Бурбон – крепкий спиртной напиток премиум-класса, одна из разновидностей виски. Его отличительные особенности – мягкий и сливочный вкус с длительным послевкусием, в букете хорошо различимы ароматы ванили и карамели. Существуют строгие правила, описывающие весь цикл изготовления, только следуя им можно получить истинный бурбон.

В первую очередь законы касаются географического происхождения напитка. Родина этого виски – американский штат Кентукки. Согласно статистике, там до сих пор производится около 95% от всего объема выпускаемого бурбона. Закон не требует ограничиваться одним штатом, однако настоящий бурбон должен быть рожден на территории США.

Бурбон-одна из разновидностей виски

Второе важное условие – состав. В пюре – так называют сырье для виски – должно быть не менее 51% кукурузных зерен. Известные марки часто говорят, что для них эта планка гораздо выше – до 70%. Остаток может состоять из ячменя, ржи, пшеницы и даже риса.

Выдержку, срок, который не регламентируется законом, но обычно составляет не менее 2 лет, напиток должен пройти в новых обожженных дубовых бочках.

Принципиальными требованиями также являются:

• дистилляция при не более чем 80% крепости;
• розлив по бочонкам не более чем при 62,5% крепости;
• розлив по бутылкам при крепости от 40%.

Американский бурбон, выдержанный в бочках более двух лет, без добавок и примесей, маркируется как честный (straight).

• Как сделать желе из шампанского с ягодами?
• Как правильно выбирать ром

Чем отличается бурбон от виски

«Любой бурбон — это виски, но не каждый виски может быть бурбоном» – часто говорят поклонники напитка. Чтобы назвать алкогольный напиток виски, производитель должен всего-навсего приготовить его из ферментированного зернового сусла и выдержать в деревянных бочках.

По сути, виски это – тип напитка, а вот шотландский скотч, ирландский виски, американский виски бурбон и десятки других разновидностей — это уже сорта. И каждый из них производится в соответствии со своими строгими требованиями. Поэтому нельзя говорить о том, что бурбон чем-то отличается от виски, как невозможно утверждать, что дуб отличается от дерева.

Бурбон имеет несколько разновидностей

Рейтинг напитков

У каждого любителя американского кукурузного виски есть свое мнение о том, под какой маркой выпускается лучший бурбон в мире. Тем не менее есть производители, чьи напитки обязательно стоит попробовать, ведь они всегда отличаются самым высоким качеством.

Jim Beam (Джим Бим)

Бурбон марки Jim Beam – самый продаваемый в мире. С конца XVIII семь поколений семьи Бимов совершенствовали вкус напитка, бережно передавая знания.

Кроме шести разновидностей «честного» кукурузного виски, компания выпускает четыре премиальные марки:

• Jim Beam Signature Craft – виски 12-летней выдержки;
• Jim Beam Signature Craft Quarter Cask – виски, после 5 лет выдержки, перелитый в небольшие бочонки и выдержанный там еще не менее 4 лет;
• Jim Beam Harvest – коллекция из шести бурбонов 11 летней выдержки, изготовленных с добавкой необычных зерновых;
• Jim Beam Distiller’s Masterpiece – виски, чья вторая выдержка прошла в бочонках из-под премиального хереса.

У самого распространенного «честного» бурбона бренда, классического американского виски Jim Beam White label приятный аромат с нотами дуба и карамели и округлый, утонченный вкус, вполне подходящий как для коктейлей, так и для наслаждения напитка в «чистом» виде.

Jack Daniel’s (Джек Дэниэлс)

Характерная особенность виски Jack Daniel’s состоит в том, что напиток фильтруют через древесный уголь, полученный из кленовых бревен. Это обязательное требование штата Теннесси – родины напитка. Из-за этого некоторые туристы предлагают классифицировать теннессийский бурбон как отдельный сорт виски.

В узнаваемой приземистой квадратной бутылке выпускают оригинальный бурбон Old No. 7, также известный как Black Label или JD. Поклонники марки любят его за хорошо ощутимые нотки ванили и солодки. Бренду принадлежит и марка Gentleman Jack, под которой скрывается дважды фильтрованный бурбон, изысканный и утонченный.

Коллекционный бурбон Jack Daniel’s Single Barrel выдерживают в старых подвалах, отчего его аромат становится глубже, в этом напитке ценятся ноты фруктов и специй.

Heaven Hill (Хевен Хил)

На винокурне Heaven Hill, кроме одноименного купажированного виски, выпускают около тридцати различных «честных» и коллекционных бурбонов. Любители напитка особо выделяют острый и сладкий, с дубовыми и кедровыми нотами бурбон Heaven Hill Bottling Note.

Также винокурне принадлежит марка Evan Williams, за ней скрываются гладкие и сладкие бурбоны разной выдержки.

Four Roses (Фоур Роузес)

Марка Four Roses – старый бренд, на протяжении столетия, переходивший из рук в руки. Признание любителей пришло к бренду в конце XX века, когда главным дистиллятором компании стал Джим Ратледж.

Именно ему обязаны своим успехом десять бурбонов, выпускаемых маркой.

Виски Four Roses отличаются сливочными ароматами, с намеком на лимонную цедру и апельсиновый мармелад и сбалансированным вкусом с тонами корицы, ежевики и акациевого меда.

Maker’s Mark (Мэйкерс Марк)

Бурбоны Maker’s Mark – мелкосерийный виски. Это значит, что напиток производится небольшими партиями путем смешивания содержимого нескольких тщательно отобранных бочек.

Компания утверждает, что ежегодно она выпускает не более 1000 галлонов (45000 литров) бурбона этой марки. Еще одна характерная особенность напитка – в «пюре», кроме 70% кукурузных зерен, идут 16% красной озимой пшеницы и 14% ячменя.

Под маркой можно купить два сорта отличного бурбона, но Maker’s 46 все же считается предпочтительным выбором, ведь в это виски перед концом выдержки кладут обугленные палочки из французского дуба, проявляющие себя отчетливым ароматом специй в букете.

Early Times (Эрли Таймс)

Лишь одно виски с этикеткой Early Times может называться бурбоном – Early Times 354. Все остальные не соответствуют строгим требованиям, предъявляемым к напитку.

Зато 354-ый обладает несомненными достоинствами, выраженными в уравновешенном вкусе с персиковыми нотами и сладким привкусом кукурузных хлопьев, а также букетом, в котором хороший трубочный табак гармонично соседствует с остротой специй.

Blanton’s (Блантонс)

Кукурузный виски от Blanton’s часто называют «бурбон с конем» – за необычный дизайн пробки, изображающей жокея на лошади. Это одноствольный виски, то есть в каждой отдельной бутылке находится содержимое какой-то одной бочки. В случае с Blanton’s, это будет бочка из очень ограниченной партии, на протяжении всей своей жизни обрабатываемой исключительно вручную.

Вкус бурбона Blanton’s немного варьируется от выпуска к выпуску, но ему всегда характерны хорошо сбалансированные ноты апельсина, гвоздики и жженого сахара, а также пряный аромат сушеной цитрусовой цедры с оттенками кожи и ванили.

Benchmark (Бенчмарк)

Полное название бурбона, выпускаемого брендом Benchmark, – McAfee’s Benchmark Old No. 8 Brand. Это не премиальный, но любимый многими напиток, отличающийся стабильным качеством. У него динамичный аромат, в котором легко узнается карамель, ваниль, кукуруза и кислые яблоки, а также мягкий, приглушенный вкус.

Daniel Stewart (Даниэль Стюарт)

Марка американского виски Daniel Stewart принадлежит уже упомянутой винокурне Heaven Hill. Это «честный», во всех смыслах, бурбон, в чьем аромате с годами все лучше проступают дымные нотки на фоне фруктов и карамели. Этот напиток нравится многим за длительное послевкусие, в котором ясно чувствуются копчености.

Какой бурбон лучше выбрать

Существует так много стилей бурбона, что выбор лучшего напитка становится подчас неразрешимой задачей.

Пшеничные бурбоны и бурбоны из белой кукурузы мягче по вкусу, бурбон, в котором много ржаного солода будет более пряным и теплым. Виски, в составе которых есть непривычные зерновые – овес, рис, тритикале – больше подходят для тех, кто уже хорошо знаком с классическим вкусом напитка. Чем старше виски, тем смелее его аромат, в нем больше дымных ноток.

2. Рейтинг сортов и марок пива по крепости
3. Зачем в пиве нужна азотная капсула

На этикетке бурбона должно быть написано и где произведен, и где бутилирован напиток. У качественного виска эти надписи совпадают. Также стоит брать бурбон, на котором есть надпись «bottled in bond» – она гарантирует, что в сосуде продукт из одной винокурни, с одного сезона и от одного дистиллятора, а не странная смесь.

Отметка «Single barrel» также знак качества бурбона – она дает уверенность в том, что в этой бутылке виски лишь из одной бочки, а не купаж. Если на этикетке есть надпись «Cask strength», – перед вами неразбавленный бурбон, чья крепость гораздо выше обычной.

Не стоит гнаться за бурбонами, на чьей этикетке написано «Small batch» – маленькая партия, если рядом не указано сколько бутылок было разлито или сколько бочек в партии или же виски не выпущен именитым производителем, таким как Blanton’s. Что называть «ограниченной партией» никак не регламентировано законом, и у одной марки это может быть пара тысяч литров отборного напитка, а у другого – десятки.

(1

Источник: https://alcdrink.ru/prochee/amerikanskij-burbon

Бурбон jim beam (джим бим): описание, виды, как отличить подделку – как правильно пить

Jim Beam является самым продаваемым брендом бурбона во всех странах. Напиток производится в Соединенных Штатах Америки. В состав сусла американского виски входят кукуруза, рожь и ячмень. Бурбон Jim Beam – это напиток с богатой историей, который начал выпускаться еще в XVIII веке. Средняя цена бутылки объёмом 0,7 литра составляет 1500 рублей. Название напитка созвучно с именем королевскойдинастии Бурбонов из Франции.

Справка! На основе бурбона готовятся такие легендарные алкогольные коктейли, как «Булевардье», «Виски-сауэр», «Манхэттен», «Кентуккийский мул», «Олд фешнд».

Особенности напитка

Основным сырьем при производстве Jim Beam является кукурузная мука. Для получения алкогольного напитка используется смесь с активными дрожжами, полученная при приготовлении предыдущей партии.

Бурбон выдерживают в обожженных дубовых бочках. Такая технология позволяет сократить время выдержки, ведь напиток приобретает приятный карамельный оттенок за сравнительно небольшой срок.

Вкус зависит от количества кукурузного спирта: чем его больше, тем слаще напиток. От шотландского скотча и ирландского виски бурбон отличается отсутствием горечи и дымного привкуса.

Справка! Примечательно, что бочки для бурбона используются только один раз.

Температура подачи и бокалы

Американский виски подают в увесистых стаканах с толстым дном, именуемых old glass. Сегодня это традиционная посуда для данного алкогольного напитка. В шотландских питейных заведениях можно встретить небольшие оловянные чашки с двумя ручками.

Jim Beam следует выпивать медленно, чтобы прочувствовать вкус каждой капли, впитавшей в себя ароматный запах древесины. Перед первым глотком стакан с янтарным напитком согревают в руках и слегка перемешивают круговыми движениями.

Ванильный привкус и аромат сушёного табака ощущается при добавлении льда или нескольких капель воды. Такой способ позволяет сгладить резкость молодого бурбона. Особые ценители напитка растирают несколько капель напитка в руках и вдыхают его аромат. Оптимальной температурой для подачи виски считается двадцать градусов.

Справка! Дорогой премиальный качественный бурбон, выдержанный более четырех лет, лучше не смешивать с водой.

Как и с чем пить бурбон

Поклонники бурбона предпочитают запивать его молоком. Молоко хоть и подходит для употребления скотча, но лучше всего он сочетается именно с напитком на основе кукурузы. Приятный вечер в хорошей компании дополнят сигары и сигареллы. В дорогих заведениях к бурбону предлагается тёмный шоколад, окуренный той же сигарой. Табачный аромат прекрасно дополняет Jim Beam.

Закусывать виски следует блюдами и продуктами, которые приглушают остроту, но не перебивают вкус. Бурбон идеально сочетается с нежареным миндалём, кешью и печеньем без ярко выраженных вкусовых качеств.

Густой и приятный напиток получается при добавлении яичного желтка, сливок, рома и сахарного сиропа. Терпкость напитку придает сок граната и лимона. Приятный коктейль получается при смешивании бурбона с ликёром. Перед подачей бокал украшают вишенкой.

Бурбон хорошо сочетается с вишнёвыми, апельсиновыми, грейпфрутовыми и яблочными соками. Ещё один ингредиент, дополняющий вкус виски, – это негазированная минеральная вода.

Разновидности бурбона «Jim Beam»

«Jim Beam Apple» 35% Идеальное сочетание ликёра из яблок и бурбона четырехлетней выдержки. Во вкусе явно ощущаются яблочные, карамельные и ванильные оттенки.

«Jim Beam Black» 43% Дубовые ноты дополняет аромат карамели. Во вкусе ощущается мёд, апельсины и лимон.

«JimBeamDevil’sCut» 45% На создание напитка уходит не менее шести лет. Особого внимания заслуживает технология производства «Jim Beam Devil’s Cut»: после выдержки извлекается не только содержимое дубовых бочек, но даже жидкость из их стенок.

«Jim Beam Double Oak» 43% Ярко выраженный запах и приятный сладковатый привкус. Во вкусе узнаются гвоздика и пряности.

«JimBeamHoney» 35% Экспериментальный напиток, которые оценят любители сладкого. Производителю удалось создать гармоничный вкус благодаря смешиванию мёда и четырехлетнего бурбона. «Jim Beam Honey» хорошо сочетается с яблочным соком, газированной водой и имбирным элем.

«Jim Beam Red Stag Black Cherry» 40% «Jim Beam Red Stag Black Cherry» особенно приглянется женщинам и тем, кто любит сочетание фруктов и алкоголя. В состав напитка входит ликёр из черешни и четырехлетний бурбон. В букете угадывается сочный персик и карамель.

«Jim Beam Signature Craft» 43% Отчетливо слышны дубовые нотки. Запах «Jim Beam Signature Craft» — это смесь ванили и сухофруктов.

«Jim Beam White label» 40% Традиционный бурбон бренда, который выбирают консерваторы, предпочитающие классические, утончённые и универсальные вкусы. Рецепт сохранился со времен основателя бренда. На основе «Jim Beam White label» готовят коктейли.

Как отличить поддельный бурбон

Подделка и оригинал отличаются друг от друга по следующим признакам:

1. Поддельный напиток разливают в бутылки, на этикетках которых изобилуют различные орфографические ошибки и опечатки. Бледный шрифт, лишние буквы или их отсутствие – это повод отказаться от покупки.
2. О кустарном производстве бурбона свидетельствует неровно приклеенная этикетка со следами клея.
3. У оригинального виски ровная крышка наверху, у поддельного алкоголя верхняя часть имеет ребристый край.
4. У оригинала на горлышке есть надпись «Jim Beam», обрамленная золотистыми полосками сверху и снизу. Поддельный алкоголь не имеет полос или только одну полосу.
5. Горлышко фабричного виски имеет форму, расширяющуюся у основания. Кроме того, у подделки все горлышко с гранями, у оригинала они расположены только внизу.
6. Настоящая бутылка имеет выгравированные надписи «Jim Beam», расположенные со всех сторон.

Помните, что поддельный напитки могут не только испортить вечер, но и серьезно навредить здоровью. Ежегодно от некачественного алкоголя умирают сотни тысяч человек.

Источник: https://how-to-drink.ru/burbon-jim-beam-dzhim-bim-opisanie-vidyi-kak-otlichit-poddelku/

Виды виски Jim Beam

Совсем недавно мужской сайт Men’s World, знакомил Вас, наши читатели, со всемирно известным виски Jim Beam. В статье Jim Beam — история успеха, мы рассказывали об основателе компании Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey, историю становления и развития этой марки. Если Вы еще не читали эту статью, обязательно это сделайте. Для себя узнаете много интересно и полезного, чем сможете поделиться в компании друзей за рюмкой виски Jim Beam. Сегодня мы расскажем вам, какие еще виды американского бурбона, еще существуют в мире. Конечно, другие виды не имеют такой всемирной популярности как «белая этикетка», однако не уступают чрезвычайным вкусом и ароматом.Давайте познакомимся с ними всеми поближе:

• Jim Beam White label

Jim Beam White lebel

В народе, как говорят, знают под названием «Jim Beam белая этикетка». Самое популярное виски в мире, каждый год именно Jim Beam White label, выпивается 40 млн. литров.

Завоевать такую популярность Jim Beam White label смогло с помощью своего не превзойденного вкуса и высокого качества.

Бармены всего мира используют «белую этикетку», в приготовлении десятков разнообразных коктейлей.

(Выдержка 4 года, 40% содержания алкоголя).

• Jim Beam White label Premium Aged 7 Years Old

Это можно сказать старший брат Jim Beam White label (4 года выдержки). Jim Beam White label Premium Aged 7 Years Old, отличается большей выдержкой (7 лет), насищеным вкусом и надписью «Premium Aged 7 Years Old» на этикетке бутылки.

(Выдержка 7 лет, 40% содержания алкоголя)

• Jim Beam Green label

От своих «братьев» Jim Beam Green label, отличается мягким сладковатым вкусом и ярким ароматом напитка. Выдерживается Green label в новых обугленных бочках, сделанных из белого американского дуба. Фильтрация напитка, перед разливкой по бутылках, проходит через древесный уголь, за традиционными методами основателя марки.

(Выдержка 5 лет, 40% содержания алкоголя)

• Jim Beam Black triple aged

Jim Beam Bleck triple aged

Международная 6 летняя версия, у себя на родине предлагается Jim Beam Black Double Aged 8 лет выдержки в обугленных бочках из молодого дуба. Выдержав Jim Beam Black triple aged, 6 лет производитель достиг насыщенного вкуса жареного сахара, дуба и угля. Вкус настолько насыщен, что можно распознать нотки зерна и дрожжей.

(Выдержка 6 лет, 43% содержание алкоголя.)

• Jim Beam Yellow label

Jim Beam Rye

Этот бурбон, 4-х летней выдержки, также известный как Jim Beam Rye. На рынке виски один из самых недооцененных. Вкусовой букет, отличается насыщенным привкусом, основы американского бурбона, кукурузного зерна. Цвет апельсиновый. В аромате напитка тесно переплетаются цветочные нотки с пряностями и запахом дуба.

(Выдержка 4 года, 40% содержание алкоголя)

• Jim Beam Red Stag

Jim-Beam Red Star

Также как и предшественник Jim Beam Red Stag ето 4 летний бурбон. Однако Jim Beam Red Stag является новичком в семье Jim Beam. Практически, это виски со вкусом черешни. Аромат новинки богатый, фруктовый. Вкус виски Jim Beam Red Stag сладкий, умело сбалансированный между черешней и кукурузой. Послевкус сладковатый.

(Выдержка 4 года, 40% содержание алкоголя).

Если прочитав до конца этот материал, Вы решили что теперь знакомы со всем ассортиментом ТМ Jim Beam, мы разочаруем вас, это не так. Кроме общеизвестных и популярных сортов виски Jim Beam, есть первоклассные элитные бурбоны с Small Batch Collection. По этому, есть еще что почитать

Источник: http://www.mensworld.com.ua/vidy-viski-jim-beam/

История бурбона Jim Beam

Вот уже более 200 лет Jim Beam остается лидером мирового рынка. Но его создание произошло не за одну ночь. Этот процесс потребовал напряженной работы, решимости и упорства целых семи поколений семьи Бим.

В конце 1700-х годов немецкие, шотландские и ирландские поселенцы в Западной Пенсильвании производили ржаной виски. Однажды правительство США предложило освоить дикие просторы штата Кентукки и выращивать там кукурузу. Джейкоб Бим воспользовался этой возможностью и обосновался в Кентукки в 1788 году.

Первая бочка кукурузного виски семейства Бим была продана уже через 7 лет, в 1795 году, и эту дату принято считать годом основания бренда. Итак, семейство занималось дистилляцией виски из кукурузного сусла еще с XVIII века, но настоящий бурбон «Джим Бим» родится много позже.

В 1830-х годах дистилляторы разливали свой виски в бочки из-под рыбы или уксуса — согласитесь, это не тот вкус, который вы хотите почувствовать в своем бокале. Однажды они узнали, что обжиг бочки устраняет неприятные запахи и делает напитки более вкусными.

Обожженные бочки за время долгих путешествий из Кентукки в Новый Орлеан придавали содержимому впечатляющий карамельный вкус и красивый золотой цвет.

Сегодня использование новых обугленных бочек из американского белого дуба — обязательный стандарт производства бурбона.

В 1894 году у руля семейной компании встал Джеймс (Джим) Бим — именно он умело провел предприятие через кризисные времена и сухой закон, и название бренда до сих пор носит его имя.

Хотя позже компания была продана корпорации Beam Global Spirits & Wine, в рецепте до сих пор используются дрожжи, сброженные по технологии Джима Бима. Они никогда не используются полностью, часть переходит в следующую закваску.

Поэтому бурбон № 1 имеет узнаваемый неповторимый вкус.

Состав и технология производства

«Джим Бим» производится из сусла особого состава, в которое входит не менее 51% кукурузы, ржаной и ячменный солод Mash Bill.

Сусло готовится на основе воды с высоким содержанием кальция, отфильтрованной через природный известняк. В каждой бутылке присутствует семейная реликвия — дрожжи, сделанные по рецепту 75-летней давности.

Технология их приготовления тщательно оберегается и соблюдается, именно поэтому вкус «Джим Бим» не меняется столетиями.

После нагрева и охлаждения сусло дистиллируется дважды через колонну высотой около 20 м. После дистилляции бурбон отправляется в новые дубовые 200- литровые бочки, обожженные изнутри. Он выдерживается в них минимум 4 года — а это вдвое больше, чем положено по закону.

За долгое время контакта с живой древесиной бурбон вбирает в себя тона дуба и окрашивается в теплый золотистый цвет. Со временем он также приобретает гладкий приятный аромат с легким оттенком цветов и пряностей. Только через 4 года Jim Beam превращается в любимый напиток миллионов — ежегодно в мире продается не менее 40 миллионов литров.

Виды бурбона «Джим Бим»

Семейство Jim Beam насчитывает 18 разновидностей, но не все из них продаются в России. На нашем рынке самыми популярными стали:

• Jim Beam Original — тот самый классический бурбон, сделанный по рецептам Джима Бима.
• Jim Beam Apple — традиционный виски с добавлением сока зеленых яблок, отличный вариант для летних коктейлей.  Чтобы тона яблок стали еще ярче, рекомендуем пить его с тоником и ломтиком зеленого яблока.
• Jim Beam Black — виски с тройным сроком выдержки. Обладает особенно гладким, округлым, сбалансированным вкусом и столь же богатым и мягким ароматом.
• Double Oak — его особенность в том, что после первичной выдержки виски вновь помещается в новую обугленный бочку. Соответственно, все ароматы и оттенки вкуса становятся вдвое интенсивнее.
• Signature Craft — для производства этой версии мастер-дистиллятор в седьмом поколении Фред Ною экспериментирует с солодом и выдержкой. Смакуйте этот 12-летний виски маленькими глотками и наслаждайтесь нотами карамели, ванили и дуба.
• Honey — новая версия 4-летней выдержки с добавлением меда. Имеет сложный, глубокий аромат с живыми тонами меда на финише, приятный сладковатый вкус.

На протяжении более 200 лет семейство совершенствовало искусство приготовления бурбона. Сегодня Jim Beam — эталонный бурбон Америки, и каждый глоток этого напитка — прикосновение к истории. 

Бурбон — рожденный под шелест мятлика

Источник: https://winestyle.ru/articles/whisky/whiskey-jim-beam.html

Бурбон Jim Beam (Джим Бим) — знакомство с напитком

Бурбон — это один из видов виски, который изготавливается в США. Одним из самых известных типов этого напитка является Jim Beam. Его продажи растут с каждым годом. Родина этого бурбона — штат Кентукки.

Он изготавливается, преимущественно, из кукурузы, проходит процедуру выдержки в бочках. Это придает напитку неповторимый вкус карамели. Для изготовления этих бочек используется американский дуб.

Длительность выдержки составляет не менее четырех лет.

История

В конце XVIII века выходец из Германии Джейкоб Бим поселился в штате Кентукки и основал на этом участке земли производство виски. В будущем сын и внук продолжили начинание Джекоба. В 1892 году во главе компании стал правнук Джекоба — Джим. Именно в честь Джима был назван напиток.

Под этим названием он известен и сегодня. А почему же бурбон? Так назывался округ, в котором находилась мельница. Во время Сухого Закона дела империи Бима пришли в упадок. Однако, спустя несколько лет выпуск бурбона возобновился. С 2007 года руководителем корпорации является Фред Ноэ.

Виды напитка

Сейчас под маркой Джим Бим выпускаются следующие типы бурбона:

1. Jim Beam White Label. Крепость этого американского виски — 40%. Это визитная карточка этого знаменитого бренда. Автор рецепта — сам Джекоб Бим. Об этом факте говорит надпись «original», которая нанесена на бутылку. Время выдержки составляет 4 года. Пить этот вид бурбона можно отдельно либо в сочетании с другими напитками.
2. Jim Beam Black. Крепость — 43 %. Время выдержки — 6 лет. Во время употребления этого вида бурбона можно уловить дубовый и карамельный аромат. Во вкусе можно прочувствовать свежую выпечку, мед, цитрусовые и ваниль. При употреблении рекомендуется добавить лед. Часто используется в коктейлях.
3. Jim Beam Signature Craft, 12 Y. O. Крепость — 43 %. Срок выдержки — 12 лет. Во вкусе чувствуются дубовые нотки с оттенками печеных яблок, карамели, а также специй. В аромате угадываются чернослив и те же карамель со специями. Выпускается в ограниченных количествах. На бутылке можно обнаружить подпись автора. Рекомендуется употреблять без смешивания с другими напитками. Закуска к нему не требуется.
4. Jim Beam Devils Cut. Крепость — 45 %. При изготовлении этого американского виски используются шестилетние спирты. Во время процесса жидкость извлекается из дубовых бочек. Во вкусе без труда можно ощутить карамель, ваниль, вишню и шоколад. Можно пить отдельно или в составе коктейлей.
5. Jim Beam Apple. Крепость — 35 %. Это смесь бурбона с яблочным ликером. Яблоко здесь присутствует как в аромате, так и во вкусе. Кроме этого фрукта также можно уловить присутствие ванили и карамели. Если пить с кусочком яблока и с тоником — ощущения будут неповторимые.
6. Jim Beam Red Star Black Cherry. Крепость — 40 %. Это сочетание бурбона и ликера из черной черешни. Вкус у него — персиковый, карамельный и кукурузный. Имеет неповторимый фруктовый аромат. Пользуется популярностью у женщин.
7. Jim Beam Honey. Крепость — 35 %. Эта смесь классического бурбона с медом имеет сладкий вкус. В аромате присутствует ваниль, карамель и тот же мед. Рекомендуется пить с яблочным соком. Также можно посоветовать содовую или имбирный эль.
8. Jim Beam Double Oak. Крепость — 43 %. При изготовлении этот бурбон дважды выдерживается в бочках, изготовленных из дуба. Благодаря этому, напиток имеет насыщенный цвет, четко выраженный аромат.

Цена бурбона Джим Бим зависит от его вида и объема. Например, Jim Beam White (0,7 л) стоит около 23 долларов, Jim Beam Red Star (1 л) — 20,5 долларов, Jim Beam Honey (1 л) — 19,5 долларов. Jim Beam White объемом 0,7 л стоит около 14 долларов.



Культура употребления

В качестве закуски можно использовать мясо, фрукты или сыр. Особый шик — пить Jim Beam без закуски и курить, при этом, ароматную сигару. Также Jim Beam можно смешивать с минеральной водой (без газа), соками в соотношении 1:1 или одна часть бурбона к двум — сока.

Как отличить оригинал

У оригинального американского виски Джим Бим верхняя часть крышки имеет гладкую поверхность. Никаких ребер быть не должно. Над изображением торговой марки должны быть две полоски золотистого цвета. Грани должны быть только внизу горлышка. На бутылке снизу должен быть выгравирован уникальный серийный номер.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

При использовании материалов сайта прямая ссылка на AlkoZona.ru обязательна.

Большое спасибо за Вашу помощь. Мы исправим это в ближайшее время!

Источник: https://AlkoZona.ru/burbon-jim-beam/

Американский бурбон Джим Бим (Jim Beam), виды Jim Beam

Американский бурбон Джим Бим (Jim Beam), виды Jim Beam 5.00/5 (100.00%) 5

Джим Бим (Jim Beam) представляет собой наиболее продаваемый бурбон во всём мире. Напомним, что бурбон должен состоять более чем на 51% из спирта, полученного с кукурузы и выдерживаться в дубовых бочках не менее двух лет.

Jim Beam  производится в Клермонте (штат Кентукки, США) и является олицетворением американского бурбона.

Jim Beam берёт своё начало ещё с 1795 года, когда Джекоб Бим организовал завод по производству бурбона.

На данный момент Jim Beam принадлежит компании Beam Global Spirits & Wine, являющейся Бренд носит имя Джеймса Б. Бима, который руководил заводом в период с 1892 по 1944 год.

Выделяют следующие виды бурбона Jim Beam 

Jim Beam Original  — классический бурбон, с которого всё начиналось в далёком 1795 году. Напиток имеет золотистый цвет, вкус, насыщенный с древесными тонами, в аромате ощущается цветочный аромат с оттенком пряностей. Пьётся, как в чистом виде, так и в составе разнообразных коктейлей.

Jim Beam Black – бурбон тёмно-янтарного цвета, обладающий насыщенным глубоким вкусом, с долгим послевкусием, в котором чувствуется оттенок древесной карамели. В аромате чувствуется сложный букет с нотками мёда и оттенками дуба. Пьётся в чистом виде, а так же используется в качестве алкогольной основе во многих коктейлей.

Jim Beam Apple  — бурбон золотисто-медового цвета, с мягким свежим вкусом, в котором чувствуются фруктовые ноты, с оттенком зелёного яблока, а так же оттенком карамели.

В послевкусии Jim Beam Apple  чувствуется яблоко и лёгкий дубовый оттенок. Аромат Jim Beam Apple  имеет яблочную основу, которая раскрывается на фоне сладкой ванили, сливовой карамели и обожженного дуба.

Данный вид бурбона используют для разнообразных коктейлей, сочетается с фруктовыми соками, льдом или минеральной водой.

Jim Beam Double Oak – новый, релиз премиум-класса  бурбона от Джим Бим, который выдерживают в двух разных новых обугленных бочках из древесины белого американского дуба высокой степени обжига. В итоге получается бурбон глубокого янтарного цвета с золотым отблеском.

Вкус Jim Beam Double Oak мягкий, в то же время интенсивный, с оттенками карамели, ириски, и пряными тонами обожженной бочки. Обладает длительным тёплым послевкусием. Бурбон обладает насыщенным ароматом, в котором чувствуется оттенок ванили, карамели и нотки обожжённого дерева. Пьётся в чистом виде и со льдом.

Реже в составе алкогольных коктейлей.

Jim Beam Devil’s Cut – крепкий бурбон (45%) премиум-класса с мягким и глубоким вкусом с нотками ванили и дуба.

Напиток был создан по уникальной технологии с использование экстракта жидкости из древесной бочки. Этот коньяк создаётся на шестилетних спиртов и обладает янтарным цветом.

  В аромате напитка чувствуется дуб, карамель, а так же ваниль. Пьётся в чистом виде, с колой или же в составе коктейлей.

Jim Beam Rye – этот бурбон имеет ментоловые, медовые, ржаные и дубовые ноты, он пройдется по вкусу ценителям шотландских скотчей.

Jim Beam Rye отстаивается в обожжённых бочках из-под хереса, что придаёт ему аромат мускатного ореха, фруктов, цветов и специй. Во вкусе чувствуются ржаные тона, при этом улавливаются цитрусы, мёд, груши, шоколад и ваниль.

В послевкусии ощущается дуб и дым. Пьётся, как в чистом виде, так  и в составе коктейлей, является хорошим дижестивом.

Jim Beam Bonded – премиальный бурбон, крепостью в 50% и выдержкой в 4 года. Этот бурбон обладает ярким деликатным вкусом, с нотками зрелых фруктов, мёда, в аромате ощущаются специи и спелые фрукты. Как правило, этот бурбон пьётся в чистом виде.

Jim Beam Honey – новый лимитированный бурбон от Джим Бим, который состоит из 4-х летнего бурбона и мёда. Выдерживается в новых бочках из белого дуба, которые придают напитку мягкость и особый вкус. Во вкусе ощущается мёд с тонами кукурузы, в аромате преобладает мёд и ваниль. Пьётся, как чистым, так и со льдом, часто используют для приготовления коктейлей.

 Jim Beam Red Stag Black Cherry – новый продукт знаменитого бренда, в состав которого входит три элемента 4-х летний бурбон, чёрная вишня и чай с мёдом. Цвет этого бурбона золотисто-янтарный, вкус разносторонний, сбалансированный с нотами кукурузы и темной вишни и мягкими оттенками дуба. В аромате преобладают фрукты. Пьётся либо в чистом виде, либо в составе коктейлей.

Jim Beam Barrel – одноочковый бурбон, категории премиум, с традиционным для брубона нотками ванили, карамели и нотками дерева, в долгом послевкусии появляется привкус попкорна, дуб, которые хорошо сочетается с повышенной крепостью напитка (47,5%). Данный бурбон производился по отдельной технологии холодной фильтрации, со специальными критериями отбора бочек для его выдержки.

Jim Beam Signature Craft 12 Years Old  – золотистый 12-летний бурбон во вкусе, которого чётко ощущается карамель, ваниль, корица и специи, с нотками дуба. В аромате напитка ощущается ваниль и пряный дуб. Как правило, пьётся в чистом виде в качестве дижестива.

Jim Beam Distiller’s Masterpiece — представляет собой самый редкий и самый качественный бурбон, созданный 7 поколением и выдержанный в бочках из под хереса. Его создавал мастер-дистиллятор Фред Ноэ, получив на выходе кремовый бурбона с прекрасным ароматом и вкусом..

Jim Beam Kentucky Fire – новинка от Джим Бим, которая характеризуется огненным вкусом с оттенком корицы и специй. В аромате чувствуется раскаленная корица и сладость.

Jim Beam Maple – кленовый бурбон цвета тёмной бронзы, и с нежным мягким ароматом, в котором доминирует кленовый сироп, персики, мёд, вереск и специи.

Обладает округлым вкусом, в котором чувствуется кукуруза, ячмень, ваниль, фрукты, а так же клён. Данный бурбон хорош, как в чистом виде, в качестве дижестива, так и входит в состав коктейлей.

В состав купажа входят 4-х летние спирты.

• Jim Beam Signature Craft Harvest Bourbon Collection – представляет собой уникальную группу элитных бурбонов созданных в 2015 году, в результате купажа лучших спиртов от Джим Бим. В состав этой линейки бурбона входят:
• — SOFT RED WHEAT;
• — BROWN RICE;
• — HIGH RYE;
• — WHOLE ROLLED OAT;
• — SIX ROW BARLEY;
• — TRITICALE.

Jim Beam Jacob’s Ghost – белый бурбон, который создан из той же, что и классический бурбон Jim Beam, но Jacob’s Ghost выдерживался в обугленных бочках из белого дуба только 1 год, после чего белый бурбон прошёл фильтрацию, что придало ему прозрачность. Крепость Jim Beam Jacob’s Ghost 40%. Этот вид бурбона имеет аромат кукурузы, зерновых и обладает гладким, сладким и немного дымный вкусом. Подходит для коктейлей на основ бурбона, а так же коктейлей где алкогольная основа состоит из водки или текилы.

Отметим, что не взирая на такое разнообразие наиболее популярным является бурбон Jim Beam Original и Jim Beam Black, и именно их наиболее часто подделывают. Как не стать жертвой мошенника и суметь отличить оригинальный бурбон от подделки можно узнать в нашей статье об отличиях оригинального Jim Beam от фальсификата.

(обновлено 24-10-2019 13:21:43)

Источник: http://byxlo24.ru/amerikanskij-burbon-jim-beam-vidy-jim-beam/

Виски Jim Beam — отзыв

…Как же тяжело было учить барную карту, когда к 22 и годам не пробовала алкоголь. Выбирала долго: голове были только заученные бренды и обрывки фраз преподавателя по технологии алкогольных напитков. А ведь пора изучать на практике.

Многие путают понятия виски и бурбон, а это всего лишь общее и частное. Бурбон- вид виски, основным сырьем для которого является кукуруза. Производится исключительно в США. Его выдерживают в новых дубовых бочках, а не из- под других напитков, как в случае с виски. Jim Beam- не самый дорогой из бурбонов, но наиболее продаваемый.

Источник: https://irecommend.ru/content/chem-otlichaetsya-viski-i-burbonkak-i-s-chem-pit-jim-beametot-amerikanets-pokoril-mir