Обзор коньяка remy martin louis xiii реми мартин луи 13

cognac_ruav_petrov

Первоначально было опубликовано здесь.

Не так давно мне повезло принять участие в мероприятии, связанном с дегустацией коньяка Louis XIII от коньячного дома Remy Martin. Мероприятие не рядовое и весьма любопытное, равно как и напиток, который был на нем представлен.

Достаточно сказать, что в состав Луи 13 входят коньячные спирты, выдержанные от 40 до 100 лет, чтобы в душе возник трепет.

Да я столько еще не жил, сколько пролежал в ожидании меня самый молодой из спиртов, заточенный в эту хрустальную бутылку! И быть может я и не проживу столько, сколько ждал меня самый старший, столетний спирт…

Согласитесь, такая выдержка будоражит восприятие!Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13

Как и положено, перед выходом на сцену главного гостя положен разогрев. В данном случае, в виде легкого ужина.

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13Подбор блюд и напитков само лично осуществлял Бренд Амбассадор Remy Martin Артем Шахназаров.Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13Он же увлекательно рассказал о коньячном доме Remy Martin и непосредственно о самом коньяке.Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13Например, о том, что каждую бутылку Louis XIII создают три поколения мастеров погреба. Мастер винного погреба (maitre de chai), одновременно и творец и провидец, создает волшебное сочетание этого напитка, при этом зная, что, возможно, никогда не увидит плодов своего труда.

Для дегустации коньяка были привезены бокалы специальной формы, благодаря которой, по мнению специалистов из Remy Martin, возможно наилучшим образом ощутить весь спектр ароматов Луи 13.

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13После того как господин Амбассадор сообщил, что у него в руках обезглавленная бутылка Louis XIII, в сознании скрипнуло ощущение подвоха. Что значит «обезглавленная»? Без «головных» спиртов?Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13Оказалось, что никакого подвоха тут нет. Под «головой», в данном случае, Амбассадор подразумевал великолепную хрустальную пробку, которая должна венчать бутылку.Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13К слову, бутылка для Remy Martin Louis XIII выполнена из хрусталя Баккара, а пробка идеальным образом подогнана под горлышко. Каждая конкретная хрустальная пробка под каждое конкретное горлышко! Мы экспериментировали! Пробка от второй бутылки, перемещенная в первую чувствовала себя там как не в своей тарелке. То есть, конечно же, как не в своей бутылке! :)Место, где рождается «Луи XIII» – загадочное сочетание земли, климата, различных сортов винограда и труда нескольких поколений людей, живущих здесь. Это место – Гран-Шампань в регионе Коньяк – самый маленький и самый престижный из шести районов, производящих одноименный напиток. Здесь гармонично сочетается влияние океанского и континентального климата, а почвы богаты известняком. Эта щедрая земля не знает резких перепадов температуры и позволяет корням виноградника уходить в почву до 12 метров. И именно из этой глубины виноград вбирает в себя все богатство вкуса и аромата.После отжима и брожения начинается таинство дистилляции. Некоторые винокуры отделяют вино от осадка, но при производстве спиртов для Louis XIII проводят двойную дистилляцию в небольших медных перегонных кубах с использованием осадка, и этот способ сохраняет все богатство уникальных ароматов. Дистилляция – искусство лучших мастеров Гран-Шампань, оно передается из поколения в поколение. Им известен секрет производства коньячных спиртов с уникальным потенциалом старения и структурой, которая полностью проявляет себя лишь с течением времени, а время это растягивается в столетие. С января по март винокуры представляют свои коньячные спирты на суд дегустаторам коньячного Дома Реми Мартин, но из почти тысячи спиртов лишь десяток проходит строгий отбор.Отобранные, они уходят в безмолвие погребов Remy Martin, которые хранят ценнейшие запасы спиртов за последние 115 лет. Разлитые с начала своего пути в новые бочки из лимузенского дуба, они с возрастом удостаиваются почести переселиться в tiercon – эксклюзивные бочки, которым сто и более лет. Невероятный процесс выдержки и ассамбляжа словно подчинен законам алхимии.

Louis XIII – это сочетание почти тысячи двухсот лучших коньячных спиртов Гран-Шампань, и каждый из них (самому молодому сорок лет, а самому старому – более ста), привносит в композицию собственные звуки и собственный характер.

У напитка глубокий золотой цвет с восхитительными отблесками красного дерева, доходящими до самых ярких оттенков красного пламени.

В уникальном букете Реми Мартин Луи XIII можно распознать множество сложных оттенков: цветочные ноты нарцисса и бессмертника, насыщенные ароматы экзотических фруктов (кокоса, личи, маракуйи), а также запах редких специй и сандалового дерева.Амбассадор сообщил, что данный коньяк содержит более 250-ти вкусо-ароматических оттенков.

Одновременно с этим уточнив, что человек способен различить не более 50-ти. В связи с этим возник немой вопрос, кто и каким образом насчитал двести пятьдесят оттенков? Впрочем, это мелочи.Скажу сразу, лично на меня аромат Луи XIII большого впечатления не произвел.

Как ни крутил я его, как ни принюхивался, но не смог извлечь из него игры ароматов. Возраст, солидность, сила передаваемые пряно-сандаловыми ароматами, все это было. Но этого было как-то мало для такого напитка… Впрочем, разочарование ушло с первым же глотком.

Простите, сколько, вы говорили, спиртов входит в этот коньяк? Около тысячи двухсот? Похоже, что все они сейчас пытаются донести до меня информацию о своем присутствии! Я, конечно, несколько преувеличиваю, но игра ароматов во рту очень впечатлила! Сидели и причмокивали даже те, кто в коньяках особо не разбирается и до этого считал, что коньячные оттенки — это не больше чем, воспаленная фантазия фанатиков. После второго глотка, мы с собеседниками пришли к выводу, что коньяк настолько обволакивает рот ароматами, что возникает ощущение, что его можно есть 🙂

В этот момент Амбассадор вновь подошел к нашему столику, чтобы засвидетельствовать уникальность не только напитка, но и каждой бутылки, в которую он разливается.

Прототипом уникальной бутыли стала изящная королевская фляга, украшенная геральдическими лилиями и найденная в 1850 году на месте битвы католиков и протестантов у местечка Жернак. На дно бутылки нанесен ее персональный номер, который повторяется в прилагаемом Сертификате.

Все бутылки, в которые разливается Луи XIII ручной работы. И, соответственно, нет ни одной бутылки которая была бы идентична любой другой.

Как говорят, Remy Martin Grande Champagne Cognac Louis XIII — это коньяк, который высоко ценится в мире моды, искусства и политики. И стоит отметить, что все кто его ценят — не дураки. Этот коньяк действительно приятен и хорош. А за разгадыванием оттенков его вкуса можно проводить долгие и приятные вечера. Это, безусловно, напиток, который стоит пить.

Королевский напиток головокружительного возраста!

P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост.

Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.

Источник: https://cognac-ru.livejournal.com/174587.html

История коньячного дома Реми Мартин.Prime selection

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13Когда-то Реми Мартин (Реми Мартин Remy Martin) был прежде всего виноградарем. Вскоре молодой винодел, рождённый в 1695 году в небольшом городке Рудик, открывает собственную компанию. И вот уже в течение почти трёх сотен лет дом Мартин выращивает виноград и создают коньяки и вина лучшего качества. Eaux-de-vie или вода жизни, такое самоназвание имеет этот мировой бренд.

Rémy Martin французский коньячный дом из региона Cognac Fine Champagne

Даже сегодня Реми Мартин продолжает уважать традиции дистилляции передающиеся из поколения в поколение.

Например, использование остатков в маленьких медных бочках, позволяет создать перегонные сорта, с большим содержанием спирта натурального брожения.

С помощью этого процесса производитель добивается неповторимого вкуса и аромата. Условия хранения некоторых сортов коньяка до сих пор остаётся загадкой для простого обывателя.

Eaux-de-vie (вода жизни) — ингридиент который даёт коньяку его отличительный цвет, вкус и аромат. Уникальные критерии каждого сорта коньяка могут быть созданы после долгого, щепетильного, и традиционного процесса дистилляции.

История коньячного дома Реми Мартина является историей семьи винных продавцов, простирающаяся на три века. Пять поколений связывает одно стремление: управлять ароматом коньяка.

Владеть ароматом, значит, владеть человеком — такой девиз был у магазина Реми в XIX веке.

Кроме того, так как только самый тонкий аромат eaux-de-vie отобран, напиток отправляется в лаборатории где члены семьи Мартин вместе с винными производителями и дистилляторами, обучаемость стоимость и будущее напитка.

Окунуться в мир винных подвалов

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13Путешествие к сердцу превосходства, так дом Реми Мартин называет туристические экскурсии в винных и коньячных подвалах. Послушать легенды о коньяке remy martin xo, и принять участие в сеансах дегустации и семинарах. Современные ликероводочные заводы, а также приглушённый свет и тишина комнат подвала, запах созревающего в столетних дубовых бочках.

Сделанный из лучших сортов шампанского винограда Grande, его уникальные смеси создают исключительно богатый ароматами и завораживающие вкусами коньяки и вина. Виноградники, чья история и наследие сохраняется веками для вас.

Древние бочки, где очень старые бренди созревают, являются частью показа stenographic, разрешающего вам пойти по стопам основателей и дегустаторов вин, построивших палату Реми Мартина.

Испытайте красоту этого исторического места и поспешите к удовольствию и ритуалам дегустации коньяка Мартин louis.

Когда окажетесь в Domaine Merpins закажите экскурсионную прогулку на маленьком поезде для исследования обширных подвалов, предоставляющие к обзору драгоценные запасы коньяка. Уникальный опыт в исключительном месте.

Изучите историю почти трёх веков создания коньяков: виноградники, комната ароматов, искусство смешивания.

Проведите дегустацию коньяков Людовика XIII; и лично поучаствуйте в ритуале двойной дистилляции на ликероводочном заводе Touzac.

Дом Реми Мартен

Мастера погреба Rémy Martin в разные периоды:

  • Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 131924—1961 Andre Renaud фр. Андре Рено;
  • 1961—1991 — Andre Giraud фр.Андре Жиро;
  • 1991—2004 — Georges Clot фр. Жорж Кло;
  • 2004—2014 — Pierrette Trichet фр.Пьеретт Трише;
  • 2014 — по настоящее время — Baptiste Loiseau фр.Жан Батист Сен-Лаже.

Каждый мастер погреба внёс свой вклад в развитие дома Мартин. Усилиями кожного мастера имя коньячного дома становилось все более уважаемым. В 1874 году логотипом дома стал кентавр.

Читайте также:  Рецепт вишневого пива для домашнего приготовления

Основными линейками производства коньяков можно назвать:

  • Реми Мартин vsop.
  • Реми Мартин хо.
  • Реми Мартин vs.
  • Реми Мартин селлар 16.

Коньяк Remy Martin vs производится в самом сердце коньячного региона, Реми использует только виноград, выращенный из коньячных спиртов Гранд Шампань и Пти Шампань.

Оптовая торговля производится из небольших классических шаранских медных перегонных бочек.

Бутылочный выдерживается в бочках из Лимузенского дуба в собственных подвалах, а затем тщательно проверяется, отбирается и разливается в тару.

Реми предлагает множество различных коньяков, от коньяка remy martin louis xiii с тридцатилетней выдержкой, до коньяков remy martin vsop (Реми Мартин всоп), который является лицом и лидером продаж дома.

Все это делается чтобы соответствовать вкусу и бюджету людей из разных слоёв населения. Некоторые коньяки Реми, такие как Реми Мартин xo или Реми Мартин вс, продаются по доступной цене.

Так, компания может предоставить продукцию и для среднего класса.

Что следует ожидать от коньяков remy martin?

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13Первое впечатление — это аромат: абрикосы, инжир, яблоки, ваниль, карамель, орехи и немного дуба. Иногда сладкое шампанское или варенье. Очень характерный запах для более возрастных купажей, ароматный с приятным сочетанием тяжёлых ореховых и дубовых ароматов.

  Коньяк, напиток Франции, технология производства коньяка

Внешний вид: привлекательный красный/золотой цвет. Можно было бы принять за Бурбон.

Вкус: Обычно сладковатый, отдаёт сухофруктами. Молодые напитки чаще со вкусом спелых фруктов, изюмом или курагой. Старые с более выраженными тонами ванили и дуба, иногда древесного угля. Все сорта обладают длительным послевкусием.

Бутылка: незначительно отличаться от стандартного производства бутылки: простое прозрачное стекло. Бутылка имеет форму колокола или груши (кроме сортов vsop и vs). На каждой рисунок кентавра, бросающего копье. Пергаментный цветной прямоугольный ярлык и фольга медного цвета поверх крышки.

Как пить коньяк?

Лучший способ это наслаждаться! Тем не менее следующие факторы, о которых вы, возможно, захотите подумать прежде чем пить коньяк Реми Мартин вс. Один из наиболее очевидных вопросов: вы должны пить коньяк отдельно, смешивать в коктейле или же пить со льдом как Бурбон? Какие бокалы использовать? Какова должна быть температура напитка?

Итак, давайте посмотрим на 5 шагов, как правильно пить remy martin коньяк:

1. Первое, о чём нужно подумать, это тот вид напитка, который вы пьёте. Это будет молодой коньяк Реми Мартин VS, Всё, VSOP или старый купаж — например XO.

Может это даже винтажный коньяк? Является ли напиток сладким коньяком, который хорошо подходит десерта? Может, сорт был специально изготовлен, чтобы быть компонентом коктейля или аперитива? В общем при выборе напитка стоит учитывать, вкус, цвет, бренд, упаковку, ликероводочный завод, историю компании и семьи — потому что для создания хорошего коньяка требуется сочетание всех этих вещей.

Если для вас важна торговая марка, то вполне вероятно, что вы выберете напиток производства «Большой Четвёрки»:

  • Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13Hennessy.
  • Martell.
  • Remy Martin.
  • Courvoisier.

2. Во что наливать? Бармены и сомелье выделяют три разных типа коньячных бокалов (хотя третий — это просто современная интерпретация второго). Это тюльпановое, баллонное стекло и дрожащая ножка.

И, естественно, вы также можете использовать бокалы для коктейлей или стакан для смешанных напитков.

Посмотрите отдельную статью о различных типах коньячных бокалов, чтобы узнать больше о каждом типе и быть подкованным в этом щепетильном вопросе.

3. Окружающая среда и время употребления когда вы пьёте? Само собой разумеется, что способы употребления существенно различаются.

На дискотеке можно пить коктейли с содержанием коньяка, а в дорогом ресторане, коньяк будет подаваться в тюльпанных бокалах. Но также есть понятие выпивать ежедневно или посмаковать бутылку дорогущего напитка, который может быть представлен всего в одном экземпляре.

В целом нужно ценить стакан, потому что Реми Мартан действительно является одним из самых уважаемых брендов в мире.

  Французский коньяк Камю, отзывы

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 134. Температура. Есть много разных мнений об оптимальной температуре коньяка. Лучше пить его со льдом или же предпочтительней достать бутылку прямо из морозильника. Может смаковать при комнатной температуре или разогретой посуде?

Есть мнение среди почитателей Реми Мартин, что большинство пьющих eaux-de-vie предпочитают охлаждённый напиток. Причиной тому химическая реакция. Когда вы держите стакан с охлаждённым напитком в руке, позволяя вашему телу медленно нагревать стекло, аромат высвобождает очень тонкие ноты, которые вы не заметите при нормальной комнатной температуре.

Но все меняется, и радость, приносимая чудесным напитком, продолжает развиваться. Например, некоторые молодые коньяки специально созданы для употребления в пищу охлаждёнными.

Какая «правильная» температура для коньяка — это многовековая продолжающаяся сага и почти превратилась в течение философии. На самом деле все сводится к вашим личным предпочтениям.

Нет никакого правильного или неправильного способа наслаждаться вашим eaux-de-vie. На самом деле, в зависимости от обстоятельств, в которые вы попадаете, вы можете наслаждаться его употреблением множеством разных способов.

Подумайте, можно ли добавить воду в коньяк? Ответ в том, что если вам это нравится, смело делайте это.

5. Как пить коньяк? Это ещё один вопрос и ещё одна философская тема. В двух словах, дегустация представляет собой комбинацию всех компонентов: цвета, аромата, вкуса и послевкусия (завершения). Затем это сравнивают с другими напитками.

Заключение

Что мы узнали о доме Реми Мартан. Вкус сладковатый и очень насыщенный отдаёт орехами, сухофруктами и дубовыми бочками дома Реми. Аромат фруктовый и слегка пряный, а иногда цветочный.

Теперь мы знакомы с напитком который легко пьётся самостоятельно или также хорошо смешивается в коктейли.

Очень хорошее соотношение в плане цена — качество для напитка который легко найти почти в любом месте.

Напиток имеет аромат и вкусовые характеристики, которые запомнятся и полюбятся всем любителям коньяков, виски, скотча, бурбона. Если вы коллекционер, то Rémy Martin просто обязан оказаться в вашей коллекции.

Источник: https://vse-vino.ru/konyak/istoriya-konyachnogo-doma-remi-martin-prime-selection

Самая дорогая пицца в мире: Louis XIII Remy Martin

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13Самая дорогая пицца в мире стоит € 8,300, она называется «Людовик XIII Реми Мартин» (Louis XIII Remy Martin). Итальянский повар Ренато Виола разработал это блюдо из морепродуктов для настоящих гурманов, которые готовы выложить целое состояние за пиццу диаметром 20 см.

В начинку Louis XIII кладут омаров, лангустов и осетровую икру. Икру повар выбирает особенную: от осетров и белуг, которые обитают на юге Каспийского моря рядом с побережьем Ирана. Эти осетры могут вырастать до двух метров в длину и весить до 200 кг.

Икринки у рыбы крупные, коричневые, размером до 2 мм, они сладкие на вкус и обладают уникальным ореховым ароматом. Белужья икра еще крупнее, до 3 мм в диаметре. Она имеет мягкий, сливочный вкус, а цвет может быть разным: от жемчужного до темно-серого. Белугу по-другому называют дунайским осетром.

За год в Каспийском море добывают не более 100 экземпляров этой рыбы.

В качестве приправы к пицце Louis XIII используется австралийская розовая соль Murray River, добываемая в долине реки Мюррей. Розовый или красный оттенок, похожий на цвет спелого абрикоса, этой соли придают минералы кальций и магний. Основа пиццы изготавливается из дрожжевого теста, которое готовится 72 часа. Дополняет блюдо сыр моцарелла буффало, приготовленный из молока черных буйволиц.

Пикантность пицце придает коньяк Louis XIII, именно благодаря ему блюдо получило свое имя. Полное название напитка звучит как Remy Martin Louis XIII Grande Champagne. Этот коньяк выпускается с 1715 года и считается одним из наиболее титулованных.

Его изготавливают только из одного сорта винограда «Гран Шампань» (Grande Champagne), а период выдержки напитка составляет более ста лет. За время пребывания в бочках в специальном погребе Реми Мартин Луи XIII приобретает золотисто-красный цвет.

Для продажи коньяк разливают в хрустальные бутылки, которые изготавливает фирма Баккара (Baccarat).

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13
Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13
Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13

Автор кулинарного шедевра утверждает, что от пиццы Louis XIII точно никто не потолстеет, так как ингредиенты не содержат жиров.

Врачи-диетологи подтверждают слова повара и говорят о том, что у люди, которые будут кушать Louis XIII регулярно, быстро избавятся от бессонницы, у них улучшится общее самочувствие и даже повысится потенция.

Пиццу делают небольшого размера, в том числе и для того, чтобы ее хватило на романтический ужин для двоих.

Источник: https://guinness-records.net/samaya-dorogaya-picca-v-mire-louis-xiii-remy-martin/

Коньяк Louis XIII de Rémy Martin

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13

Rémy Martin Grande Champagne Cognac Louis XIII — лидирующее имя среди коньяков, наделённое особым статусом. Это воплощение высочайшего качества, роскоши, престижа и совершенства. Среди почитателей этого благородного гармоничного напитка — сам Уинстон Черчилль и Королева Елизавета II.

ПРОБУЯ ВРЕМЯ НА ВКУС

В течение нескольких веков семейный бизнес передавался из поколения в поколение, формируя бесценный багаж знаний о секретах и традициях производства коньяка Rémy Martin.

Чтобы подчеркнуть особые свойства коньяка и избавиться от подделок, четвертый глава Дома, Эмиль-Реми, начал разливать коньяк в стеклянные бутылки.

Так, в 1874 году были выпущены первые бутылки коньяка Louis XIII, составленного из спиртов более чем 100-летней выдержки — невероятный показатель для коньяков того времени.

Именно тогда и была создана самая красивая бутылка Дома Rémy Martin, послужившая емкостью для «короля коньяков и коньяка королей» Louis XIII. Прототипом уникальной бутыли стала изящная королевская фляга, украшенная геральдическими лилиями и найденная в 1850 году на месте битвы католиков и протестантов у местечка Жернак.

Место, где рождается «Луи XIII» — загадочное сочетание земли, климата, различных сортов винограда и труда нескольких поколений людей, живущих здесь. Это место — Гран-Шампань в регионе Коньяк — самый маленький и самый престижный из шести районов, производящих одноименный напиток.

Здесь гармонично сочетается влияние океанского и континентального климата, а почвы богаты известняком. Эта щедрая земля не знает резких перепадов температуры и позволяет корням виноградника уходить в почву до 12 метров.

И именно из этой глубины виноград вбирает в себя все богатство вкуса и аромата.

Читайте также:  Водка с энергетиком: последствия употребления алкогольных коктейлей

LOUIS XIII Grande Champagne Cognac — вершина качества, выдержки, сложности и гармонии. Настолько тонкий и гармоничный вкус может иметь только коньяк большой выдержки, производимый исключительно в районе Гран-Шампань.

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13

Уникальная бутылка

ТАИНСТВО СОЗДАНИЯ КОНЬЯКА

После отжима и брожения начинается таинство дистилляции. Некоторые винокуры отделяют вино от осадка, но при производстве спиртов для Louis XIII проводят двойную дистилляцию в небольших медных перегонных кубах с использованием осадка, и этот способ сохраняет все богатство уникальных ароматов.

Дистилляция — искусство лучших мастеров Гран-Шампань, оно передается из поколения в поколение. Им известен секрет производства коньячных спиртов с уникальным потенциалом старения и структурой, которая полностью проявляет себя лишь с течением времени, а время это растягивается в столетие.

С января по март винокуры представляют свои коньячные спирты на суд дегустаторам коньячного Дома Реми Мартин, но из почти тысячи спиртов лишь десяток проходит строгий отбор.

Отобранные, они уходят в безмолвие погребов Rémy Martin, которые хранят ценнейшие запасы спиртов за последние 115 лет. Разлитые с начала своего пути в новые бочки из лимузенского дуба, они с возрастом удостаиваются почести переселиться в tiercon — эксклюзивные бочки, которым сто и более лет. Невероятный процесс выдержки и ассамбляжа словно подчинен законам алхимии.

Louis XIII — это сочетание почти тысячи двухсот лучших коньячных спиртов Гран-Шампань, и каждый из них (самому молодому сорок лет, а самому старому — более ста), привносит в композицию собственные звуки и собственный характер.

Одновременно и творец и провидец — мастер винного погреба (maitre de chai) создает это волшебное сочетание. При этом он знает, что, возможно, никогда не увидит плодов своего труда — каждую бутылку Louis XIII создают три поколения мастеров погреба.

Поместье Ле-Гролле, издавна принадлежащее семье Rémy Martin, — словно замок, окружено высокими стенами известняковых погребов. Именно здесь Louis XIII достигает своей полной зрелости, перемещаясь из погреба в погреб, переливаясь из одной столетней бочки в другую.

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13

Создание шедевра

ВОЛШЕБНОЕ СОЧЕТАНИЕ ВЫДЕРЖКИ, ИСКУССТВА И ТЕРПЕНИЯ

Реми Мартин Луи XIII — вершина качества, выдержки, сложности и гармонии.

Выдержанный коньяк Rémy Martin Louis XIII является результатом магического совершенства коньячных спиртов Grande Champagne и умения трех поколений мастеров купажа.

Результатом этого стало волшебное сочетание мастерства, искусства и терпения. Rémy Martin Louis XIII делается только из винограда Grande Champagne; это гарантия его исключительного качества.

У напитка глубокий золотой цвет с восхитительными отблесками красного дерева, доходящими до самых ярких оттенков красного пламени. В уникальном букете Реми Мартин Луи XIII можно распознать множество сложных оттенков: цветочные ноты нарцисса и бессмертника, насыщенные ароматы экзотических фруктов (кокоса, личи, маракуйи), а также запах редких специй и сандалового дерева.

Его привкус сохраняется в течение часа. Это настоящее сокровище короны, удостоенное редчайшего титула — Гран-Шампань Коньяк. Напиток разливают в бутылки ручным способом, а сама бутылка Rémy Martin Louis XIII выполнена из хрусталя Баккара.

Благодаря успеху и всеобщему признанию этого уникального коньяка компания Rémy Martin решила выпустить эксклюзивную серию напитка.

Ограниченный выпуск коньяка «Черная жемчужина Луи XIII» (Rémy Martin Black Pearl Grande Champagne) исчисляется всего 786 бутылками.

Именно такое количество вмещает специальная дубовая бочка tiercon эпохи короля Луи XIII, в которой от 40 до 100 лет созревали спирты этого чудесного eau de vie.

Сам графин коньяка сделан из хрусталя, отполированного и своим блеском напоминающего красный железняк. Изысканный дизайн завершают платиновые геральдические лилии (fleur de lis). Каждая бутылка имеет свой индивидуальный номер.

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13

Черная жемчужина

Сегодня Реми Мартин Луи XIII — самый высококачественный коньяк на рынке, который тщательно изготавливается тремя поколениями семьи Rémy Martin.

Несомненно, Rémy Martin Grande Champagne Cognac Louis XIII — это исключительный коньяк, который всегда высоко ценился в мире моды, искусства и политики.

В список его поклонников входят Кристиан Диор и Элтон Джон, Королева Елизавета II, которая угощалась им в Версальском дворце в честь своего визита во Францию в 1957 году, а также Уинстон Черчилль, который праздновал им свою победу на выборах в 1951 году.

Источник: http://lawebar.ru/konyak-louis-xiii-de-remy-martin/

Коньяк луи 13: производитель remy martin louis, история создания реми мартин, описание, где купить и как правильно употреблять

Коньяк Луи 13 считается самым престижным напитком премиум-класса. Этот коньяк не похож ни на один другой.

Его создавали мастера коньячного дела на протяжении более 150 лет, подбирая, купажируя и сочетая вместе самые изысканные коньячные спирты.

Четыре поколения трудились над созданием этого шедевра с 1874 года. В результате кропотливой работы состав напитка получил более 1200 коньячных спиртов, каждый из которых выдерживается в дубовой бочке.

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13

О производителе

Создание коньяка принадлежит семье Андре Рено, являющемся главой дома Реми Мартин, и позже его зятю Андре Жиро. В течении времени сменились еще несколько мастеров винного погреба, сейчас компанией руководит Ретт Трише.

Для изготовления этого напитка используется только виноград региона Гранд Шампань, находящийся в провинции Cognak.

Бочки, в которых выдерживается коньяк Луи, изготавливаются из лимузенского дуба. Каждая из них искусственно старится несколько раз перед употреблением.

Для придания напитку особой изысканности его разливают в оригинальные бутылки из хрусталя, которые невозможно подделать.

