Black and white — шотландский виски с отличной репутацией

Настоящий шотландский виски «Black and White» имеет многолетнюю историю, которая обрела поклонников далеко за пределами Европы.

Сейчас его торговая марка входит в состав крупнейшей компании Diageo, объединившей собой лучшие бренды алкогольных напитков. Чем же знаменит этот алкоголь, как его выбрать и с чем подавать?

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Для начала стоит ознакомиться с дегустационными характеристиками.

Вкус

Виски характерен своим сладким и, одновременно, в меру сухим вкусом, насыщенность придает лёгкий фруктовый тон с примесью мёда.

Цвет

Светло-желтый цвет, который на тон выше стандартного оттенка виски, – отличительная особенность марки «Black and White».

Запах

Мягкий, но насыщенный оттенок солода с примесью зерновых, слабо уловимые торфяные нотки. Приятным дополнением является слегка заметный запах сена и свежескошенной травы.

Как отличить настоящий «Black and White» от подделки

Из-за стремительного распространения контрафактного товара при выборе —шотландского виски— существует немалая вероятность приобрести поддельный алкоголь низкого качества.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

При выборе оригинального алкоголя стоит обращать особое внимание на следующие критерии:

Цена товара

Для начала следует провести небольшую аналитику: сравните в нескольких торговых точках цену данного скотча. Настоящий шотландский виски «Блэк энд Уайт» в магазинах имеет стоимость не менее 8$ за бутылку объемом 0,7 л и выдержкой от 3 лет.

Если цена, указанная на товаре, в разы меньше, не стоит надеяться на скидки и прочее, вероятнее всего, перед вами низкокачественная контрабанда.

Бутылка

Бутылка «Black and White» имеет ряд отличительных особенностей, по которым легче всего определить качество алкогольного напитка. Её цветтемно-зеленый, однако через стекло легко просматривается желтоватый оттенок самого алкоголя.

В контрабанде же качество стекла куда хуже, бутылка из-за этого имеет более едкий зеленый окрас, определить цвет жидкости внутри практически невозможно.

Следующая отличительная черта – наличие над этикеткой рельефного логотипа компании Джеймса Бьюкенена (создателя марки). Под этикеткой также размещена рельефно выделяющаяся надпись.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Важно! На бутылках контрафактного алкоголя рельефные знаки производителя практически не используются, однако будьте внимательны: перед покупкой проверьте наличие именно двух (!) выделяющихся элементов (логотип находится на скругленных «плечах» бутылки, надпись – внизу, сразу после этикетки).

Обращайте внимание на наличие акцизной марки. Если её нет, это уже обозначает, что продукт был доставлен в вашу страну нелегальным путем. Последнее отличие внешнего вида: бутылка настоящего скотча не имеет дозатора.

Цвет

Виски «Черное и белое» – результат купажа его создателя. Именно поэтому напиток имеет светло-желтый ячменный цвет, который отличает его не только от подделки, но и от других торговых марок производителей скотча.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

История успеха скотча «Black and White»

История торговой марки началась еще в 1879 году в Лондоне. Будущий создатель этого спиртного Джеймс Бьюкенен получил должность в компании «Charles Mackinlay & Co», торгующей виски. Это дало возможность молодому таланту экспериментировать в области купажирования, и уже через 5 лет Джеймсу удалось запустить производство легендарного «Блэк энд Уайт».

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Главными составляющими скотча стали 60% зернового виски и 40% односолодового сырья. Благодаря этому напиток получил свой характерный светло-желтый окрас. Производство оказалось более чем успешным, и вскоре по всему Лондону в театры и бар Палаты общин был доставлен новый скотч Бьюкенена.

По сей день компания сохраняет традиции приготовления алкоголя, устоявшиеся еще в XIX веке. Она является создателем поистине легендарного виски, который на данный момент широко известен не только в Европе, но и во всем мире.

Этикет подачи и употребления скотча

Для многих людей вопрос о правильной подаче этого спиртного остается без внимания, однако пренебрежение к таким нормам является главным фактором разочарования в выбранной марке алкоголя. Для того чтобы вкус скотча «Блэк энд Уайт» раскрылся полноценно, следует помнить простые, но важные правила:

  • Температура. Самой распространенной ошибкой является хранение виски в холодильнике. Его оптимальная температура варьируется от 18 до 21°C – это комнатная температура. Если алкоголь будет слишком холодным, даже самый насыщенный запах останется незамеченным. Перегревание же придаст явный спиртовой оттенок.
  • Лёд. Следует отказаться от красивого стереотипа широкого бокала со льдом. —Дорогой виски— обладает насыщенным ароматом, который выделяется при испарении. Лёд останавливает этот процесс, тем самым убивая всё богатство запаха напитка. К тому же через несколько мгновений лёд начинает таять, тем сам портя и вкус.
  • Бокалы. Для купажированного «Black and White» рекомендуется использование —бокала для виски— Tumbler. Он имеет толстое дно и бочкообразные стенки. Такая форма лучше всего позволяет соблюсти баланс между вкусом и ароматом смеси солодового и зернового спиртного.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Само распитие виски «Black and White» имеет также несколько правил.

Изначально коренными шотландцами запивание или заедание хорошего виски считалось грубым нарушением этикета.

Однако в любом ресторане к напитку принято подавать стакан воды для разбавления скотча при необходимости. Такой метод применим к односолодовым старым сортам.

Хотя «Black and White» является купажированным, для начинающего ценителя будет нелишним добавить пару капель воды прямо в бокал. Это смягчит вкус, устранив обжигающий эффект в горле.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Допустимые закуски к «Black and White»

В традиционном употреблении виски закуски являются лишними. Считается, что заедание хорошего алкоголя только мешает полностью раскрыться его вкусу и запаху. Однако сам по себе данный напиток является очень крепким, поэтому если вы не боитесь нарушить устоявшееся правило, мы рекомендуем следующее:

  • К —купажированному виски—, дабы не перекрыть его вкус, из морепродуктов лучше всего подавать копченую семгу или форель. Также отличным вариантом станут свежие устрицы с соусом или обжаренные креветки.
  • Из фруктов лучше отдать предпочтение белому винограду или дыне. Также подойдут цитрусовые или тонко нарезанные кусочки зеленого яблока.
  • Хорошим недорогим вариантом, который позволит сохранить вкус виски, станет сырная нарезка. Рекомендуем использовать сливочные мягкие сыры.
  • Мясные блюда допускаются в хорошо прожаренном виде. Это может быть шашлык из свинины или куриная отбивная.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Коктейли и варианты употребления «Black and White»

Для тех, кому высокоградусный скотч не пришелся по вкусу, мы предлагаем варианты его употребления в коктейлях. Вариантов, —с чем пьют виски—, огромное множество, мы приведем самые популярные из них.

Для любителей горячих напитков отлично подойдет ирландский кофе. Натуральный молотый кофе поможет сохранить насыщенность вкуса купажированного спиртного, а взбитые сливки перекроют алкогольное жжение в горле. Напиток идеально подходит для расслабляющего вечера в кругу семьи.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Знаменитый виски с колой является самым доступным и популярным коктейлем по всей Европе. Вкусовые качества этого напитка породили большое количество споров из-за добавления в него льда. Однако несмотря на значительное притупление вкуса газированным напитком виски с колой набирает все больше поклонников и отлично подходит для шумных посиделок в компании друзей.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Если варианты сладких коктейлей не для вас, альтернативой может стать виски сауэр. Лимонный сок или апельсиновый фреш в сочетании с виски будет иметь насыщенный кислый вкус. Напиток является идеальным вариантом для десертного спиртного.

Если вы ценитель раскрытого аромата и выдержанного вкуса, смело покупайте скотч «Black and White». Для вас это станет отличной альтернативой более дорогостоящим маркам, тогда как скотч удовлетворит все ваши пожелания.

Если вы только приучаете себя к распитию этого спиртного, вам тоже следует обратить внимание на данную марку. Купажированный скотч отличается легкостью и нежностью к вашим вкусовым рецепторам.

Если вы уже опробовали виски «Black and White», оставляйте свои комментарии по поводу его качества и цены, а также возможные альтернативы приготовления.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/viski/black-and-white.html

Виски Black & White — отзывы

Сортировать отзывы: по полезностипо дате

black and white - шотландский виски с отличной репутацией 3

19.04.2017

  • Достоинства:
  • Не плохой.
  • Недостатки:
  • Нет.

Давно хотела поведать впечатляшку о данном алкогольном продукте, да как-то не доходило дело) а тут, все же, решила рассказать о Виски Виски Black & White. Первоначально отмечу, что виски шотландский (как указано на бутылке, НО…

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:39 12 black and white - шотландский виски с отличной репутацией 3

13.11.2015

  1. Достоинства:
  2. вкус, хорошо идёт,
  3. Недостатки:
  4. цена

Обычно, когда я хочу выпить виски, я покупаю White Horse. Но не давно, находясь в «Перекрёстке», я увидел на полках с крепкими спиртными напитками забавную этикетку с белой и черной собачкой, которые довольные прижались друг…

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:36 3 black and white - шотландский виски с отличной репутацией 4

26.08.2017

  • Достоинства:
  • отличный вкус и аромат, доступная цена.
  • Недостатки:
  • соблюдайте меру, тогда минусов не будет.

Доброе время суток! Не хотел писать отзывы о крепком алкоголе(их и так 100500), но «помониторив » отзовик пару-тройку месяцев, решил все же… 🙂 Итак, шотландский купажированный виски Black & White, принадлежит концерну Diageo — британской…

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:35 26 black and white - шотландский виски с отличной репутацией 8

02.07.2017

  1. Достоинства:
  2. Этикетка и вкус
  3. Недостатки:
  4. Аромат

Пару недель назад получил зарплату и решил немного пополнить свой бар, так сказать мою алкогольную коллекцию. Посмотрев в свой бар, понял, что в моей коллекции не хватает виски, и решил эту ситуации исправить. В итоге…

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:91 3 black and white - шотландский виски с отличной репутацией 3

01.11.2017

  • Достоинства:
  • Вкус,продается практически везде
  • Недостатки:
  • Отсутствуют

Уважаемые читатели, доброго Вам времени суток! Мой сегодняшний отзыв будет про довольно популярный у нас в стране шотландский алкогольный продукт-виски «Black & White». «Black & White»-это купажированные виски, изготовляемые в шотландском регионе Спейсайд, который славиться…

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:32 7 2

05.07.2015

  1. Достоинства:
  2. цена, вкус, оригинал
  3. Недостатки:
  4. нужно знать с чем смешивать

Привет. не давно у меня с парнем была годовщина и мы решили как то отметить не сильно дорого, так как он у меня разбирается в алкоголе мы купили именно Black & White, так как хорошая…

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:17 0 black and white - шотландский виски с отличной репутацией 2

29.01.2018

Достоинства:

Бутылка интересная. В общем-то, пить можно, похмельный синдром не наблюдается.

Недостатки:

Напиток на любителя.

Я этот виски пила с зятем год назад, когда гостила в их семье. Да всё никак не решалась рассказать об этом спиртном напитке. Зять, а особенно один его друг, всё восхищались этим крепким спиртным напитком…

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:77 4 black and white - шотландский виски с отличной репутацией

18.01.2016

  • Достоинства:
  • нет
  • Недостатки:
  • нет

Всем читателям моего отзыва Виски Black & White доброго времени суток!!!! Давно я не писала отзывы об алкогольных напитках, но после затяжных новогодних праздников на меня навеяло «вдохновение»!!! Приехали мы в гости к друзьям 4…

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:6 2 black and white - шотландский виски с отличной репутацией 5

26.10.2016

  1. Достоинства:
  2. Мягкий, приятный на вкус
  3. Недостатки:
  4. не обнаружено

Доброго времени суток! Сегодня хочу вам рассказать о виски с черной и белой собачкой на этикетке. Хочу сразу добавить, что такие крепкие спиртные напитки не очень люблю, но продегустировать хотелось. Приобрели мы эту бутылочку по…

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:70 39 black and white - шотландский виски с отличной репутацией 4

20.03.2017

  • Достоинства:
  • Крепкий, ароматный напиток для гурманов!
  • Недостатки:
  • Нет!

