливается брага и при ее нагреве образуется спиртосодержащий пар. Куб может изготавливаться из меди, нержавейки, алюминия и цинка.

Важно! Цинковые и алюминиевые баки использовать не рекомендуется, поскольку они вступают в реакцию с брагой, вследствие чего понижается качество конечного продукта и ухудшаются его свойства.

При нагреве бражки проверяйте, чтобы из-под крышки куба не шел пар, поскольку это снизит количество полученного продукта. Из бака пар попадает в прикубовую трубку.

Пароотводная трубка имеет диаметр 10 мм и может быть изготовлена из нержавеющей стали, меди, стекла или латуни. Она должна герметично соединяться с баком и охладителем. В ней оседают все вредные примеси.

На одном баке может быть установлено от одного до трех сухопарников. А также он предотвращает от попадания брызг браги в холодильник.

Охладитель — змеевидная трубка, помещенная в колбу. Пар, двигаясь по ней, охлаждается холодной водой и превращается в жидкость, которая в последующем стекает в заранее подготовленную тару.

Охладитель может располагаться вертикально, горизонтально или под наклоном. Самое лучшее расположение вертикальное, поскольку спирт беспрепятственно стекает в емкость.

В горизонтальных моделях он застаивается на дне охладителя.

Аппарат с сухопарником

Отличается от классического устройства наличием сухопарника (отстойника) — емкости, в которой остаются все сивушные масла. А также отстойник можно наполнять различными травами, фруктами или ягодами для придания напитку аромата. Чем больше количество отстойников, тем качественнее будет конечный продукт.

Агрегат, оснащенный ТЭНом

Аппарат оборудован двумя ТЭНами и терморегулятором. Для его нагревания не нужно использовать электрическую или газовую плиту, поскольку аппарат работает напрямую от сети.

Благодаря наличию терморегулятора можно отлаживать температуру кипения жидкости, при необходимости один из нагревателей можно отключить.

Главным преимуществом ТЭНа выступает отсутствие необходимости поднимать тяжелый бак для установки его на плиту, чтобы в последующем нагревать. Аппарат можно использовать здесь и сейчас, в любом удобном месте.

Некоторые модели оснащены электроникой, оповещающей о ходе процесса (превышена нужная температура кипения, дистилляция завершена). За счет наличия двух нагревательных элементов нагрев спиртосодержащей жидкости происходит быстрее, чем у других аппаратов.

Поскольку прогревается сусло быстрее, у таких аппаратов и перегоночный куб может быть большей вместимости, чем у других агрегатов. Из-за отсутствия контакта с открытым огнем срок службы таких изделий дольше. Используя электрический самогонный аппарат, можно в домашних условиях изготовить чачу, абсент, бурбон.

Единственным недостатком такого изделия выступает невозможность его использования при отсутствии электричества.

Профессиональный аппарат, оснащенный ректификационной колонной

При использовании такого аппарата сухопарник не требуется. Бражная колонна — многоуровневая труба диаметром до 50 мм, оснащенная несколькими фильтрами. Высота колонны варьируется от 30 до 45 см. Чем она выше, тем качественней спирт. Ректификационная колонна может использоваться не только для очищения спирта, но и для фильтрации проточной воды.

Бражная колонна может быть:

  • кассетной, в которой на разных уровнях расположены фильтры;
  • блюдцевой — в ней по всей высоте колонны расположены перфорированные блюдца, через которые сивушные масла попадают обратно в куб.

Медный аппарат «Аламбик»

Восточный аппарат полностью производится из меди и внешне напоминает лампу Алладина. Крышка бака выполнена в форме конуса, что способствует правильной конденсации паров спирта. Медь отличается от других металлов высокой теплопроводностью, за счет чего цена таких агрегатов существенно выше, чем у остальных. В основном такие аппараты используются для изготовления виски, коньяка, рома.

Типы самогонных аппаратов: разновидности, общие характеристики

Медный аппарат «Аламбик»

Важно! Для получения таких напитков брагу нужно настаивать в дубовой бочке.

При помощи восточного аппарата можно получать эфирные масла. В прежние времена такой механизм имелся у многих парфюмеров, фармацевтов, алхимиков.

Универсальные системы

Такие агрегаты одновременно оснащены сухопарником и ректификационной колонной. С помощью подобного аппарата получают спирт различной крепости:

  • при подключении только ректификационной колонны можно выгнать чистый спирт крепостью 96 градусов;
  • если подключить сухопарник и ректификатор одновременно, то качественный продукт вы получите при первой же перегонке.

При помощи такого изделия можно производить различные напитки. Наличие двойного дна исключает возможность подгорания сусла и позволяет использовать агрегат на различных нагревательных поверхностях.

Советы от опытных самогонщиков

  1. Не берите бак, толщина дна у которого один и меньше миллиметров, поскольку во время перегонки брага будет подгорать. Соответственно снизятся органолептические характеристики напитка.

  2. Подбирайте емкость куба исходя из планируемого объема перерабатываемой спиртосодержащей жидкости. Большие объемы браги сложно будет переработать в баках маленькой вместимости. Сухопарник позволит лучше очистить спирт.

  3. Подбирая аппарат, почитайте отзывы о производителе от других пользователей изделиями.

При выборе самогонного аппарата ознакомьтесь со следующим:

  • видами изделий; ориентируйтесь на металл, из которого изготовлен агрегат;
  • наличием комплектующих изделий (сухопарника или бражной колонны);
  • способом нагрева браги и охлаждения конденсата;
  • объемом бака, поскольку его можно наполнять не более чем на 80 %.
  • Немаловажен и общий размер устройства, поскольку он может не подойти по высоте (не позволит расстояние между плитой и вытяжкой).
  • Таким образом, многообразие самогонных аппаратов позволит выбрать наиболее подходящий именно для вас.

Источник: https://alkozalp.com/oborudovanie/kakie-byvayut-samogonnye-apparaty

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector