Если вы попали сюда в поисках лекарственного рецепта применения водки от простуды, я вам его расскажу, конечно, но вообще-то здесь речь немного о другом напитке — об «охотничьей» водке для профилактики ОРЗ.

Но, если вы уже простыли и вам надо быстро восстановить пошатнувшееся здоровье, повысить жизненный тонус и как следует пропотеть, делаете следующее: — в рюмку или стопку 80-100 г насыпаете черный молотый перец — от 1/3 до половины емкости. — наливаете доверху водкой и тщательно размешиваете эту «адскую» смесь.

— быстро, пока перец не осел на дно, выдыхаете, и не дыша, залпом выпиваете содержимое. — задерживаете дыхание еще секунд на 20-ть и после этого можете начинать запивать и закусывать это лекарство. Ваше самочувствие резко пойдет вверх, когда отдышитесь. Проверено.

Но не переусердствуйте — больше двух доз в день принимать не рекомендуется. Это о лекарстве, когда уже заболели. А вот о том, что надо принимать, чтобы не простыть — смотрите далее.

вкусный и простой пошаговый рецепт с фото

— водка — 0.5 литра (выход готового продукта будет — 0.4 л, от силы); — лимон — 0.5 шт. (один ломтик, на самом деле, и цедра с половинки лимона); — мед — 50 г; — горчица — 2 чайных ложки (с горкой); — перец черный молотый — 1 чайная ложка;

— перец красный молотый — 1 чайная ложка. (этот ингредиент я «уполовинила» по вкусу. ну, не люблю я паприку)

Ингредиенты для изготовления водки от простуды.

По составу видно, что все компоненты, в той или иной степени, обладают согревающим и стимулирующим действием.

Первым делом займемся лимоном — это, пожалуй, самая сложная часть приготовления настойки. Достаточно половинки. Срезаем цедру лимона «картофелечисткой». Простым ножом сделать это будет довольно затруднительно, по крайней мере, вряд ли получится снять так тонко и аккуратно. Отправляем цедру на дно стеклянной банки, в которой и будет готовиться наша «охотничья» водка. Отрезаем ломтик лимона. В оригинале указывался именно он — «как для чая с лимоном», а вот цедры отдельно не было. Использовать ее это уже моя «инновация», но хуже не будет точно. Лимон идет в банку. Самый сложный этап приготовления смеси закончен. Дальше все просто. Наливаем мед. Или накладываем, смотря у кого какой. В данном случае мед дягилевый. Как мед к чаю он мне не понравился, скажу честно, поэтому я его на всевозможные настойки и пустила — он целебный, говорят. В банку насыпаем черный молотый перец. (это понятно — я давно от простуды использую описанный выше «коктейль» — перец с водкой 50/50 — залпом выпить и не дышать) Затем идет красный молотый перец, точнее паприка. Я его аромат не особо люблю, но «из песни слова не выкинешь». Разве что, количство паприки я уменьшила вдвое, на свой вкус. Теперь очередь за горчицей. Можно настаивать и на семенах горчицы, но с порошком проще и эффективнее.

• Водка от простуды готова — можно дегустировать.

Горчицы получается больше всего, так что напиток вполне можно бы называть «горчичной настойкой на водке». Наконец, заливаем водку. То, что водку надо брать хорошую, я уже говорила многократно — либо качественную дорогую, либо свою после дополнительной очистки. Заливаем 0.5 литра. Смотрится жутковато, конечно. Чуть ли не треть объема занимают «жарообразующие» компоненты. Герметично закрываем банку крышкой и отправляем в темное место — в шкаф, где уже стоят бутылки с медовой и имбирной настойками. Через неделю достаем нашу охотничью водку от простуды из шкафа. Ингредиенты растворились и слились в одно целое. Цвет приемлимый, но плавает горчичная взвесь. Соответственно, начинаем фильтровать напиток. Берем большой дуршлаг. Выстилаем его нетканным полотенцем. В два слоя! Задача предстоит нелегкая. И выливаем в этот «фильтровальный аппарат» нашу настойку от простуды. Четверть объема занимает осадок. Просто выбросить его — меня «жаба задушила». Это ж сколько водки пропадет. Поэтому, выливаем все. До последней капли! И оставляем фильтроваться… Потери все равно оказались довольно большими, судя по уровню в поллитровой бутылке, куда я перелила «фильтрат».

Традиционное фото настойки на черном фоне.

А благодаря специфическому вкусу, можно быть уверенной, что ваш «рыбак» этим напитком не «нажрется». Простите, за откровенность.

Источник: http://edaetoprosto.ru/kulinar/xblud488/sup.htm

Честные отзывы о наборе трав для охотничей настойки

???? Впервые в нашем магазине? Получите приветственный бонус 220 рублей на покупки! Подробнее.

• Описание Описание
• Наличие в магазинах Наличие
• Доставка и оплата Доставка
• Отзывы (8)
• Вопрос-ответ Вопрос-ответ

Оценка покупателей: 4.

9 из 5

• Набор для настойки «Охотничья» приобрёл в Русской Дымке. Все как всегда было на высшем уровне. В пакетике полная инструкция по применению. Засыпал на литр алкоголя и забыл на 2 недели. На выходе получился вполне приличный и питейный напиток. Спасибо!
• + Быстро, выгодно, удобно. Я не охотник, но после возвращения с мороза этот напиток и согревает и бодрит. А главное готовится быстро и без проблем.
• «особенность национальной охоты» + пряная, резкая, острая – напиток настоящих охотников Все ингредиенты залил 1л спирта и настаивать 2 недели в темном месте, отфильтровал. Глоток такой настойки бодрит, придает силы, согревает и улучшает настроение.
• Брат сказал, на зимнюю рыбалку будем брать! Понятно, что ингредиенты на любителя, чересчур душистые и эфиромясляничные, но, думаю, зимой как раз такой напиток и придется по душе.
• Отличный набор трав и специй для приготовления настойки. На упаковки имеется состав и подробная инструкция по приготовлению. Очень удобно, так как не нужно самому искать ингредиенты и все пропорции уже рассчитаны. Цена набора низкая.
• «Быстро, просто, вкусно!» Настойка после отдыха в стекле стала просто наивкуснейшей, ароматной и мегаполезной. Жена распробовала сие лакомство и уже аннексировала в свою пользу весь запас =( Буду заказывать еще! Настойке однозначно быть на рыбалках!
• + В пакете уже готовый сбор ингредиентов, не надо ничего взвешивать Настаивал на 40-градусном самогоне, в целом как-то настойка не очень всем пошла, вкус на любителя. Кто-то из знакомых сказал супер, как по мне так попробовать можно для разнообразия. В целом советую попробовать.
• «Наверное полезная штука» + Удобно наклеить этикетку! И уже не перепутать,где и что настаивается Приобрел набор настойки охотничья! По отзывам знакомых легко пьется, имеет горьковатый вкус и очень ароматная! Попробую через 10 дней!

  Работает курьерская доставка по Москве. Стоимость — от 700 рублей. Срок доставки — 1-2 дня, иногда возможна доставка в этот же день.

Магазин может доставить заказ до квартиры. Условия доставки:

• 350 рублей — при заказе в пределах МКАД (груз до 4 кг)
• 700 рублей — при заказе в пределах МКАД (груз более 4 кг)
• 700 рублей — МКАД до 5 км
• 1300 рублей — от МКАД до 20 км
• 1500 рублей — от МКАД до 35 км
• 3500 рублей — от МКАД до 70 км
• 4000 рублей — от МКАД по МО свыше 70 км

  Мы доставляем наши товары по всей России и зарубеж. Срок доставки в Москву: 3-5 дней. Наши менеджеры подберут наиболее оптимальный для покупателя способ доставки: курьером, почтой или самовывоз.

Стоимость доставки зависит от веса посылки и адреса получателя. Точные сроки и стоимость доставки узнавайте по телефону в Москве 8(495) 120-22-59 или бесплатному телефону 8(800) 500-27-56.

Подробнее о доставке товаров

  Любой заказ можно оплатить:

• Наличными. Забрать товар в одном из розничных магазинов или со склада.
• Наложенный платеж. Оплата после получения и осмотра товара в транспортной компании или Почте России.
• Онлайн на сайте. Принимаем банковские карты Visa или MasterCard, Яндекс.Деньги, WebMoney, Альфа-Клик и другие.
• Безналичный способ. Предусмотрен для организаций и предпринимателей.
• Купить в кредит. Оформляется через наш интернет-магазин.

Подробнее об оплате товаров

ул. 1-я Энтузиастов 22, офис 5а

Пн-Пт с 09:00 до 19:00, Сб-Вс с 10:00 до 17:00

8(996) 976-51-41 ул. Митинская 55, корпус 1

Пн-Пт с 09:00 до 21:00, Сб-Вс с 10:00 до 20:00

8(915)300-70-85 Каширское шоссе 61, корпус 3А, ТЦ Москва (пав. Е16)

Пн-Сб с 10:00 до 20:00, Вс с 10:00 до 18:00

8(926) 710-03-70 Багратионовский проезд 7, корпус 3, павильон С1-078. ТЦ Горбушкин Двор

Пн-Вс с 10:00 до 20:00

8(966) 113-06-17 МКАД 14-й километр 30, рынок Садовод (Птичий Рынок), вход 8, павильон ЭП-10

Пн-Пт с 09:00 до 18:00, Сб-Вс с 10:00 до 15:00

8(999)864-80-22 Новоясеневский проспект 1Б, кор. 1, пав. Б13-14. ТЦ Электромир, 1 этаж

Пн-Вс с 10:00 до 20:00

8(977) 851-83-66 ул. Декабристов 15 Б (за ТЦ Малл)

Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00

8(917) 594-12-86 Щёлковское шоссе 3, стр 1. Пав. 210А (2-й этаж)

Пн-Пт с 10:00 до 19:00, Сб-Вс с 10:00 до 15:00

8(999) 824-97-98

Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 17:00

8(977) 113-58-68 Доставка по Московской области или в ближайший от Москвы город

Если этого товара нет в розничном магазине, то мы доставим его вам Почтой России или курьерской службой. Отгрузка — с главного склада из г. Кирова.

О стоимости и сроках доставки: 8(495) 120-22-59 в наличии на главном складе Задать вопрос Вопрос по этому товару еще никто не задал

На сайте Москва.русскаядымка.рф вы можете: купить Набор для настойки «Охотничья» в интернет-магазине в Москве по выгодной цене 90 рублей. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении или онлайн по банковской карте. Продажа товаров в категории Самогоноварение с гарантией.

Наличие в магазинах На карте
ул. 1-я Энтузиастов 22, офис 5а

09:00 — 19:00 (пн-пт), 10:00 — 17:00 (сб), 10:00 — 17:00 (вс)

8(996) 976-51-41 ул. Митинская 55, корпус 1

09:00 — 21:00 (пн-пт), 10:00 — 20:00 (сб-вс)

8(915)300-70-85 Каширское шоссе 61, корпус 3А, ТЦ Москва (пав. Е16)

10:00 — 20:00 (пн-вс)

8(926) 710-03-70 Багратионовский проезд 7, корпус 3, павильон С1-078. ТЦ Горбушкин Двор

10:00 — 21:00 (пн-вс)

8(966) 113-06-17 МКАД 14-й километр 30, рынок Садовод (Птичий Рынок), вход 8, павильон ЭП-10

09:00 — 18:00 (пн-пт), 10:00 — 15:00 (сб-вс)

8(999)864-80-22 Новоясеневский проспект 1Б, кор. 1, пав. Б13-14. ТЦ Электромир, 1 этаж

09:00 — 20:00 (пн-вс)

8(977) 851-83-66 ул. Декабристов 15 Б (за ТЦ Малл)

09:00 — 21:00 (пн-пт), 10:00 — 20:00 (сб-вс)

8(917) 594-12-86 Щёлковское шоссе 3, стр 1. Пав. 210А (2-й этаж)

10:00 — 19:00 (пн-вс)

8(999) 824-97-98

10:00 – 20:00 (пн-вс)

8(977) 113-58-68 Доставка по Московской области или в ближайший от Москвы город

Если этого товара нет в розничном магазине, то мы доставим его вам Почтой России или курьерской службой. Отгрузка — с главного склада из г. Кирова.

О стоимости и сроках доставки: 8(495) 120-22-59 в наличии на главном складе Набор для настойки «Охотничья» Вкусовые добавки для самогона
Получите скидку 200 рублей на Набор для настойки «Охотничья»

Укажите ваше имя и адрес электронной почты, чтобы подписаться на наши новости, и получите подарок — 200 рублей на счет в магазине, которыми вы можете рассчитаться уже за первую покупку.

Источник: https://xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai/shop/samogonovarenie/nabory-dlja-nastoek/nabor-ochotnichya/otzyvy

Настойка "Охотничья"

Согревающая крепкая настойка для сильных духом мужчин. После тяжелой охоты расслабьтесь, съешьте свежеприготовленной дичи и запейте охотничьей настойкой. Также подойдет для согрева после зимней рыбалки.

Для Охотничьей настойки  нам понадобится:

• Хрен свежий — 20 гр
• Семена укропа — 25 гр
• Ягоды можжевельника — 15-20 шт
• Молотый перец — 1 гр или 1 горошина, раздавить
• Соль — 1/2 ч.л.
• Самогон — 0,5 литра

Хрен потрите на терке или мелко порежьте. Ягоды можжевельника и семена укропа разомните в ступке или рукояткой ножа. Все ингредиенты сложите в литровую банку, плотно закройте крышкой. Настаивайте неделю, периодически взбалтывая. Отфильтруйте серез воронку с ватным фильтром. Хранить настойку «Охотничья» надо в холодильнике.

Хиты продаж

Американский бурбон это крепкий алкогольный напиток на основе кукурузы. Еще его называют америк..

1990р.

Новинка 2017 года — уникальный дистиллятор Феникс Зенит. Помимо холодильника этот самогонный ап..

12700р.

Дрожжи спиртовые Bragman Vodka — лучший выбор для производства браги для перегонки в домашних у..

200р.

Купите пивоварню Beer Zavodik Mini и вы получите все необходимое для приготовления 23..

2590р.

Солодовый экстракт COOPERS 86 Days Pilsner — для приготовления светлого легкого пива типа пилзн..

1690р.

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Light добавляется к пивному суслу как замена саха..

520р.

Источник: http://xn--80adgowkbd.xn--p1ai/nastojka-oxotnichja

"Охотничья" настойка: рецепт приготовления, ингредиенты, особенности

• 7 Октября, 2018
• Кулинария
• Иван Гресько

Первые настойки на Руси появились в 60-х годах 18-го века. Существует легенда, согласно которой этот напиток придумал цирюльник Ерофей для приболевшего Алексея Орлова. Лечение у лучших докторов, вызванных императрицей, ожидаемого результата не принесло. Стремясь как-то помочь своему хозяину, Ерофей приготовил целебную настойку из трав. Напиток на основе водки помог больному, цирюльник был щедро награжден, а настойка вошла в историю под названием «Ерофеич». В последующие десятилетия мастерство в изготовлении этого напитка интенсивно усовершенствовалось. Появились новые сорта и рецепты их изготовления. В годы Советского Союза большую популярность получила настойка «Охотничья». Как утверждают специалисты, этот горький, пряный, острый и очень резкий напиток стал наиболее популярным у настоящих мужчин. Рецепт приготовления «Охотничьей» настойки в домашних условиях вы найдете в данной статье.

О настойках

Настойка является алкогольным напитком. На спирту настаивают различные плоды, косточки, пряности, душистые и целебные травы. Настаивать нужно, пока не произойдет насыщение спирта биологически активными веществами. Примерно на это уйдет не более шести недель.

Этот период можно снизить до десяти дней, если увеличить температуру до 60 градусов. Как утверждают специалисты, настойки с 30-процентным содержанием сахара и крепостью не более 45 об. спирта являются менее сладкими.

Судя по многочисленным отзывам, очень хорошим алкогольным и лечебным средством является «Охотничья» настойка.

Знакомство с напитком

По одной из версий, первая промышленная партия настойки «Охотничья» была приурочена к юбилею Л. Брежнева. Будучи отличным стрелком и любителем дружеских застолий, он высоко оценил этот напиток. Настойка названа «Охотничьей». Обусловлено это тем, что пьют ее преимущественно на охоте.

Также употребить ее готов каждый «охотник» за алкогольной продукцией. Как утверждают специалисты, классическая «Охотничья» настойка состоит из не менее десятка различных специй, портвейна и сахара. Промышленным путем изготавливают ее в два этапа: настаивают ароматную насыщенную основу (ароматизированный спирт), из которой потом и готовят непосредственно настойку.

В советские годы наладили перегонку алкоголя со специями и на выходе получали ароматические спирты. Этим вариантом, по мнению специалистов, следует воспользоваться владельцам аппаратов. Также ее можно приготовить, применив метод мацерации. Судя по многочисленным отзывам, большой популярностью пользуется «Охотничья» настойка на самогоне.

Рецепты данного напитка — далее в статье.

Оригинальный рецепт

Прежде чем приступить к изготовлению, следует обзавестись нужными ингредиентами. Однако не всегда есть возможность заняться сбором и высушиванием трав. Судя по отзывам, все, что может понадобится, есть в аптеке и в продовольственном магазине, в отделе со специями. Ниже представлены обязательные компоненты для приготовления одного литра домашней настойки «Охотничья»:

• Водка. Понадобится 1000 мл. Данный ингредиент станет основой напитка.
• В настойку следует добавить по 1 г гвоздики, дягиля и калгана.
• Заправляют кофейными зернами и имбирем, стручковым перцем и можжевельником (по 2 г).
• Желательно также добавить апельсиновую или лимонную цедру.
• Настойка заправляется 3 г черного перца.

Судя по отзывам, получится горькая «Охотничья» настойка. Специалисты рекомендуют воспользоваться натуральным кофе в зернах. Данный совет обусловлен тем, что в уже молотой продукции более сильный аромат, что может отрицательно сказаться на качестве напитка.

Как готовить?

Перед тем как смешать ингредиенты, их следует тщательно измельчить (кроме зерен кофе). Они должны быть в порошкообразном состоянии.

Далее компоненты перемешиваются в стеклянной посуде. Затем туда же заливается водка. После этого емкость нужно закрыть и оставить в темном помещении. Настаиваться она должна не менее одной недели.

По истечении этого времени содержимое емкости можно процеживать. Хранить ее следует в холодильнике.

Если домашний умелец хочет приготовить большое количество данного продукта, то ему придется в соответствии с пропорцией увеличить и количество компонентов.

«Любительская». Что понадобится для алкогольного напитка?

Это настойка «Охотничья» на самогоне. Состав представлен следующими компонентами:

• Самогон — 1 л. Также можно заменить разбавленным спиртом или водкой.
• Семена укропа (50 г).
• Сушеный хрен (40 г).
• Ягоды можжевельника (не более 30 штук).
• Молотый черный перец (до 3 г).
• Поваренная соль (3 г).

О приготовлении

Готовить настойку нужно следующим образом. Сначала с корня хрена нужно снять кожицу. Далее плод мелко нарезается. Можжевельник давят руками. Готовые ингредиенты складывают в стеклянную емкость. Туда же заливается самогон или спирт.

Судя по многочисленным отзывам, если в качестве основы используется самогон, то настойка окончательно созреет по истечении двух недель. После этого продукция пропускается сквозь марлю, которую желательно свернуть в несколько слоев. Теперь можно заняться дегустацией.

Специалисты рекомендуют не торопиться, а подождать еще одну неделю. В противном случае напиток будет с ватным привкусом.

Рецепт настойки «Охотничья» без перегонки

Для приготовления этого напитка нужно обзавестись следующим:

• Концентрат настойки. Подойдет «Охотничья», сделанная по первому оригинальному рецепту — 150 мл.
• 40 мл портвейна.
• Фруктоза. Достаточно половины чайной ложки.
• Разбавленный спирт (900 мл). Он составит основу будущего напитка.

Данный рецепт является упрощенной копией настоящей советской настойки, производимой в соответствии с ГОСТом СССР. Наличие перегонного куба необязательно.

Необходимый эффект будет достигнут за счет метода мацерации. Судя по отзывам, преимущество этой технологии заключается в том, что путем добавления к основе экстракта можно контролировать вкусовые и ароматичные свойства напитка.

Также желательно периодически настойку дегустировать. Спирт и концентрат оригинальной настойки содержатся в одной емкости. Затем напиток заправляется фруктозой.

Если он получился недостаточно сладким или очень ароматным, его следует дополнить нужным ингредиентом.

О настойке с привкусом карамели

Алкогольный напиток, приготовленный по данному рецепту, еще называют «охотничьей водкой». Сделать его можно с помощью следующих компонентов:

• 120 г ароматного спирта «Охотничий».
• Сахар (одна чайная ложка).
• 30 мл белого портвейна.
• 1 литр водки или 40-процентного самогона.
• Карамель. Данный ингредиент каждый добавляет на свое усмотрение.

Ингредиенты для ароматного спирта

Состав представлен следующими продуктами:

• Два литра спирта 50%.
• 20 г имбиря.
• 10 г корня калгана.
• 10 г корня дягиля.
• 10 г гвоздики.
• Черный перец в виде горошка (3 г).
• Красный стручковый перец (2 г).
• Можжевельник (2 г).
• Бадьян (10 г).
• Кофейные зерна (20 г).
• Сушеная лимонная корка (30 г) и апельсиновая (34 г).

Процесс

Первым делом из специй и пряностей следует приготовить ароматный спирт. Вышеперечисленные ингредиенты кладут в аппарат и перегоняют с самогоном. Непосредственно настойка готовится в стеклянной емкости. Сначала полученный ароматный спирт нужно разбавить настойкой.

Далее заправляют белым портвейном и подсластителями. Если требуется, чтобы настойка была с приятным золотистым или коричневатым оттенком, ее следует сдобрить карамелью. После содержимое емкости тщательно перемешивается.

По данному рецепту алкогольный напиток будет готов лишь через три недели. По истечении этого времени и дальнейшей процедуры фильтрации жидкость можно разливать в бутылки и начинать пить.

Как утверждают специалисты, несмотря на всю сложность процедуры, на выходе должна получиться именно та настойка, которую производили в Советском Союзе.

Что посоветуют специалисты?

Тем, кто приготовил «Охотничью» настойку в домашних условиях, рекомендуют хранить данный алкогольный напиток в стеклянной емкости. Важно, чтобы ее стенки были темными. Это защитит настойку от негативного воздействия прямых солнечных лучей. В противном случае вкусовые качества «Охотничьей» оставят желать лучшего.

Некоторые даже прячут бутылки в кухонных шкафчиках, холодильниках и погребах. Бывалые самогонщики и любители алкогольных напитков кустарного производства советуют настойкой не злоупотреблять. Очень важно знать свою дозу, поскольку неподготовленного человека свалить с ног может даже одна выпитая рюмка. Независимо от используемого рецепта лучше дождаться, чтобы настойка окончательно созрела.

Это даст возможность насладиться невероятно вкусным и пряным алкоголем.

Источник: https://truehunter.ru/419290a-ohotnichya-nastoyka-retsept-prigotovleniya-ingredientyi-osobennosti

Рецепты настоек из книги "ОХОТНИЧЬЯ И РЫБАЦКАЯ КУХНЯ"

Лучше водки — хуже нет!

Черномырдин Виктор Степанович

Настойка охотничья!
2 л крепкой водки, 60 г можжевеловых ягод, 5 г черного молотого перца, 100 г семян укропа, 25 г соли, 80 г хрена!
Взять ягоды можжевельника, черный молотый перец, семена укропа, соль и хрен. Все специи залить крепкой водкой и настаивать в телом месте 15 дней. Смесь необходимо периодически встряхивать. Затем настойку процедить и отфильтровать!

piterhunt.ru

Перцовая настойка!
2 л водки, 40 г черного перца, 10 душистого перца, 5 капель кардамонового масла.
Взять черный и душистый перец, добавить несколько капель кардамонового масла и залить хорошей очищенной водкой. Настаивать 15 дней. Затем процедить и отфильтровать!

piterhunt.ru

Мандариновая настойка!
1,5 л хорошей водки, 2 стакана сушеной корки мандарина.
Высушить кожуру свежих мандаринов, измельчить и залить водкой высокого качества. Настаивать 6 дней. Перед употреблением охладить!

piterhunt.ru

Кофейная настойка!
1,5 л водки, 50 г смолотого кофе, 40 г сахара.
Свежеподжаренные и смолотые зерна кофе залить водкой и настаивать неделю. Профильтровать, добавить сахар.

piterhunt.ru

Клюквенная настойка!
1 л водки, 2 стакана клюквы, сахар по вкусу.
Клюкву раздавить и смешать с сахаром. Сложить все в бутыль, залить водкой, плотно закупорить и настаивать 7 дней. Процедить через марлю,отфильтровать!

piterhunt.ru

Настойка «Рыбацкая»!
3 л водки, 1 головка чеснока, 6 г перца молотого, 15 г лаврового листа, 30 г соли, 90 г сахара.
Взять несколько зубков чеснока, мелко измельчить и добавить молотый перец, лавровый лист, соль и сахар. Все залить водкой и наставать 6 дней, взбалтывая ежедневно. Отфильтровать!

piterhunt.ru

С другим соотношением ингредиентов:
На 1 л очищенной водки 40-42% взять 3-4 зубка чеснока, измельчить и добавить 1,5 — 2 г молотого перца, 10 г поваренной соли, 4-5 г растёртых лавровых листьев и 30 г сахара.
    В переводе на привычные меры это выглядит так:     чеснок   3-4 зубчика;     перца    1 ч.л. без верха;     соли     2 ч.л.;     лаврушки 4-5 штук; не растирал, т.к. не получилось;

Рецепт взят из бумажной книги «Домашнее виноделие». Приготовлен и на природе на холоде пошёл НА УРА. Дегустаторы отмечали сходство по вкусу с ухой, возможно, поэтому такое название. Напоминает маринад и употребление в домашних условиях — только на любителя.

forum.homedistiller.ru

Анисовая настойка!
3 л водки, 5 г аниса, 0,3 г бадьяна, 0,6 г тмина, 0,4 г кориандра, 0,5 г укропа.
Для приготовления ностойки из аниса надо взять водку крепостью 40-45%, а также анис, бадьян, тмин обыкновенный, кориандр посевной и укроп пахучий. Все специи залить водкой и настаивать 15 дней. Процедить, перед употреблением охладить!

piterhunt.ru

Источник: http://polsergmich.blogspot.com/2015/01/blog-post_37.html

Охотничья набор трав и специй

Настойка из трав и специй «Охотничья» обрела популярность во времена партийных госсекретарей и коммунистических лидеров.

Советские времена славились не только портвейном и водкой «Столичная»: настойка охотничья, вкус которой знаком каждому охотнику (охотнику опрокинуть стаканчик-другой), прочно врезалась в память эстетов того времени, а ее рецепт еще долго будет пользоваться успехом у современных самогонщиков.

Стандартный рецепт настойки состоит из довольно внушительного количества ингредиентов. Их легко можно приобрести по отдельности, но, сами понимаете, сколько времени на это потребуется. Во время приготовления напитка нетрудно соблюсти все необходимые пропорции, но подумайте – сколько от этого мороки. Мы же предлагаем вам купить набор трав для самогона, в котором уже есть все необходимое. А именно – десять специй, которые входят в стандартный рецепт настойки. Настоять на них самогон, водку или спирт – не составит труда ни новичку, ни опытному винокуру. А о том, как это сделать, читайте в конце данного описания.

История «Охотничьей»

Как именно и при каких обстоятельствах появился на свет рецепт охотничьей настойки, об этом информации, к сожалению не сохранилось.

Но есть вполне обоснованные предположения о том, как опытные грибники, травники и охотники, вынужденные большую часть времени проводить в поисках своей добычи, годами, руководствуясь опытом многих поколений, изобретали и оттачивали рецепт настойки охотничьей на самогоне, которая стала одновременно и успокоительным и тонизирующим и лекарственным средством.

То что рецепт создавался долго – ни у кого уже не вызывает сомнений. Да и как иначе, располагая только натуральными ингредиентами, можно изобрести напиток, который будет согревать в лютый мороз, бодрить в дождливую и туманную погоду, и задавать точное направление во время длительных и утомительных переходов.

А теперь предлагаем вашему вниманию настойки охотничьей рецепт, который подойдет всем желающим, решившим приобрести набор трав и специй в нашем интернет-магазине.

Для приготовления одного литра настойки (а именно столько можно получить из одного набора) нам понадобится соответствующее количество самогона или водки (можно разбавленного спирта) крепостью 40°. Содержимое пакетика высыпается в емкость с алкогольным напитком и настаивается в темном месте в течение двух недель (время от времени настойку необходимо встряхивать).

Настоявшийся состав следует подвергнуть двойной фильтрации (через марлю и ватный фильтр), после чего дать настояться в течении недели. По истечении указанного периода настойка охотничья будет готова к употреблению.

Как видим, рецепт настойки предельно прост. И если у вас есть недорогой самогонный аппарат или мощная ректификационная колонна, то после приобретения соответствующего набора специй, приготовить настойку «Охотничья» вы сможете быстро и просто.После приготовления настойку рекомендовано разбавлять по вкусу количеством алкоголя до 3-х литров.

Источник: https://samogon-wave.ru/ohotnichya-nabor-trav-i-specij

Настойка охотничья горькая: рецепт

Сегодня мы поговорим об одном замечательном алкогольном напитке: настойке охотничьей горькой, рецепт которой мы рассмотрим чуть ниже. Как следует из названия, данный напиток является весьма популярным среди любителей охоты.

Так, охотники достаточно часто употребляют его вечером, после трудного дня, зачастую проведенного в сложных погодных и рельефных условиях.

Иногда ведь так хочется выпить во время ужина немного качественной и приятной настойки, которая поможет быстрее и лучше уснуть, поскольку назавтра, как правило, необходимо снова рано утром подниматься и уходить в лес. Данный тип настоек сочетает в себе сразу несколько полезных качеств, таких, например, как:

1. Оказывает расслабляющее воздействие на уставший организм человека.
2. Имеет согревающий эффект.

Итак, давайте рассмотрим некоторые подробности о данном напитке, а также поговорим о рецепте охотничьей настойки.

Настойка охотничья: как приготовить в домашних условиях

Особенности

Интересным фактом является то обстоятельство, что особенно высокую популярность горькая охотничья настойка (в т.ч. на водке и самогоне) получила еще в советские времена.

Причем, что интересно, особенно ее любили именно высшие государственные чины, в частности, Генеральный Секретарь Леонид Ильич Брежнев.

Внимание! Если вы хотите узнать точный рецепт приготовления этого напитка, то сможете найти его в известном рецептурном советском справочнике, который был издан в 1981 году.

Охотничья настойка: рецепт

Давайте рассмотрим рецепт, который является оригинальным и имеет своих почитателей. Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• по 1 грамму бадьяна, калгана, гвоздики и дягиля;
• по 2 грамма кофе и имбиря;
• по 3 грамма лимонной и апельсиновой цедры (корки);
• по 0,2 грамма стручкового перца и можжевельника;
• 0,3 грамма черного перца.

Берем эти компоненты, смешиваем их и заливаем стаканом водки (200 мл). Допускается использование самогона и спирта, при условии, что они разбавлены водой и имеют крепость, сопоставимую с водкой. Закупориваем бутылку и настаиваем на протяжении 7 дней.

Затем, после готовности, настойку необходимо тщательно процедить.

Учтите, что желательно выбирать кофе в зернах вместо молотого, поскольку при использовании последнего кофейный привкус становится доминирующим, чего нельзя допустить, поскольку вкус охотничьей настойки должен быть гармоничным и сбалансированным.

Необходимо помнить о том, что после приготовления настойку необходимо хранить в отдельной бутылке, а не в той, в которой она готовилась. Подыщите подходящую посуду, обязательно стеклянную.

К слову, очень желательно, чтобы цвет бутылки был темным, поскольку данный оттенок стекла считается оптимальным для длительного хранения алкогольных настоек.

Что же касается самого хранения, то горькая охотничья настойка должна храниться в закрытом пространстве (например, в кухонном шкафчике), поскольку лучше всего она сохраняет свои вкусовые качества именно в темном месте, куда не проникает естественное освещение, и уж тем более, солнечные лучи.

Источник: https://pronastoyki.ru/nastoyka-ohotnichya-kak-prigotovit-v-domashnih-usloviyah/

Настойка "Охотничья" — пошаговый рецепт приготовления с фото

«Охотничья» настойка отличается не только большим количеством необходимых ингредиентов, но и многогранным ароматом и вкусом. Это связано с тем, что для приготовления этого напитка понадобится большое количество специй и зерна кофе. Такая настойка крепкая и согревающая.

• Спирт 4850 мл.
• Имбирь 10 г.
• Корень калгана 10 г.
• Гвоздика 2 шт.
• Дягиль 10 г.
• Черный перец горошек 1,5 г.
• Можжевельник 1 г.

1. Перец чили 1 г.
2. Кофе 10 г.
3. Бадьян 4 г.
4. Цедра лимона 15 г.
5. Цедра апельсина 17 г.
6. Сахарный сироп 29 мл.
7. Сахарный колер 12, 5 г.

1 2 3
1

Сначала в чистую банку вливаем 300 мл воды и чуть больше 90% спирта. В результате получаем жидкость, которая имеет примерно 50% алкоголя.

2

Теперь берем ступу. Отправляем в нее сушеный корень имбиря, калган и дягиль. Тщательно все перетираем и высыпаем в емкость с алкоголем.

3

Далее нам понадобится гвоздика, черный перец горошком, плоды можжевельника, сушеный перец чили, зерна кофе. Опять все измельчаем в ступе и высыпаем к другим предварительно подготовленным ингредиентам.

4 5 6
4

5

На следующем этапе вливаем в банку 2400 мл воды. Добавляем сюда два литра спирта. В результате получаем раствор, который имеет 45% содержания алкоголя.

6

Теперь в полученный раствор вливаем сахарный сироп и колер. Тщательно все перемешиваем.

7 8 9
7

Далее сюда добавляем портвейн и снова все перемешиваем. Оставляем настояться в течение одной недели.

8

Через указанное время процеживаем спиртовую основу через сито или марлю. Таким же образом фильтруем раствор со специями. Заливаем специи, которые осели на дне банки спиртовым осадком и оставляем настаиваться еще несколько дней.

9

После этого в спиртовую основу можно добавлять настой из специй. Количество зависит от ваших вкусов. Емкость с напитком закрываем и даем настояться минимум две недели.

10
Приятногоаппетита!

10

Через указанное время настойку по желанию можно еще раз отфильтровать. Затем ее можно подавать к столу.

Источник: https://www.obozrevatel.com/food/napitki/nastojka-ohotnichya.htm

Водка на плодах, травах и специях: 18 рецептов в домашних условиях

Для приготовления крепких напитков из самогона годятся не только свежие плоды, но и слегка забродившие.

Из таких фруктов делают знаменитую «французскую водку». В прежние времена данное название относилось к особо качественным продуктам самогоноварения, сегодня так именуют напитки вторичного перегона из слегка «подгулявших» плодов, вина и дрожжей.

Делают их разными методами, включая разнообразные дополнительные ингредиенты, и перегоняя смесь от 1 до 3 раз.

Советы перед стартом

1. Перед приготовлением самогон рекомендуется очистить с помощью активированного угля или «марганцовки», что улучшит качество конечного продукта.

2. Готовый напиток хорошо хранится и становится вкуснее после длительной выдержки.

3. Подкрашивают домашние коньяки карамельным сахаром или натуральным молотым кофе.

Водка «Желтая»

При отсутствии каких-либо трав рецепт можно корректировать, но продукты из смол должны присутствовать обязательно.

Ингредиенты

1. Розмарин – 40 г

2. Фисташки – 40 г

3. Калган – 40 г

4. Мускатный орех – 40 г

5. Корица – 40 г

6. Ладан росный – 40 г

7. Шафран – 25 г

8. Анис – 30 г

9. Терпентин – 400 г

10. Самогон двойной – 10 л

Метод приготовления

1. Все компоненты, кроме фисташек и ½ массы шафрана, тщательно подробить и замешать в общей емкости.

2. Фисташки выложить в мешочек, завязать нитью. Шафран оставить.

3. Залить смесь хорошим самогоном.

4. Опустить в жидкость мешочек с орехами, зафиксировав нить на горлышке посудины.

5. Дней 5 подержать напиток в тепле, добавить оставленный шафран, перегнать.

Водка «Французская классическая»

В качестве основы годятся любые слегка подпорченные фрукты и ягоды без плесени. Расчет количества компонентов делают следующим образом: на 12 литров фруктово-водной смеси требуется 0,7 л вина и 50 г дрожжей.

Ингредиенты

1. Подгнившие плоды – любое количество

2. Вода – по количеству сырья

3. Вино – пропорционально

4. Дрожжи – пропорционально

Метод приготовления

1. Плоды полностью покрыть водой.

2. Влить вино и всыпать дрожжи в соответствии с рекомендациями.

3. Дать массе подкиснуть, трижды перегнать.

Водка на родниковой воде

Ингредиенты

1. Самогон – 37 л

2. Молоко – 9 л

3. Вода родниковая – 3 л

4. Хлеб ржаной – 3,4 кг

5. Вино белое – 3 л

6. Изюм – 1,3 кг

7. Сахар – 0,4 кг

Метод приготовления

1. Самогон соединить с 6 литрами молока, перегнать.

2. Влить воду, остаток молока, выложить хлеб и перегнать повторно.

3. Добавить вино, изюм, сахар, запечатать банку, поставить в прохладу.

4. Выждать пару дней, перегнать в третий раз.

Французская водка «Пряная»

Ингредиенты

1. Кардамон – 14 г

2. Имбирь молотый – 14 г

3. Калган – 11 г

4. Анис – 11 г

5. Дягиль – 12 г

6. Корица – 12 г

7. Гвоздика – 2 г

8. Самогон – 1 л

Метод приготовления

1. Смешать все твердое сырье, замочить в самогоне.

2. Дать жидкости напитаться около 1 недели.

3. Пропустить настой через фильтр.

Классическая перцовка

Ингредиенты

1. Перец черный горошком – 30 г

2. Водка – 0,8 л

Метод приготовления

1. Бросить перец в водку.

2. Дать смеси напитаться полмесяца.

3. Слить жидкость через фильтр.

Водка «Полынная»

Ингредиенты

1. Сироп сахарный – 2 кг

2. Вытяжка из полыни спиртовая – 0,2 л

3. Корень девясила – 30 г

4. Мята – 13 г

5. Шалфей – 26 г

6. Ромашка – 26 г

7. Соль – 24 г

8. Тмин – 13 г

9. Корица – 13 г

10. Майоран – 13 г

11. Имбирь – 21 г

12. Водка – 12,5 л

Метод приготовления

1. Смешать все травы, соль и специи, добавить полынный концентрат, залить спиртным.

2. Ввести в напиток сладкий сироп, оставить для настаивания на 6–7 дней, профильтровать.

Водка «По-английски»

Ингредиенты

1. Корица – 4 г

2. Корень аира – 13 г

3. Гвоздика – 3 г

4. Тмин – 4 г

5. Горечавка – 40 г

6. Орех мускатный – 3 г

7. Имбирь – 6 г

8. Дягиль – 6 г

9. Лимон – 2 шт

10. Апельсин – 3 шт

11. Спирт – 10 л

Метод приготовления

1. Отделить цедру цитрусовых, смешать с остальными компонентами, замочить массу в спирте.

2. Выдержать смесь в тепле не менее 1 месяца, ежедневно встряхивая сосуд.

3. Пропустить настой через бумажный фильтр, перелить в небольшие емкости.

Водка-настойка «Кармелитская»

Напиток принимают по 1 столовой ложке как лечебный препарат для борьбы с мигренями, неврастенией, пищеварительными проблемами.

Ингредиенты

1. Мелисса – ½ кг

2. Корка лимона – 25 г

3. Корица – 10 г

4. Мускатный орех молотый – 10 г

5. Коньяк/водка – 1 л

Метод приготовления

1. Смешать компоненты, залить спиртным, дать настояться на свету.

2. Слить жидкость в подходящую тару, плотно укупорить, перенести в темноту.

Водка «По-данцигски»

Сырье можно закупить, а можно заготовить самостоятельно. Корни выкапывают после первых морозов, отряхивают грязь, моют холодной водой, срезают мелкие корешки и просушивают. Затем нарезают аир на небольшие части до 10 см длиной.

Ингредиенты

1. Аира корневище – 0,25 кг

2. Водка/спирт – 1 л

Метод приготовления

1. Выложить корни в бутыль, замочить в спирте, оставить на 1 месяц.

2. Слить настой через ткань, для снижения крепости разбавить водой.

Горькая водка «Кюммель»

Ингредиенты

1. Тминное семя – 5-7 ст. л.

2. Укропное семя – 2 ст. л.

3. Корка лимонная дробленая – 3 ст. л.

4. Фиалковый корень – 3 ст. л.

5. Сахар – ½ стакана

6. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Ссыпать все сухие составляющие в сосуд, влить водку.

2. Выждать полмесяца или более, сцедить напиток, подсластить.

3. Профильтровать жидкость через тканевый лоскут, запечатать в бутылки.

Водка «Ароматная»

Ингредиенты

1. Мята – 100 г

2. Шалфей – 50 г

3. Анис – 30 г

4. Корка померанца – 50 г

5. Тмин – 50 г

6. Сахар – по вкусу

7. Водка – 12 л

Метод приготовления

1. Корку померанца подробить, смешать с травами и специями, ошпарить массу кипятком, отжать воду.

2. Выложить смесь в большую бутыль, влить водку.

3. После настаивания сцедить жидкость, пропустить через фильтр, распределить в мелкие сосуды.

Водка «Иголка»

Хвойное сырье для напитка заготавливают незрелое – зеленое, мягкое.

Ингредиенты

1. Шишки сосновые – 1 стакан

2. Сахар – 80 г

3. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Залить сырье водкой, дать жидкости напитаться полмесяца.

2. Пропустить настой через многослойную марлевую ткань, отжать.

3. Приготовить карамельный сахар, подержав его на сковородке до появления коричневого оттенка.

4. Растворить карамель в водке, профильтровать напиток, разлить в небольшие бутылочки.

Водка «Листовка»

Молодое сырье собирают ранней весной, когда только-только начинают появляться первые листики. Вкус напитка улучшается по мере созревания, но долго хранить такую водку не рекомендуется – она начнет портиться.

Ингредиенты

1. Почки и листья черной смородины – 10-12 ст. л.

2. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Высыпать зеленую массу в банку, замочить в водке.

2. Выставить емкость на солнце, оставить до приобретения напитком темно-зеленого цвета (около 6 недель).

3. Аккуратно слить жидкость, профильтровать настой, разлить в небольшие сосуды, отправить в прохладу.

Водка «Праздничная»

Ингредиенты

1. Сода – 1 ч. л.

2. Кислота лимонная – 1 ч. л.

3. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Засыпать в водку соду и «лимонку», тщательно перемешать.

Водка «Чайная»

Ингредиенты

1. Чай черный – 4 ст. л.

2. Сахар – 80 г

3. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Замочить чай в водке на 3 часа, сцедить настой.

2. Обжарить сахар до состояния карамели, высыпать массу в напиток.

Водка «Варенуха»

Ингредиенты

1. Яблоки сухие – 50 г

2. Вишни сухие – 50 г

3. Груши сухие – 30 г

4. Чернослив – 30 г

5. Корица – 1 г

6. Гвоздика – 1 г

7. Имбирь молотый – 1 г

8. Перец душистый – ½ г

9. Лист лавровый – 2-3 шт

10. Мед – ¼ кг

11. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Сухофрукты промыть, выложить каждый вид в отдельную емкость, залить водкой, разделив ее на 4 части, дать постоять не менее 5 часов.

2. Выложить все настои в общую кастрюлю, всыпать мед и специи, плотно закрыть крышку, закрепить ее липким тестом, поместить сверху грузик и отправить в прогретую до 100 °C духовку либо печь.

3. Выждать 10–11 часов, достать посудину, сцедить напиток. Подавать в горячем виде.

Водка «Персиковая»

Часть ядер любого вида можно заменить косточками вишен.

Ингредиенты

1. Ядра персика – 0,83 кг

2. Ядра миндаля – 0,83 кг

3. Сахар – 2,7 кг

4. Корица – 9 г

5. Вода – 0,35 л

6. Цветы померанца – горсть

7. Водка – 6,4 л

Метод приготовления

1. Оба вида ядер потолочь, всыпать корицу, влить алкоголь, дать напитаться полмесяца.

2. Бросить в настой померанцевый цвет.

3. Сахар растворить в воде, ввести в напиток, процедить жидкость.

Источник: https://vzboltay.com/alcohol/vodka/1214-vodka-na-plodah-travah.html