Всем доброго времени суток! Выходные пролетают быстро и с приятным моментами воспоминания, если они прошли в хорошей компании с друзьями. Нам помог расслабиться незабвенный шотландский виски «Блек энд Вайт», брендом этикетке служит мини-рисунок двух шотландских…

Читайте также:  Сколько стоит водка: сводка цен в ведущих магазинах

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:64 17 12

06.07.2018

Достоинства:

Цена/качество — приемлемо-отличные 🙂 , за 0.7л -600рэ купить качественный виски ? Ха-ха :)…По акциям и распродажам , да , но обычно …х.з. :)). Питкий. Безопасный.

Недостатки:

Хотелось бы , что-бы он стоил не дороже 500рэ :)). Терпкость и сладость . Простоватый . Перебор с зерновыми спиртами , легчайший торфяной дымок с ними не стыкуется. Солодовых спиртов мало.

Если бы я начал серьёзное знакомство с этого виски с двумя собачками, белой и чёрной на этикетке :)), то наверно на нём бы и закончил с виски насовсем :))), из-за некоей сладковатой терпкости со специями…

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:11 12

12.07.2018

  1. Достоинства:
  2. Качество, вкус, неплохая цена по акции
  3. Недостатки:
  4. За такую цену минусы несущественны

Всем читателям проекта «Отзовик» доброго времени суток. Посвящаю этот отзыв шотландскому купажированному виски Black & White. В Санкт-Петербурге этот виски стоит в районе 900 — 1000 рублей за бутылку 0,7 л. По акции в Перекрёстке…

Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:

Источник: https://otzovik.com/reviews/viski_black_white/

Виски Black and White: характеристики напитка, отзывы. Как пить виски правильно и чем закусывать? :

Black and White – виски, который принадлежит к числу настоящих мужских напитков. Благодаря оригинальной технологии его по праву можно считать его по праву можно считать настоящим шотландским скотчем, который и сегодня во всем мире пользуется огромной популярностью.

Описание продукта

Black and White – виски, который в конце 19 века создал известный мастер Джеймс Бьюкенен. По основным характеристикам он полностью соответствует требованиям, которые обычно предъявляются к подобным напиткам, произведенным в Шотландии:

  1. Его крепость составляет 40 процентов.
  2. Сырье в течение 6 лет выдерживается в специальных дубовых бочках.
  3. При создании купажа мастер использовал смесь односолодового виски и 65 процентов зернового сырья.

В результате получился продукт, который по некоторым органолептическим показателям немного отличался от общепринятого стандарта.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Black and White – виски с характерным ароматом свежескошенной травы, дополненным медовыми и торфяными нотками с приятным оттенком сладости. Но, в отличие от остальных напитков подобного рода, этот вид имеет более светлый оттенок.

Его желтоватый цвет почти на тон бледнее остальных аналогичных напитков. Кроме того, он имеет более мягкий сбалансированный вкус с приятной сухостью и легкой сластинкой.

Этот виски одинаково хорош как в чистом виде, со льдом, так и в качестве одного из компонентов для приготовления различных коктейлей.

Интересно знать

Особого внимания заслуживает история создания Black and White (виски). Все началось в Шотландии. Именно здесь, в Глазго, молодой Джеймс Бьюкенен вместе со своим братом долгое время занимался выращиванием и продажей зернового сырья. В 1879 году он решил оставить семейный бизнес и переехал в Лондон.

Устроившись в крупную фирму Чарльза Маккинли, он начал работать агентом по продаже виски. Хозяин компании, помимо торговли, занимался составлением купажей. Быстро освоив основы профессии, Бьюкенен в 1884 году решил создать свою компанию. Вскоре потребителям был представлен новый продукт, который получил название Buchanan Blend.

Напиток разливался в оригинальные черные бутылки с белой этикеткой. Покупателям новинка пришлась по вкусу. Все чаще они приходили в магазин и просили продать им «вон тот черно-белый виски». Предприимчивый производитель решил изменить название напитка. Вот тогда и появился первый Black and White. А после посещения собачей выставки ему пришла в голову новая идея.

Чтобы сделать продукт еще более узнаваемым, он решил добавить на этикетку двух милых песиков (черного и белого терьера). По сей день они красуются на всех бутылках Black and White.

Цена удовольствия

Сегодня многие желают приобрести виски Black and White. Цена напитка позволяет это сделать любому, кто хочет насладиться легендарным продуктом отменного качества. Несмотря на то, что этот бренд имеет довольно давнюю историю, стоимость такого виски не превышает среднестатистических размеров.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

В российских магазинах его можно купить всего за 850-1130 рублей. Это вполне демократичная цена. Некоторые даже называют этот продукт бюджетным вариантом старинного напитка. Конечно, он не может соревноваться с такими признанными шотландскими лидерами, как Johnnie Walker, Chivas Regal, White Horse или Glenfiddish.

Каждый из этих напитков по-своему индивидуален. Но эксперты именно им отдают пальму первенства среди исконно шотландских продуктов. Правда, не все они доступны массовому покупателю. Совсем иначе дело обстоит с виски Black and White. Цена этого напитка предельно мала, если учесть его отличное качество и оригинальный вкус.