Характеристики коньяка Луи 13

Форма бутыли изображает королевскую флягу, украшенную геральдикой. В состав коньяка входят спирты, выдержанные от 40 до 100 лет.

Напиток имеет насыщенный золотистый цвет с переливами красных оттенков. На начальном этапе изготавливается из вина с низким содержанием алкоголя и кислоты. После этого оно ферментируется и создается основа для коньяка.

Для изготовления 1 л 70%-ного коньяка требуется десять литров 7-10%-ного вина, полностью очищенного от косточек и их остатков.

После этого производится двойная перегонка коньяка, который через 100 лет станет неповторимым напитком компании Remy Martin Louis. Из 1000 получившихся образцов для дальнейшей работы отбирается не больше 10-12 коньяков.

В коллекцию коньяка входят следующие виды:

  1. Miniature — напиток разлит в миниатюрную хрустальную бутыль, изготовленную компанией Baccarat номиналом 50 мл. Она украшена натуральным золотом и фирменной хрустальной пробкой в виде королевской лилии. В букете присутствуют оттенки древесной коры, меда, бессмертника, мирры, кожи и маракуйи.
  2. Классический декантер — находится в хрустальной бутылке фирмы Баккара номиналом 0,7 л. Традиционно украшен золотом и геральдической атрибутикой французского королевского дома. Имеет в букете оттенки меда, миры, жимолости, сухой розы, сливы, инжира, маракуйи и сигар.
  3. Magnum — для этого экземпляра специально была создана бутылка, напоминающая солдатскую флягу, которая называлась «черная жемчужина». Этот напиток сегодня попробовать не удастся. Все экземпляры проданы.
  4. Jeroboam — создан специально для истинных гурманов и выпущен в ограниченном количестве. Бутылка по размерам в 4 раза больше стандартной тары и выполнена группой специалистов на хрустальной фабрике Cristallerie de Servis. Букет напитка — необычайной интенсивности с тонкими цветочными нотами и завершающим аккордом пряностей.
  5. Mathusalem — представлен в кофре с 8 хрустальными бокалами. выпущен ограниченной партией. Купаж представляет собой смесь меда, мирры, сливы, жимолости, древесной коры, маракуйи и кожи.

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13

Кроме этих образцов, у компании имеется еще ряд ограниченных выпусков:

  • Le salmanazar;
  • Teim collection;
  • The legacy;
  • Rare cask 42,6;
  • Martell VS;
  • Le odyssee de un roi;
  • Black rearl anniversary edition;
  • Rare cask 43,8;
  • Black pearl.

Дегустационные заметки

С начала производства коньяка и до его полной выдержки вкусовые нотки постоянно меняются. Если на начальном этапе прослеживаются цветочные и фруктовые оттенки вкуса, то через 20 лет ванильные нотки меняются на лакричные и добавляется персиковый вкус.

Через 40 лет напиток уже содержит до 300 различных коньячных спиртов и вкус обогатился древесными нотками от дубовых бочек.

Через 70 лет купаж коньяка усложняется, добавляются другие сложные вкусовые оттенки. Присоединяются нотки жимолости, грибов, шафрана и лесного ореха.

Через 100 лет все 1200 коньячных спиртов создают единый напиток. Добавляется вкус кожи, муската, сандалового дерева и других редких оттенков, которые можно встретить только у коньяков Remy Martin Louis.

Обзор коньяка remy martin louis xiii Реми Мартин Луи 13

Где купить и как правильно употреблять

Коньяк употребляют комнатной температуры, оптимально +20…+22°С. Подают напиток в специальных снифтерах — бокалы из тонкого стекла с зауженной горловиной, которые наполняют специальной пипеткой.

Пьют напиток маленькими глотками, задерживая во рту и распознавая вкус. Оптимальной закуской для коньяка Remy Martin Louis считается белужья икра.

Также специально для дегустации напитка французские повара Дома Филипп Сен-Рома изготовили специальный сет закусок для аперитива, который позволяет лучше распробовать этот прекрасный коньяк.

Сегодня существует 3 официальных бутика компании. Один из первых открывшихся находится в Пекине, в торговом комплексе SKP, второй — также в Китае, в провинции Сиань в аналогичном торговом комплексе, и третий — в Лондоне, в универмаге Harrods.

Источник: https://spirtnoe.expert/vse-o-konyake-lui-13/

Коньяк "Мартин": отзывы. "Реми Мартин Луи 13": цена, описание

Терпкий аромат и восхитительный вкус, который заставляет трепетать каждую клеточку тела… Коньяк – напиток, признанный миллионами. Его обожают и боготворят, ему поклоняются и ненавидят.

Именно это неоднозначное отношение и делает его популярным. О нем всегда говорят и спорят. Ни один праздничный стол не обходится без бутылочки этого волшебного напитка.

Он гармонично сочетает в себе элегантное благородство, аристократическую сдержанность и изысканные свойства.

Среди множества различных видов коньяк «Мартин» является настоящей легендой, созданной несколько веков назад и сохранившей свою популярность до настоящего времени.

История создания коньяка и развития бренда

История этого изысканного вкуса началась в 1724 году, когда Рене Мартин основал алкогольную компанию по производству бренди и дал ей свое имя.

До того как к Рене пришел успех, он долго занимался виноградниками у себя дома. Уже тогда он начал перегонять остатки виноградного вина в спирт и получать за него первые деньги. К 30 годам он уже смог заработать себе неплохое состояние.

Читайте также:  Сколько градусов в ликере бейлиз и других алкогольных напитках

Коньяк «Рене Мартин» быстро завоевал признательность в светских кругах. Когда в 1731 году Людовик XV запретил расширение виноградников, многие владельцы потерпели значительные убытки, и только Рене удалось получить от короля личное разрешение на продолжение своего дела.

До глубокой старости Рене управлял компанией и лишь в 1773 году передал руководство своему внуку – полному тезке деда.

Младший Рене обладал предусмотрительностью и тонко просчитывал все свои дела, поэтому бизнесу ничего не угрожало, он только рос и процветал.

В 1789 году наступили тяжелые времена для Франции, но это никак не отразилось на успехе компании, она продолжала расти и умножать свой доход. Сын Реми-младшего, тоже тезка, продолжил руководство семейным бизнесом.

Дальше у руля управления компанией встал его сын Поль-Эмиль Рене, благодаря которому коньяк «Мартин» приобрел широчайшую популярность и свой неповторимый купаж, давший ему всемирную известность.

Символом компании является вставший на дыбы кентавр. Поль-Эмиль не зря выбрал этот символ в качестве «лица компании», ведь еще в древности кентавры были верными спутниками бога виноделия Диониса. Копье в руке кентавра символизирует стремление компании вперед к ее совершенству.

Сегодня этот символ является гарантией качества и безупречного вкуса. Его с легкостью узнают среди множества разнообразных логотипов и безоговорочно доверяют ему. С 1870 года эмблема с кентавром является обязательным знаком отличия всех бутылок коньяка «Мартин».

Легендарный вкус в новом воплощении

В 1874 году компания пополнила свой ассортимент новым удивительным вкусом. Коньяк «Реми Мартин Луи 13» был создан на основе спиртов, выдержка которых составляла более 100 лет.

Специально для него Поль-Эмиль разработал новую оригинальную бутылку с неповторимым дизайном. Она точно повторяла свой прототип – королевскую флягу, найденную в местах сражения католиков и протестантов еще во времена правления Людовика XIII.

Фляга была декорирована геральдическими лилиями, которые напоминали о ее величии и королевской принадлежности.

До сих коньяк «Реми Мартин Луи 13» выпускается в этих удивительных бутылках, которые придают ему особый шарм, светское благородство и королевское очарование.

Новая эра в развитии компании

В 90-х годах 19-го века Францию поразила эпидемия филлоксеры. Поль-Эмиль до конца верил, что сможет спасти свои виноградники от гибели, и даже пытался вывести новые, устойчивые к эпидемии сорта, но все было напрасно.

В 1910 году ему пришлось продать часть своего дела молодому бизнесмену Андре Рено, который стал активно заниматься продвижением компании на мировом рынке.

После смерти Поль-Эмиля его жена продала оставшуюся часть бизнеса Рено, теперь он стал полноправным владельцем «Реми Мартин».

Очередные открытия компании

В 1927 году ассортимент компании пополнил коньяк «Реми Мартин VS». 1942 год стал переломным для бренда. В этот год дочь Андре вышла замуж за молодого торговца коньяком Эриара Дюбрей. Он убедил Андре, что коньяк этой марки способен покорить весь мир и именно на него нужно делать ставку.

С 1948 года для производства коньяка «Рене Мартин» стали использоваться только два элитных сорта винограда – Petite Champagne и Grande Champagne. С этого времени все марки бренда получили статус Fine Champagne (элитных коньяков).

Удивительное сочетание фруктового и цветочного ароматов с нотками ванили сделали коньяк «Реми Мартин VS супериор» самым популярным из всего ассортимента «Реми Мартин». Процент его продаж сегодня достигает более 30% от общего объема.

В 1981 году коллекция бренда пополнилась очередным изысканным вкусом «Реми Мартин XO Excellence».

В 1990 году произошло слияние бренда с компанией Cointreau, занимающейся производством ликеров. Сегодня компания носит имя — Remy Cointreau Group и, кроме элитного коньяка, производит шампанское, ром и виски.

Секрет идеального вкуса коньяка

Сегодня «Рене Мартин» производит несколько сортов коньяка, каждый из которых обладает удивительным тонким вкусом и изящным ароматом. Секрет его безупречного качества скрыт в технологии его производства. Для создания коньяка используют:

  • Более 350 элитных спиртов Fine Champagne, которые выдерживают в особых бочках из уникального лимузенского дуба. Для получения нужного аромата срок выдержки спиртов порой достигает 50 лет.
  • Виноград, собранный в регионах Шампань, где созданы идеальные условия для его выращивания. Именно здесь он достигает наивысшей зрелости, необходимой для придания коньяку неповторимого вкуса.
  • Современная коллекция вкусов «Реми Мартин»

    Коньяк «Мартин» любого вида – это восхитительный вкус, тонкий аромат и волшебное послевкусие, которое долго напоминает об этом напитке.

    Основу коллекции составляют коньяки «Реми Мартин VS», «Реми Мартин VSOP», «Реми Мартин ХО».

    Имеется и линейка уникальных престижных ароматов, которые считаются показателем роскоши и благородства, – «Реми Мартин 1738 Accord Royal», «Реми Мартин 1988 Vintage Premier Cru», «Реми Мартин Centaure de Diamant», «Реми Мартин Coeur de Cognac», «Реми Мартин Lous XIII», «Реми Мартин Louis XIII Black Pearl». Два последних вида относятся к «королевской» серии.

    Коньяк «Реми Мартин VS» завоевал популярность благодаря удивительному золотистому оттенку. Он поражает восхитительным вкусом, наполненным нежностью цветочного аромата, с легкими нотками яблок, груш и лайма, дополненных сладостью ванили.

    «Реми Мартин VSOP» является самой популярной маркой.

