Лето, на улице плавится асфальт, а воздух закипает? При таких погодных условиях хочется освежиться. Идеально для этих целей подойдет невероятно вкусный напиток – крюшон. Классический рецепт его подразумевает как использование алкогольных напитков, так и отказ от таковых. В зависимости от этого крюшон можно приготовить для детей или шумной вечеринки.

Готовим праздничное угощение

Вы когда-нибудь пробовали крюшон? Это — удивительный напиток на алкогольной основе или без добавления такового с фруктами, ягодами, мятой. Такое необычное сочетание ингредиентов делает напиток просто божественным.

Прежде чем обсудить лучшие рецепты этого изысканного напитка, давайте выясним, какое вино необходимо для приготовления классического крюшона. Обращайте внимание на рецептуру и строго соблюдайте установленные пропорции. Вообще, классический крюшон готовят из смеси белого сухого и игристого вина.

Однако существуют рецепты, по которым крюшон готовят с добавлением других напитков с градусом, в частности:

• рома;
• коньяка;
• водки;
• ликера;
• виски.

От того, какой алкоголь вы выберете, будет зависеть крепость готового напитка. Что касается фруктов и ягод, то тут вы можете проявить свою фантазию. Наиболее удачными и проверенными временем считаются сочетания цитрусовых плодов, винограда и мандаринов, клубники, персиков и вишневых ягод. Нередко в крюшон добавляют арбузную и тыквенную мякоть.

Крюшон классический алкогольный готовят и из свежих, и из консервированных фруктов. В магазинах можно приобрести ананасы, персики в собственном соку. А вот в зимний период возьмите домашнюю консервацию.

Важно! Чтобы готовый напиток имел отменный вкус, добавляемые ингредиенты должны идеально гармонировать друг с другом. Особенно это касается фруктов. Если вы сомневаетесь, лучше возьмите за основу один фруктовый ингредиент.

Состав:

• 0,75 л белого сухого вина;
• 0,75 л шампанского;
• 1 дыня;
• 3-4 шт. свежих персиков;
• пучок свежей мяты;
• 0,3 кг винограда;
• 2-4 ст. л. пудры сахарной;
• 100 мл коньяка;
• 1 лимон;
• для подачи кубики льда.

Приготовление:

1. Белое сухое вино и игристое шампанское поместим в холодильную камеру.
2. Оставляем на некоторое время для охлаждения, а пока займемся подготовкой остальных ингредиентов для крюшона.
3. Персики тщательно промываем под струей проточной воды.
4. Остатки влаги устраняем бумажной салфеткой.
5. Сначала разрезаем персики пополам и убираем косточку.

6. Затем персиковую мякоть измельчаем дольками.
7. Фото 1
8. Дыню разрезаем пополам и вычищаем семена.
9. Нарезаем дыню дольками, снимаем шкурку.
10. Небольшими брусочками шинкуем дынную мякоть.
11. Фото 2
12. Виноград для приготовления крюшона можно выбирать любой на свой вкус.
13. Тщательно промываем виноградные грозди водой, а затем отделяем ягоды. Лучше всего использовать сорта винограда без косточек.
14. Фото 3
15. Мяту тоже промываем и отделяем листики от веточек.
16. Фото 4
17. Вручную или с помощью специального приспособления из целого лимона выдавливаем сок.
18. Фото 5
19. Пока выливаем свежеотжатый сок в отдельную пиалу.
20. Берем глубокую чашу и выкладываем в нее виноградные ягоды, персиковую и дынную мякоть.
21. Добавляем мятные листики и все заливаем коньяком.
22. Вливаем свежеотжатый лимонный сок.
23. Фото 6
24. Добавляем к этим ингредиентам несколько кубиков льда.
25. Просеиваем сахарную пудру и посыпаем ею фрукты.
26. С помощью лопатки перемешиваем ингредиенты.
27. Фото 7
28. Посуду накрываем крышкой и отправляем эту массу в холодильную камеру. Лучше всего настаивать фрукты со льдом несколько часов. Но если у вас нет времени, будет достаточно и получаса.
29. По истечении отведенного времени берем чашу для подачи крюшона.
30. Перекладываем в нее фрукты с образовавшимся сиропом.
31. Выливаем в нее игристое шампанское и белое сухое вино.
32. Фото 8
33. Хорошенечко все перемешиваем.
34. В каждый бокал добавим по 2-3 шт. кубиков льда.
35. Наливаем крюшон, добавляем кусочки фруктов и ягод.
36. Украшаем бокал с напитком мятными листиками.
37. Фото 9

Крюшон: классический рецепт из арбуза с шампанским

Намечается грандиозное торжество или вы просто решили собраться в кругу друзей и пообщаться? Попробуйте приготовить крюшон классический. Рецепт из арбуза вызывает восторг у гурманов.

Вам понадобятся два основных ингредиента — алкогольный напиток, ягоды и фрукты.

Кстати, можно воспользоваться моментом и добавить в крюшон сезонные продукты, к примеру, клубничные ягоды, малину, ежевику, смородину и т. д.

На заметку! Если вы хотите побаловать своих детей таким напитком, как крюшон, разумеется, его нужно готовить без добавления алкоголя. В таком случае подойдет минеральная газированная вода или детское шампанское. Идеальный напиток для детского праздника, согласитесь.

Состав:

• 7-9 кг спелого арбуза;
• 750 мл игристого шампанского;
• 0,75 л сухого белого вина;
• 0,1 л цитрусового ликера;
• 2 шт. яблок;
• 0,35 кг виноградных ягод;
• 1 персик;
• 100 мл коньяка;
• 5 ст. л. сахарного песка.

Приготовление:

1. Поскольку крюшон мы будем готовить непосредственно в арбузе, постарайтесь выбрать подходящую для этих целей ягоду. По форме он должен быть максимально ровным и устойчивым.
2. Заранее игристое шампанское, белое сухое вино, фрукты, ягоды, другие алкогольные напитки ставим в холодильную камеру и охлаждаем.

3. Все фрукты тщательно промываем проточной водой.
4. Из персика вынимаем косточку и нарезаем мякоть дольками.
5. С помощью овощечистки снимаем с яблок кожуру.
6. Вычищаем сердцевину и измельчаем яблоки крупными кусками.
7. Виноградные ягоды отделяем от веточки.
8. Выкладываем нашинкованные фрукты и ягоды в глубокую чашу.

9. Засыпаем сахарным песком и хорошенечко перемешиваем.
10. Добавляем цитрусовый ликер и коньяк. Еще раз тщательно перемешиваем.
11. В таком виде отправляем фруктовую массу в холодильную камеру на пару часов.
12. Арбуз хорошенько промываем. Остатки влаги убираем полотенцем.

13. Срезаем верхушку арбуза и с помощью ложки аккуратно вычищаем мякоть.
14. Теперь кропотливая работа – удаляем семечки.
15. В самодельную посуду для крюшона выкладываем арбузную мякоть.
16. Добавляем настоявшиеся фрукты.
17. В отдельной посуде соединяем игристое шампанское с белым вином.
18. Заливаем алкоголем фрукты.

19. Аккуратно накрываем арбуз верхушкой и отправляем как минимум на 1,5 часа в холодильную камеру.
20. Крюшон разливаем в бокалы и употребляем обязательно охлажденным.

Такой напиток получается невероятно вкусным. Наверняка каждый сможет отыскать подходящий для себя рецепт, в том числе и по вкусу.

Использовать можно любые сезонные ягоды и фрукты либо же консервированные продукты. Важно чтобы все ингредиенты сочетались по вкусу. Приятного аппетита!

Источник: https://domrecept.ru/napitki/kryushon-klassicheskij-retsept-prigotovleniya-s-shampanskim-i-ego-varianty.html

Как приготовить крюшон

Крюшон — это охлаждённый алкогольный напиток, состоящий из смеси разных вин, соков, сиропа, фруктов или ягод. В переводе с французского «cruchon» означает «кувшинчик».
Несколько секретов крюшона:
— крюшоны подают на праздники и вечеринки;
— алкоголь в составе крюшона обычно не превышает трети от общего объёма готового напитка;      — оптимальная температура этого напитка составляет 8-10°C;
— готовят крюшон в эмалированной или фарфоровой посуде;

• — подаётся напиток в широких хрустальных вазах — крюшонницах — со специальной ложкой для разливания, а иногда — в арузе;
• — разливая напиток по бокалам, кроме жидкости из кувшина добавляют ещё и кусочки фруктов или ягоды;
  — к этому напитку закуску не подают вообще или подают сыр, орехи, шоколад, твёрдое печенье.

Крюшон похож на пунш, но в отличие от последнего, он бывает только охлаждённым. Кроме алкогольных, бывают и безалкогольные крюшоны.

Рецепты крюшонов

Фруктовый крюшон:
— 2 л сухого вина;
— 1 бутылка шампанского;
— 500 г любых фруктов;
— 200 г сахара;
— 20-60 мл коньяка.

Фрукты помыть, обсушить, очистить от сердцевинок и мелко нарезать мякоть. Залить кусочки фруктов вином, шампанским и коньяком, добавить сахар и всё перемешать.

Крюшон с портвейном:
— 1 ст. белого портвейна;
— 1 ст. десертного вина;
— 1 апельсин;
— 2 ст.л. лимонного сока;
— лёд в кубиках.
Смешайте вино и портвейн, добавьте лимонный сок и дольки апельсина. Подавайте со льдом.

Апельсиновый крюшон:

— 500 мл минеральной воды;
— 500 мл апельсинового сока;
— 300 г апельсинов;
— 50 г сахарного песка.

Почистите апельсины, разделите на дольки и порежьте их на кусочки. Поместите нарезанные апельсины в крюшонницу, посыпьте их сахарным песком, залейте апельсиновым соком, охладите, долейте минералкой и разлейте по бокалам.

Крюшон по-английски:   
— 2 бутылки шампанского;
— 2 бутылки белого вина;
— 200 мл виски;
— 2 ст. засушенных листьев мяты.
Положите мяту в кастрюльку, немного потолките листья, залейте виски и оставьте на 15 минут настояться. Затем мятную смесь процедите через ситечко в крюшонницу (или кувшин), залейте вином и на 2 часа поставьте в холодное место. Через указанное время перемешайте напиток и добавьте шампанское.

Крюшон мускатный:

— 750 мл белого мускатного вина;
— 750 мл белого сухого вина;
— 100 мл коньяка;
— 2-3 апельсина;
— 400 г клубники;
— 200 г сахарного песка;
— лёд в кубиках.

Клубнику промойте, обсушите, засыпьте сахаром, залейте коньяком и сухим вином и поставьте на 2-3 часа на холод. Через указанное время долейте мускатное вино и добавьте апельсины, порезанные кружочками.

Крюшон с манго:
— 2 бутылки белого вина;
— 1 бутылка шампанского;
— 2 манго;
— 2 ст.л. сахарной пудры;
— пучок мелиссы;
— сок 1 лимона.
В подготовленную ёмкость нарежьте очищенный манго и порвите листья мелиссы. Полейте манго с мелиссой свежевыжатым лимонным соком, посыпьте сахарной пудрой и дайте немного настояться. Затем влейте в ёмкость вино и шампанское.

Крюшон гранатовый с ананасом:

— 2 бутылки белого вина;
— 1 бутылка шампанского;
— 1 бутылка минеральной воды;
— 50 мл апельсинового ликёра;
— 2 спелых граната;
— 1 ананас.
Мякоть ананаса нарежьте кубиками и положите в кувшин. Гранаты почистите и добавьте их зёрна к ананасу. Залейте фрукты ликёром, закройте крышкой и поставьте на холод на 2 часа. Затем вылейте в кувшин бутылку вина и оставьте напиток ещё на час. Через час влейте вторую бутылку и минеральную воду.

Крюшон мандариново-яблочный:

— 1 бутылка красного вина;
— 3 бутылки «Нарзана»;
— полстакана рома;
— 400 г сладких яблок;
— 10 мандарин;
— 1 ст. воды (для сиропа);
— 300 г сахарного песка;
— лёд в кубиках.

Почистите яблоки от кожицы и сердцевинки, нарежьте тонкими поперечными ломтиками, положите в кастрюлю. Отдельно приготовьте сахарный сироп и залейте им яблоки. Остудите яблоки с сиропом. Мандарины почистите и нарежьте на кружочки. С 4 штук натрите цедру. В кувшин переложите яблоки с сиропом, добавьте мандарины и цедру и залейте фрукты вином, нарзаном и ромом. Подавайте со льдом.

Безалкогольный крюшон

Виноградный крюшон:
— 500 мл виноградного сока;
— 300 мл «Кока-колы»;
— 200 консервированных или свежих вишен.
Все ингредиенты смешайте в крюшоннице. Подавайте охлаждённым.

1. Яблочный крюшон:
2. Фрукты порежьте на кусочки и залейте их соком и «Фантой».
3. 

— 500 мл яблочного сока;
— 400 мл «Фанты»;
— 100 консервированных или свежих яблок.

Источник: http://younapitki.ru/kak-prigotovit-kryushon/

Крюшон рецепт приготовления , как приготовить классический крюшон

Крюшон рецепт приготовления , как приготовить классический крюшон

Есть напитки, которые готовятся заранее, а  потом разливаются по чашкам и  бокалам. К таким напиткам относятся  слабоалкогольные прохладительные  крюшоны. Для приготовления крюшона  необходимо смешать разные вина (газированные или не газированные), иногда используется шампанское. Помимо алкогольных напитков в крюшон

добавляют фрукты – консервированные или свежие.Иногда используются простые ягодные или фруктовые соки, морсы. Приготовление крюшона очень похоже на пунш –  его также готовят в больших порциях из  столовых вин, сиропов, соков, ликеров, и добавляются шампанское или газированные напитки.  

Дынный  крюшон рецепт приготовления

Ингредиенты для приготовления крюшона :Дыня. Сахар – пара ст.л. Коньяк – 40 мл. Белое сухое  вино – бутылка. Сухое шампанское – бутылка. Дынный ликер  – 60 мл.  Инструкция:  Разрезаем дыню по горизонтали зубчиками на 2 части  – одна меньше, вторая больше – разделяем. Вынимаем семечки, а из всей мякоти вырезаем с помощью круглого ножа выемкой небольшие шарики.  Наливаем внутрь большой пустой чаши из дыни ликер, вино, коньяк и насыпаем сахар. Добавляем шарики, которые мы только что вырезали, все аккуратно перемешиваем. Убираем на пару часов в прохладное место. Перед тем, как подать на стол, необходимо долить в напиток шампанское, а затем разливать по бокалам.  

Фруктовый крюшон рецепт приготовления

Ингредиенты: Шампанское –  бутылка. Сахар – 200 гр. Фрукты – 500 гр. Сухое вино – 2 л. Коньяк – 30-60 мл.  Приготовление:  В одной емкости  смешиваем все ингредиенты и  можно сразу разливать гостям. Если что-то останется не выпитым — убираем в холодное место.

Крюшон  «Фантазия» рецепт приготовления

Ингредиенты: Белый портвейн – стакан. Лимонный сок  – пара ст.л. Десертное вино – стакан. Сахар – немного. Долька мандарина, апельсина или вишенка. Лед.  Приготовление:  Смешиваем в  одной емкости портвейн, лимонный сок и вино. Посыпаем ложкой сахара, перемешиваем. В широкий бокал выкладываем кусочек льда, фрукты и заливаем напитком.  

Апельсиновый  крюшон рецепт

Ингредиенты: Апельсиновый  сок – 0,5 л. Апельсины – 300 гр. Сахар – 50 гр. Вода минеральная  – 0,5 л.  Приготовление: Очищаем апельсины, делим на дольки, их нарезаем на небольшие  кусочки и посыпаем сахаром. Заливаем апельсиновым соком и убираем  на некоторое время в прохладное место, чтобы охладить. После этого  разливаем напиток по бокалам  и добавляем воду.  

Вишневый  крюшон безалкогольный

Компоненты: Вишни  — 300 гр. Минеральная вода – пол-литра. Вишневый сок  – пол-литра.Сахар – 50 гр.  Приготовление:  Вынимаем из вишни косточки, засыпаем сахаром  и заливаем соком и водой, перемешиваем.  

Вишневый  крюшон алкогольный рецепт

Компоненты: Красное вино – 1,5 л. Сахар – 200 гр. Вишни – 1 кг. Шампанское или  холодная минеральная вода – бутылка. Коньяк – 40 мл.  Приготовление: Вместо сахара и вишни подойдет 0,5 кг варенья из вишни или пол-литра вишневого сока.

Помещаем один из вариантов в стеклянный кувшин, заливаем в него коньяк и 750 мл вина. Оставляем на полтора-два часа и добавляем оставшиеся 0,75 вина. Перед тем, как разливать крюшон по бокалам, добавляем в него минеральную воду или шампанское.

Виноградный крюшон с колой рецепт приготовления

Компоненты:Кока-кола или Pepsi – 0,3 л. Виноградный сок  – пол-литра. Вишни (консервированные или свежие) – 200 гр.  Приготовление:Все ингредиенты  смешиваем в крюшоннице, а затем  разливаем по бокалам.   

Клубничный  крюшон  безалкогольный рецепт

Компоненты: Минеральная вода – пол-литра. Клубничный сок  – 250 гр. Сахар – 15 гр. Клубника – 250-300 гр.  Приготовление: В крюшонницу добавляем  сахар, клубнику, клубничный сок и  оставляем на пару-тройку часов настаиваться в прохладном месте. Добавляем в  напиток холодную газированную минеральную воду, перемешиваем и можно разливать по бокалам.   

Персиковый  крюшон с шампанским рецепт

Компоненты: Сахар – 200 гр. Персики – 8 шт. Апельсиновый  сок – 40 мл. Бутылка шампанского.Коньяк – 40 мл. Белое сухое  вино – 1,5 л.  Приготовление: Персики режем  пополам и вынимаем косточки, нарезаем на небольшие кубики. Помещаем в стеклянный кувшин, посыпаем сахаром, наливаем сок, коньяк и 750 мл вина.

Перемешиваем и оставляем в прохладном месте настаиваться на пару часов. Добавляем оставшееся вино, перемешиваем и, непосредственно перед употреблением, добавляем в напиток бутылку охлажденного шампанского. Из перечисленного количества ингредиентов получится примерно 3 л готового крюшона, что хватит на 12 человек.

Подавать с соломинкой и чайной ложечкой.  

Персиковый  крюшон с коньяком , шампанским и ликером рецепт

Компоненты: Сахар – 200 гр.Персики – 8 шт.Красное сухое  вино – 750 мл Ликер Южный  – 20 мл. Белое сухое  вино – 750 мл. Коньяк – 60 мл. Шампанское –  бутылка.  Инструкция: Персики режем  пополам и вынимаем косточки, нарезаем на небольшие кубики. Помещаем в стеклянный кувшин, посыпаем сахаром, наливаем ликер, коньяк и 750 мл белого вина.

Перемешиваем и оставляем в прохладном месте настаиваться на пару часов. Затем добавляем красное вино, перемешиваем и, непосредственно перед употреблением, добавляем в напиток бутылку охлажденного шампанского. Из перечисленного количества ингредиентов получится примерно 3 л готового крюшона, что хватит на 12 человек. Подавать с соломинкой и чайной ложечкой.

Шампанское можно заменить яблочным сидром или газированной минеральной водой.  

Персиковый  крюшон безалкогольный с соком

Компоненты: Сахар – 15 гр.Персики – пара шт. Вода минеральная  — пол-литра. Персиковый сок  – 300 гр.

Приготовление: Очищаем персики  от кожицы,  удаляем косточки и  разрезаем на небольшие дольки, помещаем в крюшонницу, добавляем сахар и сок. Через пару часов добавляем прохладную минеральную воду, перемешиваем.

Можно взять еще один персик  для украшения — разрезать его на дольки, а их положить в бокалы и залить напитком.  

Крюшон  из сирени  рецепт с вином

Ингредиенты: Сирень –  букетик. Вино – 3 бутылки. Сахар. Коньяк. Шампанское.  Приготовление:  Выливаем одну бутылку холодного вина в стеклянный сосуд, помещаем туда цветочную часть  сиреневого букета, который сначала  нужно ополоснуть в кипяченой  прохладной воде. Настаиваем примерно полчасика, потом убираем букет, и добавляем в напиток 2 бутылки вина, шампанское, сахар и коньяк.  

Земляничный крюшон рецепт с вином

Компоненты:Красное сухое  вино – 750 мл.Земляника – 1 кг. Белое сухое  вино – 750 млБутылка шампанского. Сахар – 200 гр.  Инструкция:  Засыпаем землянику  в стеклянный кувшин, посыпаем сверху сахаром и оставляем на час, чтобы  сахар растворился в земляничном  соке.

Температура должна быть от 5 до 8 градусов. Сахар может раствориться пораньше – через полчасика, тогда  можно быстрее продолжить приготовление.

Осторожно перемешиваем и можно разливать по бокалам, подавать с соломинкой и чайной ложечкой, которой удобно вынимать ягоды земляники.  

Крюшон-коктейль

Ингредиенты:Вода минеральная  – пол-литра. Малина, клубника, абрикосы, апельсины – берем по 50 гр. Вода – пол-литра. Сахар – 50 гр. Чай – 40 гр.  Приготовление: Очищаем ягоды  и фрукты, удаляем кожицу и косточки, нарезаем кусочками, засыпаем сахаром  и ставим в холодильник на сутки.  Переносим их в крюшонницу, заливаем минеральной водой и крепким охлажденным чаем.

Крюшон  с яблочным соком

Ингредиенты:Яблочный сок  – пол-литра. Фанта – 0,4 л. Фрукты – 100 гр.  Приготовление: В крюшоннице смешиваем  сок, фанту и фрукты, которые можно  брать как консервированные, так и свежие, и можно разливать напиток по бокалам.

Крюшон  с компотом рецепт

Ингредиенты: Вишневый или  смородиновый сок – 0,3 л. Вода минеральная  – 0,3 л. Компот ассорти  – 400 гр. Приготовление: В крюшоннице смешиваем  все ингредиенты и разливаем  по бокалам.  

Малиново-лимонный крюшон рецепт приготовления

Ингредиенты:  Лайм.Розовое вино –  пара бутылок. Шампанское – 3 бутылки. Малина –  500 гр.Сахар – пара ст.л. Инструкция: Промываем и  чистим малину. Лайм разрезаем на кружки, а их на две половики. Выкладываем лайм и малину в кувшин, засыпаем сахаром, закрываем крышкой, оставляем на полчаса настаиваться в прохладном месте. Доливаем шампанское и вино, разливаем по бокалам.  

Крюшон из   «красного вина»

Ингредиенты:Красное шампанское – пара бутылок. Коньяк – 50 мл. Красное бургундское  вино – пара бутылок. Листья черной смородины – 10 шт. Жженый сахар  – 3 ст.л. Инструкция: В кувшин кладем листья, заливаем их коньяком, закрываем  крышкой.

Помещаем настаиваться на пару часов в прохладном месте. Наливаем в кувшин вино и добавляем сахар, возвращаем на час в прохладное место. Перед тем, как разливать, уберите из напитка листья смородины, перемешайте напиток, и добавьте в него шампанское.

Крюшон  с лепестками роз

Ингредиенты: Желтые и красные  розы, полностью распустившиеся и ароматные – 8 шт. Розовая вода (можно  взять в аптеке) —  10 капель. Шампанское –  пара бутылок. Белое вино –  пара бутылок.  Приготовление:Промываем цветы, отделяем лепесточки и помещаем их в кастрюлю.

Наливаем поверх лепестков  вино и розовую воду, закрываем крышкой кастрюлю и убираем на 4-5 часов в прохладное место. 2 оставшиеся цветка промываем, отделяем лепестки и помещаем в кувшин для крюшона. Потом основу необходимо процедить, перелить в кувшин и добавить шампанского.

Вишневый крюшон рецепт с ликером и шампанским

Компоненты: Консервированная  вишня без косточек – пара больших  банок. Красное вино –  пара бутылок. Ликер «Apricot Brandy» — 80 мл. Шампанское – 3 бутылки.  Приготовление:  Сливаем из вишневых банок сок, помещаем ягоду в кувшин, сбрызгиваем их ликером. Закрываем его крышкой и помещаем в холодное место на час. Заливаем вином, перемешиваем и добавляем шампанское.  

Крюшон  с яблоками и кальвадосом

Ингредиенты: Лимон. Сахар – пара ст.л. Яблоки – 8 шт. Кальвадос – 100 мл. Вода минеральная  – бутылка. Белое вино –  пара бутылок. Шампанское –  бутылка.

 Приготовление: Яблоки очищаем, нарезаем их веером и помещаем в  кувшин. Из лимона выжимаем сок и  сбрызгиваем им яблоки, посыпаем сверху сахаром. Накрываем крышкой кувшин, оставляем на 3-4 часа в холодном месте.

Доливаем вино и кальвадос, перемешиваем и вливаем минеральную воду  и шампанское.  

Старый  английский классический крюшон рецепт

Компоненты: Шампанское –  пара бутылок. Засушенные листья мяты – 2 пучка. Белое вино –  пара бутылок. Виски – 200 мл.  Приготовление: Мяту растолочь  в кастрюле, но не сильно.

Заливаем ее виски, закрываем крышкой и оставляем  на 25 минут, чтобы пропиталось. Позже  процеживаем основу в кувшин, заливаем в него вино и, поставив в холодное место, оставляем на пару часов.

Перемешиваем, доливаем шампанское и напиток готов.  

Клубничный  крюшон с клубничным ликером рецепт приготовления

Компоненты: Клубника – 750 гр. Клубничный ликер  – 100 мл. Шампанское –  пара бутылок. Белое вино –  пара бутылок.  Приготовление: Клубнику нарезаем на 4 части, помещаем в кувшин и заливаем ликером. Оставляем на полчаса в холодном месте, чтобы настоялась. Доливаем вино, перемешиваем и вливаем шампанское.  

Крюшон  «Вильям-Крист»

ИнгредиентыЛимонный сок  – 30 мл. Груши – 4 шт. Сахар – 20 мл. Белое вино – пара бутылок.Шампанское –  пара бутылок. Грушевая водка  – 60 мл.  Приготовление:  Груши нарезаем равными кубиками, помещаем их в  кувшин и аккуратно смешиваем  с лимонным соком, сахаром и водкой. Закрываем крышкой, отправляем на 3 часа в прохладное место. Наливаем вино и шампанское, перемешиваем.  

Ледяной крюшон

Компоненты:Лимоны –  пара шт. Апельсиновый  ликер – 80 мл. Шампанское –  пара бутылок. Апельсины –  пара шт. Белое и красное  вино – по 2 бутылки.

 Приготовление:  Апельсин и  лимон нарезаем на кружочки, апельсиновые кружки режем на две половинки и помещаем все в кувшин для крюшона, сбрызнув ликером.

Закрываем крышкой, оставляем в прохладном месте от 30 минут до 3 часов. Доливаем вино и шампанское, перемешиваем.  

Крюшон  с абрикосами и  портвейном

Ингредиенты: Сахар – 50 гр. Красный портвейн – 100 мл. Абрикосы – 2 кг. Белое вино – 4 бутылки.  Приготовление:  Абрикосы нарезаем на 4 части, помещаем в кувшин и посыпаем сахаром. Заливаем вином, портвейном и  оставляем на час с закрытой крышкой, чтобы пропиталось. Доливаем вино, перемешиваем.  

Персиковый  крюшон

Компоненты:Сахар – пара стаканов. Персики – 1 кг. Шампанское –  бутылка. Вода – 2 л. Лимон – пара шт. Ликер «Абрикотин» — 1 ст.

 Приготовление: Персики очищаем  от кожицы, разрезаем на 4 части, вынимаем косточки и выкладываем в глубокую емкость. Посыпаем сахаром, доливаем соком из лимонов, водой и оставляем в холодном месте на сутки.

Прежде чем подать на стол, переливаем в крюшонницу, доливаем шампанское и ликер. Перемешиваем, подаем с соломинкой и льдом.  

Ягодный крюшон

Компоненты: Ежевика – 250 гр. Клубника – 500 гр. Сахар – пара ст.л. Шампанское –  бутылка. Малина – 250 гр. Ликер «Cream de Sherry» — 200 мл.Розовое вино «Rose» — 3 бутылки.

 Приготовление: Промываем ягоды, чистим и выкладываем в кувшин, засыпаем сахаром. Накрываем сосуд крышкой, оставляем в прохладном месте на 20 минут. Наливаем крем-шерри, и помещаем на час в холодильник.

Перемешиваем, доливаем вино, шампанское и подаем гостям.  

Ананасовый  крюшон

Компоненты: Шампанское –  пару бутылок. Сахар – 400 гр. Коньяк –  бутылка. Ананас – 1 крупный.  Инструкция: Очищаем ананас от кожуры, разрезаем тоненькими кружочками, а каждый из них на 5 частей.

Должны в итоге получиться кружки в виде вееров. Складываем нарезанный ананас в крюшонницу, засыпаем сахаром, заливаем коньяком и оставляем на холоде настаиваться в течение суток.

Перед тем, как подавать, добавляем к напитку шампанское.  

Гранатово-ананасовый крюшон

Компоненты:Ананас. Апельсиновый  ликер – 60 мл. Гранат –  пара шт. Шампанское –  бутылка. Вода минеральная – бутылка. Белое вино –  пара бутылок.  Приготовление: Очищаем ананас, нарезаем кусочками, у них вырезаем сердцевину, а мякоть разрезаем на небольшие кубики.

Делаем в гранате  несколько глубоких надрезов, очищаем. С зерен убираем белую пленку, собираем сок. В кувшин помещаем ананасовые кусочки и зернышки граната, сбрызгиваем их ликером и закрываем крышку. Помещаем на пару часов в прохладное место. Доливаем одну бутылку вина и оставляем настаиваться около часу.

Доливаем вторую бутылку вина и минеральную воду.  

Мандариново-грейпфрутовый  крюшон

Ингредиенты:Дольки мандаринок – 8 шт. Гранатовый сироп  – 30 мл. Грейпфрут – 6 шт. Апельсиновый  ликер – 60 мл. Лайм. Розовое вино –  пара бутылок.Сахар – 75 гр. Шампанское –  пара бутылок.

 Приготовление:Очищаем грейпфрут  и мандарины от белых пленок, помещаем их в кувшин, посыпаем сахаром, доливаем гранатовый сироп и ликер, закрываем  крышкой. Оставляем в прохладном месте на ночь, чтобы настоялось.

Доливаем вино, потом шампанское и  подаем гостям.  

Манговый  крюшон

Ингредиенты: Ликер Apricot Brandy – 100 мл.Манго – 3 шт. Лимон –  пара шт. Сахар – 4 ст.л. Темный ром  – 80 мл. Сухое белое  вино – пара бутылок. Сухое шампанское – 3 бутылки. Апельсин –  пара шт.

 Приготовление: Очищаем манго  от кожицы, отделяем мякоть от косточки тонкими дольками, а их нарезаем на небольшие кубики и выкладываем в кувшин.

Из апельсинов и лимонов выжимаем сок и добавляем его в кувшин, туда же вливаем ром, ликер, посыпаем сахар и оставляем смесь на час в прохладном месте. Наливаем в кувшин вино, перемешиваем, доливаем шампанское.  

Экзотический  крюшон

Ингредиенты: Инжир – 4 шт. Белое вино – 3 бут. Медовая дыня – 0,5 шт. Коньяк – 60 мл. Киви – 3 шт. Финики– 6 шт. Шампанское –  бутылка.  Приготовление:

Инжир и финики (без косточек) очищаем и нарезаем на кубики, киви – кружочками. Удаляем семечки у дыни, с помощью ножа-выемки вырезаем из ее мякоти небольшие шарики.

Помещаем их в кувшин, вместе с кусочками фруктов (киви не кладем), сбрызгиваем коньяком и закрываем крышкой. Оставляем емкость на пару часов в холодном месте.

Добавляем кружочки киви, доливаем полбутылки вина и помещаем напиток в прохладное место на часик. Перед тем, как подать к столу, доливаем остатки вина и шампанское в крюшон.

Источник: https://www.recepty-kulinariya.ru/index.php/koktejli/821-krjushonprigotovleniya

5 рецептов крюшона: состав и приготовление дома

Крюшон — освежающий, фруктовый десертный напиток, который можно приготовить как с алкоголем, так и без него. Последний вариант чаще всего готовят детям в летний жаркий день.

Особенности приготовления

Классический рецепт крюшона состоит из двух компонентов: свежих и консервированных фруктов (ягод), а также алкоголя (водка, шампанское, ликер, вино, ром, виски, коньяк). Выбор последнего ингредиента повлияет в первую очередь на вкус и крепость коктейля.

Не менее важно выбрать качественные фрукты и ягоды. Необычайно вкусный и ароматный крюшон получается, если использовать только свежие плоды.

В зимний период довольно тяжело найти сочные и ароматные фрукты, в таком случае используют консервацию. Конечно, алкогольный напиток будет отличаться по вкусу, но незначительно.

В любом случае необходимо помнить, что не все ягоды и фрукты могут сочетаться. Рассмотрим несколько проверенных вариантов:

• мандарины и виноград;
• персик и клубника;
• вишня и персик;
• клубника и вишня.

На просторах интернета можно встретить огромное количество разнообразных рецептов по приготовлению алкогольного напитка.

Классический рецепт крюшона

Состав:

• вишня — 0,25 кг;
• персик — 2 шт.;
• сахарный песок — 30 г;
• кубики льда;
• клубника — 500 г;
• сухое белое вино — 500 мл;
• игристое вино — 1 бутылка;
• водка (разрешается заменить на коньяк) — 3/4 стакана.

Приготовление:

1. В первую очередь все алкогольные напитки нужно поставить в холодильник. Пока происходит охлаждение, подготовим остальные ингредиенты.
2. Ягоды клубники перебрать, удалить плодоножку и вырезать испорченные места. Ополоснуть под проточной водой и разрезать каждую на 2 равные части. Выложить в удобную емкость и пересыпать сахарным песком. Прикрыть и оставить на 1 час.
3. Вишню перебрать, ополоснуть, удалить веточки и косточки. Персики обработать и нарезать на ломтики.
4. Подготовленные фрукты и ягоды складываем во вместительную кастрюлю и заливаем белым вином. Накрываем и убираем в холодное место на 1,5 часа.
5. По истечении времени добавляем остальной алкоголь, перемешиваем и разливаем по бокалам с кубиками льда.

Рецепт апельсинового новогоднего крюшона

Практически у каждого человека Новый год ассоциируется с ароматом цитрусовых плодов. Данный вариант напитка позволит удивить и порадовать гостей.

Состав:

• апельсины — 400 г;
• апельсиновый сок — 300 мл;
• сахар — 2 ст. л.;
• коньяк — 3/4 стакана;
• кусочки льда;
• шампанское — 500 мл.

Приготовление:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

1. Апельсины промыть, очистить и нарезать на ломтики.
2. Выложить в миску, влить сок, добавить сахар. Перемешать и убрать в холодильник на 20 минут.
3. В апельсиновый сироп с кусочками влить охлажденный алкоголь, размешать.
4. Вновь убрать охлаждаться, достаточно будет 30 минут.
5. В бокалы выложить немного льда и залить готовым коктейлем.

В качестве украшения рекомендуется использовать тонкие ломтики апельсина или лимона.

Рецепт гранатового крюшона

Состав:

• гранат — 2 шт.;
• ананас — 1 шт.;
• минеральная вода с газом — 500 мл;
• белое полусладкое вино — 1,5 л;
• шампанское — 1 бутылка.

Приготовление:

1. Гранат и ананас промыть под водой, очистить от кожуры.
2. Зерна выкладываем в кастрюлю и слегка давим на них.
3. Затем нашинковать второй фрукт, смешать их между собой, залить алкогольными напитками и минералкой.
4. Перемешать, накрыть и убрать в холодное место на 40 минут.
5. По истечении времени разлить готовый коктейль по бокалам, подать на стол.

Рецепт крюшона в арбузе

Для праздничного стола данный вид крюшона рекомендуется готовить в арбузе, но можно и в любой другой удобной емкости.

Состав:

• арбуз небольшого размера — 5-7 кг;
• коньяк (по желанию) — 1/4 стакана;
• ягоды и фрукты (любые) — 500 г;
• вино белое полусладкое — 2 бутылки;
• шампанское — 750 мл;
• вишня — 0,1 кг;
• сахарный песок — 0,2 кг.

Приготовление:

1. Арбуз тщательно промыть под проточной водой, обсушить и срезать верхушку.
2. Используя большую ложку, достаем мякоть, которую в дальнейшем нарезаем на небольшие кубики. Складываем в получившуюся чашу.
3. Остальные ягоды и фрукты обрабатываем, удаляем несъедобные части (например, косточки), разрезаем на ломтики, смешиваем в арбузе.
4. Пересыпаем сахарным песком и заливаем охлажденными алкогольными напитками.
5. Перемешать и убрать в холодное место на 55 минут.

Разливаем по бокалам и подаем к столу.

Рецепт безалкогольного крюшона

Состав:

• виноград без косточек — 500 г;
• кока-кола — 300 мл;
• вишня — 200 г.

Приготовление:

1. Виноград промыть, обсушить и разрезать на 2 части.
2. У вишни удалить косточки и проделать аналогичные действия.
3. Выложить в кастрюлю и залить газированным напитком.
4. Прикрыть и убрать в холодильник на 40 минут.

По истечении времени разлить по бокалам и подать на стол.

Оптимальная температура подачи напитка любого вида — не более 7 градусов. Употреблять коктейль лучше из бокалов для виски, стеклянных или хрустальных фужеров.

Видео: приготовление крюшона

(1

Источник: https://o-cocktails.ru/alkogolnye-napitki/klassicheskiy-kryushon

Крюшон — рецепт алкогольный и безалкогольный

Свернуть

История создания напитка Крюшон

Освежиться летним знойным днем поможет вкусный коктейль крюшон. Рецепт бодрящего и вкусного напитка, рождением которого мы обязаны французам, очень прост в приготовлении.

Крюшоны — это такие напитки, которые готовят на основе вина, шампанского или ликера с фруктами. Крепкий крюшон рецепт алкогольный подразумевает добавление коньяка, виски, рома или водки.

Известны и безалкогольные рецепты, спиртное в которых привыкли заменять минеральной водой или газировкой. Ниже мы рассмотрим, как приготовить крюшон в домашних условиях.

Особое внимание стоит уделять выбору фруктов, которые брать стоит только свежие. Если вы готовите напиток зимой, то можно взять и консервированные плоды, однако вкус будет менее насыщенным.

Состав классического варианта

Чтобы приготовить крюшон классический, рецепт включает в себя порядка 8-ми компонентов.

Рассмотрим, как готовить привычный крюшон пошагово.

1. Очистить 5 апельсинов и 1 грейпфрут от кожуры.
2. Нарезать фрукты кусочками и засыпать их в кастрюле 150 г сахара.
3. Туда же добавить 100 г коньяка, 0,5 л апельсинового сока и 1 л белого охлажденного вина.
4. Поставить кастрюлю на 3 часа в холодильник.
5. При подаче добавить шампанское по вкусу и кубики льда.

• В такой крюшон рецепт алкогольный можно добавить немного коньяка, рома или водки, а также фрукты заменить черешней, клубникой или персиками.
• Если в силу каких-либо обстоятельств вы не можете употреблять спиртное, то крюшон рецепт безалкогольный придется вам по вкусу.
• Его приготовление не сильно отличается от алкогольного рецепта — спиртное заменяют спрайтом или минералкой с сахаром.
• К примеру, апельсиновый крюшон безалкогольный готовится с водой, сахаром, апельсиновым соком и апельсинами — все логично.
• Напиток в данном случае кипятят, а затем охлаждают в холодильнике.

Крюшон с оригинальной подачей

Напиток еще называют французским вином в арбузе. Почему? Да потому, чтобы приготовить крюшон классический, рецепт предусматривает использование смеси вина и фруктов.

Выбирая такой крюшон, вино должно быть виноградным и легким. Напиток можно подавать не только в привычном стакане.

Интересным является крюшон в арбузе, рецепт которого можно освоить и в домашних условиях. Время понадобится в основном на превращение арбуза в красивую емкость для напитка. Ингредиенты:

• 100 мл коньяка;
• ликер апельсиновый 100 мл;
• сухое или полусладкое белое вино 750 мл;
• столько же шампанского;
• один большой арбуз;
• виноград 350 г;
• 1 персик, 2 яблока;
• 5 ст.л. сахара.

Благородный напиток Крюшон

Все ингредиенты предварительно необходимо охладить несколько часов в холодильнике. Далее:

• фрукты нарезаем мелкими дольками, присыпаем сахаром, заливает вином и коньяком, возвращаем в холодильник на 2 часа;
• готовим арбуз — срезаем шляпку и удаляем мякоть. Очищаем мякоть от косточек и режем кусочками;
• сок с арбуза собираем, иначе напиток будет не таким сладким;
• фрукты с холодильника помещаем в арбуз, туда же заливаем сок с мякотью;
• добавляем ликер и шампанское, перемешиваем;

накрыть арбуз крышкой и настаивать 2 часа в холодильнике.

Видео-рецепт

Источник: http://alkokokteil.ru/alkogolnye/kryushon-recept-alkogolnyj-i-bezalkogolnyj.html

Классический крюшон – отличный фруктовый напиток с добавлением алкоголя!

Рассматривая такой напиток, как крюшон, стоит обратить внимание на то, что это особый напиток, который готовиться на основе шампанского или же ликера с использованием свежих фруктов.

Если же вы желаете попробовать более крепкий по вкусу крюшон, то вам необходимо вместо шампанского добавить более крепкие алкогольные напитки, среди которых может быть, ром, коньяк, виски и даже водка. Естественно, можно приготовить крюшон, в составе которого не содержаться алкогольные напитки.

Чаще всего такие крюшоны готовятся на основе обыкновенной минеральной воды. Поэтому рассмотрим, каким образом правильно осуществлять приготовление классического рецепта крюшона.

Готовим классический крюшон

• хорошую бутылку шампанского;
• свежая клубника – примерно 500 грамм;
• сухое белое вино – примерно 500 мл;
• спелая черешня – 500 грамм;
• персик – 2 штуки;
• небольшое количество колотого льда;
• сахарный песок – 2 полные столовые ложки;
• один стакан какого-то крепкого алкогольного напитка.

Перед тем, как приступать непосредственно к процессу приготовления такого напитка, как крюшон, следует вспомнить о том, что такой напиток пьют в первую очередь только охлажденным. Поэтому на первом этапе необходимо взять подготовленную заранее бутылку шампанского и поместить ее в холодильник до полного охлаждения. Так как такой напиток чаще всего готовят в летний период времени, то его на самом деле считают охлаждающим. Поэтому проследите за тем, чтобы абсолютно все продукты в процессе приготовления этого напитка были хотя бы по минимуму охлажденными.

После этого вы отбираете клубнику, тщательно ее промываете через проточную воду и высушиваете. Как только она высохнет, ее следует разрезать на небольшие кубики, которые в последующем засыпаются заранее подготовленным сахаром. Это делается для того, чтобы клубника смогла пустить полезный сок.

После этого вы переходите к персикам, моете их и нарезаете такими же кубиками. К ним добавляете заранее подготовленную и очищенную черешню без косточек. После этого все фрукты, которые вы нарезали, нужно очень аккуратно поместить в достаточно глубокую посудину из вина.

Все фрукты необходимо сверху залить белым вином, и поместить приготовленную смесь на охлаждение в холодильник.

Как только вы заметите, что ваш напиток уже полностью охладился, можете смело доливать к нему шампанское. После этого можете найти самые красивые бокалы. В них насыпать небольшое количество заранее наколотого льда, который сверху заливается приготовленным классическим крюшоном.

Из представленного выше количества ингредиентов вы должны получить примерно 15 полных бокалов. В том случае, если вы желаете чтобы ваш напиток, который вы подаете на стол, выглядел красиво, можно сверху поместить небольшое количество кусочков клубники.

Такая подача будет достаточно интересной.

Источник: https://drinkinhome.ru/nalivki/klassicheskij-kryushon/

Как приготовить крюшон | Любимые Коктейли

В переводе с французского cruchon (крюшон) означает «кувшинчик».
Крюшон — это прохладительный слабоалкогольный напиток, приготовляемый из смеси различных лёгких вин или шампанского, коньяка, рома с добавлением свежих или консервированных фруктов или ягод.

Процесс приготовления крюшонов довольно сложен, требует сноровки и небольшого практического опыта, и в особенности, необходимо тщательно придерживаться рецепта.

Рецепты Настойки Наливки

Готовят крюшон в крюшоннице, а подают в фужерах или вазочках с низкой ножкой. Кроме того, в отдельной хрустальной посуде ставят наколотый пищевой лёд.

Во все крюшоны в обязательном порядке в зависимости от сезона кладут свежие или консервированные фрукты и ягоды (персики, груши, ананасы, абрикосы, апельсины, мандарины), разрезанные или разделенные на дольки.

Безалкогольные крюшоны в прежние времена практически не употреблялись. В настоящее же время они широко распространены и пользуются популярностью.

Существует несколько правил при приготовлении крюшона:

1. Фрукты давить нельзя, они должны сохранять свою форму.
2. Шампанское не рекомендуется смешивать с другими винами, а необходимо доливать в фужеры или креманки с готовым напитком. В этом случае процесс приготовления крюшона будет выглядеть следующим образом.

   В крюшонницу или кувшин положить нарезанные фрукты или свежие ягоды, залить их столовым белым вином, коньяком или ликёром и охладить напиток в течение 1-2 часов. Перед подачей крюшон разлить в креманки или фужеры и влить шампанское.

3. Крюшон подается в вазочке или в фужере на низкой ножке.

4. Разливают крюшон специальной ложкой.
5. Подают крюшон хорошо охлажденным.

Существуют напитки, которые можно приготовить заранее, а затем разлить по бокалам. Крюшон – именно такой слабоалкогольный прохладительный напиток.

Готовится крюшон из смеси различных вин, как газированных, так и не газированных, часто используется шампанское. В крюшон добавляют свежие или консервированные фрукты.

Можно использовать и простые фруктовые и ягодные соки, и морсы. Морсы – тоже отличные прохладительные напитки. Их готовят из свежих фруктов и ягод, по возможности кислых сортов, с добавлением сахара. Иногда это просто разбавленные соки.

Крюшон. Рецепты:

Крюшон из фруктов Крюшон из Манго Крюшон с апельсинами и Сидром Боуль (коктейль-крюшон) с ягодами

Источник: https://cocktailes.ru/?page_id=130

Фруктовый крюшон — пошаговый рецепт приготовления с фото

Алкогольный крюшон из фруктов прекрасно дополнит любой праздничный стол. Такой напиток с легкостью поднимает настроение, к тому же он еще и невероятно вкусный. А вы готовы удивить своих друзей изысканным напитком? Тогда приготовим вместе с вами фруктовый крюшон.

• Шампанское 500 мл.
• Минеральная газированная вода 250 мл.
• Сахарный песок 250 гр.
• Имбирь 20 г.
• Лимон 1 шт.

1. Мята 3 — 4 веточки
2. Яблоки 4 — 5 шт.
3. Груша 3 — 4 шт.
4. Варенье 10 — 15 г.

1 2 3
1

Помойте имбирь. Для начала мы из имбиря сделаем сок. В этом нелегком деле нам поможет кухонный комбайн. Можно сделать сок вручную. Просто натрите на мелкой терке имбирь и с помощью сыта отделите сок от мякоти.

2

Возьмите кастрюлю в которой будем готовить наш крюшон. Отправим туда готовый сок имбиря и несколько веточек мяты. Вы также можете использовать белое вино вместо шампанского.

3

Дальше в кастрюлю наливаем шампанское и минеральную воду. Добавляем в напиток сахар.

4 5 6
4

Ставим кастрюлю на огонь и провариваем 10 минут. Перемешайте обязательно напиток, для того чтобы растворился наш сахар.

5

Как только мы проварили напиток 10 минут на небольшом огне, снимаем кастрюлю с плиты. Пусть остынет немного, а пока мы подготовим фрукты. Очистим от кожуры яблоки и груши.

6

Также снимем цедру с лимона. Лимон придаст особый вкус и кислинку нашему напитку.

7 8 9
7

Нарежем произвольными кусочками фрукты. Лимон не обязательно использовать весь для вашего напитка. Добавляйте его по вкусу.

8

Подготовленные фрукты зальем остывшей смесью из шампанского. И отправим в холодильник настаиваться 3 — 4 часа.

9

Источник: https://www.obozrevatel.com/food/napitki/fruktovyij-kryushon.htm