Правила употребления

Чтобы по достоинству оценить тот или иной напиток, его, во-первых, надо попробовать. Во-вторых, это нужно сделать соответствующим образом. Поэтому у рядовых потребителей часто возникает вопрос, как пить виски правильно и чем закусывать.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Новички должны усвоить 6 обязательных правил употребления такого продукта:

  1. Нужна определенная обстановка. Помещение должно быть уютным. Дополнительный комфорт создадут приглушенный свет и приятная музыка. Дегустировать такой напиток лучше вечером.
  2. Предварительно виски надо охладить как минимум до 18-20 градусов. Так можно почувствовать оригинальный аромат напитка. При более высокой температуре его будет перебивать спирт.
  3. Нужна соответствующая посуда. Для виски лучше взять широкий стакан с толстым дном (тумблер). Но некоторые предпочитают использовать бокалы для вина. Здесь каждый делает выбор по своему усмотрению.
  4. Подавать на стол надо охлажденную бутылку, а уж потом разливать напиток по стаканам.
  5. Особое внимание нужно уделить процессу дегустации. Пить виски нужно малыми глотками. Сначала продукт надо немного подержать во рту, чтобы оценить его аромат, а потом можно глотать. Такая техника пития усиливает приятное послевкусие.
  6. Хороший виски не нуждается в закуске. Как вариант, гостю можно предложить ароматную сигару. Тем, кому это все-таки необходимо, можно посоветовать сушеную рыбу или мясо (жареное либо копченое). Сами шотландцы предпочитают морепродукты (красную рыбу или устрицы).

Зная, как пить виски правильно и чем закусывать, можно быть уверенным, что удастся получить удовольствие от выбранного напитка.

Мнения потребителей

Изучая мнения россиян, можно сделать вывод, что большинству из них нравится виски Black and White. Отзывы об этом продукте чаще всего положительные. У напитка довольно приятный и необыкновенно мягкий вкус. От него веет благородством.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Сначала при комнатной температуре в его аромате отчасти чувствуется присутствие спирта. Но через несколько минут он полностью выветривается, и уже после первого глотка во рту остается необыкновенное послевкусие с легким ароматом дыма и чуть заметными фруктовыми нотками. Кстати, даже при крепости 40 процентов напиток очень легко пьется.

После него абсолютно не «дерет» горло. Чтобы не перебивать приятные ощущения, его желательно не закусывать. В крайнем случае, можно ограничиться маленьким кусочком копченой рыбы. Это только оттенит мягкий вкус и не будет перебивать аромат.

Многие утверждают, что даже при внушительной дозе выпитого виски наутро абсолютно не болит голова и напрочь отсутствует так называемый похмельный синдром.

Правильный выбор

Обычно в продаже можно увидеть стеклянные бутылки виски Black and White (0,7 литра). Это стандартная тара, которая уже много лет используется производителем. Ее изготавливают из обычного зеленого стекла.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Но надо быть очень внимательным, чтобы случайно в руки не попалась подделка. Для начала стоит присмотреться к самой таре. Оригинальная бутылка, как правило, имеет фигурное горлышко, закупоренное пробкой определенного размера. На лицевой стороне тары наклеена этикетка, внешний вид которой мало изменился со времен создания продукта.

На ней имеется краткая информация о самом продукте и его производителе. В центре размещено изображение двух терьеров белого и черного окраса. Кроме того, стоит обратить пристальное внимание на жидкость, которая находится внутри емкости. Она должна быть абсолютно прозрачной, без осадка. Кстати, иногда в продаже можно встретить бутылки малой емкости в виде фляги.

Такой товар тоже можно брать, но нет гарантии, что внутри находится оригинальный виски.

Источник: https://www.syl.ru/article/330693/viski-black-and-white-harakteristiki-napitka-otzyivyi-kak-pit-viski-pravilno-i-chem-zakusyivat

Все о виски Black&White: история, отзывы, правила дегустирования, интересные факты

Black&White – прославленный купажированный скотч, в состав которого входит как односолодовое, так и зерновое сырье (60-65%). Его популярность в Великобритании понизилась, так что компания развернула взгляды в сторону других стран. Не обошли они и Россию – все чаще на полках алкомаркетов стали встречаться лаконичные бутылки с изображением двух терьеров.

Сегодня бренд Black&White принадлежит крупной международной компании Diageo, которая взяла курс на покорение мирового рынка. Их представительства есть в 80 государствах по всей планете. Главный девиз компании – «Празднование жизни каждый день».

Описание продукта

Общеизвестная история Black and White виски началась в конце XIX века, в 1884 году. Тогда на полках бара Палаты Общин и во всех лондонских театральных заведениях появились приметные черные бутылки с белыми этикетками с лаконичным названием «House of Commons».

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

До этого момента создатель виски Блэк энд Вайт, Джеймс Бьюкенен, помогая отцу и деду с выращиванием пшеницы и ячменя, начал первые эксперименты в купажировании зерновых дистиллятов. Переехав в Лондон, Бьюкенен устроился агентом по продаже в компанию, торговавшую виски – это открыло для него новые горизонты и доступ к знаниям о крепких напитках.

Первый виски по органолептическим свойствам напоминал водку. При крепости в 40 градусов, напиток был слабо окрашен и обладал невыразительным ароматом. Бьюкенену на руку сыграли его личные связи, он смог наладить поставки в престижные заведения Лондона. Их завсегдатаям пришелся по вкусу виски, который они называли по-простому «Черно-белый» из-за приметной упаковки.

Дегустационные заметки

Цвет виски золотисто-соломенный. Аромат свежий, с уловимым оттенком торфа и доминантой свежескошенной травы, со сладостью медовых нюансов. Вкус напитка чистый, гармоничный, сухой со сладковатым травяным послевкусием. Подают Блэк энд Уайт в чистом виде, с кубиком льда или в составе коктейлей.

Легкий и нейтральный вкус виски прекрасен как в самодостаточном виде, так и в качестве аперитива перед плотным приемом пищи. Его подают и на дижестив, чтобы обсудить с друзьями последние новости, смакуя элегантный и мягкий вкус виски.

Интересно знать

Есть общепринятые правила дегустации напитков, все их объединим в правило «П» (сами шотландцы называют его «5 «s» rule»)

Посмотреть – визуально оценить цвет и плотность виски. Чем темнее напиток, тем больше времени он провел в дубе. Если виски подкрашивают карамелью, на свету становятся видны искры цвета красного дерева.

