С чем пить амаретто и как его приготовить, коктейли с ликером

Ликер Амаретто, который так популярен для приготовления коктейлей, представляет собой темно-коричневый алкогольный напиток с отчетливым ореховым вкусом.

Для его изготовления используются сладкий и горький сорта миндаля (иногда они заменяются ядрами абрикоса), а также своеобразные травы и пряности, которые сразу же отличают его от других напитков того же ряда. Чтобы в орехах не начинался процесс разложения синильной кислоты, их предварительно заливают сиропом винограда.

На сегодняшний день существует огромное количество коктейлей в Амаретто, которые легко приготовить в домашних условиях, чтобы порадовать себя или своих гостей.

Рецепты коктейлей с Амаретто

Крепость Амаретто в чистом виде составляет около двадцати-тридцати процентов, поэтому не все любят употреблять его в чистом виде. Чаще всего напиток разбавляется льдом или используется в качестве главного ингредиента в коктейле с Амаретто. Кроме этого, ликер добавит изюминку выпечке, если добавить его на каком-либо из этапов приготовления кондитерского изделия.

Чтобы ваша вечеринка стала самым незабываемо вкусным мероприятием для ваших гостей, предлагаем вам запастись парой бутылочек ароматного орехового ликера, несколькими простыми ингредиентами, а также включить фантазию.

Сливочный Амаретто

Самый простой способ разнообразить вкус ликера Амаретто – это смешать его со сливками. Такой вариант позволит смягчить крепость алкоголя и сделать вкус более сливочным и нежным.

Сливочный Амаретто

Ингредиенты:

• 45 миллилитров Амаретто;
• столько же – свежих нежирных сливок;
• раздроблённый лёд.

Приготовление: Наполнить шейкер льдом, добавить туда же остальные ингредиенты и тщательно встряхнуть их. Получившуюся смесь рекомендуется процедить, прежде чем переливать в бокал.

Амаретто с шоколадом

Для любителей послаще есть рецепт коктейля с Амаретто и шоколадом. Простой десерт не справится с этой задачей, поэтому на помощь придет густой и насыщенный шоколадный ликер.

Амаретто с шоколадом

Ингредиенты:

• 10 миллилитров ликера Амаретто на основе миндаля;
• 30 мл шоколадного ликёра, например ликер «Моцарт»;
• взбитые сливки и шоколадная стружка.

Приготовление: наполнить ликерами невысокий коктейльный бокал, наливая небольшими порциями поочерёдно. Серединку напитка украсьте взбитыми сливками и стружкой шоколада.

Сливочно-банановый Амаретто

Сливочно-банановый Амаретто

Добавим экзотики, соединив следующие продукты:

• 50 миллилитров свежего нежирного молока;
• один банан;
• 25мл орехового ликера;
• столько же ликёра со вкусом банана;
• столько же – белого рома;
• столовая ложка мороженого с ароматом ванили;
• щепотка ванилина.

Приготовление: в блендере взбейте молоко, ванильное мороженое и алкогольные напитки.

Подавать такой коктейль с Амаретто рекомендуется в высоком бокале, посыпанным ванилином.

«Миндальный блюз»

С помощью коктейля можно не только разбавить алкогольный напиток, но и, наоборот, сделать его покрепче. С этой задачей легко справится старая добрая водка.

Миндальный блюз

Ингредиенты:

• 60 миллилитров водки;
• 40мл кокосового рома, например, «Малибу» или «Пина Колада»;
• 20 миллилитров Амаретто;
• 20 грамм шоколада;
• колотый лёд.

Чтобы приготовить этот ароматный алкогольный коктейль, для начала растопите шоколад и украсьте им кромку бокала. Алкогольные напитки взболтайте с помощью шейкера вместе со льдом и перелейте в украшенный бокал. Водку также смешайте со льдом и перелейте туда же.

«Крёстный отец»

Крёстный отец

Чтобы приготовить напиток «для старших», следует в бокале со льдом соединить ликер с брутальным виски в равных количествах (по 35 мл).

«Крёстный сын»

А молодое поколение оценит такой вариант

Крёстный сын

Ингредиенты:

• 100 миллилитров свежевыжатого сока апельсина;
• вдвое меньше ликера;
• долька сочного апельсина;
• кубики льда.

Достаточно просто смешать сок и Амаретто прямо в бокале, наполненном льдом, чтобы получился легкий и освежающий напиток. В качестве украшения разместите на краешке бокала апельсиновую дольку.

«Розовая пантера»

Розовая пантера

Ингредиенты:

• 60 миллилитров свежих нежирных сливок;
• 30 мл ликера, 20 мл сиропа из клубники;
• 15 мл водки;
• 10 мл безалкогольного сладкого напитка гренадин;
• ягодка клубники, колотый лёд.

Поместите все составляющие в шейкер и взболтайте. Получившийся микс перелейте в коктейльный бокал для мартини, предварительно процедив. Ягодку клубники поместите на краешек бокала для украшения.

«Амаретто Колада»

Амаретто Колада

В состав этого коктейля входят следующие составляющие:

• 90 миллилитров свежего сока ананаса;
• 30 миллилитров ликера;
• столько же кокосового молока или сливок;
• кусочек сочного ананаса для украшения бокала;
• колотый лёд.

Колада в переводе с испанского переводится как «процеженный ананас». Отсюда и название одного из самых популярных коктейлей. Если соединить экзотику ананаса и кокоса с ароматом и терпкостью миндаля, получился очень необычный освежающий напиток для любой вечеринки.

«Перцовый Амаретто»

Ингредиенты:

• 45 миллилитров водки-перцовки;
• 15 мл ликера;
• колотый лёд.

Микс острой русской водки с ароматным ликером традиционно подается в бокале под названием «рокс» (зачастую он ассоциируется с виски).

«Миндальный восход»

Миндальный восход

Этот вариант алкогольного напитка идеально подходит для тех, кому сладости ликера кажется маловато. Смешайте 30 миллилитров Амаретто со свежевыжатом соком апельсина. Перелейте микс в  «хайбол» и долейте сверху пятнадцать миллилитров гренадина. Не перемешивайте, чтобы сладкий сироп красиво растекся.

«Кофейный Амаретто»

Кофейный Амаретто

Говорят, что ликеры отлично сочетаются с кофе, поэтому подавать их следует в заключительной части трапезы вместе с ароматным безалкогольным напитком. А мы предлагаем вам попробовать соединить их в едином вкусе. Для этого потребуется:

• крепкий кофе по вкусу;
• 45 миллилитров ликера;
• взбитые сливки;
• вишенка в качестве украшения.

Приготовление: кофе следует охладить до шестидесяти градусов. В коктейльный бокал следует сначала налить Амаретто, затем кофе, и украсить все это сливками и ягодой.

«Ледяная роза»

Ледяная роза

Ингредиенты:

• 50 миллилитров тоника;
• столько же Амаретто;
• 20 миллилитров ликёра на основе малины;
• 15 мл итальянского Кампари;
• 10 мл ликёра на основе апельсина;
• слайс апельсина и пара кубиков льда.

В шейкер поместите алкоголь, тщательно встряхните и перелейте смесь в коктейльный бокал, наполненный кубиками льда. Сверху долейте тоник и поместите слайс апельсина на край емкости для украшения.

Вы можете и дальше продолжить коллекцию рецептов коктейлей на основе сладкого и терпкого Амаретто. Экспериментируйте, чтобы отыскать именно то сочетание, которое придется вам по душе, и наслаждайтесь результатом.

Источник: http://luxgradus.ru/kokteyli-s-amaretto.html

Коктейли с Амаретто: состав, приготовление в домашних условиях. ТОП эксклюзивных рецептов коктейлей с Амаретто!

• Напиток Амаретто относится к разряду ликеров, благодаря своему уникальному вкусу, этот ликер идеально подходит для приготовления коктейлей с неповторимым вкусом и тонким ароматом.
• 
• В изготовлении этого ликера используются несколько сортов миндаля сладкий и горький, также в него добавляются пряности и травы, которые усиливают и дополняют его уникальный вкус.
• 
• Ликер представляет собой насыщенный коричневый напиток средней густоты, крепостью 20-29 оборотов, поэтому надо учитывать, что все коктейли с Амаретто являются алкогольными.
• 
• Благодаря уникальному составу, коктейли с ликером Амаретто обладают уникальным тонким, ярко выраженным вкусом и существенно отличаются от других коктейлей.
• 
• Этот неповторимый ликер идеально подходит для составления большого количества коктейлей в составе с Амаретто в домашних условиях.
• 
• Если Вы хотите приятно удивить своих друзей на домашней вечеринке, рекомендуем запастись парой бутылок этого превосходного Итальянского ликера и другими соответствующими ингредиентами для приготовления коктейлей на основе Амаретто.

1. Вот несколько популярных рецептов приготовления и фото коктейлей с Амаретто.

Амаретто с Кока-Колой

Проще всего подать Амаретто в длинном стакане на треть со льдом просто залив его колой.

Амаретто со сливками

Это один из самых простых легких алкогольных коктейлей. Для его приготовления потребуется смешать охлажденные сливки с ликером в пропорциях один – к одном, добавить кусочки льда и хорошо взболтать в шейкере.

Сливки смягчат резкость алкоголя и придадут напитку мягкость. Коктейль подается в большом бокале на тонкой ножке, процеженным через ситечко, по желанию можно присыпать шоколадной стружкой.

Сливочный Амаретто с бананами

Для приготовления одной порции потребуется 50 мл, охлажденного нежирного молока, 25 мл. Амаретто, 25 мл. ликера с вкусом банана, 25 мл. белого ликера и одна столовая ложка сливочного мороженого.

Все ингредиенты взбить в блендере. Подавать в высоком бокале, присыпав сверху ванилином.

Амаретто с Кофе

В бокал с ликером Амаретто (40-50 мл.), сверху добавить охлажденный крепкий кофе, затем взбитые сливки, край бокала можно украсить вишенками.

«Миндальный блюз»

В шейкере взболтать смесь из 60 мл. водки, 40 мл. кокосового рома (любого), 20 мл. Амаретто, колотый лёд

• Бокал необходимо подготовить заранее, для этого растопить 15-20 грамм шоколада и обмакнуть в шоколадную массу бокал краями вниз, когда шоколад затвердеет, налить в бокал приготовленный коктейль.

Крепкий коктейль «Крестный отец»

1. Это классика всех коктейлей, который достиг своей популярности в Восьмидесятых годах, сразу после показа фильма Крёстный отец.
2. Способ приготовления очень простой: Амаретто и виски смешиваются один к одному, подается в бокале со льдом.
3. Если в коктейле вместо виски использовать водку, то коктейль будет называться Крестная мать.

«Крестный сын»

Непосредственно в бокале, смешиваются 100 мл свежего апельсинового сока и 50 мл Амаретто, добавляются кусочки льда, край бокала можно украсить долькой лимона.

«Розовая пантера»

Основа – 60 мл, охлажденных нежирных сливок, добавить 30 мл. Амаретто, 20 мл. клубничного сиропа, 15 мл. водки, 10 мл. сладкого гранатового сока и колотый лед (можно использовать напиток Гренадин).

Полученную смесь взболтать в шейкере и, процедив через ситечко, подать в бокале. Край бокала можно украсить ягодкой клубники.

«Амаретто перцовый»

Добавить в 50 мл. перцовой водки 15-20 мл. ликер Амаретто и лед. Подается в бокале под виски (низкий широкий стеклянный бокал с тяжелым толстым дном и тонкими стенками).

«Миндальный восход»

Смешайте в бокале 100 мл. свежего апельсинового сока и 50 мл. ликера Амаретто и, не перемешивая, сверху долейте напиток Гренадин.

Освежающий коктейль «Шипучий флирт»

В бокале смешать 20 мл. свежего апельсинового сока и 30 мл. Амаретто, затем осторожно, чтобы не перемешать, влить в бокал полусладкое шампанское. Край бокала украсить тонкой спиралькой из цедры апельсина.

Коктейль «Амаретто Колада»

Неповторимое сочетание ананаса и кокоса с тонким миндальным привкусом сделает ваш коктейль оригинальным и освежающим, украшением для любой вечеринки. За основу берется свежий сок ананаса 90-100 мл., добавить ореховый ликер 25-30 мл. и кокосовое молоко 25-30 мл. (можно заменить не жирными сливками).

Получившуюся массу хорошо взболтать в шейкере, осторожно влить в бокал с колотым льдом, край бокала можно украсить кусочком свежего ананаса. Подается с соломинкой.

Коктейль «Горящий Генри»

• Уникальность этого коктейля заключается в красивой и эффектной его подачи, дело в том, что его подают горящим, это выглядит очень красиво и эффектно.
• Чтобы правильно его приготовить вам потребуется высокий бокал, при этом важно правильно его заполнить ингредиентами.

Ликер Амаретто 25-30 мл., аккуратно наливается в бокал тонкой струйкой, затем, используя десертный нож, аккуратно влить ликер Baileys 25-30 мл.

, далее также используя десертный нож, доливаем 25-30 мл. бурбона, все ингредиенты в равных пропорциях, никакого льда.

Спиртное сразу же поджечь. После того как вы налюбуюсь огненным зрелищем, коктейль следует выпить залпом.

1. Мы постарались представить Вам наиболее интересные и популярные рецепты коктейлей с Амаретто.
2. Используя необыкновенные вкусовые свойства этого ни с чем не сравнимого итальянского ликера, Вы можете самостоятельно придумывать разные коктейли по собственному вкусу.

Фото коктейлей с Амаретто

Пожалуйста, сделайте репост

Источник: https://mircocktails.ru/koktejli-s-amaretto/

Кофе Амаретто: рецепты, кофе с ликером Бейлис

Если возникнет вопрос, как можно употребить с пользой ликер Амаретто, с чем пить его, то ответом послужит масса всевозможных коктейлей, известных в разных уголках планеты. Основными составляющими в них являются кофе и ликер Амаретто. Вряд ли кто-то останется равнодушным к такому изысканному сочетанию бодрящего крепкого кофе и особого миндального вкуса с горчинкой. В чем же прелесть этого особого напитка, как правильно приготовить кофе Амаретто? Какие есть рецепты?

Из истории появления ликера

Перевод с итальянского языка слова «Амаретто» или Amaretto означает горьковатый напиток. Свое название кофе Амаретто получил благодаря ликеру, в сочетании с которым употребляется. Появление ликера связано с XVI веком. Бытует мнение, что своим рождением он обязан представителю фамилии Дисаронно, а классический Amaretto называется Disaronno Originale.

По другим данным, возникновению ликера, именуемого Amaretto, предшествовала история весьма романтичная.

Когда-то давно итальянский художник Бернардино Луини получил задание выполнить фресковую роспись стен помещения церкви в Саронно. Художнику требовалась натурщица, которой стала некая вдова.

Она была восхитительна, словно Мадонна. Между художником, учеником Леонардо да Винчи, и женщиной, позировавшей ему, вспыхнула любовь.

Обычаи, принятые в обществе того времени, не позволяли им быть вместе. И когда в свой последний приход дама появилась перед художником, она преподнесла ему своеобразный напиток, приготовленный собственноручно. По сладости он напоминал миндаль, ассоциирующийся с их отношениями друг к другу, а его привкус с горчинкой походил на их предстоящую разлуку.

Вот тогда, как гласит предание, и было положено начало возникновению известного итальянского ликера Амаретто. В кофе его стали добавлять спустя какое-то время, чтобы придать тому определенный вкусовой оттенок. Еще позднее вместо ликера предлагалось использовать сироп, обладающий миндальным вкусом. Так появился безалкогольный вариант популярного напитка.

Оригинальный кофе с горчинкой

Те, кто любит и ценит этот благородный напиток, постоянно восторгаются его глубоким вкусом. Благодаря ноткам миндаля обожаемый напиток получает своеобразное очарование, терпкость и насыщенность.

И когда есть ликер, с чем лучше пить Amaretto? Конечно же, с кофе. Это неповторимое сочетание сладкого ликера и напитка из ароматных горьких зерен принесло коктейлю всемирную популярность.

Чтобы им можно было наслаждаться в уютной домашней обстановке, нужно знать, как приготовить этот чудный напиток.

Приготовление по классическому рецепту

Первоначальный вариант приготовления вкусного напитка включает в себя следующие компоненты в указанных количествах:

• зерна кофе (эспрессо или классического) в количестве 30 г;
• ликер Amaretto в объеме 50 мл;
• орехи миндаля — 15 г;
• вода в количестве 1 стакана (200 г);
• сливки (взбитые);
• сахар по вкусу.

  Польза и вред кукурузы для здоровья организма

Напиток начинают готовить с обжаривания кофейных зерен и миндальных орехов на сковороде. Для изготовления напитка требуется именно свежий, обжаренный вместе миндальными орешками продукт. Он во время жарки должен впитать в себя аромат миндаля. Затем эти компоненты измельчают с помощью кофемолки или блендера до требуемой величины помола.

Приготовленную смесь кофейно-ореховую засыпают в турку и наливают туда же воду. Помещают турку на слабый огонь и доводят смесь до момента кипения, но не дают жидкости закипеть. В момент закипания кофе снимают с огня, чтобы раствор осел. Затем такую процедуру проделывают еще один или два раза.

По завершении процедуры в полученный напиток можно добавить примерно 2 ст. ложки воды, чтобы осела излишняя пена. Коктейль осторожно наливают в чашки, не давая попасть внутрь осадку, и добавляют Амаретто ликер (сироп миндальный) до половины высоты чашки. Украшают приготовленный коктейль сверху пышным слоем взбитых сливок и добавленными к ним крошками раздробленного миндаля.

Сахар подают к столу отдельно, поскольку портить аромат кофейного напитка с миндалем сладким сахаром не всем нравится.

Полагается, секрет приготовления вкусного коктейля заключается в том, что ликер наливается в приготовленный кофе, а не кофе добавляется к ликеру.

По неизвестной причине, если вливать кофе в алкоголь, нельзя получить глубокий насыщенный вкус напитка. С эспрессо напиток делается вкуснее, чем с обычным кофе.

Классический вариант приготовления такого коктейля понравился любителям кофе. И, как часто бывает, на его основе стали создаваться новые разновидности этого напитка. Что можно добавить в кофе с миндалем, чтобы придать ему новый вкус? Такими ингредиентами могут быть шоколад, молоко, мороженое, прочие продукты.

Амаретто с шоколадом

Этот вариант коктейля особенно полюбился дамам. Помимо кофейной составляющей и ликера, в рецептуру добавляется шоколад.

Коктейль состоит из таких компонентов:

• 50 мл эспрессо;
• 1 ст. л. ликера Амаретто;
• 1 ст. л. сливок;
• 1 ст. л. шоколадного сиропа;
• взбитые сливки;
• шоколадная крошка (для украшения).

Коктейль приготовить по такому рецепту несложно. Для этого в чашку наливают сваренный напиток из кофейного зерна, ликер миндальный, сироп шоколадный, сливки. Все компоненты перемешивают. Далее сверху жидкость в чашке украшают шоколадом (крошкой) и взбитыми сливками, которые продаются в баллончиках, но их лучше сделать самостоятельно, взбив сливки с высокой жирностью. Коктейль готов.

  Как принимать тыквенный сок, его польза и вред

Миндальный кофе с мороженым

Его готовят из таких продуктов:

• черного кофе 100 мл;
• ликера Амаретто 30 мл;
• молока 50 мл;
• мороженого ванильного 30 г;
• сахара ванильного 5 г;
• ледяная крошка.

Процесс приготовления заключается в следующем:

1. Сначала варят нужное количество кофе.
2. Охлаждают его, наливают в стакан блендера, добавляют туда миндальный ликер, молоко, мороженое, сахар. Взбить все компоненты до однородного состояния.
3. Насыпают в специальный сосуд для горячих напитков (айриш-бокал) ледяную крошку в количестве, равном ¼ высоты стакана.
4. Затем наливают в бокал приготовленный коктейль. Напиток подают с трубочкой.

Напиток со льдом

Чтобы приготовить такой коктейль в количестве двух порций, нужно взять:

• свежезаваренный кофе — 1 чашка;
• ликер Амаретто — 50 мл;
• лед — 2 кубика;
• молоко — ½ стакана;
• экстракт миндаля — 0,5 ч. л.;
• корица — щепотка;
• сахар по вкусу.

К свежеприготовленному напитку из кофейных зерен добавляют ликер, молоко, миндальный экстракт, сахар. Разливают в бокалы, кладут в них по кусочку льда и немного корицы.

Амаретто капучино

Для получения напитка потребуются компоненты:

• 10 г размолотых зерен кофе;
• 250 мл воды;
• 30—50 г ликера Амаретто;
• 80 мл молока (с высокой степенью жирности);
• сахар, немного корицы.

Готовят напиток в следующей последовательности:

1. Варят кофе.
2. Нагревают молоко до 60—65° C.
3. Взбивают нагретое молоко до состояния плотной пены с мелкими пузырями.
4. Выливают полученный кофейный напиток в чашку. На наго кладут молочную пену, тонкой струей наливают ликер. Сверху коктейль украшают корицей.

Сделанный по этому рецепту напиток соединит вместе легкий приятный ароматный капучино и горьковатый вкус ликера с миндалем.

Амаретто с бренди

Для него понадобятся ингредиенты:

• 1 ст. л. бренди французского или любого другого;
• 10 г молотого кофе;
• 2 ст. л. ликера миндального;
• взбитые сливки;
• миндальные хлопья;
• сахар по вкусу.

Процесс приготовления сводится к следующему:

1. Варят, процеживают кофе.
2. Наливают его в чашку.
3. Добавляют бренди, ликер, сахар.
4. Украшают хлопьями миндаля, взбитыми сливками.

Подается в горячем виде.

Особенности приготовления коктейля

Получить безупречный напиток из кофе и ароматного ликера поможет соблюдение некоторых правил:

• Не следует применять для создания коктейля кофе растворимый, поскольку он дает лишь отдаленное представление о настоящем продукте, у него нет той насыщенности, которая позволит понять вкус ликера.
• Нужен свежесваренный кофе.
• Аромат кофе будет сильнее ощущаться при помоле зерен продукта непосредственно перед приготовлением продукта.
• Правильно готовить кофе в турке следует при медленном нагреве, не дать ему закипеть.
• Соблюдать порядок добавления ингредиентов, в первую очередь не забывать, что ликер наливается в кофе, никак не наоборот.

  Морская водоросль фукус: целебное действие и применение

Технологию изготовления ароматного кофейного «Амаретто» выбирают в соответствии с рецептом.

Основные рекомендации

Идеальное приготовление коктейля требует соблюдения трех простых вещей. Во-первых, нужно купить кофе эспрессо. Неплохо для него приобрести кофемашину. Во-вторых, что потребуется — сливки, имеющие жирность более 30%. В-третьих, понадобится тертый шоколад, которым украшают поверхность сливок. Предпочтительнее, конечно, горький шоколад.

Правильное употребление кофейного напитка

Приготовленный коктейль рекомендуется наливать в порционные кофейные чашки. Стандартные чашечки имеют вместимость 120 мл. Кофейный напиток со льдом и мороженым наливают в высокие бокалы. Добавление сахара не должно делать напиток приторным и портить его, поскольку в состав многих рецепту приготовления коктейлей входят сладкие компоненты. Пить напиток нужно маленькими глоточками, чтобы в полной мере оценить его вкус.

Кофе с ликером Бейлиз

Наряду с кофейным коктейлем, имеющим вкус миндаля, еще одним популярным напитком является кофе с Бейлизом, рецепт (классический) которого содержит 100 мл крепкого черного кофе, 50 мл сливочного ликера Бейлиз, состоящего из натуральных сливок и ирландских виски, взбитые сливки и тертый шоколад по вкусу. В процессе приготовления сначала варят в кофеварке или турке крепкий кофе. Его выливают в высокий бокал (айриш-бокал) на 2/3 его высоты. Нагревают ликер и вливают в бокал.

Добавляют сверху взбитые сливки и украшают шоколадом. Можно сделать такой коктейль и с корицей. У такого напитка особенный вкус, обожаемый многими, особенно дамами.

Полезные свойства

Добавление ликера к ароматному бодрящему напитку повышает его питательную ценность. Такое питье поможет организму согреться, пополнить запас энергии. В нем есть кальций, витамины и фосфолепиды. Чтобы не причинить вред организму, пить напитки следует умеренно, на сытый желудок.

Утром и днем употреблять коктейль не следует, многие люди работают, находятся за рулем, а такой кофе содержит алкоголь.

Вечер — подходящее время, чтобы расслабиться и в полной мере ощутить всю прелесть коктейля.

Источник: https://vitaminki.guru/produktyi/kofe-amaretto

С чем пьют ликер амаретто, различные варианты коктейлей

Изучи английский язык в совершенстве за 20 занятий. Экспресс-курс. Преподаватель из Калифорнии. Пиши в Ватсап 8 (950) 637-01-86

Наверное, трудно найти человека, который не слышал бы о ликере Амаретто.

Свою популярность он получил ещё в 90-х годов ХХ века. Широкое признание он получил из-за его распространённости в использовании. Его принимают как алкогольный напиток, но во многих других случаях.

Остаётся только узнать, с чем пьют Амаретто ликер.

Как самостоятельный напиток

Амаретто ликер пьют в чистом виде. В этом случае используют маленькие рюмки, объём которых не превышает 50 мл. По дизайну это могут быть рюмочки на тонкой ножке или обычные водочные стопки.

Теперь о культуре питья. Взяв рюмку с ликером в руки, не стоит опрокидывать её содержимое сразу в рот. Консистенция напитка густая, на вкус сладкий. Поэтому его нужно смаковать. Глоточек должен быть небольшой, и прежде чем проглотить, нужно немного подержать его во рту. Только в этом случае в полной мере можно ощутить его неповторимый вкус и в полной мере насладиться им.

Лучшей закуской для ликера Амаретто являются фрукты, сыры и мороженое. Стараются не включать в перечень продукты с ярко выраженным запахом, так как он может перебить аромат Амаретто. Так что исключают жареное мясо, рыбу и подобные им блюда.

С безалкогольными напитками

Отвечая на вопрос, с чем пьют Амаретто ликёр, начинают с напитков, не содержащих алкоголь. В особенности с теми, которые имеет определённую кислинку – сливовый, виноградный, яблочный и прочие. В этом случае вкусовые качества коктейля раскрываются наилучшим способом, так как сладость ликёра нейтрализуется кислотой сока.

Можно использовать и сладкие соки. Но, как показывает практика, такая комбинация не слишком популярна.

Несколько вариантов сочетания ликера с безалкогольными напитками:

• Амаретто миндальный отлично будет сочетаться с соком из апельсина или вишни. Обычная пропорция 1:1. Неплохо смешивать его и с газировкой – Тоник или Кола. В этом случае пропорциональное сочетание другое. Газированной воды необходимо взять в 2 раза больше, чем ликера. Эти миксы имеют оригинальный и освежающий вкус, и подаются на всех высокосветских вечеринках.

• Ликёр с миндальным вкусом неплохое дополнение и к горячим напиткам. Его добавляют в кофе, чай, горячий шоколад или какао. Мало кто отказывается от чашечки ароматного кофе. Усовершенствовать его вкус помогут пару чайных ложек Амаретто. Это один из самых распространённых вариантов использования ликера в сочетании с другими напитками.

Объясняют такую популярность сочетания кофе и миндального ликера тем, что сладость последнего удачно смягчает характерную горечь первого. Полученный состав пьётся легко и обладает совершенно новым вкусом, который забыть нельзя.

Определённую оригинальность вкусу придаёт ликер и другим горячим напиткам. Каждый потребитель сможет сориентироваться на собственный вкус.

С алкогольными напитками

Смешение Амаретто с любыми другими алкогольными позволяет получить оригинальные по своему вкусу коктейли. Пьют их как в чистом виде, так и в разбавленном. Трудно сосчитать и передать рецепты всех существующих коктейлей. Разнообразие очень большое. Некоторые из них приготовить смогут не только профессиональные бармены, но и любители у себя на домашней вечеринке.

Одним из самых популярных алкогольных напитков, которые сочетаются с Амаретто – водка. Она удачно повышает градус напитка, что высоко оценивает часть гостей мужского пола. Часто для этих целей используют чачу. Крепость коктейля будет намного больше.

Есть и другие варианты сочетаний. Остаётся разобраться, как правильно приготовить коктейль с Амаретто.

Коктейли с Амаретто

Особых ограничений в приготовлении алкогольных напитков с добавлением ликера Амаретто нет. Всё определяется предпочтениями потребителя. Именно поэтому их рецептура имеет огромный перечень вариантов. Особенный ореховый вкус напитка придаст изюминку почти любому миксу.

Несколько стандартных вариантов приготовления алкогольного коктейля с Амаретто:

Амаретто-тоник

Берут высокий бокал, который наполняют кубиками льда. Затем добавляют 50 мл ликера, 120 мл тоника и перемешивают содержимое. Сверху бокал украшается долькой лимона.

Амаретто Рикки

Для этого напитка кроме ликера необходимо взять имбирный эль – 120 мл, Ангостура Биттер – 30 мл, дольку апельсина и одну вишенку.

Необходимо взять высокий бокал, заполненный льдом. В него наливают все спиртное, имбирный эль и смешивают. Завершают коктейль украшением долькой апельсина и вишенкой.

Горящий Генри

Коктейль «Горящий Генри» готовят с использованием 15 мг виски и ирландского крема Carolans. Вместо последнего иногда используют Бейлиз.

В хайболл, наполненный кубиками льда, наливают 15 г ликера, а затем послойно наполняют ирландский крем. Последний слой состоит из виски.

Горящий Доктор Пеппер

В специальный высокий стакан (хайболл) наливают 200 мл светлого пива. Далее с помощью коктейльной ложечки поверх пива наливают 25 мл рома. В завершение в отдельную стопку наливают 25 мл Амаретто, поджигают и переливают в стакан.

Крёстный отец

Для этого микса понадобится 35 мл ликера и столько же виски. Был назван в честь героя романа о мафиози «Крёстный отец». Готовится довольно легко. В красивый бокал, наполненный льдом, добавляют ликер и виски, а затем перемешивают.

Флирт

Коктейль Флирт готовится в шейкере, наполненный кубиками льда. В нём смешивают 20 мл Амаретто и столько же сока выжатого из апельсина. Переливают содержимое в бокал и доливают сухое шампанское. Украшением выступает апельсин или вишня.

Горячее золото

Для приготовления микса «Горячее золото» понадобятся 150 мл апельсинового сока и 50 мл Амаретто. Ингредиенты лучше налить не в бокал, а в широкий стакан. Смешивают в ёмкости, добавляют сок из четверти лайма. Полученную смесь подогревают, но не доводят до кипения. Затем выливают в чашку и украшают дольками апельсина. Отлично сочетается с сухофруктами.

Розе с вишней

Бокал наполняют льдом, а за тем наливают 50 г Вермут, 10 г ликера и 150 г вишневого сока. Всё смешивают и завершают украшением коктейльной вишенкой.

Как приготовить ликёр Амаретто в домашних условиях смотрите на видео

Источник: https://mozgvkorobke.com/s-chem-pyut-liker-amaretto/

Коктейли с "Амаретто"

Чтобы научиться виртуозно владеть искусством приготовления коктейлей с «Амаретто», следуйте нашим рекомендациям и не забывайте соблюдать пропорции. При таком правильном подходе вам обязательно удастся удивить себя и гостей приготовленными в домашних условиях шотами и лонгдринками на базе миндального «Амаретто» с водкой, сливками, молоком, ромом и другими составляющими.

«Амаретто» — это знаменитый итальянской ликер, созданный на основе абрикосовых косточек и миндаля. «Амаретто» выпускается с начала 16 столетия, являясь одним из древних ликеров. В его составе также всевозможные пряности, придающие ликеру особый запоминающийся букет.

Свое название «Амаретто» получил от итальянского слова «amaro», что в переводе означает «горький». Ликер великолепно сочетается со сливочными ликерами, ромом, а также кофе и колой, молоком, сливками и даже водкой. «Амаретто» также можно пить в чистом виде, разбавляя льдом.

Такой чистый вкус оценят поклонники сладких ликеров.

Обратите внимание, у разных производителей «Амаретто» вкус может отличаться, в зависимости от состава трав, на которых настоян напиток. Для коктейлей все же лучше выбирать классический оригинальный «Амаретто», крепость которого достигает 28%.

ТОП-12 лучших коктейлей с «Амаретто»

Составляя наш хит-лист коктейлей с «Амаретто», мы руководствовались простотой их приготовления в домашних условиях, доступностью ингредиентов и вкусовыми предпочтениями большинства.

Коктейль «Кофе Амаретто» — вкусный, бодрящий, его можно пить днем. Идеален с десертами, выпечкой и мороженым.

Рецепт «Кофе Амаретто»:

• сварить кофе эспрессо и слегка его остудить;
• в коктейльный бокал налить около 45 мл ликера «Амаретто», долить кофе и небольшой объем взбитых сливок, чтобы «шапка» слегка выступала за края бокала;
• в качестве декора можно использовать десертную вишню.

Не менее популярный коктейль на основе ликера «Амаретто» — «Санрайз». Его сладость и насыщенный вкус особенно нравятся представительницам прекрасного пола.

Рецепт солнечного «Санрайза» с «Амаретто»:

• в высокий бокал влить 30 мл ликера «Амаретто»;
• следующий слой из 30 мл апельсинового нектара;
• в финале наливаем «Гренадин» в пропорции где-то 15 мл;
• содержимое бокала не перемешиваем и подаем на стол с трубочкой.

Коктейль «Крестный отец» с виски считается не менее популярным миксом с «Амаретто». Это классика с идеально сбалансированным вкусом, а название он получил в честь одноименного романа Марио Кьюзо и кинофильма с культовыми актерами. «Крестный отец» несомненно оценят мужчины, которые любят сочетание крепких напитков с изюминкой.

Рецепт «Крестного отца» не сложен:

• наполнить бокал под виски пятью кубиками льда;
• добавить 35 мл «Амаретто» и примерно столько же односолодового виски. Если виски нет под рукой, подойдет хорошая водка;
• коктейль подается без декора, его нужно пить маленькими глотками.

 «Шипучий флирт» — идеальное решение для тех, кто предпочитает освежающие миксы с цитрусовыми нотками и необычным послевкусием от «Амаретто». Миндальные ноты придают интересную аранжировку, а формат лонгдринка позволяет подолгу смаковать этот коктейль.

Рецепт «Шипучего флирта»:

• в шейкере смешивается 20 мл апельсинового сока, 30 мл «Амаретто»;
• содержимое переливается в бокал со льдом и туда же необходимо влить где-то сто грамм сухого игристого вина (шампанского);
• бокал украшается долькой апельсина или пружинкой из апельсиновой цедры.

Интересное сочетание в коктейле «Дон Джованни» с ярко выраженным сливочно-ореховым вкусом и шоколадной «аранжировкой» завораживает. Это некрепкая классика коктейлей из «Амаретто», которую вам обязательно стоит попробовать.

Рецепт микса «Дон Джованни» выглядит так:

• в бокал для мартини влить 10 мл ликера «Амаретто» и около 30 мл шоколадного ликера;
• сверху сформировать слой из взбитых сливок с высоким процентом жирности;
• посыпать тертым шоколадом и подать красоту на стол.

 Фруктовая композиция «Унесенные ветром» со сливками, «Амаретто» и клубничными нотами. Выделяется на фоне других, благодаря своему эффектному внешнему виду, и запоминающемуся вкусу.

Классический рецепт «Унесенных ветром» выглядит так:

• в шейкере вместе со льдом смешать 15 мл вишневого ликера, около тридцати пяти миллилитров ликера «Амаретто», 14 мл клубничного ликера, а также 150 мл сливок или свежего молока;
• для сладости можно добавить немного белого сахара;
• содержимое шейкера переливается в бокал для коктейлей и украшается физалисом.

Коктейль «Блюз» с «Амаретто» идеально подходит для поклонников нот миндаля и сливок в лонгдринках. В меру крепкий, оптимален для летней вечеринки на открытом воздухе, пляжного релакса.

Любимый «Блюз» с «Амаретто» можно приготовить следующим образом:

• в одном шейкере смешиваем 20 мл «Амаретто» и десять миллилитров водки;
• в другом шейкере миксуем 20 мл сливочного ликера «Malibu» и шарик мороженого пломбир, а сверху доливаем алкогольную смесь;
• сверху можно посыпать кокосовой стружкой.

Оригинальное сочетание в коктейле «Холодная роза». Оно придется по вкусу любителям неизбитых коктейлей с «Амаретто». В меру крепкий, легко пьется, ароматный.

Для приготовления «Холодной розы» следуйте алгоритму:

• в шейкере необходимо смешать 50 грамм ликера «Амаретто» и двадцать грамм малинового ликера, примерно по 15 миллилитров «Кампари» и сладкого апельсинового ликера;
• влить около 50 мл тоника либо спрайта;
• в качестве декора подойдут дольки апельсина.

  Исключительно женский коктейль «Sexy» с «Амаретто» оптимален для домашних вечеров в кругу подруг, вкусных ужинов на террасе или душевных разговоров на веранде. Коктейль с «Амаретто» с интригующим названием «Sexy» готовится по такому рецепту:

• в шейкер положить шарик слегка подтаявшего мороженого пломбир;
• добавить 40 мл ликера «Амаретто» и мартини «Бьянко»;
• перелить полученную смесь в бокал для коктейля и посыпать сверху стружкой мускатного ореха.

 Любимый многими коктейль «Амаретто Коллада» с неординарным тропическим вкусом. Если вы хотите удивить своих гостей, особенно женщин, сделайте ставку на такое интересное угощение.

Рецепт «Амаретто Коллада» несложен:

• в шейкере смешать 30 мл ликера «Амаретто», около тридцати миллилитров сливок или же кокосового молока и 100 грамм ананасового сока;
• влить в предварительно заполненный коктейльный бокал со льдом и украсить долькой ананаса.     

 «Розе с вишней» считается сладким и ярким сочетанием, а богатый букет «»Амаретто» только усиливает ощущения от употребления коктейля.

Рецепт «Розе с вишней» таков:

• высокий бокал наполняется льдом примерно на две трети;
• далее добавляется 50 мл розового вермута, 10 мл ликера «Амаретто и примерно 150 миллилитров вишневого сока;
• микс тщательно перемешивается и украшается вишней.

  Теплый коктейль «Горячее золото» — зимний фаворит, который гогтовится особым образом.

Рецепт «Горячего золота» с «Амаретто»:

• в небольшой емкости смешивается пятьдесят миллилитров «Амаретто», около 150 мл апельсинового сока и сок четвертинки лимона;
• полученная жидкость подогревается на медленном огне, но не до состояния кипения;
• микс переливается в стеклянную чашку и пьется теплым;
• в качестве дополнения к горячему лонгдринку можно подать чернослив или дольку сушеного абрикоса.

 Полезные советы по поводу приготовления коктейлей с «Амаретто» и употребления его в чистом виде

Наиболее популярными вариантами «Амаретто» считаются «Amaretto di Saronno» и «Lazzaroni Amaretto», но производители не стоят на месте, и у других брендов можно найти стоящие ликеры «Амаретто» за доступный прайс.

В чистом виде «Амаретто» пьется в качестве дижестива или после еды, как десертный напиток, но при этом не стоит опрокидывать рюмку. Этот продукт нужно смаковать, чтобы почувствовать весь букет, подержать его на языке, позволить напитку раскрыться.

«Амаретто» идеален для коктейлей, так как хорошо себя «ведет» практически со всеми алкогольными и безалкогольными напитками, даже с водкой.

Его лучше миксовать с кисловатыми соками, к примеру, яблочным, вишневым, виноградным, ананасовым. В таком случае сладость «Амаретто» перебьет кислоту сока, и получится оптимальный баланс.

А вот сочетание ликера со сладкими соками, например, банановым или клубничным, на любителя.

Прекрасное сочетание «Амаретто» с «Coca-Cola», поскольку в обоих продуктах высокое содержание сахара, и они как бы дополняют друг друга. А еще, в тандеме с «Амаретто» кола как бы приобретает вишневый привкус, что также придется по вкусу гурманам.

 «Амаретто» великолепно «звучит» с крепкими виски и водкой, за счет чего часто входит в состав исконно мужских коктейлей. Любители крепких сочетаний вместо водки или же шотландского виски добавляют в миксы чачу. И от этого коктейль становится более брутальным.

Известное сочетание «Амаретто» с вишневым или апельсиновым соками в пропорции один к одному. Получается вкусный освежающий напиток невысокой крепости. «Амаретто» прекрасен и в сочетании со шоколадным мороженым, взбитыми сливками, тем самым обыгрывая вкус десерта.

Если вы еще не знакомы с «Амаретто», обязательно попробуйте этот ликер, чтобы понять его вкус и оценить запоминающийся аромат. Приятной дегустации!   

Коктейль Пина Колада

Коктейли с «Блю Кюрасао»

Источник: https://winestyle.ru/articles/cocktails/koktejli-s-amaretto.html

Как пить амаретто

Правила употребления

Амаретто – довольно сладкий ликер, он подчиняется правилам употребления такого рода напитков.

• Амаретто предпочтительно подавать в качестве дижестива после основного приема пищи. Можно использовать как аперитив или самостоятельный напиток, который пьют без привязки к еде. Однако подавать его к обеду или ужину не принято.
• Пить ликер амаретто рекомендуют из рюмок каплевидной формы емкостью от 30 до 60 мл. Допустимо использовать обычные ликерные рюмки аналогичного объема.
• Оптимальная температура употребления амаретто – комнатная, именно при такой температуре лучше всего ощущаются миндальный аромат ликера и его горьковатое послевкусие.
• В Италии, на родине амаретто, предпочитают пить его в чистом виде. Не считается дурным тоном разбавить ликер небольшим количеством чистой воды или льдом. Однако лед искажает вкус напитка, не давая в полной мере ощутить его богатый букет и многогранный вкус. Более удачной идеей будет разбавить ликер соком, чаще всего для этого берут вишневый или апельсиновый. Американцы разбавляют амаретто кока-колой в соотношении 1:2.
• Вкусным получается кофе с амаретто: в чашечку горячего напитка добавляют 1–2 чайные ложечки ликера. Аналогичным образом готовят с ним чай.

Читать ещё  Как пить «Егермейстер»

Большой популярностью во всем мире пользуются коктейли, в состав которых входит амаретто.

Чем закусывать амаретто

В качестве закуски к амаретто принято предлагать различные десерты. Хорошо сочетается он с мороженым и суфле. Можно предложить к нему бисквиты, печенье, шоколад.

Из несладких закусок к амаретто подают сыр.

Коктейль «Горячее золото»

Состав:

• ликер амаретто – 50 мл;
• апельсиновый сок – 150 мл;
• лимон – 1/4 шт.;
• апельсин – 1 долька;
• чернослив – 1 шт.;
• курага – 1 шт.

Способ приготовления:

• В небольшую кастрюлю влейте ликер и апельсиновый сок.
• Выжмите в кастрюлю с напитками сок из четвертинки лимона.
• Поставьте кастрюлю на слабый огонь или водяную баню. Подогрейте до температуры 60–70 градусов. Не позволяйте напитку закипеть.
• Перелейте коктейль в айриш-бокал, украсьте долькой апельсина.

Коктейль подается горячим. На отдельной тарелочке к нему подаются сухофрукты.

Коктейль «Розе» с вишней

Состав:

• розовый вермут – 50 мл;
• ликер амаретто – 10 мл;
• вишневый сок – 150 мл;
• коктейльная вишня – 1 шт.;
• кубики льда – 0,2 кг.

Способ приготовления:

• Высокий бокал наполните кубиками льда.
• В шейкере взболтайте вермут с ликером, перелейте в бокал.
• Добавьте вишневый сок.
• Перемешайте компоненты коктейля специальной ложечкой или соломинкой.
• Украсьте вишней.

Этот коктейль относится к категории лонг-дринков, подают его с соломинкой. Напиток хорошо освежает, легко пьется, имеет приятный цвет.

Коктейль «Крестный отец»

Состав:

• виски – 45 мл;
• ликер амаретто – 20 мл;
• лед в кубиках – 100 г.

Способ приготовления:

• Виски и ликер хорошо перемешайте. Удобно сделать это с помощью шейкера.
• Бокал для виски или обычный широкий стакан наполните льдом.
• Влейте подготовленную смесь ликера и виски.

Аналогичным образом готовится коктейль «Крестная мать», только виски заменяется водкой.

Читать ещё  Как пить коньяк

Коктейль «Рикки»

Состав:

• ликер амаретто – 50 мл;
• имбирный эль – 120 мл;
• биттер «Ангостура» – 1–2 капли;
• апельсин – 1 долька;
• коктейльная вишня – 1 шт.;
• кубики льда – по вкусу.

Способ приготовления:

• Высокий бокал наполните ледяными кубиками.
• Влейте ликер.
• Добавьте имбирный эль (или имбирное пиво).
• Добавьте каплю биттера.
• Перемешайте соломинкой.
• Украсьте апельсиновой долькой и вишней.

Имбирный эль можно заменить имбирным лимонадом. На вкус готового коктейля эта замена повлияет, но не значительно.

Коктейль «Горящий Генри»

Состав:

• ликер амаретто – 15 мл;
• ликер «Бейлиз» – 15 мл;
• виски – 15 мл.

Способ приготовления:

• В небольшой высокий стаканчик с толстым дном (шот) влейте амаретто.
• Следующим слоем с помощью барной ложки уложите сливочный ликер.
• Так же аккуратно, не позволяя напиткам перемешаться, влейте виски.

Пьют коктейль, приготовленный по данному рецепту, залпом.

Коктейль «Шипучий флирт»

Состав:

• сухое шампанское – 100 мл;
• ликер амаретто – 30 мл;
• апельсиновый сок – 20 мл.

Способ приготовления:

• Апельсиновый сок смешайте с ликером с помощью шейкера.
• Перелейте смесь в бокал для шампанского.
• Медленно влейте шампанское, осторожно перемешайте.

Напиток нравится представительницам прекрасного пола. При подаче бокал можно украсить спиралью из апельсиновой цедры.

Коктейль «Горячий остров»

Состав:

• ликер амаретто – 50 мл;
• коньяк – 20 мл;
• черный кофе – 0,2 л;
• сливки – 30 мл.

Способ приготовления:

• Сварите черный кофе, настолько крепкий, насколько любите. Процедите. Можно добавить немного сахара.
• Добавьте к кофе ликер и коньяк, перемешайте.
• Влейте сливки, размешайте еще раз.
• Перелейте коктейль в айриш-бокал.

Подается коктейль теплым. Украсить его можно шоколадной стружкой.

Коктейль «Дон Джованни»

Состав:

• шоколадный ликер – 30 мл;
• ликер амаретто – 10 мл;
• взбитые сливки – по вкусу.

Читать ещё  Как пить «Хеннесси»

Способ приготовления:

• В шейкере смешайте оба вида ликера, перелейте в коктейльный бокал.
• Украсьте взбитыми сливками.

Миндальные нотки придадут шоколадному ликеру неповторимый вкус, а взбитые сливки сделают коктейль нежным и мягким.

Ликер амаретто, обладающий миндальными нотками и горьковатым послевкусием, часто используется для приготовления коктейлей. Настоящие ценители этого напитка пьют его в чистом виде.

Источник: https://onwomen.ru/kak-pit-amaretto.html