Как сделать из ртути золото знает каждый алхимик – для этого нужен всего-то философский камень.

Чтобы превратить водку в «коньяк» понадобится немного больше – травки, специи, сухофрукты и, конечно, дуб в той или иной вариации.

А в роли «пятого элемента» для этой непростой трансмутации выступит «Ромовый Дневник», который предоставит несколько интересных рецептов водочных и спиртовых настоек «под коньяк».

Спокойно, товарищи, спокойно! Редакция прекрасно знает, как делается и оригинальный французский коньяк, и арманьяк, а чачу или настоящий виноградный бренди даже можем научить готовить.

Сегодня вопрос у нас стоит по-иному – можно ли при помощи подручных средств и относительно доступных ингредиентов сделать из самого народного алкоголя – водки или спирта – нечто хотя бы отдаленно похожее на то, что мы привыкли называть «коньяком»?

У нас уже есть похожая статья – вот она – но в ней даны рецепты исключительно с домашним продуктом – фруктовым, зерновым, сахарным, наконец. Дистиллят – не водка, в нем и плотность другая, и вкус, и ароматика. А ректификат есть ректификат – он нейтральный, зато чистый.

  То есть, все, что нужно – это правильно подобрать ингредиенты для настаивания, а остальное за нас сделает время. Во многих сегодняшних рецептах будет использоваться дубовая щепа, она же – чипсы. О том, как ее правильно подготовить и что она дает напитку, читайте в статье по предыдущей ссылке.

Кстати, щепа из любой другой древесины: яблока, вишни, абрикоса, etc. готовится аналогично.

Домашний «коньяк» из спирта с дубовой корой и пряностями

Американский рецепт. Да-да, в Новом Свете тоже делают настойки «под бренди», благо спирт Everclear в супермаркетах США, в отличие от отечественных, продается абсолютно свободно.

Можно сделать и на водке, но желательно все же, чтобы сырье имело крепость по меньшей мере 50 градусов.

В качестве «древесной» основы тут используется дубовая кора – как ее подготовить, будет написано в рецепте.

• 1 л пищевого спирта 50%
• 1 ст. л. коры дуба
• 1/3 ст. л. нейтрального по вкусу мёда*
• 2 бутона гвоздики
• 3 горошины душистого перца
• 1/3 ст. л. сушеного зверобоя
• 1/3 ст. л. майорана
• малюсенькая щепотка ванилина

* — в качестве подсластителя рекомендуется использовать именно мёд, а не сахар – он даст напитку необходимую «коньячную» плотность и вязкость.

В приготовлении нет абсолютно ничего сложного. Кору нужно предварительно прокипятить в течение 10 минут, воду вылить. К остывшей коре добавить специи, травы, мёд, залить разбавленным спиртом, перемешать до растворения мёда и оставить на 2 недели в тёмном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая.

После этого настой тщательно профильтровать несколько раз и разлить по бутылкам, переместить в прохладное место – погреб, подвал. Как и все настойки на спирту, этот самодельный домашний коньяк требует выдержки – по меньшей мере пару месяцев.

Только после этого его можно будет не просто пить, но пить с удовольствием!

Этот рецепт на практике от наших друзей из «Добровар»:

«Коньяк» из водки с шиповником и боярышником

Еще один рецепт из англоязычных интернетов. Напоминает популярный у нас «коньяк по-деревенски», но со своими нюансами.

Вместо суровой самодельной щепы тут применяются чипсы – более мелкая и тонкая фракция древесины, средней обжарки – коричневого или темно-коричневого цвета.

Сочетание шиповника и боярышника даст напитку лёгкие фруктовые нотки и кислинку – при выдержке в течение полугода эти нотки сольются с основной ароматикой продукта и настойка станет весьма похожей на выдержанный в бочке виноградный дистиллят.

• 1 л качественной водки
• 2 ст. л. дубовых чипсов средней обжарки*
• 8 г  сушеного шиповника
• 10 г сушеного боярышника
• 1 ст. л. мёда**
• 4 бутона гвоздики — только ножки, без соцветий
• по щепотке ванилина и мускатного ореха

* — чипсы можно предварительно вымочить в кипятке в течение 10 минут, для уменьшения содержания дубильных веществ;

** — подойдет любой нейтральный мёд – цветочный, разнотравье, липа. Интересных результатов можно добиться с гречишным мёдом – его терпковатый вкус хорошо сочетается с лесными ягодами.

Этот вариант «коньяка» из водки делается еще быстрее и проще, чем по предыдущему рецепту. Чипсы, специи и сушеные ягоды складываются в банку, заливаются водкой с добавлением меда. После тщательного перемешивания все отставляется в теплое темное место на 25-30 дней, каждые 5-7 дней банку надо встряхивать.

После этого настой фильтруется. При необходимости его можно еще немного подсластить. Попробовать можно через пару дней отстаивания в прохладном месте, но окончательно вкус напитка сформируется не меньше чем через 3 месяца, лучше – полгода.

Крепость такого «коньяка» составляет 37-38%, храниться он может до пяти лет (по факту – бесконечно).

Домашний «коньяк» из водки с черносливом, калганом и миндалём

Интересный рецепт с одного из отечественных форумов. По итогу вы получите оригинальную настойку – может, и не особенно похожую на коньяк, но уж точно вкусную, невероятно ароматную, мягкую, питкую.

В рецепт входят дубовые чипсы – такие же, как и в прошлом рецепте. Можно соригинальничать и заменить их равным количеством скорлупок от несолёных фисташек, обжаренных на сковородке до черноты.

С фисташковыми скорлупками делают самостоятельную настойку, которая сама по себе немного напоминает коньяк – читайте о ней тут.

• 1 л водки или водочной крепости спирта
• 5 шт. копчёного чернослива
• 5 шт. сладкого миндаля
• 3 г корня калгана
• 1/2 ч. л. дубовых чипсов или фисташковых скорлупок

Делается такой «коньяк» из водки так же, как по прошлому рецепту – легко и довольно быстро. Миндаль нужно слегка раздавить ножом, добавить чернослив, измельченный калган и чипсы, залить водкой, плотно закупорить и отставить на 2 недели в темное теплое место.

После этого настойка тщательно фильтруется – через несколько слоев марли, затем – ватный или бумажный фильтр. Подслащивать ее не требуется, но по желанию можно добавить немножко сахара – половины чайной ложки хватит.

Далее перемещаем напиток в прохладное место и даем отстояться еще 3-4 недели. Всё, можно пробовать!

Домашний «кальвадос» с яблочной щепой

Этот напиток по вкусу ближе не к коньяку, а к его яблочному собрату – кальвадосу. Яблочную щепу легко сделать своими руками – благо, яблонь у нас предостаточно, а готовится точно так же, как и дубовая – только обжаривать нужно сильнее, до коричнево-черного цвета.

• 2,5 л водки или разбавленного спирта
• 10 г яблоневой щепы средней обжарки
• 100 г качественного чёрного изюма
• 30 г миндального ореха
• 1 ст. л. сахара — по желанию
• 10 г ванильного сахара

Все ингредиенты сложить в банку и залить спиртным доверху. Изюм лучше предварительно как следует промыть, миндаль – слегка раздавить. Срок настаивания – целых 2 месяца.

После этого настой слить, ингредиенты хорошо отжать. Тщательно профильтровать напиток через марлю и любой фильтр тонкой очистки, при надобности – подсластить.

Перед употреблением «кальвадос» желательно отстоять в прохладном месте хотя бы 3 месяца.

Имитация «граппы» – рецепт для самых дотошных алхимиков

Интересный рецепт с просторов рунета, позволяет приготовить ароматный спирт, весьма похожий на виноградный дистиллят, но при этом – не возиться с виноградной брагой. Конечно, не настоящий бренди, но – ароматная и вкусная реплика. Для изготовления понадобится простейший самогонный аппарат.

• 1 д пищевого спирта 95,6%
• косточки и гребни от 1 кг любого винограда*

* — лучше взять жмых, оставшийся после отжима сока, вместе со шкурками – напиток будет еще более ароматным.

Готовится такая «имитация» в два этапа. Для начала виноградный жмых заливается спиртом и настаивается не менее двух месяцев.

Далее полученный настой необходимо разбавить до 20-30 градусов и перегнать – делается это в режиме постилл, на небольшой скорости – по принципу, например, джина. При перегонке щадяще отбираем головы – граммов 50 на наше количество хватит.

Гоним до тех пор, пока жидкость сохраняет приятный виноградный, фруктовый аромат, остальное отправляем в хвосты.

Такая эрзац-граппа из спирта станет лучшей основой для приготовления домашнего коньяка по любому из вышеприведенных рецептов.

Если виноград был достаточно ароматным и все сделано правильно – вам не понадобится ничего, кроме дубовой щепы или чипсов.

Просто добавьте 2-3 щепки средней обжарки на литр разведенного продукта – и через месяц вы получите отличный  напиток, значительно превосходящий по качеству дешевые коньяки из магазина!

Источник: https://therumdiary.ru/napitki/nastojki/kak-prevratit-vodku-v-konyak.html

Можно ли пить этиловый спирт — как сделать коньяк или водку из спирта рецепты в домашних условиях

• Здравствуйте дорогие читатели сегодня мы хотели поговорить о том можно ли пить этиловый спирт.
• Если можно то сколько, как развести спирт либо приготовить из него какой-то напиток.
• Если нельзя то почему и как отличить хороший спирт от того который пить лучше не стоит.                                                                         

На сегодняшний день такая ситуация что спирт можно приобрести практически в любой аптеке, он продается в небольших флаконах с достаточно яркой и понятной этикеткой спирт этиловый питьевой.
Стоит упомянуть о том что данный напиток практический чистый алкоголь так сказать в чистом виде, без каких-либо примесей и добавок.
Современная промышленность научилась убирать из этого вещества все примеси.
Спирт появился в России очень давно при самом Петре первом, как водилось в те времена Пётр привез его из своего путешествие по европе.
В те далекие времена английское слово переводили не как спирт, а как дух может поэтому про тех кто умер от пьянства и говорили испустил дух то есть помер от спирта.
Ну давайте не будем углубляться в дебри истории,а просто разберемся в вопросе можно ли пить этиловый спирт в чистом виде, если можно то как это делать и в каком количестве.
Спирт является основой практически всех алкогольных напитков вить как нам известно это ж алкоголь в чистом виде а напитки алкогольные.

Так можно ли пить этиловый спирт

Ответ конечно же да- но в чистом виде всё-таки это яд, да и к сожалению или к счастью друзья но это правда.
В России гост на алкоголь менялся в сторону умягчение из года в год.

Вот например из госта 72 года следует, по требованиям безопасности этиловый спирт это легковоспламеняющиеся бесцветная жидкость с характерным запахом, запах спирта он в своем роде единственный и перепутать его с чем-либо сложно.

Но не будем отвлекаться продолжением относится к сильнодействующим наркотикам вызывающим сначала возбуждение а затем паралич нервной системы.

На самом деле эту проблему очень долго исследователи всевозможные медицинские институты и нии, в итоге в большинстве медики сошлись к мнению что спирт всё-таки употреблять можно, но в очень малых количествах с очень большими ограничениями.

Всё-таки в основном спирт это препарат который предназначен не для того чтобы пить,а в большей степени для того чтобы им обрабатывать всевозможные инструменты или поверхности.
Например спирт очень хорошо подойдет для обработки место укола ,или протереть например чайную ложку после больного как известно спирт убивает практически все известные микробы.

Итак давайте подытожим спирт в чистом виде пить лучше не стоит, но в разведенном состоянии его можно употребить но в небольшом количестве.

Если соблюдать несложные рекомендации ничем особо страшным это не грозит.
Лучше конечно не злоупотреблять данным напитком потому как перебор, передоз постепенно может привести к необратимым последствиям таким как алкоголизм.

И прочим достаточно сложным последствиям в вашем организме таким как цирроз печени и поражение всех внутренних органов в связке, не будем углубляться в данную проблему надеюсь что до этого не дойдет.

Так что же нам в конце концов делать спросите меня вы, можно ли его все-таки пить или нет, я вам отвечу пить можно, но соблюдая несколько несложных советов и все будет хорошо.

Первый такой совет предпочитайте пить качественные алкогольные напитки в состав которых входит качественный алкоголь, то есть этиловый спирт.
При употреблении старайтесь не смешивать напитки, если начали пить самогон или вино продолжайте пить самогон или вино.
Но ни в коем случае не смешивайте водку с пивом или самогон с вином комбинация может быть огромное множество.

Такая гремучая смесь в простонародье называется ерш и приводит к сильному алкогольному опьянению, а иногда и реанимации.

К слову сказать собственноручно изготовленный самогон ничем не уступает заводской водке в некоторых случаях даже превосходит ее, тоже самое относится собственноручно изготовленному вину.

Второй такой небольшой советик просто научитесь рассчитывать свою дозировку из общепринятых это приблизительно 100- 150 милилитров чистого алкоголя в сутки.

Но это такая общепринятая норма которая для конкретного человека может очень сильно отличаться ориентируйтесь в конце концов на свое настроение, здоровье чтоб не упасть.

Алкогольные напитки лучше употреблять небольшими глоточками так сказать пить не целой стопкой а по половинки. И каждый раз минут через десять контролировать свое состояние.

Если вы еще и курите то после выкуренной сигареты контролируйте свое состояние с особой тщательностью.

Третьим советом будет такой.
Стоит особо тщательно подбирать места покупки спирта убедитесь что на этикетке не написано что это вещество для наружного применения.
На этикетке обязательно должно быть написано что данный спирт можно употреблять внутрь.

Не покупайте никакие спиртные напитки с рук, откуда вы знаете что там может быть намешано, из какого спирта оно сделано.
Некоторые нечистые на руку и плохо дружащие с совестью люди могут напихать в данный алкоголь такие компоненты которые с легкостью сведут вас в могилу.

Могут использовать за место этилового спирта например метиловый и так далее. Комбинаций тоже может быть огромное множество, за этим проследить можете только вы что вы пьете и где вы это купили.

Старайтесь не пить чистый этиловый спирт крепостью 95 градусов, это делать конечно можно но лучше все-таки развести хотя бы до 40 градусов.
Сделайте несложные манипуляции если нужно развести спирт очень быстро.

1. Добавте на 200 миллилитров спирта 300 миллилитров воды или какого-нибудь сока и вы избежите риска обжечь свои слизистые оболочки столь крепким напитком.
2. Еще один самый важный совет.
3. Если после принятия любого количества алкоголя в любой дозе любого алкоголя вы почувствуете себя плохо.

У вас откроется тошнота, судороги, дикая головная боль и другие плохие признаки немедленно вызовите скорую помощь, или молнией сами обратитесь в любое медицинское учреждение.
Так вы точно будете уверены что своевременно вам смогут оказать медицинскую помощь, а может быть и сохранят вам жизнь.
Берегите сами своё здоровье, это для себя сможете сделать только вы.

Вот мы разобрались можно ли пить спирт—-ответ можно ,но осторожно.

Как правильно развести спирт водой

Спирт по своим свойствам намного жестче в действие чем йод. При попадании в ранку или растирание особо нежная кожа может получить ожог.
Однако спирт это довольно незаменимое антисептическое средство,  которое может быть как нельзя кстати.
Например на рыбалке на охоте мы поранились у вас есть что-то спиртосодержаще то можно обработать рану и уверяю вас не будет никакого заражения.
Спирт можно использовать не только для непосредственного обтирания частей тела дезинфекции.

• Он идеально подойдет для приготовления водки всевозможных настоек,  ликеров и прочих напитков домашних условиях.
• Для этих целей нам понадобиться получить 40 процентный раствор спирта или любой другой концентрации в этом нет ничего сложного.
• Что может быть проще налили немного спирта добавили еще немного воды и вот вам готовый раствор, ну это не совсем так есть множество нюансов которые делают пойло элитным напитком.
• Давайте разберемся сначала в самих спиртах, они бывают разные по крепости.
• По получению так сказать из какого сырья получен спирт.

Есть первосортный 96 процентный спирт высший очистки— наверное сейчас уже не найдешь и купить его негде.

Спирт экстра 96 с половиной градусов применяется на элитных заводах для приготовления водки и всевозможных алкогольных напитков.
Спирт люкс 96,3% это так называемый медицинский сухой безводный спирт.

Какой из этих сортов находится у вас можете знать только вы.
Далее воду для разведения спирта нужно брать абсолютно чистую артезианскую.

Постарайтесь не использовать воду из водопровода, потому что там может быть все возможное количество всяких примесей солей металлов и прочие гадости.

Да и хлора там зачетное количество, который явно не пойдет на пользу.

Еще одним важным моментом является что именно спирт нужно лить в воду а не наоборот.
Не пытайтесь смешивать воду со спиртом так сказать на глазок.

Потому как угадать идеальную пропорцию сходу очень сложно практически невозможно и в итоге вы получите пойло отвратительного качества.

Идеальную можно сказать пропорцию для разведения вывел наш российский известнейший ученый Менделеев, путем очень сложных мыслительных манипуляции с этим веществом.
К слову сказать он создатель периодической таблицы химических элементов и водки как таковой.
Заслуга грандиозная перед всем отечеством.

Как из спирта сделать водку в домашних условиях

Он Менделеев просчитал идеальную пропорцию.

Вот сама неповторимая: нужно взять 96 процентный спирт в размерах двух частей скажем 200 грамм и воду в размерах трех частей скажем 300 грамм,и соответственно 200 грамм в лить в 300 грамм и в конце концов у нас получится водка.

Перемешивать полученную смесь нужно в закрытой таре путем переворачивания бутылки с ног наголову и обратно.
Заключительный момент в разведении спирта после всех проделанных манипуляций его нужно поставить в холодильник на 24 часа.
После чего водка будет готова.

По словам очевидцев сам отец Русской водки проделывал данную манипуляцию не один раз в течении довольно продолжительного времени.

Спирт можно разводить не только водой, для этого можно подобрать всевозможные соки, глюкозу, лимонады.
К слову сказать пиво и шампанское тоже можно развести спиртом но это смесь такая больше убийственная чем для настроения, а что будет с вами утром я вообще промолчу.
Экспериментировать с разведением спирта можно бесконечно стоит не забывать о приемлемых дозах и о собственном здоровье.

Коньяк из спирта в домашних условиях рецепты

Так как коньяк это не особо дешевый напиток и не всегда по карману обычному смертному,его коньяк можно приготовить из самогона собственного изготовления или качественного спирта.
Рецепты коньяка изготовленного в домашних условиях не так уж и сложны и не займут у вас очень много времени. Результатом же станет достаточно приятный вкус и аромат хорошего напитка.

Его будет не только приятно пить самому,но и похвастаться перед друзьями, поставить на стол к  празднику да и поможет существенно сэкономить семейный бюджет.
Ну давайте приступим к делу.

Первым вариантом будет рецепт дамского коньяка

Из сырья нам понадобится около 3 литров разведённого до 40 градусов спирта или самогона.
1 среднего размера лимон вместе с корочкой нужно мелко мелко измельчить.
В аптеке вы можете купить измельченную в пыль дубовую кору, сюда нам потребуется 1 столовая ложка.
На кончике чайной ложке растворимого кофе.
И так же примерно половину чайной ложки мы пережем сахара.

Делаем всё так.

Лимон как я уже говорил нужно очень мелко порезать прямо вместе с кожурой желательно не потерять ни грамма сока.
Далее заливаем лимон алкоголем ставим его в холодильник и держим около 3 дней.

После чего вынуть из холодильника тчательнийшим образом процедить, сразу добавить все остальные компоненты хорошенько перемешать, закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место на неделю.
По прошествии 7 дней вынуть перелить три-четыре раза из одной емкости в другую и поставить еще настояться в тоже место на 3 дня.

Через 3 дня полученную смесь нужно профильтровать, разлить по бутылкам и можно употреблять.
То что у вас получится будет обладать обалденным ароматом, превосходным вкусом и соответственно достаточно бодрящим действием.

Вторым вариантом я расскажу вам о рецепте домашнего коньяка

Из компонентов мы возьмем следующее:

Всё те же 3 литра самогона или спирта разведенного до 40 градусов, возможны небольшие отхождения 41-42%.
Для любителей грецких орехов не будет большой проблемой найти перегородки примерно от 20 штук орехов.
Возьмем еще чайную ложку сахара.

Чайную ложку чая со слоном как раньше, или аналог естественно высшего сорта.
Пару горошин черного перца.
Две гвоздики.
Ванилина совсем немножко на кончике ножа, если нет то не беда обойдемся без него.

Измельченная цедра лимона или апельсина, от одного лимона или апельсина.

Как готовить.

Берем емкость около 5 литров выливаем в нее спирт или самогон, добавляем сначала сахар и тщательно его перемешиваем чтобы он полностью развелся, после чего добавляем все остальные компоненты тщательно перемешиваем и оставляем примерно на 10 дней в прохладном темном месте.
По прошествии 10-12 дней полученную смесь разливаем по бутылкам ее можно употреблять.

В этом рецепте можно заменить чай на молотый натуральный кофе.

Следующий рецепт будет коньяк острый

Из сырья нам пригодится следующее.

3 литра спирта или самогона высшей очистки разведённого до 40 градусов.

1 столовая ложка крупнолистового черного чая высшего сорта.
5 лавровых листьев,можно 6.
2,5-3 столовые ложки сахара.
Половину стручка красного острого перца,его можно даже сухой.
Для смягчения щепотка ванилина.

Делаем так:

Все компоненты тщательно смешиваются в подходящего объема таре,закрываются крышкой и выдерживается 14 дней в прохладном темном месте.
После полученный напиток процеживают и его можно употреблять.

1. Этот вариант со жгучим перцем хорошо подойдет для профилактики простудных заболеваний,думаю что согреет вас зимой в морозы как внутри так и снаружи.
2. Дорогие читатели любой из рецептов хороший в своем роде,но принести вам удовольствие и сослужить хорошую службу сможет только если вы не будете злоупотреблять данными напитками.
3. Помните что алкоголь и содержащие напитки в первую очередь создаются для удовольствия, а не для банального пьянства.
4. Будьте здоровы и всего вам хорошего!

Источник: https://vina-doma.ru/mozhno-li-pit-etilovyj-spirt-kak-sdelat-konyak-ili-vodku-iz-spirta-recepty-v-domashnix-usloviyax.html

Как сделать коньяк из спирта

Особенности приготовления

Классическая технология изготовления коньяка сложна и длительна. Не каждый гурман наберется терпения, чтобы настаивать напиток в дубовой бочке в течение как минимум двух лет.

Да и не в каждом доме имеются подобные емкости. Приготовление коньяка из спирта на домашней кухне – это упрощенный процесс.

Чтобы из обычного спирта и за короткий срок сделать напиток, напоминающий благородный коньяк, необходимо знать несколько тонкостей.

• Вместо длительного настаивания напитка в дубовых бочках можно настаивать его на дубовой коре, измельченной до состояния щеп. Они быстрее отдают спирту свой аромат, слегка меняют его цвет.
• Для придания напитку характерного коньячного цвета чаще всего используют сахар. Его насыпают в ложку и держат ее над огнем до тех пор, пока сахар в ней не расплавится до жидкого состояния. Карамельный сахар придает напитку не только приятный оттенок, но и особый привкус, свойственный натуральному коньяку.
• Подкрасить напиток и сделать его букет более богатым позволяют чай, кофе, специи, ореховые перепонки и некоторые другие ингредиенты.
• Спирт для приготовления домашнего коньяка используется не чистый, а разбавленный фильтрованной водой до 40 градусов.
• Чем дольше вы будете настаивать спиртовую основу на ароматическом сырье, тем богаче будет букет готового напитка и тем больше он будет походить на коньяк.
• Перед подачей к столу домашний коньяк необходимо профильтровать через сложенную в несколько слоев марлю или ватный диск. Недопустимо, чтобы он выглядел мутным.

Читать ещё  Маска для волос с коньяком и медом от выпадения

Пить домашний коньяк нужно почти так же, как и настоящий, но сильно греть его в руках не стоит, так как из-за этого может стать слишком явным запах спирта, который исказит букет.

Простой рецепт коньяка из спирта

Состав:

• разбавленный спирт (40 %) – 1 л;
• сахар – 5 г;
• черный чай (заварка) – 5 г;
• черный перец горошком – 2 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• ванилин – щепоть;
• цедра апельсина или лимона – от 1/4 фрукта.

Способ приготовления:

• На дно бутылки всыпьте заварку.
• Положите к ней специи и измельченную на терке цедру.
• Сахар наберите в ложку и подержите ее над огнем, пока он не расплавится.
• Добавьте к сахару ванилин.
• Влейте растопленный сахар в емкость со спиртом, взболтайте.
• Перелейте спирт в емкость с чаем и специями.
• Плотно закройте бутылку и уберите в прохладное место (не обязательно в холодильник).
• Раз в день или два взбалтывайте содержимое бутылки.
• Через 10 дней профильтруйте спирт, перелейте его в красивую бутылку и уберите в бар.

Этот рецепт приготовления коньяка из спирта считается классическим. Он так прост, что многие хозяйки предпочитают готовить коньяк именно по нему. Но это не единственный популярный рецепт домашнего коньяка, который может претендовать на звание традиционного.

Коньяк из спирта на дубовой коре со специями

Состав:

• спирт, разбавленный кипяченой водой до 40 градусов, – 1 л;
• дубовая кора – 20 г;
• гвоздика – 1 шт.;
• корица – 1 см;
• мускатный орех – на кончике ножа;
• ванилин – щепоть;
• сахар – 10 г.

Способ приготовления:

• Спирт разведите водой до нужной концентрации. Можно взять поровну чистый 96-процентный спирт и кипяченую воду. Тогда коньяк получится чуть крепче 40 градусов, но это допустимо.
• Сахар расплавьте, подержав ложку с ним над огнем.
• Добавьте в разведенный спирт, перемешайте.
• На дно емкости подходящего размера положите гвоздику и измельченную дубовую кору. Ее можно заготовить самостоятельно или приобрести в аптеке. В качестве емкости можно использовать деревянный бочонок из-под вина или стеклянную банку.
• Отломите небольшой кусочек от коричной палочки, положите к другим ингредиентам.
• Добавьте ванилин и мускатный орех.
• Залейте дубовую кору и специи спиртом, в котором вы развели сахар.
• Закройте емкость крышкой, поставьте в темное место.
• Настаивайте спирт на дубовой коре и специях не менее 4 недель.
• Профильтруйте напиток через сложенную в несколько слоев марлю.
• Перелейте в бутылку из-под настоящего коньяка, закупорьте.

Читать ещё  Маска для волос с репейным маслом и коньяком

Вам понравится благородный вкус и аромат приготовленного по данному рецепту коньячного напитка.

Коньяк из спирта с кофе

Состав:

• спирт винный или медицинский (этиловый) – 0,5 л;
• кипяченая вода – 0,5 л;
• лимон – 1/4 шт.;
• дубовая кора – 10 г;
• сахар – 5 г;
• черный кофе (растворимый порошок) – 5 г.

Способ приготовления:

• Лимон хорошо вымойте, отрежьте кусок нужной величины, порежьте его на мелкие кусочки, положите в банку, залейте 96-градусным спиртом. Закройте банку. Оставьте в прохладном, но защищенном от света месте на три дня. Ежедневно встряхивайте.
• Процедите спирт, разведите водой.
• Растопите сахар, смешайте с подготовленной жидкостью.
• В банку или бочонок всыпьте дубовую кору и кофе, залейте разведенным спиртом.
• Настаивайте в темном прохладном месте в течение 10 дней.
• Дважды пропустите напиток через ватный диск.

Эксперты утверждают, что приготовленный по данному рецепту коньяк особенно нравится дамам.

Коньяк из спирта на ореховых перепонках

Состав:

• спирт, разведенный до 40 градусов, – 1,5 л;
• ореховые перепонки (от грецких орехов) – 10–15 г;
• тмин – 5 г;
• гвоздика – 2 шт.;
• ванильный сахар – 10 г;
• черный чай – 5 г;
• кора дуба – 5 г;
• лимонная кислота – на кончике ножа.

Способ приготовления:

• Сахар всыпьте в столовую ложку, подогрейте над огнем, чтобы он растворился до жидкого состояния.
• Смешайте сахар с предварительно разведенным до 40 градусов спиртом.
• Добавьте лимонную кислоту, перемешайте еще раз.
• На дно деревянной бочки или банки всыпьте специи и пряности.
• Залейте спиртом.
• Закупорьте банку и поставьте в прохладное темное место на месяц или два.
• Профильтруйте спирт, перелейте в красивые емкости, закупорьте.

Коньяк, приготовленный из спирта по приведенному рецепту, не стыдно предложить даже гурманам, неплохо разбирающимся в алкоголе.

Читать ещё  Как пить бренди

Коньяк из спирта на травах

Состав:

• спирт (95–96 %) – 1,5 л;
• кипяченая вода – 1,5 л;
• эстрагон – 5 г;
• мята – 5 г;
• зверобой – 5 г;
• высушенная и измельченная цедра апельсина – 20 г;
• измельченная кора дуба – 30 г;
• внутренние перегородки грецких орехов – 5 г;
• сахар (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

• Спирт смешайте с водой.
• В банку или другую емкость, в которой будете настаивать коньяк, всыпьте кору дуба, цедру, ореховые перегородки, пряные травы. Для цвета и вкуса можно добавить ложку растопленного сахара.
• Залейте ароматическую основу разбавленным спиртом, оставьте настаиваться в течение месяца.
• Процедите напиток.

Коньяк, сделанный по данному рецепту, обладает небанальным вкусом и ароматом. Целебные травы придают ему силу бальзама. Такой напиток неплохо добавлять в чай.

Домашний коньяк не может тягаться с элитными марками этого вида алкоголя, которые более 10 лет выдерживаются в дубовых бочках, но получается достаточно вкусным и ароматным, чтобы угостить им друзей. По сравнению с дешевыми коньячными напитками домашний коньяк, приготовленный из спирта на натуральных ароматизаторах, покажется вам нектаром.

Источник: https://onwomen.ru/kak-sdelat-konyak-iz-spirta.html

Рецепты приготовления коньяка из спирта или водки

Коньяк — это вкусный напиток, который нравится пить многим людям. Не все это знают, но его можно сделать дома самостоятельно, из медицинского спирта, водки или самогона.

Разумеется, такой напиток не будет коньяком по определению (ведь даже тот благородный напиток, который готовится по всем технологиям и выдержан менее трёх лет, всё ещё не считается коньяком). Мы сможем лишь воспроизвести вкус напитка, поэкспериментировать с разными ингредиентами и сделать что-то уникальное и своё.

Существует несколько видов рецептов: как классических, так и с дополнительными ингредиентами, которые придадут вашему напитку индивидуальный вкус и аромат.

Что вам понадобится?

• Спирт. Лучше брать дистиллят из винограда или же любой фруктовый спирт. Крепость, коньячного напитка вы можете задать сами, нужно всего лишь подобрать спирт определённой крепости. Лучше брать спирт или водку не более пятидесяти градусов, иначе напиток получится слишком крепким.
• Ингредиенты в соответствии с тем, какой рецепт вы выбрали.
• Стружка из дуба — желательный ингредиент. Она придаст особый коньячный вкус напитку.

Приготовление виноградного спирта

Если вы хотите, что бы у вас получился максимально качественный продукт, то всё-таки не ленитесь и приготовьте для него виноградный спирт. Основой его будет, как вы уже поняли, вино.

Возьмите виноград, мыть его не стоит, так он быстрее начнёт бродить. Раздавите и поместите в посудину с большой горловиной, добавьте туда сахар и оставьте бродить на 5 дней. Каждый день не забывайте помешивать. Полученное молодое вино перегоните на самогонном аппарате и у вас получится настоящий винный спирт.

• Получив таким способом спирт и использовав его для изготовления коньяка, вы получите в итоге наиболее качественный напиток.
• Если же у вас нет винограда, либо же времени проводить все эти манипуляции с вином, вы можете взять готовый спирт ну или же самогон, а так же водку.
• Рассмотрим рецепты коньячного напитка, который вы сможете сделать самостоятельно, в домашних условиях.

Простые рецепты без редких ингредиентов

Способы простейшего приготовления, в которые входит стандартный набор ингредиентов. Для приготовления такого алкогольного напитка вы потратите не много времени и денег. Вкус этого напитка будет классический коньячный.

Рецепт № 1 – Стандартный

Что понадобится:

• 1 литр водки (либо разведите спирт до этой крепости).
• 50 граммов сахара.
• Заваренный чай для цвета.
• Душистый перец горошком – 2 горошины.
• Сушёная гвоздика – 2 цветка.
• 1 лист Лаврового листа.
• Ванилин.
• Цедра любого цитрусового фрукта ( лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут).

Всё готово, ингредиенты собраны, можно приступать. Подберите подходящую ёмкость и сначала смешайте спирт с сахаром и заваркой. Далее добавим оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешаем.

Полученный алкогольный напиток не нужно мучительно выдерживать 20 лет, стоит лишь отставить его на десять дней в прохладном месте, удалённом от солнечных лучей.

По истечении этого времени коньяк готов к употреблению.

Рецепт № 2

Ингредиенты:

• Водка или разведённый спирт – три литра.
• Маленькая щепотка лимонной кислоты.
• Чёрный чай – ложка.
• Ванилин – ложка
• Тмин – ложка.
• Сушеная гвоздика – 7 штук.

Смешиваем все составные рецепта вместе с водкой или спиртом. Настаиваем три дня.

Рецепт № 3

Этот способ приготовления не такой быстрый, напиток нужно будет немного выдержать.

Ингредиенты:

• Щепа дуба.
• Литр водки или спирта.
• Сахар – 1 столовая ложка.

В предложенном рецепте используется кора дуба. Её нужно заранее подготовить. Как мы это делаем. Достаём кору дуба, хорошо её высушиваем и делаем из неё мелкую стружку. Полученную кору мы заливаем водкой или спиртом. Дайте такому коньяку постоять около трёх месяцев, чтобы алкоголь впитал в себя все ароматы стружки из дуба и стал похож на настоящий французский напиток из дубовой бочки.

Рецепт № 4

Какие продукты понадобятся:

• Водка или спирт крепостью около 40 градусов — 1,5 литра.
• Перец чёрный горошек – 2 штуки
• Глюкоза – три таблетки.
• Корица — щепотка.
• Ваниль – щепотка.
• Щепки дуба — ст. ложка.
• Чай заварной – ст. ложка.
• Шиповник – ст. ложка.

Всё составляющие смешиваем в одной ёмкости. Таблетки добавим позже, через три дня. Оставляем продукт на три недели в тёмном и прохладном месте. Спустя три недели можно дегустировать.

Рецепт № 5

Для приготовления домашнего коньяка возьмите следующие ингредиенты:

• Водка – три литра.
• Кофе – три столовых ложки.
• Сахар – три столовых ложки.
• Корица – чайная ложка.
• Гвоздика — 7шт.

Все составляющие нужно смешать, залить небольшим количеством водки и хорошо размешать до полного растворения сахара. Далее добавляем водку, которая осталась. Емкость с коньяком плотно закрываем и настаиваем две недели. Процеживаем и пьём.

Для тех, кто испробовал классические рецепты и хочет добавить коньяку изюминку, вы можете приготовить напиток с орехами.

Коньяк с ореховым привкусом

Возьмите:

• Три литра сорокаградусного спирта.
• 50 граммов орехов.
• Чай заварной, черный – ложка.
• Гвоздика — 5-7 шт.
• Ложка тмина.
• Ванилин — ложка.
• Лимонная кислота – щепотка.

Для приготовления такого коньяка смешайте орехи и спирт, далее всыпайте чай, тмин, гвоздику, ванилин, лимонку кладём последней. Всё хорошо перемешиваем, закрываем и настаиваем пару дней. Перед употреблением нужно процедить через марлю.

Быстрый рецепт

Если к вам завтра придут гости, и вы хотите угостить их напитком собственного производства, существуют быстрые рецепты. В этом случае коньяк можно пробовать практически сразу, как вы его приготовили.

Что понадобится?

• Спирт 40° или водка- 3 литра.
• Перец горошком четыре шт.
• Чай заварной — чайная ложка.
• Кофе – чайная ложка.
• Пол стакана сахара.
• Сода – половина чайной ложки.
• Пару кристаллов марганцовки.
• Щепотка ванильного сахара.

Всыпаем в алкоголь лаврушку, перец горошком, марганцовку. Ставим на медленный огонь и постепенно добавляем оставшиеся ингредиенты (в любом порядке). Хорошо помешивая, доводим до кипения. За минуту до кипения поставить в прохладное тёмное место и охладить. Остуженный коньяк процеживаем и разливаем. Как уже говорилось, коньяк, приготовленный этим способом, готов к употреблению сразу.

Коньяк с запахом шоколада

Если вы любите вкус и запах шоколада, или хотите своему домашнему коньяку придать особый вкус, то этот рецепт для вас. Шоколад придаст не только приятный аромат и привкус коньяку, но и окрасит его в насыщенный цвет.

Что вам понадобится?

• Чёрный шоколад – две плитки.
• Спирт -1,5 литра.
• Вода -0,5 л.
• Ванилин – чайная ложка
• Сахарный песок – 1 кг.

Первым делом, поставьте шоколад на водяную баню, растопите его. Когда шоколад будет почти растоплен, добавьте туда спирт, хорошо размешайте. Настаивайте данную смесь в течение двух дней.

Поставьте на плиту воду, в кипящую воду всыпьте сахар, должен получиться сироп, как только он начнёт карамелизоваться, сироп готов. Осталось добавить в сироп ванилин.

Две этих смеси (спиртовую и водную) смешайте, тщательно перемешивая, процедите и оставьте в холодильнике на два – три дня. Коньяк готов, можете наслаждаться.

Рецепт с черносливом

Можно сделать свой эликсир с черносливом и алкоголь насытится чудесным вкусом и запахом. Это быстрый рецепт, на который вы затратите минимум времени и сможете сразу же дегустировать.

Вам нужно взять:

• Чернослив – горсть.
• 0,5 л. Водки.
• Сахар – 50 г.
• Чай в пакетиках – один пакетик.

Приготовьте ёмкость, которую вы сможете плотно закрыть. Перелейте туда водку, положите сахар, чернослив, пакетик чая. Взболтайте всё, плотно накройте. Ёмкость поставьте в холодное место на пару дней. Когда смесь настоится — возьмите кусочек марли и процедите. Алкоголь готов.

• В рецептах с использованием сушеной сливы может и не быть сахара, есть любители одного и другого варианта.
• Вместо чернослива вы можете использовать и другие сухофрукты, к примеру, курагу.

Как Вы уже поняли, существует море рецептов приготовления домашнего алкоголя со вкусом коньяка.

Вы можете использовать или стандартный простой рецепт, или способ с добавлением какого-либо интересного ингредиента, который освежит и придаст интересные нотки вкуса и аромата вашему творению.

Вы можете приготовить домашний коньяк с добавлением шоколада, орехов, мёда, сушенной стружки дуба, чернослива, чая, мёда, цедры цитрусовых фруктов, кофе и других интересных ингредиентов.

Кроме этого, рецепты приготовления классифицируются по сроку выдержки. Существуют такие, где полученный продукт нужно настаивать три месяца и такие, что не требуют настаивания вовсе.

Если вы выбрали какой либо рецепт и вам не понравился итоговый продукт, не останавливайтесь и продолжайте экспериментировать. Все рецепты настолько просты, что ими сможет воспользоваться как опытный винодел, так и новичок. Главное — желание и полёт фантазии.

Не забывайте, что спирт или водку можно заменить самогоном. Это может придать особую изюминку именно вашему напитку. Самогон лучше использовать виноградный или фруктовый.

Вот пара видео о том, как приготовить коньяк из самогона.

Видео

Родина коньяка – Франция, именно французы изобрели первые рецепты такого напитка.

Секрет качества их алкоголя таится в специальной технологии приготовления, благодаря которой этот напиток обладает мягким вкусом, красивым цветом, легко пьётся.

Большую роль играет и выдержка, часто его цена зависит именно от этого фактора, ведь коньяк, должен напитаться ароматов всех ингредиентов. Хранят его в дубовых бочках, вот почему во многих рецептах вам предлагается использовать кору дуба.

Выбирая способ приготовления коньячного напитка на дому, ориентируйтесь на состав натурального продукта, что бы максимально приблизиться к оригинальному вкусу.

Не забывайте и о том, что это в первую очередь полученный продукт -алкогольный напиток, дурманящий голову, не стоит им злоупотреблять. Пейте коньяк в разумных дозах, чтобы он принёс вам пользу, а не вред!

Источник: https://help-alco.ru/napitki/konyak-iz-spirta-v-domashnix-usloviyax

Как сделать настойку "Домашний коньяк" из водки или спирта — 7 рецептов

1:502
1:507

Приготовить настойку «Домашний коньяк» совсем не сложно, и обойдется вам такой коньяк значительно дешевле в плане здоровья и денег. А если вы будете использовать качественные ингредиенты, то ваш напиток будет близок по качеству к элитному бренди. Единственным отличием напитка от оригинального коньяка будет отсутствие в нем винограда. Но, несмотря на это, вы сможете приятно удивить гостей и порадовать себя, изготовив ароматный и вкусный элитный алкоголь.

1:1349
1:1354

Рецепты приготовления настойки «Домашний коньяк» достаточно разнообразны. Многолетняя рецептура изготовления коньячной настойки на основе водки или спирта предусматривает использование дубовой коры с молодых веток. В ее состав входит около 20% дубильных веществ.

1:1843

Для того чтобы подготовить кору, ее нужно высушить в темном помещении, а затем измельчить. После чего 50 грамм подготовленной коры нужно залить одним литром спирта.

1:300

Напиток должен настаиваться не менее двух недель, затем его следует процедить и развести до желаемой крепости. Если нет возможности добыть молодую дубовую кору собственноручно, то можно просто приобрести пакетик этого ингредиента в аптеке.

1:745
1:750

Напитки из коры дуба отличаются своим ароматом и неповторимым вкусом, который после долгого хранения только улучшается. Кроме коры, для изготовления коньяка можно использовать и другие компоненты, улучшающие вкус и аромат напитка.

1:1178
1:1183 1:1254
2:17582:4

Классический рецепт домашнего коньяка из водки

2:98
2:103

Ингредиенты:

2:132

3 литра водки или разбавленного спирта;

2:206

1 ложка черного чая;

2:244

1 ложка ванильного сахара;

2:294

1 ложка тмина;

2:321

7 соцветий гвоздики.

2:360

на кончике ножа лимонная кислота;

2:424
2:429

Приготовление:

2:461

Все ингредиенты (кроме водки) смешивают между собой, заливают половиной стакана водки и хорошенько взбалтывают. Необходимо, чтобы сахарный песок полностью растворился. Лимонную кислоту добавлять в последнюю очередь

2:861

Только после этого вливают в эту смесь оставшуюся водку. Банку следует плотно закрыть и оставить на 3 дня в теплом и, желательно, темном помещении.

2:1131
2:1136

Быстрый рецепт домашнего коньяка на черносливе

2:1230
2:1235

Чернослив может смягчить крепость напитка и наделяет его интересным ароматом. Приготовить коньяк на черносливе можно всего лишь за пять минут, а пить его разрешается уже на следующие сутки после приготовления.

2:16242:4

Ингредиенты:

2:32

пол-литра водки;

2:64

20 грамм чернослива

2:101

1 чайную ложку сахарного песка;

2:160

1 пакетик (одноразовый) крепкого черного чая;

2:244

немножко корицы и ванили;

2:293

можно добавить гвоздику.

2:341
2:346

Приготовление:

2:378

В банку вылить водку. В нее добавить все добавки вместе с черносливом. После того в банку нужно опустить пакетик чая.

2:593

Банку закрывают крышкой и хорошенько взбалтывают. Будет хорошо, если вы сможете выдержать напиток в темном помещении три дня, но если такой возможности нет, то пить коньяк можно уже через 24 часа.

2:951

Перед употреблением напиток рекомендуется процедить через марлю.

2:1075
2:1080

2:1087
2:1092
2:1095
2:1100

Мягкий коньяк

2:1132
2:1137

2:1601
2:4

Приготовление:

2:36

Тремя литрами водки заливаются шесть черносливин (для быстрейшей отдачи ароматов их можно разрезать пополам),

2:241

десяток гвоздичных бутонов, две ложки хорошего чая (с горкой или без – решать виноделу), пакетик ванилина и полстакана сахара.

2:474
2:477

Бутыль плотно укупоривается, хорошо встряхивается и ставится в темноту. Ежедневно ее нужно повторно взбалтывать.

2:688

Приступать к апробации можно сразу же после фильтрования.

2:797
2:802

Рецепт коньяка в домашних условиях из спирта

2:891
2:896

Ингредиенты:

2:924

разбавленный спирт — 1 л;

2:972

лаврушка — 1 шт.;

2:1004

чайная заварка — 1 ч. л.;

2:1049

цедра апельсина или лимона;

2:1102

сахар — 1 ч. л.;

2:1130

перец чёрный — 2 шт.;

2:1169

ванилин — 1 щепотка;

2:1208

гвоздика — 2 соцветия.

2:1251
2:1256

Приготовление:

2:1288

Сахар растворить в спирте, в получившийся раствор насыпать измельчённую заварку, размешать.

2:1460

Постепенно добавить остальные компоненты.

2:1541

Напиток поместить в тёмное прохладное место на 10 дней (не меньше)

2:120

Перед употреблением процедить и разлить в приготовленные ёмкости.

2:245
2:250

2:257
2:262
2:267

Как сделать коньяк из коры дуба на водке?

2:348
2:353

Ингредиенты:

2:381

водка — 3 л;

2:404

кора дуба (аптечная) — 3 ст. л.;

2:460

сахар (жжёный) — 2 ч. л.;

2:503

пакетик ванилина.

2:538
2:543

Приготовление:

2:575

Водку переливают в банку и добавляют предварительно расплавленный сахар, тщательно перемешивают.

2:758

В получившуюся смесь насыпают ванилин и кору дуба и закрывают герметичной крышкой.

2:913

Настаивают в тёмном прохладном месте в течение 30 дней.

2:1015
2:1020

Основным показателем готовности напитка является его цвет. Самодельный коньяк из жжёного сахара и дубовой коры будет иметь приятный карамельный оттенок, который со временем становится более насыщенным.

2:1397

Готовый напиток необходимо процедить, разлить по красивым бутылкам, перед употреблением охладить.

2:15812:4

Рецепт домашнего коньяка с кофе

2:69
2:74

Ингредиенты:

2:104

разбавленный спирт (40%) или водка — 1 л;

2:176

кофе — 1 ч. л.;

2:202

гвоздика — 2 шт.;

2:234

перец (чёрный) — 3 горошины;

2:286

сахар — 1 ч. л.;

2:314

лаврушка — 1 шт.

2:345
2:350

Приготовление:

2:382

Сахар растворить в спирте.

2:433

В отдельной ёмкости смешать гвоздику, чёрный перец, кофе и лавровый лист.

2:569

Смесь пересыпать в марлевый мешочек и опустить в спиртовую жидкость.

2:698

2:877
2:882

Рецепт домашнего коньяка с грецкими орехами

2:970
2:975

Ингредиенты:

2:1003

разбавленный до 40% спирт (или водка) — 3 л;

2:1080

чайная заварка — 1 ст. л.;

2:1127

внутренние стенки (перегородки) грецких орехов — 1 горсть;

2:1236

ванильный сахар — 1 ст. л.;

2:1285

гвоздика — 5-6 шт.;

2:1319

лимонная кислота — на кончике ножа;

2:1387

тмин — 1 ст. л.

2:1414
2:1419

Приготовление:

2:1452

Стенки грецких орехов хорошо просушить и добавить в спирт.

2:1562

Затем положить в банку гвоздику и чайную заварку, добавить ванильный сахар и тмин, и только потом — лимонную кислоту.

2:216

Смесь тщательно перемешать.

2:270

Банку закрыть герметичной крышкой и настаивать напиток при комнатной температуре в тёмном месте около 10 дней.

2:475

Перед употреблением коньяк профильтровать через кусочек хлопчатобумажной ткани или марли.

2:646
2:651

Благодаря многообразию вариаций приготовления домашнего коньяка, вы сможете выбрать именно тот рецепт, который вам понравится.

2:891
2:898

2:907
2:914
2:917

Источник: https://jenskiymir.com/kulinariya/napitki/7235-kak-sdelat-domashniy-konyak-iz-vodki-ili-spirta-5-receptov.html