Понюхать – неправильно глубоко засовывать нос в бокал. Достаточно поднести его к носу, сделать выдох, а затем резко вдохнуть обратно. Любопытно, но такой способ оценки аромата дает точные результаты.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

В аромате виски могут преобладать эфирные тона (от карамели до засахаренных сухофруктов), растительные (травяные и нюансы подсушенного сена), сладкие кондитерские (шоколад, специи, ржаные булочки и каленые орехи), а также древесные (продукты выдержки в дубовых бочках) и бальзамные тона.

Читайте также:  Самогон на апельсинах и их корочках: чем полезен, и как приготовить?

Посмаковать – чтобы оценить «рот» виски, делают глоток и «размазывают» его по всему языку, оценив начало, середину вкуса на нёбе и финал. Интересные результаты дает техника выдыхания воздуха с виски во рту.

Проглотить – оценка тельности, текстуры и послевкусия напитка

Плеснуть воды – сомелье сходятся во мнении, что добавление воды быстрее раскрывает букет напитка. В идеале вода должна быть той же, что используется для производства виски, но в наших широтах это утопическое заявление. В продаже встречается бутилированная торфяная вода для дегустаций. Подойдет чистая ключевая вода.

Гениальный рекламный ход

Рекламная кампания, которую развернул Бьюкенен, по тем временам была просто шикарной и не имеющей аналогов. Виски поставляли под заказ и развозили в дилижансах, кони носили черно-белые попоны, а кучеры были одеты в ливреи той же расцветки. Прохожие запоминали экипажи и без раздумий заказывали в барах виски Black&White.

Эта традиция просуществовала до 1936 года.

Цена удовольствия

В нашем столетии выбор алкоголя гораздо шире, чем в пресловутом 1884 году, и практически каждый может подобрать себе напиток по вкусу и цене. Блэк энд Уайт на фоне ярко и красочно упакованных собратьев не бросается в глаза, но попробовать его стоит.

Несмотря на прославленность напитка, цена на него адекватна. Приобрести бутылку можно за 850-1200 рублей. Стоимость меняется в зависимости от класса магазина, у крупных ритейлеров все в порядке с документацией, и шанс нарваться на подделку ничтожен.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Правила употребления

Сомелье рекомендуют наслаждаться вкусом напитка, не смешивая его с закусками. Но если вы привыкли пить виски шотами, в качестве сопровождения можно выбрать ломтики сушеной или вяленой рыбы, а также жареное или копченое мясо. Оттенки торфяного дымка в аромате напитка будут хорошо сочетаться с копченостями.

Мнения потребителей

Отзывы на этот виски самые положительные – большинство наших соотечественников сходится во мнении, что наутро после посиделок с бутылочкой Black&White напрочь отсутствует похмелье, а сам виски пьется легко и мягко, не «дерет» горло и не обладает слишком выпирающей спиртозностью в аромате.

Правильный выбор

Пара слов о том, как избежать покупки контрафактного алкоголя.

Этот виски выпускается в основном в фигурных бутылках зеленого стекла объемом 0,7 и 1 л, а также встречаются полубутылки в форме фляжек объемом 375 мл.

Покупая бутылку виски, нужно обратить внимание на прозрачность напитка – он должен быть чистым, без примесей и осадка.

Этикетка на лицевой стороне и акцизная марка приклеены ровно и аккуратно. Рисунок на этикетке Black&White не меняется уже много лет подряд.

Горлышко бутылки закручено винтовой пробкой. Целостность не нарушена.



Напоследок…

Black&White — виски, не похожий ни на какой другой скотч. Он мягкий и суховатый, пьется приятно, соседствует с другими видами алкоголя в коктейлях.

Псы, изображенные на этикетке – черный и белый терьер – символизируют единство традиций в производстве скотча. Черный символизирует Абердин, а белый – Хайлендс, стоя рядом на картинке, псы показывают «дружбу» зернового и односолодового виски.

Этот легендарный виски обязательно нужно попробовать каждому, кто считает себя искушенным ценителем спиртных напитков. Он покажется простоватым из-за слабо выраженного букета, но за этой простотой кроется удивительная чистота вкуса, напоминающая о сухом солнечном дне в окрестностях Глазго. Об этом же думал Бьюкенен, экспериментируя с купажами вдали от родины.

Источник: https://alkogid.net/viski/shotlandskij/black-and-white

Скотч Блэк энд уайт

После объединения двух ведущих марок по производству шотландского виски в корпорацию Distillers Company будущее обоих разновидностей солодового напитка смело можно назвать безоблачным.

Сейчас бренд «Black and White» принадлежит международной компании Diageo, в которую вхожи многие другие марки, являющиеся флагманами рынка алкогольной продукции и известные каждому потребителю, например, джин Gordon’s, ром Captain Morgan и ликеры Bailey’s и Sheridan’s.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

На сегодняшний день можно также констатировать снижение интереса к скотчу «Black and White» в родной Великобритании, что заставило производителей обратить свое внимание на экспорт. И это стало очередным удачным маркетинговым ходом: . Шотландский виски стал одним из излюбленных напитков для жителей Франции, Бразилии и Венесуэлы

Шотландский виски стал одним из излюбленных напитков для жителей Франции, Бразилии и Венесуэлы.

Несмотря на многочисленные перемены и преобразования, одно в политике бренда «Black and White»: рецептура и вкус купажа фирменного шотландского скотча остаются неизменной с момента их изобретения отцом марки Джеймсом Бьюкененом.

Мягкий сбалансированный вкус скотча «Black and White» – это результат смешения солода и зерна с медовыми и торфяными нотками, что делает напиток одновременно сладким и в меру сухим.

Такой же пряный, сладковатый медовый аромат бленда оттеняется свежими тонами запахов скошенной травы и сена. Вкус напитка многогранен и прямолинеен одновременно, недаром многие критики описывают его как «чистый».

И в действительности именно свой простоте и доступности вкупе с оригинальностью маркетинговых идей скотч «Black and White» обязан своей вековой истории, не знавшей темных страниц.

Цена удовольствия и как отличить от подделки

Чтобы не приобрести подделку, можно обратиться в специализированный магазин. Цены там могут быть выше, чем в продуктовых.