    Чудесный золотистый напиток, созданный на основе спиртов 12-летней выдержки и имеющий восхитительный аромат, сочетающий в себе благородство роз, нежность фиалок, сочность спелых фруктов и сладость ванили, дополненный вкусом портвейна и крепостью дуба, пленит сердца тысяч людей. Его шелковистый вкус позволяет насладиться сочностью персиков и абрикосов, в сочетании с летними нотками тепла и света.

    «Реми Мартин VSOP Excellence» – это восхитительное сочетание миндаля, боярышника и кураги, дополненное легкими нотками ванили. Этот янтарный напиток оставит на ваших губах вкус мускатного ореха и позволит насладиться свежестью жасмина.

    «Реми Мартин XO Excellence» – сочность сливы, свежесть апельсина, легкость жасмина и сладость корицы нашли воплощение в восхитительном янтарном напитке с ароматными нотками цветов и фруктов.

    «Реми Мартин Louis XIII Black Pearl» – один из самых престижных и дорогих коньяков. Изготовлен на основе спиртов 100-летней выдержки.

    Уникальный букет цветов и фруктов, собранный в коньяке, дополнен сладостью корицы, терпкостью имбиря и запахом кубинских сигар.

    Этот уникальный напиток выпускается в особой бутылке из хрусталя черного цвета, специально созданной ювелирным домом Baccarat. Роскошный облик бутылки завершает «королевский» декор из платиновых лилий.

    Главный шедевр Реми Мартин – коньяк. Отзывы покупателей и цены

    Коньяк «Реми Мартин» относится к элитным сортам, но, несмотря на это, он пользуется большой популярностью у покупателей. Конечно, роскошный вкус «Реми Мартин Луи XIII» невозможно забыть, его удивительное послевкусие заставляет долго трепетать и наслаждаться им. Но цена этого шедевра достигает порядка 80 тысяч за 700 мл, что не могут себе позволить рядовые покупатели.

    Стоимость другого восхитительного творения «Реми Мартин Кентавр Диамант» находится в пределах 40 тысяч рублей, и только обеспеченные граждане могут позволить себе такую роскошь. В его безупречном качестве и изумительном вкусе не приходится сомневаться.

    Самой доступной маркой является коньяк серии VSOP, его цена начинается с 2 тысяч рублей, что вполне приемлемо для крупного торжества или важного приема.

    Коньяк «Мартин» – это восхитительный вкус, который, пройдя сквозь столетия, смог сохранить свое благородство и элегантность, заставляя и сегодня так же восторженно наслаждаться собою, как и много лет назад.

    Источник: https://HochyVseZnat.ru/koniak-martin-otzyvy-remi-martin-lyi-13-cena-opisanie.html

    Коньяк Remy Martin, "Louis XIII", gift box, 0.7 л

    Отзывы о покупке Remy Martin, «Louis XIII», gift box, 0.7 л Дмитрий Чупрун

    лучший коньяк из тех, что довелось попробовать!
    из букета ничего не выпадает, палитра вкусов шикарная, мускатный орех, ирис, парной лук и на самом деле фиалка, даже вызвало удивление! А какой цвет! Бутылка отдельный шедевр, подстать коньяку!

    Читать все отзывы о товареОценить и оставить отзыв Цвет

    Коньяк глубокого золотого цвета с отблесками красного дерева.

    Вкус

    Коньяк обладает цветочным вкусом с нотками нарцисса и бессмертника. Послевкусие богатое и теплое.

    Аромат

    Великолепный, многогранный аромат коньяка сначала раскрывается цветочными нотами нарцисса и жасмина, оттенками очень старого портвейна, нюансами коробки от сигар, нотками карри, шафрана, мускатного ореха и плодов пассифлоры. Затем ощущаются нотки фиалки, ириса, личи, ананаса, эвкалипта и сандалового дерева.

    Гастрономические сочетания

    Коньяком лучше всего наслаждаться в чистом виде, также отлично будет сочетаться с сигарой и кофе.

    «Louis XIII» — напиток высших дворянских сословий, является наиболее титулованным коньяком Франции, который выпускается с 1715 года. Коньяк производят из винограда, выращенного в регионе Гран Шампань, что является гарантией исключительного качества напитка.

    Три поколения мастеров купажа из рук в руки передавали свои умения создания такого благородного шедевра. Деятели мира искусства, моды и политики всегда высоко ценили этот роскошный напиток коньяк.

    Знаменитый кутюрье Кристиан Диор и певец Элтон Джон являются поклонниками этого исключительного напитка, а в 1951 году Уинстон Черчилль, победивший на выборах, праздновал это событие «королем коньяков».

    «Луи XIII» — истинная жемчужина среди самых престижных коньяков мира. Хрустальный графин, выполненный в стиле времен Людовика XIII, украшен золоченой пробкой и считается самым красивым графином Дома Реми Мартин. Найденная в 1850 году королевская фляга с изображенными на ней геральдическими лилиями вдохновила мастеров на создание графина подобной формы.

    История коньячного дома Реми Мартин началась в 1724 году. В наше время это предприятие достигло прочного статуса среди производителей коньяка. Реми Мартин занимает по уровню продаж второе место в мире: опережает его только титан Hennessy. С середины XIX века и по сей день неизменным остается символ компании Remy Martin: кентавр — наполовину человек, наполовину конь.

    Сейчас владельцами предприятия являются потомки Реми Мартина, семья Дюбрей-Куантро. Компания использует для своих напитков сырье более чем 2000 производителей самого высокого уровня. С многими из них Remy Martin успешно сотрудничает на протяжении десятилетий.

    Помимо этого предприятие выращивает собственный виноград сорта Уни Блан, отводя для него значительную площадь в 150 гектаров.

    Недавно просмотренные

    Источник: https://winestyle.ru/products/Remy-Martin-Louis-XIII-gift-box.html

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector