Том коллинз коктейль и джон коллинз коктейль: рецепты, состав

• Ингредиенты
• 5/10 текилы
  3/10 triple sec (Куантро или другой апельсиновый ликер)
• 2/10 сока лимона или лайма

О происхождении коктейля Маргарита повествует старый сборник рецептов 1924 года: «Один бедный мексиканский рыбак, возвращаясь в город, увидел прекрасную дочь губернатора и влюбился в нее до беспамятства. Имя этой девушки было Мар­гарита. Вернувшись в свою деревню, не в силах забыть ее, он стал пить напи­ток, сформированный из текилы, лимонного сока и полусладкого ликера; в пе­рерыве между глотками несчастный проглатывал прямо с ладони своей руки соль. Друзья рыбака, имитируя его, попросили соли и тот же коктейль, который назвали,соответственно, Маргарита. Постоянные посетители этого местечка популяризировали как коктейль, так и несчастную любовную историю, по при­чине которой он появился на свет. Один столичный бармен по имени Эррера, наконец, сделал напиток известным на интернациональном уровне. Другая версия связывает коктейль Маргарита с Маргаритой Самос, которая создала напиток в конце Второй мировой войны, используя следующие ингредиенты: текила, куантро, сок лайма и крусту из соли на бортике бокала. В издание IBA 1987 го­да коктейль вошел со следующими дозами: 1/10 сока лимона или лайма, 3/10 ликера куантро и 6/10 текилы. В 1993 году все же вернулись к ингреди­ентам, используемым в базовом рецепте коктейля Маргарита; различие остается только в использо­вании triple sec. В Америке Маргарита употребляется как аперитив.

Read more

Состав коктейля:

• 7/10 ржаного виски
• 3/10 вермута rosso
• одна капля ангостуры

Как и немногие другие, коктейль Manhattan является одним из родоначальников смешанных напит­ков.

Сведения о его происхождении спорны: некоторые утверждают, что коктейль Манхеттен появился в 20-е годы в клубе «Манхеттен» в Нью-Йорке; другие говорято том, что напиток происходит из девятнадцатого века и был создан не больше не меньше как в результате творческого вдохновения матери политического деяте­ля Уинстона Черчилля. Даже составы базовых рецептов достаточно противоре­чивы. Первый, появившийся в 1935 году, предлагает следующие дозы: 4/5 blended whiskey, 1 /5 вермута rosso и несколько капель Angostura Bitter; в другом рецепте, напротив, сформулированы следующие порции: полторы ун­ции канадского виски, 7 г вермута rosso и одна капля ангостуры. В кодификации IBA вошел уже в 1961 году со следующим рецептом: 2/3 канадского виски, 1 /3 вермута rosso и одна капля ангостуры. И наконец, во втором и третьем сборни­ке рецептов IBA появился рецепт, записанный выше.

Read more

1. Ингредиенты
2. 40 мл водки
3. 30 мл лимонного сока
4. 30 мл текилы
5. 30 мл джина
6. 30 мл светлого рома
7. кока-кола
8. Если готовить коктейль  Лонг Айленд айс ти ( Long Island Ice Tea ), согласно описанию, кола служит только для цвета и, несмотря на то, что название, как кажется на первый взгляд, предусматривает содержание простого чая со льдом, невозможно предположить, что коктейль Лонг Айленд в итоге оказывается настоящей алкогольной бомбой.

Его название происходит от имени острова Лонг Айленд, первого жилого центра в бухте Нью-Йорка. Оригинальная смесь состоит из следующих компонентов: сок половины лай­ма, 20 мл апельсинового сока, 10 мл triple sec, 20 мл водки, 20 мл джина, 20 мл светлого рома и одно взбрызгивание колой. Впоследствии состав трансформировался и, в конце концов, получился вышеизложенный рецепт.

Read more

Ингредиенты
3/10 джина
2/ 1 0 лимонного сока
1/10 сахарного сиропа
4/10 содовой воды (вместо сиропа и содовой можно использовать спрайт)

Не единственным темным местом вокруг сождения этого коктейля является его датировка: конец девятнадцатого века. Место его происхождения также остается неизвестным. Некоторые полагают, что в Соединенных Штатах, другие что в Великобритании.

Даже само его название вызывает проблемы — как правильно: Том Коллинз или Джон Коллинз, или же Том Джон Уоллинз? Официальная история повествует о двух братьях, первом — Лхоне и втором — Томе, происходивших из семейства Коллинз, которое работали в ресторане Limmer’s в Лондоне, где они изобрели этот алкогольный напиток, используя, однако, различные сорта джина: первый предпочитал джин Manica, который он разбавлял с содовой, лимоном и сиропом; другой использовал лондонский джин, добавляя в него те ингредиенты, котоыые использовал его брат.

Read more

• Ингредиенты
• 1 /2 ледяного пива
• 1/2 ледяного шампанского
• одно взбрызгивание свежевыжатым ананасовым соком

Несмотря на то, что задолго до этого в Объединенном королевстве появился Blаск Velvet (Черный вельвет), состоящий из 1 /2 пива марки bitter среди которого ирландское Guiness занимает абсолютное первенство в мире, и 1/2 шампанского, «Золотой вельвет» в конечном итоге в последнее стал намного более употребляемым, нежели его предшественник. Добавление взбрызгивания ананасового сока, не упоминаемого в других рецептах, способствует приобретению напитком особой мягкости и увеличивает расположение к этому коктейлю. «Золотой вельвет» подходит для употребления в любое время суток.

Read more

1. 
2. Состав коктейля Куба Либре:
   — 50-60 мл белого или золотого рома
   — сок половинки лайма
3. — 2/3 кока-колы

Речь идет об одном из самых известных и часто употребляемых напитков в мире. Коктейль Свободная Куба появился в 1900 году в в Гаване.  Американские солдаты смешали кубинский ром и колу и при этом произносили тост за свободную Кубу «Viva la Cuba libre» т.е «Да здравствует свободная Куба».

Read more

• 
• Ингредиенты
• 9/10 джина
  1 /10 вермута dry

Три различных рецепта представлены в интернациональном каталоге IBA 1961 году предполагались 5/6 джина и 1/6 вермута dry. Во второй кодификации стало 8/10 джина и 2/10 вермута dry таким образом, если бы не особое оформление, смесь бы стала копировать коктейль «Мартини».

И наконец в последнем сборнике рецептов «Гибсон» состоит из единиц, указанных в зовом рецепте: 9/10 джина и 1 /10 вермута dry — коктейль получается более сухим и жестким, подходящим для любителей подобного рода коктейлей употребляется обычно перед едой в середине дня.

Read more

Ингредиенты:

• 50 г кашасы
• 10-15 г апельсинового сока
• 3 больших ломтика гуавы
• ложка сахарного песка

Среди ингредиентов этого коктейля мы находим гуаву, фрукт, происходящий из тропической зоны американского континента, который культивируется там и по сей день. Он может быть овальной или круглой формы, а также может быть похож на грушу.

Этот фрукт не просто найти в продаже в Европе.

Если все-таки вы встретите его, выбирайте, по возможности, такие сорта как Red, в отличие от других, плод указанного сорта будут более душисты­ми, с красной, а не белой мякотью, и придадут вашему коктейлю приятный цвет.

Read more

1. 
2. 
   Ингредиенты
3. 3/10 Bitter Campari
4. 7/10 сока, выжатого из апельсина

Появился Сoctail Garibaldi (Коктейль Гарибальди) в Италии в 1960-х годах. Очень любим потребителями, особенно немцами, за свою способность легко утолять жажду. Был включен в сборник рецептов IBA 1987 и 1993 годов.

Единственный спор, который связан с этим лонг дринком, относится к выбору сорта апельсина: одни предпочитают сок.

полученный из мякоти сорта Sanguinelloc ярким красным цветом, другие, на­против, чувствуют особое влечение к сорту Campari с различными вариациями белого сока. Выбор зависит от потребителя.

Read more

• 
• Ингредиенты
• 30 г кахлуа
• 20 г сливок
• 20 г свежего молока
• 50 г сливочного мороженого
• половинка банана

Банановый кахлуа является местным американским напитком, который, од­нако, быстро распространился во многих европейских странах благодаря сво­ему слабоалкогольному характеру (впрочем, типичному для всех напитков семейства Ice cream drinks) и за собственный оригинальный экзотический вкус. При желании ликер «Кахлуа» можно заменить итальянским Caffe Sport Borghetti, который придает коктейлю непередаваемый оттенок и усиливает вкус экспрессе.

Read more

Источник: http://lolbar.ru/tag/alcohol/page/6/

Том Коллинз коктейль — ингредиенты, пропорции, технология приготовления и правила употребления (130 фото и видео)

В современности такой алкогольный продукт, как джин часто используется в барном деле. Большинство давно известных всем коктейлей готовится именно на основе джина, так как он считается идеальной алкогольной основой. Коктейль под названием Том Коллинз — это один из самых ярких примеров приготовления таких вариантов напитков.

Оригинальный и классический рецепт коктейля с использованием джина Том Коллинз придуман был в Лондоне барменом Джоном Коллинзом. Он смешал несколько компонентов и получил необычайно вкусный, но простой состав. Многим полюбился такой напиток и в последствии он пережил большое количество изменений.

Многие новые рецепты можно увидеть на фото коктейля Том Коллинз в сети. Однако классический вариант тоже не забыт и его готовят часто не только в барах и различных заведениях, но и дома для себя и гостей.

• 
• В нашей статье мы рассмотрим сразу несколько популярных вариантов коктейля Том Коллинз для домашнего приготовления.
• 

Том Коллинз оригинальный

1. Самый первый и наиболее подходящий для проведения вкусовых опытов экземпляр коктейля Том Коллинз — это его классический рецепт.
2. 
3. В составе такого коктейля будут присутствовать следующие компоненты:

• Травяной джин — 50 мл.
• Сироп из тростникового сахара — 25 мл.
• Свежевыжатый лимонный сок — 25 мл.
• Минеральная вода газированная — 100 мл.
• Апельсин и коктейльная вишенка для подачи.
• Кубики льда.

• Коктейль делается в бокале Хайбол 300 мл, который заполняют немного не до верху кубиками льда.

Шейкер наполняем колотым льдом и смешиваем в нем сок лимона, сироп и джин. Хорошенько трясем все эти ингредиенты, обернув шейкер полотенцем, чтобы лед не таял.

Теперь переливаем все это в подготовленный хайбол ко льду. Аккуратно в бокал доливаем газированную воду. При контакте со льдом газировка провоцирует коктейль к выходу из бокала.

1. После доливания газировки осторожно перемешайте все содержимое при помощи барной ложки.

Украшаем коктейль при помощи колечка апельсина и коктейльной вишенки. Подаем все это с одной или двумя соломинками. Такой вариант часто ценят за его свежесть и отмечают подходящий для летнего времени вкус.

Коктейль Ром Коллинз

Вот одна из популярных вариаций напитка Том Коллинз с применением отличного от предыдущего варианта состава.

Итак, вот что потребуется для приготовления этого интересного коктейля:

• Светлый ром Бакарди или напиток Капитан Морган — 50 мл.
• Сироп тростникового сахара — 15 мл.
• Сироп Монин с соком лайма — 15 мл.
• Газированная минералка — 120 мл.
• Кубики льда и долька лайма для украшения.

Как уже стало понятно, данный вариант коктейля подразумевает замену основы из джина на белый ром. В бокал Хайбол засыпается лед в кубиках. Поверх него добавляем ром и оба вида сиропов.

• Далее так же аккуратно, как и в прошлом виде коктейля заливаем до верху стакана газированную воду.

Обратите внимание, что в данном рецепте не стоит перемешивать ингредиенты в шейкере. Однако необходимо все хорошо размешать в бокале при помощи длинной барной ложки.

1. В качестве украшения используйте дольку лайма, уложив ее на лед в бокале, или украсив верхушку стакана.

Коктейль Трава у моря

Еще один интересный рецепт коктейля типа Том Коллинз называется Трава у моря. В данном варианте применяется в качестве алкогольной основы водка.

• В связи с этим коктейль в целом получается очень крепким, и главные его потребители — мужчины.
• Вот, что входит в состав этой интерпретации коктейля Том Коллинз:

• Хорошего качества водка — 30 мл.
• Сироп тростникового сахара — 15 мл.
• Зеленый абсент — 15 мл.
• Газированная вода — 100 мл.
• Лимон.
• Несколько листочков мяты.
• Кубики льда.

1. В шейкер на самое дно кладем лимонные дольки и несколько листков мяты, придавливаем мадлером, чтобы выжать сок и масло.

Сюда же добавляем сироп, абсент и водку в полном объеме. Кладем в шейкер лед и трясем, перемешивая.

Далее через ситечко следует профильтровать напиток в наполненный льдом хайбол. Сверху доливаем до полного бокала газировку и перемешиваем.

Сверху для украшения кладем веточку мяты и дольку лимона. Не смотря на освежаемость классического варианта, этот мужчины отмечают, как еще более освежающий.

Фото коктейля Том Коллинз

Пожалуйста, сделайте репост

Источник: https://mircocktails.ru/tom-kollinz-koktejl/

Коктейль Том Коллинз (Tom Collins)

Этот коктейль состоит из уникальных, вкусных ингредиентов – содовая вода, сахар, сок лимона, джин. Коктейль очень нежный, простой, но в тоже время освежающий и мягкий. В настоящий момент многие коктейли, которые содержит в своем составе джин, называются коллинзами, но мы предлагаем вам традиционный рецепт, который сможет порадовать вас оригинальным и ярким вкусом. Традиционный рецепт является сбалансированным, тонизирующим и освежающим. Отличное решение для жаркого летнего дня. Коктейль появился в начале 1800 года, и был создан барменом Коллинзом. Это авторское произведение до сих пор носит имя бармена. Оригинальный рецепт немного отличается от сегодняшнего варианта. Сочетает он в себе голландский спирт, обязательно из можжевеловых ягод, вкус которого напоминает джин (хоть и отдаленно). Впрочем, со временем данный ингредиент был заменен на стандартный джин. Чаще всего используют сухой джин «Old Tom». Так сформировалось название коктейля – Том, от названия сухого джина, Коллинз, от имени бармена, который создал великолепный напиток.

Ингредиенты

• 50 мл сухого джина;
• 30 мл сока лимона;
• 15 мл сахарного сиропа;
• 100 мл содовой воды;
• Лимон и вишня для украшения.

Способ приготовления

1. В шейкер насыпаем колотый лед;
2. Добавляем джин, сок и сироп;
3. Встряхиваем;
4. Процеживаем в высокий бокал;
5. Очень медленно доливаем содовую воду;
6. Перемешиваем барной ложкой, так, чтобы сохранить пузырьки;
7. Украшаем вишней и лимоном.

Указания

Технология — «шейк» Размер – «длинный» Стакан – «хайбол»

Количество порций: 1

Коктейль в действительности способен покорить  ваше сознание сочным, ярким и тонизирующим вкусом.  Чтобы приготовить вкусный и поистине красивый коктейль, вам достаточно правильно подобрать ингредиенты и внимательно отнестись к процессу украшения.  Поверьте, коктейль поразит вас и ваших гостей самыми невероятными, шикарными и феноменальными вкусовыми качествами.

Выбираем ингредиенты

Очень важно использовать качественный сухой джин.  Старайтесь выбирать продукцию самых популярных производителей, что позволит  вам в действительности получить самый изысканный вкус и достойную крепость.   Сок лимона лучше всего использовать свежевыжатый.  В данном случае,  выжимаем сок, после чего, нужно его дополнительно процедить через марлю, чтобы сок был идеально прозрачным.

Технология приготовления

В шейкере все ингредиенты нужно встряхивать очень  интенсивно, не более одной минуты.  После этого, коктейль обязательно нужно процедить, чтобы избавиться от кусочков нерастворенного льда.

Все ингредиенты лучше всего охладить перед приготовлением, что поможет вам быстро приготовить вкусный и прохладный коктейль.

После того, как вы выльете все ингредиенты в стакан, важный момент – добавление содовой.  В данном случае, очень важно, чтобы вы наливали содовую очень медленно, так же медленно и аккуратно нужно перемешать все ингредиенты.  Заметим, что ингредиенты можно не перемешивать, что позволит вам получить поистине изысканный внешний вид коктейля.

Вариации рецепта

Если заменить стандартный джин, на джин премиум класса, что позволит вам получить коктейль Премиум Том Коллинз.  Если джин заменить бурбоном, то можно получить уникальный коктейль Джон Коллинз.  Если заметить  джин текилой, то получаем коктейль Хуан Коллинз, замена джина на ром – Рон Коллинз, на водку – Водка Коллинз.  Есть также возможность приготовить вкусные фруктовые Колиннзы, добавляя в состав вместо джина различные фруктовые ликеры.  В любом случае, коктейль будет очень вкусным, оригинальным и экзотичным.

Источник: http://kokteily-doma.ru/koktejl-tom-kollinz-tom-collins.html

Коктейль Том Коллинз – делаем в домашних условиях + Видео | Наливали

Очень популярна легенда про Джона Коллинза. То ли директора, то ли метрдотеля, то ли официанта, то ли бармена известного лондонского ресторана. По этой легенде в 1800 году этот славный персонаж смешал известные ингредиенты и получил рецепт коктейля, который всем понравился.

Коктейль закономерно назвали Джон Коллинз. Историки долго искали столь известного персонажа, но нашли только упоминания о нем в городском фольклоре. Однако коктейль с таким названием действительно был и его рецепт не сильно отличался от современного.

Фото коктейля назвали Джон Коллинз

Рекомендуем ознакомиться

Изначально в коктейль вместо джина добавляли очень крепкий алкоголь, практически этиловый спирт. Несколькими десятилетиями позже кто-то добавил вместо спирта сухой джин и понял, что это хорошо.

Джин Old Tom (Старый Том) был самым популярным, а может быть самым подходящим по вкусу, но именно из-за него коктейль стали называть Том Коллинз. Позже джин еще несколько раз меняли, современный рецепт чаще всего содержит лондонский сухой джин. Но название осталось прежним. Таким образом, коктейлю более 200 лет, а его названию около 150.

Для этого коктейля вам понадобится лед – желательно большими кубиками; сухой лондонский джин, London dry – 45 мл; лимонный сок, желательно свежевыжатый – 30 мл; сахарный сироп – 15 мл (или самый обычный сахар – 15 г) и «содовая вода» – 60 мл.

На самом деле soda, которую у нас не задумываясь переводят как содовая, это всего лишь минеральная газированная вода. Просто в английском языке ей нашли одно короткое название. У нас такое тоже есть: газировка, минералка.

На фото — содовая

Для Тома Коллинза лучше выбирать минеральные воды посолонее. Например, Боржоми или Ессентуки № 14. Остальные ингредиенты не должны вызвать затруднений.

Коктейль не взбалтывается, а слегка перемешивается. Поэтому используется сахарный сироп, а не сахар. Бармены довольно часто взбалтывают Том Коллинз в шейкере. Газированная вода в этом случае добавляется уже в стакан.

Коктейль относится к лонгам, то есть его пьют медленно из больших бокалов. И даже не из бокалов, а из стаканов с гладкими стенками. По всем правилам Том Коллинз подают в стакане коллинз, названном в честь самого коктейля.

Раз уж однажды спирт заменили на джин и это всем понравилось, то сами собой нашлись энтузиасты, которые решили сделать рецепт еще лучше. Вместо джина в коктейль добавляют практически любой алкоголь. Популярность коктейля и доступность ингредиентов этому сильно способствует.

Чтобы не было путаницы с классическим Томом Коллинзом, фамилию оставляют, а имя заменяют подходящим. Некоторые бары делают микс из алкоголя, называют такой коктейль фирменным и на место Тома ставят название своего бара. Гораздо чаще вместо джина добавляют какой-то другой крепкий спиртной напиток, в основном по географическому принципу, и дают ассоциативное имя.

Фото джина

Текилла – Педро Коллинз или Пеппе, или еще какое-нибудь мексиканское имя. Виски – Роналд Коллинз или Майк Коллинз. Коньяк – французские имена: Пьер, Жан, Жак. Водка – за границей почему-то Джо, а в России чаще Иван Коллинз.

Вот такая бодрая и освежающая семейка Коллинзов. На западе коктейль настолько популярен, что выпускается даже в алюминиевых банках. Но, конечно же, лучше приготовить его самостоятельно в жаркий летний вечер.

Источник: https://nalivali.ru/alkogolnye-koktejli/recepty-koktejlej/koktejl-tom-kollinz-recept.html

Джон Коллинз (John Collins)

Алкогольный

Рецепт коктейля «Джон Коллинз» содержит следующие ингредиенты:

• Джин (45 мл)
• Сок лимонный (30 мл)
• Сироп сахарный (15 мл)
• Ангостура биттер (пара капель) – по желанию
• Содовая (60 мл)
• Лед кубиками

Начало XIX века. Существует несколько версий о том, где появился рецепт коктейля «Джон Коллинз». Согласно одной из них напиток был создан в США, к чему, несомненно, располагает его название.

Однако официальная версия, одобренная Международной ассоциацией барменов (IBA), гласит, что рецепт коктейля «Джон Коллинз» появился нигде иначе как в Великобритании (точнее в Лондоне). Именно об этой версии хочется рассказать подробнее. (^ ^) Жили-были два брата Том (Джон) и Лхоне Коллинз.

И оба они, как ни странно работали в одном и том же ресторане Limmer’s. По сути, они оба являются авторами этого коктейля, но первоначально каждый из них смешивал его со своим излюбленным джином.

(о_о) Еще один момент. Как только братья создали первый свой коктейль, IBA решила назвать его просто «Коллинз». Однако подумав, и просчитав, что у коктейля могут быть вариации, было решено давать напитку второе имя. С тех пор пошли «Джон Коллинз», «Педро Коллинз», «Водка Коллинз» и др.

Возможны следующие рецепты коктейля «Джон Коллинз»: (как правило, заменяют основной ингредиент джин)

• Коктейль «Пьер Коллинз» ? вместо джина берут коньяк;
• Коктейль «Водка Коллинз» ? на водке;
• Коктейль «Майкл Коллинз» ? заменяют ирландским виски;
• Коктейль «Педро Коллинз» — ром белый

Ангостура биттер – горький бальзам, на травах и специях.

Несколько слов о коктейле «Джон Коллинз»:

Превосходный коктейль, простой в приготовлении. Отличный вариант для лета, поскольку освежает, да и пьется очень легко. Цитрусовый вкус и аромат отлично дополняют напиток. Жажду снимает это факт, а что еще нужно? (*_*) Полное удовлетворение коктейлем.

Теперь непосредственно к самому рецепту коктейля «Джон Коллинз».

В бокал хайболл (высокий стакан) положите немного льда, и залейте все ингредиенты коктейля (содовую в последнюю очередь). Размешайте все барной ложечкой. Для декора как правила берут коктейльную вишенку или дольку / кружок лимона (можно совместно).

Вот и все коктейль «Джон Коллинз» (John Collins) готов !

VN:F [1.9.13_1145]

Rating: 5.0/10 (1 vote cast)

VN:F [1.9.13_1145]

Источник: https://www.kakuteru.ru/dzhon-kollinz-john-collins.html

Рецепт коктейля Том Коллинз (Tom Collins cocktail) — Мир коктейлей для настоящих гурманов

Сегодня мы приготовим классический кисло-сладкий коктейль из семейства коллинзов. «Том Коллинз» был удостоен вниманием самого «отца американской миксологии» Джерри Томаса в конце 19 века. Гармония вкуса этого лонгдринка состоит из еловой джиновой основы, кислинки лимонного сока и легкой сладости сахарного сиропа. «Том Коллинз» — один из самых ажиотажных и эксцентричных алкогольных миксов в истории США.

Ингредиенты коктейля Том Коллинз:

• Джин – 60 мл
• Лимонный сок — 30 мл
• Сахарный сироп
• Лед – 4-5 шт.
• Охлажденная содовая вода
• Вишня или лимон (на гарнир)

Процесс приготовления коктейля Том Коллинз:

Коктейль «Том Коллинз» готовится по методу stir или shake.

Если коктейль смешивать в шейкере, тогда вначале нужно хорошо встряхнуть джин с лимонным соком и сахарным сиропом. Затем процедить, перелить в бокал подачи, добавить содовую, перемешать и украсить гарниром.

Метод stir. Бокал наполнить льдом. Приготовить сахарный сироп (развести сахар с водой), добавить к нему джин, лимонный сок, долить содовую. Аккуратно перемешать коктейль барной ложечкой (чтобы сохранить целостность пузырьков). Подавать с классическим гарниром из вишни или дольки лимона.

Посуда для коктейля: Collins glass, Highball glass

Интересные факты:

В истории этого коктейля огромная по меркам 19 века игра-мистификация. По простому это можно было бы назвать «сарафанное радио», хотя среди профессионалов имеется специальный термин — «вирусный маркетинг». Кто все это начал – до сих пор загадка.

В результате «вирусного посева» был создан небывалый ажиотаж: люди начинали вести себя взволнованно, прямо-таки сходили с ума от любопытства и негодования.

Истерия началась в 1874 году со штата Пенсильвания и моментально распространилась по всей Северной Америке. «Игру» поддержали не только люди, но и средства массовой информации.

О Томе Коллинзе напечатали в газетах, ему посвящались песни, который до сих пор можно найти в архивах Библиотеки Конгресса США.

Достоверно известно, что первый рецепт «Тома Коллинза» появился в 1876 году. Его напечатали в издании «Руководство бармена» под авторством Джерри Томаса. Прародитель американской миксологии воспользовался грандиозным обманом в своих корыстных целях, и назвал новый коктейль на основе джина по имени нашумевшего мема – «Том Коллинз».

Откуда взялся этот самый Том Коллинз? Есть мнение, что жил когда-то лондонский бармен по фамилии Коллинз, который еще в 1800 году придумал этот вкусный коктейль. Как можно догадаться, часть имени напиток получил благодаря своему создателю.

Авторство рецепта якобы принадлежит отелю «Лиммерс», в котором Коллинз, по всей видимости, и придумал свое детище. Британский вариант коктейля имеет ряд отличий: вместо джина в него добавляется Голландский можжевеловый спирт Genever.

В 1878 году спирт заменен сладким джином Old Tom и названия коктейля приняло логически законченный вид – «Том Коллинз».

Современный рецепт коктейля часто называют «Джон Коллинз» или «Том Коллинз». В нем изменены пропорции ингредиентов. Так лимонного сока принято добавлять не одну, а две части. Сахарный сироп готовится из 1 чайной ложки сахара.

• Производных от «Тома Коллинза» придумано великое множество:
• «Бренди Коллинз» (с бренди или коньяком) «Хуан Хосе» или «Коллинз с текилой», « Джек Коллинз» (на основе яблочной водки), «Джейк Коллинз» ( с джином и ананасовым соком), еще один «Джон Коллинз» (с бурбоном или ржаным виски), «Майкл Коллинз» (с ирландским виски), «Рон Коллинз» (с ромом, популярный у туристов на Кубе), «Сэнди Коллинз» или «Джок Коллинз» ( с шотландским виски), «Водка Коллинз» или «Товарищ Коллинз» (с русской водкой), «Phil Collins» (с лимонадом 7-Up или Sprite) и др.
• Сегодня многие считают коллинзом любой коктейль, в состав которого входят джин, сок лимона и  газированная вода.
• Коктейль «Том Коллинз» официально признан Международной ассоциацией барменов (IBA).
• Видео:

Источник: http://homecocktails.ru/recept-koktejlya-tom-kollinz-tom-collins-cocktail/

Коктейль «Джон Коллинз»: ингредиенты и рецепт

Коктейль «Джон Коллинз» — слабоалкогольный напиток с кисло-сладким вкусом, основанный на виски, сахарном сиропе и лимонном соке. По версии Международной Ассоциацией Барменов (IBA) рецепт коктейля был придуман братьями Джоном и Лхоне Коллинз.

Они работали барменами в ресторане «Лиммерз». Родиной пойла «Джон Коллинз» считается Великобритания, что вполне логично, исходя из названия коктейля. Первое упоминание о рецепте «Джона Коллинза» датировано 1876-ым годом.

Но доподлинно известно, что алкогольную смесь с подобным составом употребляли задолго до этого года.

Ценителям спиртных напитков очень импонирует коктейль «Джон Коллинз». В первую очередь за свою простоту и отличный вкус. Подобный аромат ему придают цитрусовые ингредиенты и сахарный сироп. Напиток пьется очень легко, не вызывая чувства отторжения и сморщенности. Его любят употреблять в летние знойные дни, так как коктейль очень хорошо освежает и помогает справиться с жарой.

Рецепт приготовления коктейля «Джон Коллинз»

Cкачать рецепт «Джона Коллинза»: -> нажмите на изображение с рецептом -> правая кнопка мыши -> «Сохранить картинку как…»

Ингредиенты для приготовления коктейля «Джон Коллинз»

• — 270 мл содовой воды
• — 45 мл виски (бурбона)
• — 30 мл лимонного сока
• — 15 мл сахарного сиропа
• — 1 ломтик апельсина
• — 1 вишня
• — 3 кубика льда
• — стакан зомби

Рецепт приготовления:

1. В стакан зомби кладем 3 кубика льда.
2. Заливаем в стакан 15 мл сахарного сиропа.
3. Добавляем 30 мл лимонного сока.
4. Примешиваем 45 мл виски или бурбона.

5. Заливаем в бокал 270 мл содовой воды.
6. Ложкой для коктейля аккуратно перемешиваем содержимок посуды.
7. Ложим в готовый коктейль одну вишенку.

8. Сверху украшаем одним ломтиком апельсина.

Вариации коктейля «Джон Коллинз»:

• «Педро Коллинз»: вместо виски — белый ром;
• «Пьер Коллинз»: вместо виски — коньяк;
• «Майкл Коллинз»: только ирландский виски;
• «Водка Коллинз»: вместо виски + водка;

Источник: http://alkodes.ru/bystrye-recepty/djon-collins.php

Рецепты приготовления коктейля Том Коллинз

«Том Коллинз» – коктейль с джином категории «лонг дринк», легкий и освежающий на вкус. Идеально подходит для жаркого лета.

История коктейля

Рецепт коктейля «Джон Коллинз» появился в Лондоне в начале ХХ века. В известном отеле «Лиммерс» бармен Джон Коллинз и придумал легендарный коктейль.

Разумеется, что в то время для коктейля использовали не современный джин. В оригинальном рецепте это был спирт, настоянный на ягодах можжевельника.

Чуть позже спирт заменили на сухой джин Old Tom («Старый Том»), так к «Джону Коллинзу» и приросло название коктейля «Том Коллинз».

Рецепт коктейля «Том Коллинз»

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски “волшебных” методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Состав:

• джин – 50 мл:
• лимонный сок (свежевыжатый) – 20 мл;
• газированная вода (или содовая) – 80 мл;
• 1 чайная ложка сахарного сиропа;
• стакан – хайбол;
• кубики льда;
• ситечко для процеживания;
• вишня или долька лимона для украшения.

Приготовление:

1. В наполненный льдом шейкер помещают алкоголь, сок лимона и сахарный сироп. Перемешанную массу процеживают в стакан, на 2/3 заполненный кубиками льда. Сверху выливают минеральную (или содовую) воду. Украшают кусочком лимона или вишней.
2. Можно приготовить коктейль «Том Коллинз» и непосредственно в стакане хайбол. В предварительно заполненный на 2/3 льдом стакан выливают джин, лимонный сок и чайную ложку сахарного сиропа. Содержимое тщательно перемешивают, после чего в стакан доливают содовую и украшают коктейль.

Подают коктейль с двумя соломинками.

Видео: приготовление коктейля в баре

Коктейли «коллинз» — это напитки на основе крепкого алкоголя (преимущественно джина), сока лимона и содовой воды.

Коктейль «Джон Коллинз» (John Collins)

Коктейль «Джон Коллинз» (John Collins) — один из коктейлей входящих в группу “коллинзов”, которые готовятся из крепкого алкоголя, лимонного сока, сахара (сахарного сиропа) и содовой.

Являются “клубными” миксдринками: лимонный сок скрывает вкус алкоголя, а углекислый газ содовой ускоряет всасывание спирта.

Нажраться таким коктейлем или напоить красивую бабёнку — что может быть лучше?

История этого коктейля довольно известная — рецепт для John Collins (Tom Collins) впервые появился в книжном издании американского “отца” миксологии Джерри Томаса “Руководство бармена” (“The Bartender’s Guide”) в 1876 году. Почему коктейль получил такое название? Сказать трудно…

Рецепт коктейля Том Коллинз / Джон Коллинз

По сети “гуляет” две рецептуры:

1. одна официальная, от IBA, в которой сказано, что John Collins и Tom Collins — это одно и тоже, с разницей лишь в том, что коктейль Tom Collins должен приготавливаться только с джином марки Old Tom Gin и каплей биттера Ангостуры.
2. вторая версия, менее авторитетная, гласит, что коктейль John Collins готовится с… виски.

Будем опираться только на IBA, впрочем, Вы можете лить в коктейль хоть самогон…

Рецепт коктейля «Джон Коллинз» (John Collins):

• 45 мл джина
• 30 мл лимонного сока свежего
• 15 мл части сахарного сиропа или 1 ч.л. белого сахара
• 50-60 мл содовой
• 1 дэш биттера Ангостура
• 1 долька лимона
• 1 мараскиновая вишенка

Методов приготовления тоже два (как вам удобнее):

1. Классический — смешать все ингредиенты в высоком бокале, хорошо перемешать, добавить лёд и долить содовую.
2. Продвинутый — все ингредиенты кроме содовой, нужно взбить в шейкере со льдом. Отфильтровать в высокий бокал типа “хайбол” на лёд и добавить содовую.

Украсить долькой лимона и вишенкой.

История коктейля Том Коллинз / Джон Коллинз

Смесь джина, лимонного сока и сахарного сиропа известна с довольно давних времён.

История коктейля Джон Коллинз, отчасти, берёт своё начало от грога и ему подобных напитков британских моряков, которых поили ромом, джином, а позже и вискарём, смешанным с лимонным, или любым другим фруктовым соком, с целью предотвращения авитаминоза и дефицита витамина C (цэ). К тому же кислота и сахар отлично скрывали поршивый истинный аромат и вкус пойла.

Итак, в своём начальном виде, коктейль Джон Коллинз (John Collins) был известен с 1860 годов, и, по крайней мере, как полагают, была связана с метрдотелем Джоном Коллинзом, работавшим в отеле Лиммерс Олд Хаус (Limmer’s Old House), расположенного в Лондоне на Кондуит стрит, что в западном районе Мэйфэр.

При всём том, что официально рецепт появился в 1876 году, в книге за авторством Джерри Томаса, чуть ранее существовал уже очень похожий (1869):

• Чайную ложку сахарной пудры
• Сок половины лимона
• Бокал старого джина Old Tom
• Бутылка простой соды

Взбить или смешать со льдом. Добавить кусочек лимонной цедры.

Благодаря именно джину Old Tom Gin первичное название коктейля John Collins сменилось на Tom Collins.

Том Коллинз (Tom Collins) – глава старейшего семейства коктейлей

Том Коллинз – алкогольный коктейль, состоящий из джина, лимонного сока, сахарного сиропа и содовой. Отличается хорошо сбалансированным кисло-сладким вкусом и освежающим эффектом. Входит в официальный список Международной ассоциации барменов (IBA). Напиток принято подавать в специальном высоком цилиндрическом бокале с прямыми стенками, который назван в его честь – Коллинз. Этот коктейль стал прародителем целой группы, которая готовится на основе крепкой алкогольной основы с добавлением лимонного сока и газировки.

Историческая справка. В 1874 году в штате Пенсильвания придумали интересную игру – сговорившись, группа людей начинала разговор о несуществующем Томе Коллинзе. При этом в компании обязательно был хотя бы один человек, который не знал о заговоре.

«Жертве» казалось, что Тома знают все в мире кроме нее. Постепенно игра-мистификация распространилась по Северной Америке. Ажиотаж поддержали СМИ. В газетах появились заметки о Томе Коллинзе, а многие исполнители слагали песни в честь человека-загадки.

Рано или поздно раскрученным именем должен был кто-то воспользоваться.

В 1876 году в печатном издании «Руководство бармена» авторства Джерри Томаса, которого считают отцом американской барной культуры, появился рецепт коктейля под названием «Том Коллинз». Благодаря узнаваемому имени напиток моментально вошел в моду. В 1878 году коктейль признали самым популярным в Нью-Йорке.

Если джин в рецепте заменить виски или бурбоном, получится коктейль «Джон Коллинз», на основе текилы делается «Пепито», с коньяком – «Пьер», а с ромом – «Педро» или «Рон». Желающие приготовить напиток с чудным названием «Товарищ Коллинз» должны использовать русскую водку.

Классический рецепт «Тома Коллинза»

Состав и пропорции:

• джин (сухой лондонский) – 50 мл;
• лимонный сок – 25 мл;
• сахарный сироп – 25 мл;
• содовая – 100 мл;
• коктейльная вишня – 1 штука (необязательно);
• апельсин – 1 долька (необязательно);
• кубики льда – 350 грамм.

В домашних условиях содовую можно заменить спрайтом.

1. Высокий бокал доверху наполнить кубиками льда.

2. Смешать в шейкере со льдом (или предварительно охладить ингредиенты) сироп, лимонный сок и джин.

3. Перелить смесь в бокал через стрейнер (ситечко).

4. Аккуратно добавить содовую, затем перемешать ложечкой.

5. Готовый коктейль украсить вишенкой и долькой апельсина.

Процесс приготовления показан на видео.

Неуловимый Том Коллинз. История возникновения коктейля и рецепты приготовления

Свежий кисло-сладкий и незаметно опьяняющий коктейль «Том Коллинз» в США известен как традиционный напиток лета. И даже если лето уже закончилось, его лимонный аромат не оставит вас равнодушными в любое время года. «Том Коллинз» настолько знаменит, что в его честь, подобно «Мартини», назвали бокал.

Один из секретов популярности этого классического коктейля – простота приготовления и доступные ингредиенты: джин, лимон, сироп и газированная вода. Гениальное сочетание составляющих придает напитку неповторимую легкость и крепость джина совершенно не ощущается.

История возникновения напитка

В барах всем кто спрашивал: «Где Том Коллинз?» бармен предлагал выпить знаменитый коктейль. В конце концов, жертва розыгрыша, уже порядком подвыпивши, обнаруживала, что никакого человека по имени Том Коллинз никогда и не было. Этот розыгрыш стал настолько популярным по всей стране, что даже газеты начали сообщать о перемещениях Тома Коллинза по Америке. Немного жаль, что эта смешная история – всего лишь легенда.

Большинство авторов изданий для барменов придерживаются английской версии происхождения коктейля. Считается, что этот знаковый напиток был придуман в ресторане лондонского отеля Limmer’s Old House и назван в честь метрдотеля Джона Коллинза. И, хотя Коллинз не сам изобрел этот коктейль, владельцы отеля настолько любили распорядителя, что назвали напиток в его честь.

«Том Коллинз» – вариация коктейля «Джон Коллинз», являющегося официальным в категории «Незабываемое» Международной ассоциации барменов «IBA». Коктейль относится к категории напитков Лонг Дринк, поскольку его объем должен быть не менее 300 мл (включая количество постепенно тающего в бокале льда). Подается в высоком узком стакане Коллинз с обязательным украшением.

Это коктейль-универсал, в который входит крепкий алкоголь. Первоначально в напиток добавляли Лондонский сухой джин, а затем перешли на более сладкий Олд Том.

Способы приготовления

Рецепт 1896 года

• чайная ложка сахарной пудры;
• сок половинки лимона;
• бокал джина Олд Том;
• бутылка простой газированной воды.

Смешать в стакане со льдом. Добавить завиток из цедры лимона.

Классический

В официально утвержденном рецепте Международной ассоциации барменов» которая занимается популяризацией барной культуры, для приготовления коктейля используются такие ингредиенты:

• 45 мл джина;
• 30 мл лимонного фреша;
• 15 мл сахарного сиропа;
• 60 мл газированной воды;
• 2-3 капли ангостуры;
• дольки лайма;
• коктейльная вишенка.

Готовить можно двумя способами: прямо в бокале или при помощи шейкера. Первый способ вполне подходит для приготовления в домашних условиях:

1. Положите в стакан крупные кубики льда.
2. Добавьте джин, сироп, и лимонный сок.
3. Оставшийся объём бокала заполните газированной водой.
4. Перемешайте.
5. Добавьте 2-3 капли ангостуры.
6. Перемешайте ещё раз.
7. Прикрепите к бокалу дольку лайма или лимона и вишенку.
8. Вставьте коктейльную трубочку.

Второй способ чаще используется профессиональными барменами:

1. В шейкер наливают джин, лимонный сок и сахарный сироп.
2. Добавляют 300 граммов льда.
3. Взбивают в течение 30 секунд.
4. В охлаждённый бокал Коллинз кладут крупные кубики льда и через стейнер отфильтровывают содержимое шейкера.
5. Оставшийся объём бокала заполняют газированной или содовой водой, слегка перемешивают.
6. Добавляют один дэш (4-5 капель) биттера Ангостуры, еще раз перемешивают.

Другие варианты

Известно множество вариантов рецепта «Коллинз». По существу, это любой смешанный напиток, в состав которого входит:

• крепкий алкоголь в количестве 8% от общего объема коктейля;
• сок лимона;
• сахар (или сахарный сироп);
• газированная вода.

Готовится методом билд (непосредственно в бокале подачи) либо в шейкере.

Бармены, желая придать фирменную неповторимость своему коктейлю, часто вносят изменения в рецептуру. К примеру:

1. лимонный сок и сироп добавляют в одинаковых пропорциях – по 25 мл;
2. заменяют лимон апельсином;
3. увеличивают объём воды;
4. добавляют вместо джина ром или другой крепкий напиток.

Существует целое семейство коктейлей «Коллинз»:

• В «Рон Коллинз» добавляют ананасовую газировку.
• В «Джон Коллинз» – бурбон и свежие листья базилика.
• В «Майк Коллинз» – ирландский виски и корицу.
• В «Фил Коллинз» – водку, клюквенный сок и ломтик огурца.

«Том Коллинз» – освежающий коктейль, отлично подходящий для жарких летних дней. Он напоминает большой стакан холодного лимонада родом из детства, а джин превращает его в утонченный напиток для взрослых. Несмотря на свою простоту, этот коктейль, как настоящая классика, никогда не надоедает.

Источник: https://vinoisamogon.ru/retsepty-prigotovleniya-koktejlya-tom-kollinz