Читайте так же:  Белое и красное итальянское вино

Обращать внимание следует на бутылку. У виски Black бутылка должна быть темного зеленого цвета, изготовленная из стекла

Объем ее составляет 0,7 л. На ней должна располагаться этикетка белого цвета, на которой изображены 2 терьера: черный абердинский и белый хайслендский.

Если при осмотре возникли сомнения в качестве материала, из которого создана этикетка, не стоит приобретать бутылку. Кроме того, не следует покупать те бутылки, на которых этикетка наклеена неровно. Горлышко должно быть фигурным, сверху располагается пробка нужного размера.

Бутылки в форме фляги чаще содержат подделку. Однако приобрести оригинальный алкоголь можно и в такой таре.

Жидкость не должна быть мутной. Образовавшийся осадок тоже свидетельствует о нарушении правил производства, о плохом качестве напитка.

black and white - шотландский виски с отличной репутацией

Проверить качество можно самостоятельно, встряхнув бутылку. В виски пузырьки должны быть крупными, держаться в течение долгого времени. Если бутылку перевернуть, на донышке останутся капли, которые будут с небольшой скоростью стекать вниз, это происходит из-за присутствия масляных компонентов.

Следует внимательно изучать надписи на упаковке. Часто названия подделок отличаются на 1-2 буквы. Отличить оригинал помогут и вкусовые, ароматические качества. Сильный запах спирта является признаком низкого качества алкоголя.

Стоимость виски «Блек энд Уайт» составляет примерно 850-1150 руб. за бутылку. Цена этого купажированного напитка ниже, чем у большей части других сортов.

Источник: https://samogonpil.ru/bez-rubriki/black-and-white

Пробую виски Black & White: качество по разумной цене

Виски «Black & White» появлялся на моём столе неоднократно, поэтому покупая его в очередной раз я был полностью готов к его вкусу. Несмотря на это, мои ожидания не оправдались — они дополнились приятным открытием, о котором я расскажу чуть позже.

Стоимость экземпляра из Великобритании объёмом 0,7 литра составила 700 рублей. Крепость стандартная — 40%. Настало время пробы и любительской оценки от канала Мир Виски.

1. Внешний вид

Зеленоватая бутылка классической формы и черно-белая этикетка невольно отсылают к прямому конкуренту William Lawson's. Если не обращать внимание на собачек, напитки легко можно перепутать. Прямо на стекле присутствует герб (в верхней части) и надпись, что частично свидетельствует о подлинности купажа.

2. Производитель

Производством и продажей виски Black & White занимается крупная компания из Великобритании — Diageo. Большинство ценителей виски, да и качественного алкоголя в целом, неоднократно сталкивались с данной фирмой. Под контролем Diageo выпускается Johnnie Walker, Bell’s,White Horse, J&B и пару десятков других марок.

3. Особенности производства

Black & White — это классический купажированный виски, который выдерживается в дубовых бочках 3 года. В его состав вошло около 35% солодовых дистиллятов и 65% — зерновых. Существует легенда о том, что Джеймс Бьюкенен (основатель компании) создал свой виски случайным образом. Все его старания были направлены на продвижения продукта, а не получение уникальных вкусоароматических свойств.

4. Цвет, запах, вкус

Цвет дистиллята светло-золотистый, что сразу выделяет его среди конкурентов. Запах при открывании бутылки не вызывает никаких эмоций (в нем нет ничего противного или выдающегося), спиртуозность невысокая. После наливания виски в стакан начинает раскрываться зерновой аромат, совсем немного дыма, карамель и фруктовые нотки.

Стоит отметить, что запах Black & White, после того как он немного постоит в стакане, очень тонкий и аппетитный. Первый глоток — очень мягко и приятно. Удивительно, но этот виски за 700 рублей можно пить в чистом виде.

Он не жжет слизистую, не создаёт резких вкусов и не “пугает” своим спиртом. Добиться такого результата от других скотчей, например, от Passport Scotch, можно лишь, добавив в стакан немного воды. Black & White в чистом виде обладает каким-то разбавленным вкусом (в хорошем смысле этого слова).

5. Личное мнение

Чем смог удивить меня Black & White? Своей мягкостью, которая совсем не характерна для шотландского виски. Во вкусе и запахе практически не ощущается спирт, что позволяет распробовать его тонкие, даже можно сказать — еле уловимые органолептические свойства.

Символом Black & White являются две собачки чёрного и белого окраса. Как мне кажется, в этом рисунке и цветовом его оформлении производитель хотел передать идею гармонии по аналогии восточного “инь и ян”.

Пробуя Black & White, я поймал себя именно на этой мысли. Сбалансированность вкуса, цвета, запаха, внешнего вида и стоимости! Не нужно искать в этом виски что-то уникальное — его нужно пить и получать от этого удовольствие.

Кстати, рекомендую всем попробовать Black & White с вишневым соком и льдом. По моему мнению — это один из лучших виски для создания данного коктейля. Алкоголь в вишне практически полностью теряется, повышая привлекательность напитка со стороны женского пола.

На этом всё, друзья. Не забываем подписываться и ставить лайки, ведь впереди вас ждёт ещё больше дегустаций, полезной информации и новостей, связанных с Миром Виски. Всем хорошего настроения и вкусных напитков!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5badf272eb93ec00a86ef9f2/5bd403785e505200a999bc67

Как выбрать скотч: все о шотландском виски

Шотландский виски часто называют лучшим в мире. Элитные сорта скотча украшают коллекции известных людей. А более доступный односолодовый и купажированный алкоголь из этой страны неизменно пользуется огромным спросом по всему свету. Расскажем, какой виски стоит купить в Шотландии или в европейских дьюти-фри. Дадим полезные советы по выбору скотча и перечислим лучшие бренды.

Кто придумал виски

В Шотландии не скрывают, что «отцом» виски стал алкоголь, рецепт которого был завезен в страну с Востока еще во времена Крестовых походов. В его составе присутствовал виноград. Напиток шотландцам понравился, но вырастить южную ягоду в суровом климате им было не под силу, поэтому ее заменили ячменем. Именно поэтому местные считают Шотландию родиной современного виски.

Читайте также:  Брага для питья: рецепты приготовления бражки

Впрочем, если говорить откровенно, первые упоминания о производстве алкоголя из зерновых культур зафиксированы в Ирландии. Шотландия отстала почти на целый век. Так что рецепт виски, пожалуй, был все же придуман ирландцами. Главное, не говорите об этом шотландцам.

Разница между whisky и whiskey

Вникать в споры Шотландии и Ирландии по поводу виски нет нужды. Однако полезно запомнить, что ирландский алкоголь отличается более мягким и слегка сладковатым вкусом. В Шотландии на одной из стадий производства виски используют торф, поэтому напиток имеет характерные «дымные» нотки.

Важное визуальное отличие – наименование алкоголя. Название “whisky” может быть написано только на бутылке из Шотландии. Оно закреплено на законодательном уровне, а также защищено по географическому наименованию на уровне Великобритании, ЕС и ВТО. Все остальные, в том числе и Ирландия, пишут “whiskey”.

Шотландский виски (Scotch whisky) можно называть просто «скотч» – это тоже правильно. Никакой другой алкоголь в мире не может носить имя “scotch”.

Посмотрите небольшое документальное видео, чтобы разобраться, как делают виски в Шотландии.

Как выбрать скотч

Цена на шотландский виски зависит от вида напитка: односолодовый, например, стоит дороже купажированного. Его выдерживают в специальных бочках, а все производство этого скотча сосредоточено на одной вискикурне.

Именно поэтому его никогда ничем не разбавляют. Среди купажированных виски тоже можно найти очень достойные варианты, но далеко не всем производителям удается сделать идеальный напиток. Производство виски регламентируется законом.

Поэтому скотч в Шотландии выдерживают не менее 3 лет.

В Шотландии расположено более 120 заводов по производству скотча. Вместе они выпускают свыше 2 тысяч брендов виски. Многих из них нет в России, так что есть смысл купить их во время путешествия в Великобританию.

Весь виски в Шотландии подразделяется на 5 категорий:

  1. Single Malt | Односолодовый. Его варят на основе воды с солодом (другие зерновые культуры исключаются). Виски проходит двойную дистилляцию в особых медных кубах.
  2. Single Grain | Зерновой. Основу скотча составляют зерновые культуры (соложеные или несоложеные). Отличается и технология – односолодовый виски варят иначе.
  3. Blended | Купажированный. Идеальный микс одного или нескольких односолодовых и зерновых скотчей, сваренных на разных вискикурнях.
  4. Blended Malt | Солодовый купажированный. Виски из нескольких односолодовых скотчей с разных вискикурен.
  5. Blended Grain | Зерновой купажированный. Грамотная смесь зерновых виски, сваренных на разных вискикурнях.

Короткое видео с ми эксперта поможет лучше разобраться в классификации виски и научит отличать односолодовый скотч от купажированного.

Топ-10 шотландских виски

В Великобритании можно смело покупать скотч, о котором вы раньше не слышали. В каждом регионе Шотландии производство виски регулируется законодательством. Поэтому плохого алкоголя здесь не делают.

Если от выбора разбегаются глаза, можно выбрать из самых популярных вариантов. Мы составили подборку из топ-10 марок скотчей, которые регулярно попадают в списки лучших в мире или просто хорошо продаются.

Johnnie Walker

Самый известный шотландский виски и наиболее распространенный купажированный скотч в мире. Джонни Уокер основал вискикурню еще в 1820 году. Сегодня продукция компании входит в топ-10 лучших производителей виски не только в Шотландии, но и во всем мире. На сегодняшний день Johnnie Walker выпускает 7 марок скотча:

  1. Red Label. В составе – виски Cardhu с медовым вкусом и еще 8 скотчей, выдержка 3-5 лет. Самый продаваемый виски в мире.
  2. Black Label. Скотч сложного вкуса. Купаж класса «де люкс», составленный из 40 скотчей выдержкой не менее 12 лет.
  3. Double Black. Это «Блэк Лэйбл», выдержанный в бочках, обугленных изнутри.
  4. Green Label. Смесь солодовых виски 15-летней выдержки.
  5. Gold Label. Виски на основе 15 редких скотчей 18-летней выдержки и воды, прошедшей через золотоносную шахту.
  6. Platinum Label. Тот же «Голд Лейбл», но поставляют его только в Океанию, Южную Америку и Азию.
  7. Blue Label. Подразделяется на несколько эксклюзивных марок. Скотч делают из 16 сортов редких виски (некоторые из них почти вековые и уже не производятся). Цена этого шотландского виски исчисляется сотнями долларов.

Chivas Regal

Шотландский виски «Чивас Ригал» относится к «люксовым» скотчам, поэтому любой продукт компании однозначно стоит покупать в дьюти-фри или во время поездки в Великобританию и другие страны Европы (цены приятнее). Кстати, Chivas уже купили французы, но виски по-прежнему делают в Шотландии. Под маркой «Чивас Ригал» продается исключительно выдержанный виски:

  1. Chivas Regal 12. Говорят, этот 12-летний скотч был любимым напитком Фрэнка Синатры.
  2. Chivas Regal 18. Для тех, кто знает, как правильно пить шотландский виски, а также хорошо отличает глубокие оттенки вкуса.
  3. Chivas Regal 25. Первый продукт компании, завоевавший множество престижных наград.
  4. The Icon. Был создан по запросу арабских шейхов из нескольких сортов виски 25-летней выдержки.
  5. Revolve. Самый мягкий скотч в мире. В купаже используют 12-летний виски.
  6. Royal Salute 100 Cask. Алкоголь премиум-класса с эксклюзивной подборкой купажа элитных скотчей.
  7. Royal Salute 21 years. Купаж из самых редких в Шотландии скотчей. Предмет вожделения коллекционеров и настоящий эксклюзив.

Glenfiddich

Шотландский виски марки «Гленфиддих» – самый продаваемый односолодовый скотч в мире из одноименного региона. Компания принадлежит легендарной семье Грантов. Минимальная выдержка каждого напитка – 12 лет.

Glenfiddich переводится как «Оленья долина»: скотч назван в честь места, где он производится. Этот виски можно узнать по эмблеме в виде головы оленя. В активе компании целый ряд наград за победы в международных конкурсах алкогольной продукции.

Всего у «Гленфиддих» 3 линейки скотчей:

  1. Классическая: 12,15, 18 лет.
  2. Премиальная: 21, 26, 30 лет.
  3. Лимитированная: 40 (всего 600 бутылок), 50 лет (500 бутылок).

Glenlivet

Односолодовый шотландский виски марки «Гленливет» готовят на воде из многовекового источника и отборного солода. Даже торф для производства скотча добывают только в одном месте. Виски бренда Glenlivet выдерживается в дубовых бочках от 12 до 25 лет. Это второй по числу продаж односолодовый шотландский виски, он уступает только Glenfiddich.

Grant’s

Знаменитый шотландский купажированный виски, производящийся семейной компанией William Grant & Sons. Скотч Grant’s 6, 8, 12-летней выдержки считается достаточно доступным.

Виски «Грантс» возрастом 18 и 25 лет относится к премиум-классу. В линейке компании есть также эксклюзивные продукты, которые стоит купить коллекционерам.

Треугольная бутылка, узнаваемый дизайн этикетки – этот шотландский виски считается одним из самых популярных в мире.

The Famous Grouse

В самой Шотландии виски «Феймос Грауз» пьют чаще остальных. Относительно доступная цена, отменное качество, безупречная репутация компании – недаром местные жители его так сильно любят. The Famous Grouse – одна из самых известных марок виски в мире с эмблемой в виде шотландской птицы на этикетке.

Ballantine’s

Еще одна марка шотландского виски, которая не нуждается в дополнительном представлении. Обладатель награды «Безупречный вкус» и множества других престижных титулов. Минимальная выдержка скотча этого бренда – 3 года (это самый доступный алкоголь, который можно купить почти в любом дьюти-фри). Максимальная – свыше 30 лет (эксклюзивный сорт, достойный коллекций).

Dewar’s

Компания John Dewar & Sons выпускает популярный купажированный скотч из более чем 40 односолодовых и зерновых виски. В результате получается алкоголь, достойный наивысших похвал. Недаром он завоевал десятки престижных наград в своей сфере.

Основу купажа составляет односолодовый виски Aberfeldy. Марка «Дюарс» специализируется на купажированном скотче. Однако выпускает и небольшой процент односолодового виски 12, 14, 18 и 21-летней выдержки.

Цена на скотч John Dewar & Sons не сильно выделяются на фоне остальных (за исключением дорогой премиальной серии Aberfeldy).

Auchentoshan

«Акентошан» – марка известного шотландского солодового виски, производимого на одноименном заводе в регионе Lowland (равнина).

При создании скотча используется метод тройной дистилляции, а также малое количество торфа. Именно поэтому напиток считается одним из наиболее мягких в своей категории.

Скотч Auchentoshan легко узнать по сладковатому, почти парфюмерному, аромату и очень нежному вкусу.

White Horse

В этом списке White Horse явно выглядит лишним на фоне своих знаменитых «коллег». Однако не упомянуть его невозможно. Если для вас в приоритете низкая цена, стоит купить White Horse.

В родной стране он даже не попал в список 20 лучших брендов скотча, однако продажи компании, несмотря ни на что, всегда на высоте. Его нельзя назвать плохим, хотя сами шотландцы его не любят. В купаже более 20 видов солодовых и зерновых виски.

В Шотландии «Вайт Хорс» стоит действительно дешево. Это относительно неплохой скотч, который хорош для коктейлей.

Сладости с виски

Если вы приехали в Шотландию или путешествуете по Великобритании, обязательно обратите внимание на сладости с виски. Самый популярный производитель такой продукции – компания Highland Maid. Красивые сувенирные коробки бренда с символикой Шотландии ни с чем не спутаешь. В качестве сувенира купите сладости, в составе которых есть скотч:

  • ириски;
  • шоколадные конфеты;
  • печенье;
  • карамель;
  • шоколадные бутылочки.

Тематические туры

Если вы приехали в Шотландию и интересуетесь виски, побывайте хотя бы на одной тематической экскурсии. Так вы узнаете много нового, попробуете лучшие сорта скотча, а также выгодно купите алкоголь.

Музей виски

«Шотландский центр наследия виски» является уникальным местом, рассказывающим об истории скотча, культуре его употребления, всех этапах производства. Эдинбург по праву гордится этим музеем. Здесь хранится самая большая коллекция виски в мире. The Scotch Whisky Experience находится неподалеку от замка Edinburgh Castle.

Экскурсии в Музее виски проходят только на английском языке, но бесплатный аудиогид на русском можно получить без проблем. Пожалуй, это самый бюджетный и один из наиболее интересных тематических туров в Эдинбурге.

А главное – уникальный опыт! Из этого места вы уйдете настоящим экспертом, а при желании еще и с парой бутылочек виски, купленных по приятным ценам.

Замки и вискикурня Glenkinchie

Автобусная экскурсия из Эдинбурга на русском языке. Шанс увидеть Часовню Рослин, получившую популярность после «Кода да Винчи» Дэна Брауна.

Посетить усадьбу знаменитого шотландского писателя Вальтера Скотта. А также узнать много интересного о виски и попробовать скотч на заводе «Гленкинчи».

Экскурсия на целый день понравится ценителям шотландской культуры, замков, истории и хорошего алкоголя.

Перед поездкой в Шотландию загляните в наш гид по шоппингу в Эдинбурге и других городах. Одежда, традиционные сувениры, необычные украшения, деликатесы – все самое важное в одном месте.

>>> Полезные сервисы для путешественников (подарок внутри!)

Источник: https://trip-advice.ru/good-to-know/scotch-whisky.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector