Этой марке коньяка уже более двухсот лет и он по праву может конкурировать с такими брендами как Remy Martin и Hennessy. Что это за «ветеран» на мировом рынке? А речь пойдет о старинном замке Cognac и его знаменитом коньяке Baron Otard.
Рождение легенды
Династия Otard уходит своими корнями в далекую эру викингов. В те времена, а это 849 год, великий ОТТАР только воевал с великими королями, и о производстве коньяка речи не могло идти. И лишь спустя полторы тысячи лет, Жан-Батист Антуан Отард в городе Cognac приобрел Шато де Коньяк. Здесь он в 1796 году создал свою фирму по производству коньяка.
Интересно!
С тех пор прошло уже более 1000 лет, а это до сих пор действующая фирма с многомиллионным доходом и мировым именем.
Замок Оттардов расположен в самом центре города на берегу Шаранты. Влажность в подвалах сохраняется на уровне 90%, а температура 15 градусов. Все это обусловлено тем, что при строительстве замка стены утолщали до 3-х метров, а погребы располагали ниже уровня реки.
Что касается выращивания виноградников, то климатические условия весьма благоприятные. Несмотря на то, что земля богата разнообразными породами почв (краснозем, меловые и каменистые равнины, болота и др) – все здесь способствует разведению качественных культур. Близость Атлантики поддерживает постоянную влажность и солнечные дни.
Жан-Батиста можно назвать родоначальником производства и выдающимся человеком своего времени. Он смог не только вывести свое дело на должный уровень, но и дважды избираться в парламент и занимать политические и управленческие должности. В течение 20 лет он возглавлял пост мэра города Cognac.
Начало XX века
Виноград, который используется для производства коньяка, закупают в четырех областях: Бордери и Фин Буа, Пти Шампань и Гран Шампань. Однако для коньяка Фин Шампань используется сырье исключительно из областей Гран и Пти Шампань.
После смерти Отарда компания перешла во владение его наследников.
Они не упустили возможность продолжить дело своего знаменитого деда, однако Первая и Вторая мировые войны немного подорвали позиции на рынке и популярность начала стремительно падать. Пришлось прибегнуть к радикальным для того времени мерам.
Часть компании пришлось продать. Это была доля делового партнера и друга Жан-Батиста – Дюпюи. К большой радости это помогло на некоторое время поднять рейтинг и держаться на плаву.
Переломным и кардинальным моментом для всей семьи Отард стал 1991 год. Можно сказать, что они полностью лишились всего того, что было делом всей жизни многих поколей.
Бренд полностью перешел в руки группы компаний Martini&Rossi. Они задали новый курс на популяризацию и раскручивание марки Baron Otard.
Под их руководством производство достигло наивысшего пика.
Уникальность упаковки или «Слеза коньяка»
Немаловажную роль играет оформление бренда Baron Otard. Коньяк выпускают в бутылках, напоминающих «слезу». Форма должна напоминать слезу как каплю, стекающуюся по стенкам бокала, коньяка. Дегустаторы уверены, что чем дольше «плачет коньяк», тем старше и благороднее будет напиток. Именно это и послужило для дизайна уникальной упаковки.
Сейчас это узнаваемый бренд с мировым именем. Он входит в десятку самых успешных коньячных брендов, а по некоторым данным и в пятерку.
Коллекция Baron Otard
Последние 5 лет бренд претерпел некоторые изменения: в составе, эмблеме и дизайне. Сейчас на рынке представлены следующие марки: Baron Otard VS, Baron Otard XO Gold, Baron Otard VSOP, Baron Otard Fortis et Fidelis и Baron Otard Extra 1795.
Baron Otard VS
Основные характеристики
Вкус: нотки сухофруктов и меда. Слегка уловимый аромат дыма.
Цвет: золотисто-желтый.
Сочетание с другими напитками: отличный вариант для создания коктейлей на основе тоника, льда и цитрусовых соков.
Baron Otard XO Gold
Один из самых изысканных видов, которым следует, как утверждают специалисты, наслаждаться. Выдерживается он до 35 лет. В 2002 году получил награду «Лучший коньяк года».
Основные характеристики
Вкус: нотки лесных орехов, фундука, слив и фиалок. Приятное долгое послевкусие.
Цвет: янтарно-золотистый с красным оттенком.
Сочетание с другими напитками: превосходно подойдет в качестве дижестива в конце еды.
Baron Otard VSOP
Несмотря на то, что коньяк должен выдерживаться минимум 4 года – это самый молодой, так как срок выдержки составляет от 4 до 12 лет. Разливается в бутылку «Принц Коньяк», которая была разработана еще в 1968 году.
Основные характеристики
Вкус: нотки листьев липы, табака и перца, груши и ванили. Цветочный аромат.
Цвет: золотисто-медовый.
Сочетание с другими напитками: идеально подойдет в роли дижестива, подаваемый при комнатной температуре. Однако при сочетании с тоником и льдом – отличный аперитив.
Baron Otard Fortis et Fidelis
В купаже Baron Otard Fortis et Fidelis собраны самые редчайшие спирты коньяка из подвала Шато де Коньяк. На аукционах одна бутылка будет стоить около 5 тыс. долларов.
Основные характеристики
Вкус: нотки чернослива, специй и фруктов. Тонкий аромат мускатного ореха и цитрусовых фруктов.
Цвет: янтарно-коричневатый.
Baron Otard Extra 1795
Основные характеристики
Вкус: нотки винограда, фундука, чернослива, сигар и апельсиновой корки. Довольно продолжительное послевкусие.
Цвет: золотисто-рубиновый.
Сочетание с другими напитками: не рекомендуется разбавлять другими напитками. Разливается исключительно в хрустальные бутылки.
Купить хороший коньяк в Магазине «WineStreet»
В нашем каталоге представлена широкая линейка эксклюзивной алкогольной продукции. Для вашего удобства заказ можно сделать прямо на сайте, добавив нужное количество в корзину или отправив запрос нашим менеджерам.
Источник: https://winestreet.ru/article/cognac-guide/424/
Французский коньяк: Обзор лучших марок с ценами – Как правильно пить
Коньяк по праву считается одним из самых популярных и благородных крепких алкогольных напитков. Его история берет свое начало во французской провинции Аквитань в городе, давшем название напитку.
Немудрено, что коньячные бренды из Франции производят самые известные марки этого элитного алкоголя. Поэтому в статье мы составили рейтинг лучших производителей коньяка из «Пятой республики».
Примечание: в описании вкусовых качеств и цены каждого бренда будут использоваться коньяки марки VSOP в бутылке объемом 0,7 литра.
Коньяк «Hennessy»
Без сомнения, компания Хенесси является самым известным брендом по производству коньяка. Больше того это имя стало синонимом элитного коньяка. История этого коньячного дома началась в 1765 году, когда его основатель Ричард Хенесси перебрался во Францию из Ирландии. Он был знаком с технологией производства виски и решил производить коньяк по похожему алгоритму.
Интересный факт. В XIX веке во время эпидемии холеры в Англии считалось, что употребление коньяка Хенесси имеет дезинфицирующее воздействие и предотвращает заболевание.
Сегодня Хенесси самый продаваемый коньяк в мире, на долю которого приходится 46 % мировых продаж. Именно компанией Хенесси создана классификация коньяков по выдержке, так появились XO, VSOP, VS и другие обозначения.
В первую очередь, Хенесси сбалансированный и гармоничный коньяк. Купаж состоит из шестидесяти спиртов, выдержка которых достигает пятнадцати лет. Аромат коньяка представляет собой многогранный букет запахов, в котором преобладают сандаловое дерево и лесной орех. Доминантами во вкусе являются: спелая груша, мед и миндаль.
За оригинальную бутылку Хенесси придется отдать от четырех до пяти тысяч рублей.
Коньяк «Courvoisier»
Коньячный дом Курвуазье берет свое начало 200 лет назад в регионе Шаранта. Эта марка входит в так называемую «большую коньячную четверку», что говорит многое о ее статусе.
Интересный факт. У знаменитого ценителя и коллекционера элитных алкогольных напитков писателя Чарльза Диккенса в коллекции насчитывалось более 200 бутылок коньяка Курвуазье.
Отличительной особенностью производства коньяка этой фирмы является его двойная выдержка. Сначала напиток выдерживают в бочках молодого дерева, затем купажируют и выдерживают в старых бочках.
При открытии бутылки вас ждет тонкий цветочный аромат и едва ощутимые тона орехов и ванили. Во вкусе преобладает дуб, сухофрукты, ваниль. Послевкусие долгое и весьма приятное, в нем отмечается оттенок яблок и миндаля.
Стоимость одной бутылки коньяка Курвуазье составляет около 5 тысяч рублей.
Коньяк «Remy Martin»
Реми Мартин второй по величине поставщик коньяка в мире. История бренда берет начало из региона Шаранта, где сын винодела Реми Мартин приобрел виноградники и начал свое дело. Он вовремя оценил преимущества длительной выдержки коньяка, что впоследствие принесло ему немалую прибыль.
Интересный факт. Коньяк Реми Мартин уже 10 лет бессменный партнер Канского кинофестиваля.
Аромат этого коньяка обладает несколькими уровнями, в числе которых спелые фрукты, свежие цветы и орехи. Во вкусе Реми Мартин доминируют фруктовые ноты с оттенками лакрицы и ванили.
Бутылка коньяка Реми Мартин стоит примерно 4 тысячи рублей.
Коньяк «Луи XIII»
В линейке напитков Реми Мартин отдельно стоит выделить коньяк Луи XIII, который производится из сортов спирта возрастом от 40 до ста лет исключительно из провинции Гран-Шампань.
У этого коньяка особые дегустационные характеристики. Аромат поначалу раскрывается цветочными тонами и постепенно переходит в ноты старого портвейна, сигар, шафрана и карри. Во вкусе чувствуются оттенки экзотических фруктов, бессмертник и нарцисс.
Цена бутылки этого коньяка со столетней выдержкой превышает 150 тысяч рублей.
Коньяк «Martell»
коньячный дом Мартель является одним из старейших производителей этого напитка в мире. Его история начинается в городе Коньяк, где в 1715 году молодой англичанин Жан Мартель открыл производство нового напитка. Сегодня Мартель один из крупнейших игроков рынка, задающий моду и тренды в производстве различных сортов коньяка.
Интересный факт. В своих рекламных кампаниях бренд Мартель старается придерживаться консервативных линий, чтобы ассоциироваться у потребителя с произведениями искусства.
Аромат коньяка Мартель очень многогранен, в нем присутствуют ноты сухофруктов, древесные оттенки, но доминантой является ванильный тон. Вкус напитка очень тонкий и мягкий, а приятное послевкусие делает его любимым коньяком среди слабого пола.
Приобрести бутылку коньяка Мартель можно примерно за четыре тысячи рублей.
Коньяк «Hine»
Коньяк Хайн не очень известен широкому кругу потребителей, так как этот бренд делает ставку на эксклюзивность продукта. Она достигается с помощью строгого соблюдения совокупности правил производства напитка. Он выдерживается несколько раз в различных бочках, а перед розливом бутылки они предварительно ополаскиваются уже готовым коньяком.
Интересный факт. Хайн является единственным коньяком, получившим право стать поставщиком королевского двора Великобритании. Эту привилегию он получил в 1962 году и успешно подтверждает ее каждые пять лет.
В аромате коньяка преобладает фруктовые ароматы, схожие с белыми винами. Это достигается благодаря использованию винограда из региона Шаранта. Вкус Хайн характеризуется схожестью со свежей дыней и сладким нектарином.
За одну бутылку этого напитка придется отдать около четырех тысяч рублей.
Коньяк «Camus»
Коньячный дом Камю с большим крупнейшее независимое семейное предприятие в этой сфере.История Камю насчитывает 150 лет и объединяет любовь семьи Камю к этому напитку. В собственности бренда находится около 20 гектаров виноградников и пять линий бутилирования коньяка, что позволяет уверенно чувствовать себя на рынке.
Интересный факт. Первый коньячный дом, открывший розничные магазины в Китае.
В букете аромата коньяка Камю преобладают цветочные и минеральные ноты. Вкус отличается сладостью персика, молочного шоколада, коричневого сахара и терпкостью апельсиновой цедры.
Бутылка коньяка Камю стоит около трех с половиной тысяч рублей.
Коньяк «Baron Otard»
Этот коньяк является одним из самых известных и узнаваемых в мире. Его история начинается в самом сердце родины напитка – городе Коньяк. Отличительной особенностью этой марки является использование белых сортов винограда, что делает напиток менее алкогольным, но более кислотным.
Интересный факт. Создатель коньячного дома Барон Жан-Батист Отард был мэром города Коньяк на протяжении почти 20 лет.
Аромат коньяка отличается запахами табака, перца и липы. Вкус отдает нотами цитрусовых и ванили. Послевкусие долгое и очень приятное.
Цена одной бутылки коньяка Барон Отард достигает шести тысяч рублей.
Коньяк «Frapin»
В отличие от других крупнейших коньячных брендов, родоначальниками которых стали сильные харизматичные личности дом Фрапен образован одноименной семьей, ведущей родословную с начала с XII века. Сегодня этот бренд крупнейший производитель коньяка в Шампани.
Во вкусе коньяка различимы древесные нотки, чернослива и других сухофруктов, а также ванили. Аромат насыщенный и плотный, но в то же время простой.
Чтобы приобрести одну бутылку коньяка Фрапен придется отдать от четырех до пяти тысяч рублей.
Иные коньяки из области Гранд Шампань
Эта местность входит в регион провинции Коньяк. Кроме вышеуказанных коньячных домов здесь базируется множество иных любопытных брендов. Это и относительно массовые и совсем эксклюзивные фирмы, но все они производят хороший коньяк, который стоит попробовать.
Источник: https://how-to-drink.ru/frantsuzskiy-konyak-obzor-luchshih-marok-s-tsenami/
Его Величество коньяк Барон Отард
Барон Отард — это изысканный коньяк, созданный непревзойденным броном Жаном-Батистом Антуаном Отардом де ла Гранжа.
Этот талантливый барон унаследовал свою любовь к виноделию от своих отца и деда и, что и следовало ожидать, решил попробовать в этом непростом деле и себя. Правда, его главной целью было создание чего-то нового. И, стоит признаться, Жану-Батисту это удалось: он создал утонченный напиток с многообразным букетом и удивительным вкусом.
На волне успеха в коньячном деле, Жан-Батист основал свою компанию в 1795 году вместе с Жаном Дюпи, ставшим его компаньоном. Фактически в это же время он выкупает замок, принадлежащий королевской династии Валуа в провинции Коньяк. Замок становится и домом и мастерской винодела.
Именно в подвалах этого замка и родился известный нам коньяк Барон Отард. Кстати, как ни странно, но на результат, а именно — мягкий вкус, насыщенность и яркий букет, повлиял именно микроклимат подвала этого вновь приобретенного замка. Так что не прогадал барон Отард с покупкой.
Поначалу этот коньяк, который получил имя Барон Отард (или Отард коньяк) производился из винограда, закупаемого в шести субрегионах Шаранты, но через некоторое время Жан-Батист обзавелся-таки собственными виноградниками.
Для создания коньяка Барон Отард используется три сорта винограда: Уни блан, Фоль бланш и Коломбар. Достаточно известные «коньячные» сорта винограда. Основу составляет Уни блан. Им, кстати, засажено 90% виноградников.
А оставшиеся два сорта придают этому коньяку приятную кислинку.
Этот коньяк сразу полюбился аристократам (французские монархи также положили на него глаз). Барон Отард приобрел славу светского напитка.
И все шло замечательно. Пока Жан-Батист не умер. С его смертью и остановилось производство коньяков. За замком и виноградниками никто не ухаживал. «Добила» замок Отард Первая мировая война.
Но такое уникальное творение, как коньяк Барон Отард должно было воскреснуть. И он сделал это после того, как в 20 веке замок и все производство купил концерн Бакарди. На самом деле, предстояло оживить мертвое, поэтому были потрачены колоссальные деньги на возрождение предприятия.
Кроме того, дизайнеры разработали новую форму декантеров для воскресающего коньяка: появились известные графины-капли, на создание который дизайнеров вдохновил сам коньяк.
Если вы думаете, что Бакарди просто купили название и территорию, то вы очень ошибаетесь: были найдены и восстановлены старинные рецепты именно того коньяка, сам напиток воссоздавался долго и кропотливо, мастера очень долго искали то самое сочетание.
К слову, замок также был отреставрирован. Вы же помните, что микроклимат его подвалов придавал столь великолепный аромат коньяку? Правда, сейчас замок открыт для свободного посещения в качестве музея.
Разумеется, время требует самых разнообразных решений, поэтому компания Бакарди уже от себя создала новые линии коньяка Барон Отард разной выдержки: от самых молодых до самых зрелых.
Конечно, коньяки с больше выдержкой наиболее похожи на тот самый исторический коньяк, который пил весь высший свет Франции. Но и молодые не уступают им в качестве.
А какой Барон Отард выберете вы? Купить коньяк можно в магазине WineStreet.
Источник: https://wine-street.livejournal.com/61875.html
Французский коньяк Отард Французский коньяк Отард
Коньяк Отард — изысканный напиток, который имеет приятный вкус и аромат. Он поражает многих своим мягким и приятным послевкусием. Поэтому требуется детально ознакомиться с его историческими истоками и всевозможными видами, которые можно приобрести.
Многие, выбирая спиртное, отдают предпочтение всевозможным коньякам, которых на сегодняшний день существует огромное количество.
Естественно, нельзя сказать, что все они хорошие или же, наоборот, плохие, но существуют определенные производители, которые действительно создают божественные алкогольные напитки.
Компания Отард была сформирована бароном Жаном-Батистом Антуа Отаром де ла Гранжем в 1795 году.
Все началось с того, что в небольшом регионе под наименованием Коньяк барон приобрел замок, на территории которого он вначале изготавливал вкуснейшее вино, а затем коньяк по индивидуальной разработке.
Полученный продукт настолько пользовался спросом, что уже в ХІХ веке его признали наилучшим напитком и вся продукция производства Отард начала занимать самые высокие позиции. Вкус у такого напитка был настолько приятным и мягким, что его вскоре полюбили европейские монархи.
Расцвет производства длился недолго, так как владелец предприятия очень рано умер, а все финансы были уничтожены в период Первой мировой войны. В таком полуразрушенном состоянии производство простояло практически до конца ХХ века.
Но его возрождение произошло в 1991 году. Это случилось тогда, когда известная на сегодняшний день организация Бакарди выкупила Отард.
Естественно, что на восстановление производства коньяка потребовалось не мало сил и денежных средств, но слава напитка снова вернулась на былое место.
Что же касается самого замка, где осуществлялось производство, то он на данный момент отреставрирован, и его может посетить любой турист, который находится на экскурсии в поселке под наименованием Коньяк.
На сегодняшний день, помимо классического коньяка Baron Otard, выпускаются следующие его категории:
- Otard Extra;
- Otard Хо;
- Otard VS;
- Otard VSOP;
- Otard Gold.
Каждый из представленных экземпляров считается оригинальным и имеет свои уникальные вкусовые особенности, которые не предлагают прочие производители многочисленных коньяков. Поэтому лучше один раз попробовать данный напиток и насладиться им, нежели 100 раз говорить о его непревзойденном вкусе и приятном аромате.
Характеристика некоторых серий коньяка Otard
Одним из видов, который ценится очень высоко, является коньяк под названием Baron Otard VSOP. Для того чтобы произвести этот оригинальный и вкуснейший напиток, производители берут так называемый отборный виноград, который растет в элитных виноградниках на территории поселка Коньяк. Среди сортов фрукта, которые используются для его производства, можно выделить:
- Гран Шампань;
- Пти;
- Бордери;
- Финн Буа.
Baron Otard VSOP на сегодняшний день является именно тем напитком, который в последние годы стабильно попадает в пятерку лучших коньяков, производящихся в мире. За свой идеальный вкус и невероятное качество этот напиток получил огромное количество всевозможных наград и достижений.
Если рассматривать цвет напитка Baron Otard VSOP, то он имеет яркий медово-золотистый оттенок, который в бокале или на краю прозрачной емкости имеет желтые отблески.
Не менее шикарным является аромат, в котором очень четко слышны ароматы табака, липы, сухих цветов, перца и всевозможных пряностей. При этом сам вкус полнотелый, но весьма мягкий.
В нем можно различить наличие ванили, цитрусовых фруктов и выдержки в бочке из дуба. Послевкусие напитка настолько приятно, что его хочется ощущать снова и снова.
Коньяк «Baron Otard VSOP»
Данный алкоголь желательно подавать на стол после еды, а также можно разводить его соком или тоником. В среднем, крепость напитка не превышает 40% об.
Не менее вкусным и достаточно востребованным на сегодняшний день является коньяк Барон Otard VS. Он так же, как и вышеописанный напиток, по праву выступает одним из наилучших видов алкоголя, в производстве которого использовались спирты, полученные методом дистилляции из винограда сортов Пти Шампань, Финн Буа, Гран Шампани и Бордери.
Люди, впервые столкнувшиеся с этим напитком, должны знать, что он имеет золотисто-желтый цвет, который завораживает невероятно красивыми янтарными отблесками на краю стеклянных поверхностей.
Выдержка этого вкуснейшего коньяка достаточно большая и составляет срок не менее 7 лет. При этом она осуществляется в настоящих бочках, которые изготовлены из лимузенского дуба.
Емкости для хранения изготавливаются по старинной технологии и состоят только из дерева и стальных колец.
Baron Otard VS
Аромат этого напитка невероятно приятный, содержит в себе нотки винограда, всевозможных специй и сухофруктов. Во вкусе наблюдаются нотки меда, свежих цветов, фруктов и даже дыма, который делает его значительно привлекательнее.
Крепость напитка — порядка 40% об. Сегодня именно этот вид коньяка является незаменимой основой для разнообразных коктейлей.
Кроме того, его можно употреблять и в чистом виде, но перед этим рекомендуется слегка охладить. Можно пить его с тоником, соком и всевозможными ликерами.
Если же есть желание слегка опустить градус, то можно разбавить алкоголь небольшим количеством минеральной воды, но обязательно без газа.
Источник: https://nepropal.ru/konyak-otard.html
Коньяк Baron Otard VS — отзыв
Как бы я не старался приобщиться к такой штуке как коньяк, у меня до сих пор так ничего и не получалось…
Я всегда возвращаюсь к своему любимому и проверенному рому)) Но попыток всё же не оставляю, и одной из таких стал коньяк Baron Otard VS, как очередная попытка найти в них хоть что-то привлекательное.
В какой то степени ему это удалось — ведь я же его всё таки купил! Но давайте по-порядку.
Начнём с того, что коньячный дом под маркой Baron Otard является довольно старым и известным предприятием, но, как известно, в так называемую «большую четвёрку» не входит, чем собственно уже привлёк меня в какой то степени. Вторым привлекательным моментом стал его внешний вид.
Бутылка каплеобразной формы и насыщенного янтарного цвета выглядела очень вызывающе! Ну и третьим и самым главным привлекательным моментом стала цена: он шёл по акции где то за 15 сотен за полулитровую бутылку. Да, не слишком дёшево, но и не так уж и дорого чтобы просто попробовать.
Я взял.
Как следует из его названия (и надписей на этикетке) — это самый молодой коньяк, который выдерживался в бочках не менее двух лет, что конечно очень мало. За это время он только только успевает прийти в более-менее приличное состояние. Это собственно и подтвердила мини-дегустация.
В довольно спиртуозном аромате уже чувствовалась его виноградная основа, подслащенная карамелькой и слегка сдобренная ванилью.
Вкус также оказался весьма небогат: лишь в начале можно было почувствовать его фруктовые нотки, которые тут же были смыты спиртом, но оставили после себя продолжительное абрикосовое послевкусие.
Ну и чтобы расставить все точки над «ё», я сравнил его с моим «дежурным» коньяком Courvoisier VS аналогичной выдержки. Как в общем то и следовало ожидать, существенной разницы между ними я не нашёл. Скорее всего она была, но долго её искать я стал, так как не вижу смысла.
А потому могу заключить, что коньяк Baron Otard VS — самый обычный напиток среди ему подобных, который не выделяется ни какую сторону (ни в лучшую, ни в худшую). Если вам нравятся подобные молодые коньяки, то думаю понравится и этот.
Но чтобы узнать чем он действительно отличается от других — тут надо пробовать что-то не меньше уровня VSOP, но это будет уже совсем другая сказка…
Источник: https://irecommend.ru/content/krasivyi-i-stilnyi-no
Сравнительная дегустация коньяков "Otard VSOP" и "Baron Otard VSOP"
cognac_runiknik67
Решил продолжить тему Отардов, и сравнить ВСОП-шных. Еще несколько штрихов к истории. «Otard» – единственный коньяк, производимый в замке Château de Cognac. Сейчас Отард входит в пятерку самых продаваемых коньяков в мире, но так было не всегда. Просуществовав около 150 лет, семейная компания наследников барона начала хиреть, провалила маркетинг, и до 1991 г. ничем себя особо не презентовала. Ситуация кардинально изменилась в 1991 году, когда бренд «Otard» купила группа Martini & Rossi (которую чуть позже, в 1993 г., саму купил Bacardi Limited). Новые владельцы позаботились об улучшении качества блендов и вложили солидные средства в популяризацию бренда, а так же изменили дизайн в ставшую знаменитой форму «капля коньячной слезы». Начиная с 2011 года марку вновь изменили, вернув историческое имя «Baron Otard». Изменения также коснулись дизайна бутылок, эмблемы и состава коньяков. Так что купаж в классической «капле» выпускался в 1991-2010 годах, а с 2011 г. выпускается «техно-капля». Вот что рассказал о коньяках производитель:
1) Французский коньяк «Otard VSOP» (купаж 1991-2010гг). Это прекрасный коньяк, представляющий собой бленд спиртов 4,5-16 лет из 2 самых престижных регионов: Grande Champagne и Petite Champagne. Созревает в бочках из лимузенского дуба как минимум 4,5 года. Обладает темно-золотистым цветом и изысканным ароматом с оттенками цветущей липы и груши, а также нотами ванили и табачных листьев. Вкус мягкий и зрелый, с нежными тонами сладких фруктов, усиленных нотками пряностей. Послевкусие долгое и утонченное. Хорош в чистом виде. Цена дистрибьютора за 0,7 л: € 83,40.
2) Французский коньяк «Baron Otard VSOP» (купаж с 2011 по наст. вр.). Спирты 4-16 лет, родом из двух лучших крю: Grande Champagne и Petite Champagne. Элегантный коньяк, отличающийся насыщенным ароматом, восхитительной тонкостью и продолжительным послевкусием.
Букет сформирован цветочными тонами, подчеркнутыми оттенками листьев липы, груши, табака, с легким намеком на ваниль. Вкус приятный и зрелый, с едва уловимыми сладкими фруктовыми ароматами, акцентированными пряными нотками. Обладает насыщенным, глубоким золотым цветом, что говорит о благородстве его происхождения.
Цена дистрибьютора за 0,7 л: € 94,90.
Мои впечатления (оценка по шкале х/100: цвет, ножки — 10, аромат — 30, вкус 30, послевкусие — 30):
1) «Otard VSOP». Цвет яркий, искристый, тёплый, янтарно-золотистый. Ножки немногочисленные, ровные, стойкие (9,0). Аромат: ясный, лёгкий, с тонами яблока и груши, с оттенком ванили, липы и дуба (28).
Вкус: суховатый, вначале с легкой перчинкой, развивающийся в сторону ванильно-цветочных тонов с оттенками табака и дуба. (28).
Послевкусие: продолжает вкус, продолжительное, сухое, древесно-ванильное, несколько вяжущее, в финале усиливается тонкий цветочный букет (25). Сумма — 90.
2) «Baron Otard VSOP». Цвет яркий, искристый, тёплый, янтарно-золотистый. Ножки немногочисленные, ровные, стойкие (9,0). Аромат: ясный, лёгкий, с преобладающими тонами груши и апельсина, с оттенком ванили, липы и дуба (28).
Вкус: слегка суховатый, развивающийся в сторону цветочно-липовых тонов с оттенками цитрусов, табака и дуба. (28). Послевкусие: продолжает вкус, очень продолжительное, сухое, древесно-цветочное, в финале усиливается грушево-цветочный букет (26). Сумма — 91.
Сравнительные ощущения: цвет практически идентичен. Аромат коньяков приятен, при этом оттенки отличаются – у Отарда преобладают яблоко и ваниль, а у Барона Отарда – груша и цитрусовые.
Вкус обоих коньяков гармонично продолжает аромат, и развивает те же темы – ванильно-цветочную у Отарда и цветочно-цитрусовую у Барона.
Послевкусие в сравнении несколько ярче и продолжительнее оказалось у Барона.
Резюме: обе вариации Отарда типично французские, с ожидаемым букетом ВСОП-шных коньяков, который при этом оказался очень точно соответствующим описанию производителя (что в я встречал не так уж часто).
Общий вывод: больше понравился Барон. С удовольствием буду рекомендовать его друзьям, хотя, конечно, сейчас огорчает цена – в Омске он почти везде прочно перешагнул за 5 500 руб.
Источник: https://cognac-ru.livejournal.com/224296.html
Оффтопик: Недорогие коньяки, часть 1
Ассорти из 11 недорогих коньяков было составлено из двух бандеролек от Flaviar, плюс пару позиций из моего бара. В коньяках я разбираюсь плохо, некоторые названия впервые вижу.
Наверное потому что они мне никогда особо не нравились, хотя вот Флавьен в Бренди Лайбрари приобщал к хорошим вещам, правда у меня как всегда губа не дура – нравились вещи исключительно за сотни долларов, да и то, по большей части арманьяки, а не коньяки.
Вещи в этой подборке в основном совсем недорогие, в диапазоне от 20 до 90 долларов, сегодня начнем с тех, что подешевле. Но как протест против удорожания массовых сингмолтов и падением качества, почему бы не рассмотреть доступные альтернативы?
Hennessy Fine de Cognac (40%)
Аромат легкомысленный – лепестки роз, легкая бархатистость с фруктами из глинтвейна, манго, пыльность, специи. Довольно легкий, но уже приторный. Какие грибы-волнушки.
Вкус еще вообще не оформившийся, просто с разжиженной фруктово-парфюмерной сладостью, сиропной, легким перчиком, корицей – опять же пока все перечисленное в примитивной и далекой от естественной гармонии форме. Даже слегка спиртуозно.
Послевкусие – такое же приторное, ну может напоминает разве что о высохшей старой чайной заварке. 6.7 Ужасно, пить неприятно.
Baron Otard VSOP Cognac (40%)
Аромат более густой, пересушенные сухофрукты (сушенное яблоко, чернослив, кишмиш), больше специй (гвоздика, перец), более травянистый, с трухлявым деревом.
Вкус выраженный, насыщенный, фруктовый, но искусственный, жевательные мармеладки, немного вишенки-мараскино, сладкий фруктовый компот с корицей и ванилькой. Послевкусия почти нет, отходит легкими намеками на мокрый табак.
7.3 Намного лучше, но пить все еще не хочется.
Hennessy Priveledge VSOP Cognac (40%)
Аромат уже гораздо более зрелый – с фруктовыми джемами, сухофруктами, табаком, кленовым сиропом, яблоками. Стиль такой мне больше по вкусу, хотя не сказать, что здесь он хвастает особым богатством.
Во вкусе менее зрелый, специи, сироп, кислые фрукты. В послевкусии еще больше кислит, немного металла. 7.
5 Опять же, все познается в сравнении – с Мортлахами он казался молодым и простым, в этой дегустацией – просто суперстар, самый полнотелый и зрелый.
Louis Royer Bons Bois Cognac (40%)
В своей сладости он похож на Henneyss Fine de Congac, абсолютно тот же профиль, но в целом создает менее приторное впечатление. Хотя не понятно почему – то ли мягче, то ли зеленая клубничка и легкие намеки на цедру цитруса украшают. А может просто больше родных моему сердцу намеков на дуб.
Впрочем, он тихий, так что тут как не выпирают недостатки, так и выдающегося ничего не происходит. На вкус мне он показался может даже чуть более спиртуозным, чем все предыдущие, может из-за своей пустоватости.
Цветочно-травянистый в середине, в конце – цедра цитрусовых, дальше уже даже горчит и отдает довольно обыденным алкоголем. 7.3
Выводы оставим на заключительную часть, продолжение завтра!
Обсудить в ЖЖ >>
Источник: https://whiskydaily.livejournal.com/208223.html
История Baron Otard
Торговая марка Baron Otard — это один из самых успешных и известных мировых брендов с более чем двухсотлетней историей. Бесспорное качество и объемы продаж коньяка Baron Otard позволяют ему с успехом конкурировать с такими столпами коньячной индустрии, как Hennessy, Martell и Rémy Martin.
Baron Otard: история возникновения
Основатель коньячной марки Otard — Жан-Батист Антуан Отард — появился на свет в 1773 году в небольшой деревеньке, расположенной вблизи города Коньяк, провинции Пуату-Шаранта. Его династия была основана легендарным норвежским вождем викингов Оттаром еще в XI столетии.
Потомки Оттара принимали участие практически во всех войнах, которые вели английские короли, теряли и вновь восстанавливали свои баронские титулы, перебирались с одного берега Ла-Манша на другой, пока, в конце концов, последовав за опальным королем Яковом II во французскую ссылку, окончательно не осели на берегах реки Шаранта.
Молодость Жана-Батиста пришлась на время французской революции. Как урожденный дворянин, в 1791 году он был арестован, но через короткое время Жану удалость выйти из тюрьмы. Повторный арест, произошедший на закате эпохи правления Робеспьера, едва не привел его к гильотине.
Жан-Батист уже находился в камере смертников, когда в конце 1794 г. Робеспьер был свергнут, и это обстоятельство спасло Отарда от гибели. Вскоре после своего освобождения Жан-Батист вместе со своим другом Жаном Дюпюи создали коньячный дом Otard-Dupuy.
Семья Отарда еще с начала 60-х годов XVIII века занималась дистилляцией коньячных спиртов и за все это время смогла скопить достаточное их количество для старта коньячного бизнеса.
А выкупленный на аукционе в 1796 году замок Château de Cognac, в котором находились огромные подвальные помещения, позволил довести процедуру длительной выдержки коньяка практически до идеала.
Несколько интересных фактов с истории Baron Otard:
- Возглавляемая Отардом компания в короткие сроки смогла добиться значительных успехов и даже стала заниматься поставками коньяка во двор короля Георга III.
- Жан-Батист, являясь превосходным управленцем, сумел стать блистательным политиком. С 1796 по 1804 гг. он дважды избирался в республиканский парламент, а в 1804 г. стал мэром города Коньяк и провел на этом посту 20 лет, практически до самой своей кончины.
- В 1968 году компания создала бутылку в форме капли, которая стекает с бокала. А все благодаря французской поговорке, что капли на бокале – это слезы коньяка.
Успешный бизнес коньячного дома Otard-Dupuy продолжался вплоть до конца XIX века, когда в результате нескольких неурожайных годов произошел сильный спад в коньячной отрасли. Производство и продажи янтарного напитка сильно упали.
Компания пыталась удержаться на плаву, но великая депрессия и Вторая мировая война практически уничтожили ее. После окончания Второй мировой войны семья Дюпюи продала свою долю в бизнесе, оставив в названии компании только первую часть — Otard. Однако это никак не повлияло на мизерные объемы продаж и производства.
Так продолжалось вплоть до 1991 года. Именно в этом году группа компаний Martini and Rossi (в дальнейшем влившаяся в компанию Bacardi Limited) стала владельцем торговой марки Otard. Новые владельцы смогли вдохнуть жизнь в почти исчезнувшую компанию.
Замок Château de Cognac был отреставрирован и превращен в самый главный туристический центр города Коньяк. Это привлекло внимание к марке и подчеркнуло ее особенность.
Элитные напитки Baron Otard и особенности их создания
Согласно требованиям современного французского законодательства, все виды коньяков, производимых компанией Baron Otard, в соответствие со сроком выдержки, подразделяются на следующие группы:
- Baron Otard VS. Этот коньяк двухлетней выдержки является одним из самых востребованных в мире. В его аромате ощущаются легкие нотки винограда и цукатов;
- VSOP. Этот божественный напиток четырехлетней выдержки с ароматами миндаля и ванили;
- Baron Otard X.O. Данный коньяк выдержан 6 лет и является обладателем поистине волшебного и длительного послевкусия. Его мягкий и чарующий букет с явно выраженными оттенками фиалки, меда и слив сможет доставить настоящему гурману божественное наслаждение;
- Baron Otard Extra 1795. Элитный напиток, относящийся к премиум классу, сможет усладить любого ценителя прекрасной и сложной вкусовой композиции, которая содержит ноты апельсиновой цедры, чернослива и фундука;
- Baron Otard Fortis et Fidelis. Это один из самых дорогих коньяков во всем мире. Стоимость бутылки не менее 30-ти летней выдержки, составляет порядка 5000$. Вкус данного напитка действительно особенный. В нем сплетены в единое целое сложные букеты ароматов мускатного и грецкого орехов, слив, апельсиновой цедры и легчайшего запаха цветов, произрастающих на солнечных склонах Французской Ривьеры.
Исключительные вкусовые качества коньяков Baron Otard являются результатом влияния особых условий, в которых происходит их выдержка. Коньячные спирты сохраняются в старинных дубовых бочках, размещенных в подвалах замка Château de Cognac.
Подвалы высотой в 3 метра — уникальное место, где уже на протяжении нескольких столетий температура составляет 15°, а влажность — 90%.
Благодаря этим идеальным параметрам окружающей среды коньячные спирты Otard приобретают свой эксклюзивный вкус, столь отличающий их от других.
Компания Baron Otard сегодня
Несмотря на повсеместную автоматизацию производства, компания Baron Otard даже в настоящее время предпочитает использовать ручной труд.
«Никакой автоматический агрегат не сможет сделать эту работу качественнее, нежели простые человеческие руки», — утверждал Жан-Батист Отард. Трепетная любовь к производимому продукту позволяет компании уверенно входить в пятерку самых лучших коньячных брендов.
Благодаря такому индивидуальному подходу, многие ценители благородного напитка отдают свое предпочтение коньячной марке Baron Otard.
Вот уже столько лет главными особенностями Baron Otard по достоинству считаются:
- изумительный богатый вкус;
- выдержка в очень влажной среде;
- использование только ручного труда, который способен сделать коньяк «живым»;
- сбережение традиций самого Отарда, делающее вкус янтарного напитка действительно особенным.
Сегодня компания производит в год более 10 миллионов бутылок превосходного коньяка, и это еще не предел.
Источник: https://onapitkah.info/brands/baron-otard/
