Коктейли с джином: доступные рецепты в домашних условиях

«Джин-тоник»

• Этот простой коктейль с джином в домашних условиях готовьте так:
• В высокий бокал положите лед и дольку лимона.
• Сверху вылейте джин и тоник.
• Все ингредиенты аккуратно перемешайте коктейльной ложкой и наслаждайтесь вкусом крепкого алкогольного напитка.
• «Бронкс»

Это еще один популярный алкогольный напиток на основе джина, который включен во многие барные карты.

Ингредиенты:

• 20 мл джина;
• 10 мл вермута Rosso;
• 10 мл сухого вермута;
• 20 мл апельсинового сока.

1. Процесс приготовления:
2. В шейкер поместить все компоненты напитка.
3. Все хорошо встряхнуть и перелить в предварительно охлажденный бокал.
4. Пить «Бронкс» через трубочку.
5. «Шершавый»

Состав:

• 15 мл джина;
• 20 мл ликера Амаретто;
• 20 мл абрикосового ликера;
• ½ банана;
• сахар;
• лед.

Все ингредиенты поместить в бленде и взбить вместе со льдом. Готовый коктейль «Шершавый» перелить в бокал с сахарным ободком.

«Бижу»

Понадобятся:

• джин – 30 мл;
• сухой вермут – 25 мл;
• зеленый травяной ликер – 20 мл;
• ангостура – 2 мл;
• лимонная цедра.

• Пошаговое приготовление:
• В барный стакан со льдом поместить весь алкоголь, используемый для приготовления напитка.
• К этим компонентам добавить ангостуру, аккуратно перемешать.
• «Бижу» процедить через стрейнер и перелить в коктейльный бокал, добавить еще льда.
• Ножку бокала украсить ленточкой лимонной цедры.
• «Сестра Александра»

Ингредиенты:

• джин;
• зеленый ликер Crème de Mentre;
• сливки.

Всех ингредиентов следует взять в одинаковом количестве: на одну порцию – по 20 мл.

Процесс приготовления очень прост: все компоненты вместе со льдом смешайте в шейкере, хорошо все встряхните. Готовый коктейль перелейте в бокал.

«Леди Чаттерлей»

Состав:

• джин – 30 мл;
• сухой вермут, апельсиновый сок и ликер Кюрасо – по 10 мл.

1. Коктейль на основе джина в домашних условиях «Леди Чаттерлей» готовьте так:
2. Все ингредиенты напитка поместите в шейкер, хорошо взбейте.
3. Перелейте готовый напиток в высокий бокал, наполовину наполненный льдом.
4. Пьют «Леди Чаттерлей» через тонкую трубочку-соломинку.
5. «Грейпфрут-сплеш»

Этот легкий коктейль привлекательного нежно-розового цвета великолепно подходит для летних вечеринок, особенно для девичников.

Для приготовления понадобятся:

• джин – 20 мл;
• сок грейпфрутовый – 30 мл;
• 200 граммов дробленого льда.

• Готовится «Грейпфрут-сплеш» так:
• Высокий коктейльный бокал наполнить измельченным льдом.
• На лед вылить джин, а сверху – грейпфрутовый сок.
• Коктейльной ложкой перемешать все компоненты прямо в бокале.

Для приготовления вкусного коктейля можно использовать, как свежевыжатый, так и магазинный пакетированный сок. Следует знать, что свежеприготовленный натуральный продукт придаст напитку насыщенного аромата, но при этом будет ощущаться горечь, свойственна этому цитрусу. Пакетированные соки лишаются этой горечи в процессе их обработки на производстве.

Рецепты приготовления коктейлей с джином в домашних условиях

«Чики-пуки»

Этот слоистый слабоалкогольный напиток с необычным названием имеет и такой же интересный вид, который достигается за счет сочетания ярких цветов.

Состав:

• джин – 15 мл;
• любой черносмородиновый ликер – 15 мл;
• 20 мл лимончелло;
• один грамм черного молотого перца.

1. Готовьте «Чики-пуки» следующим способом:
2. На дно небольшой коктейльной стопки вылейте джин.
3. Затем идет слой из лимончелло и ликера из черной смородины.
4. Сверху готовый коктейль посыпьте черным перцем для придания ему остроты.
5. В некоторых барах перцем посыпают не верхний слой напитка, а второй, поэтому можно его высыпать на лимончелло.
6. «Александр»

Это яркий и достаточно сложный коктейль для самостоятельного приготовления.

Состав:

• кофейный ликер и джин – по 30 мл;
• сливки нежирные – 30 мл;
• молотый мускатный орех;
• колотый лед – 200 мл.

• Процесс приготовления:
• Все компоненты, кроме ореха, смешайте в шейкере, встряхните.
• Полученную смесь перелейте в бокал для мартини.
• Молотый мускатный орех красиво уложите по центру напитка.
• Сочетание мускатного ореха и джина придает коктейлю благородного вкуса, который выделяется на фоне фруктовых напитков.
• «Сьюзи Вонг»

Это легкий женский коктейль на основе джина и шампанского, подается он в бокалах для мартини.

Понадобятся:

• мандариновый ликер;
• джин;
• сухое шампанское;
• сок лимонный;
• апельсиновая долька.

1. Всех компонентов следует взять по 20 мл.
2. Приготовление:
3. Все ингредиенты, кроме шампанского, заливают в шейкер, встряхивают и переливают в бокал.
4. Сверху выливают шампанское и украшают бокал апельсиновой долькой.
5. Коктейль «001»

Название напитка неслучайное, ведь главный герой фильма о Джеймсе Бонде вместе со своими спутницами предпочитал пить коктейли на основе джина. В период популярности фильма и был придуман «001» на основе джина.

Состав:

• 40 мл джина;
• сироп из смородины – 20 мл;
• 100 мл спрайта.

• «001» принадлежит к числу лонгдринков, поэтому подавать его нужно в высоком бокале с мятной веточкой.
• Приготовление:
• Предварительно бокал следует наполнить мелким льдом.
• Все компоненты необходимо вылить в бокал в той поочередности, в которой они перечислены выше.
• Самостоятельно смешать все компоненты барной ложкой уже после подачи «001».
• Рецепты коктейлей с джином в домашних условиях сделают общение в дружеской компании более теплым и приятным.

Источник: http://www.alcorecept.ru/koktejli/koktejl-na-osnove-dzhina.html

Коктейли с джином в домашних условиях

3 апр. 2018 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Практически каждый ценитель хорошего алкоголя знает вкус горьковатого джина с тоником. Знатоки литературы вспомнят, как Гумберт Гумберт смешивал его с ананасовым соком, а стервозные героини кино — с сухим мартини.

На этом познания о коктейлях на основе можжевеловой водки заканчиваются. Между тем в сочетании с ликерами, фруктами, сиропами, крепким алкоголем, получаются интересные миксы.

Приготовить коктейли на основе джина можно на собственной кухне, специальная посуда не нужна.

Что такое джин

Алкогольный напиток с резким запахом, полученный посредством добавления пряных компонентов растительного происхождения (ягод можжевельника, корней ириса и дудника, миндаля, кориандра) в зерновой спирт с последующей его перегонкой, называется джином.

Напиток обладает крепостью 37,5 оборотов, сухим терпким вкусом с нотками можжевеловых ягод.

Классические разновидности включают до 10 ароматических компонентов (кроме перечисленных – лаванду, мускатный орех, цитрусовую цедру, шафран, анис, кардамон, розмарин, корицу и др.).

1. Лондонский сухой джин (London dry) изготавливается путем многократной перегонки через вертикальные перегонные кубы с добавлением можжевельника и цедры цитрусовых. Является одним из самых популярных ингредиентов алкогольных коктейлей. К известным маркам относятся «Gordon’s», «Tanqueray», «Bombay Sapphire».

2. Женевер (Genever) – вкусом похож на виски, получается из перегонки спирта на основе ячменя, кукурузы, ржи, пшеницы.

3. Плимутский – менее сухой, грубее по вкусу, чем лондонский.

4. Желтый (Yellow) – получил название благодаря желтоватому оттенку, получающемуся за счет выдерживания напитка в дубовых бочках около полугода .

Как готовить коктейли на основе джина

Наверное, в мире нет такого бара, где бы не готовили коктейль с джином. Этот алкоголь занимает лидирующие строчки по использованию его при изготовлении коктейлей.

Способ приготовления универсален и прост: смешав жидкие ингредиенты и дробленый лед с помощью шейкера, блендера или обычной коктейльной ложкой, перелив в бокалы и украсив, подавать с трубочкой.

Существуют некоторые секреты, позволяющие изготовить коктейли с джином в домашних условиях правильно:

• Универсальным решением для изготовления таких напитков является «London dry gin» (популярные марки «Bombay Sapphire», Гордонс).
• Можжевеловая водка идеально сочетается с тоником, вермутом, содовой, водкой, кислыми соками (лимонным, грейпфрутовым, лаймовым, апельсиновым), морсами. Такое классическое сочетание прекрасно дополняется ягодными сиропами, ликерами.
• Классическое сочетание: 2 части сока и 1 часть спиртного. При желании усилить крепость алкоголя соотношение меняют на 1:1.
• Лед – обязательный компонент.
• Украшают готовый напиток дольками цитрусовых или яблок, мятой, консервированной вишней, палочками корицы, оливками, тонкими ломтиками огурца, базиликом.

Рецепты коктейлей с джином

Не обязательно быть опытным барменом, чтобы уметь готовить простые коктейли с джином.

Встречается много рецептов напитков на основе этого алкоголя: одни популярны на домашних вечеринках или в барах, другие – на светских мероприятиях.

Приготовить их можно за пару минут, зная классические сочетания компонентов и имея в запасе сок, сироп или свежие фрукты, смягчающие вкус терпкого алкоголя, лед.

Со спрайтом

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

Хорошо сочетается джин со спрайтом, для придания сладковатой нотки, приятного послевкусия в напиток, помимо этих двух ингредиентов, добавляют ягодные сиропы или ликеры.

Немного усложнив рецептуру, можно получить коктейль с неподражаемым праздничным вкусом. Такой эффект дает алкоголь, смешанный со спрайтом, кокосовым сиропом, апельсиновым ликером и соком лимона.

Ингредиенты смешиваются в блендере или шейкере, напитком наполняют объемный стакан.

Ингредиенты:

• спрайт – 100 мл;
• джин – 40 мл;
• смородиновый сироп – 20 мл;
• лед – несколько кубиков;
• сладкая мята – для украшения.

Способ приготовления:

1. Наполнить стакан ледяными кубиками, добавить алкоголь.
2. В отдельном стакане смешать спрайт со сладким сиропом, добавить состав к джину.
3. Украсив коктейль листочками мяты, подавать с трубочкой.

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

По легенде таким коктейлем Рузвельт угостил во время Второй мировой войны Черчилля при их встрече. Английский премьер-министр остался доволен. Коктейль готовится очень быстро, его приятно пить. Джин с апельсиновым соком дают мягкий ненавязчивый вкус.

Относится он к разновидности сауэр (коктейли, в состав которых входит кислый компонент). Напиток станет нежнее, если, добавив половину персика и четвертинку яблока, взбить компоненты блендером.

Заменять пудру сахаром не рекомендуется: велика вероятность, что он не растворится.

Ингредиенты:

• джин – 30 мл;
• сок апельсиновый – 30 мл;
• сахарная пудра – 1,5 ч.л.;
• апельсин – 1 ломтик;
• колотый лед.

Способ приготовления:

1. Наполнить шейкер колотым льдом примерно на ½.
2. Добавить жидкие ингредиенты, сахарную пудру. Хорошенько встряхнуть.
3. Процедить напиток через стрейнер или ситечко в бокал сауэр.
4. Подавать, украсив ломтиком апельсина или консервированной вишенкой.

• Время: 2 минуты.
• Сложность: легкая.

Этот легкий коктейль любим многими за простоту приготовления и прекрасный, утоляющий жажду вкус. Яблочный сок отлично смягчает терпкий привкус алкоголя. Сок лучше использовать осветленный, без мякоти: напиток получится прозрачным, приятного светло-коньячного цвета. Подают в стакане с трубочкой, украсив веточкой сладкой мяты или дольками свежего яблока, можно тем и другим одновременно.

Ингредиенты:

• лондонский сухой – 20 мл;
• сок яблочный – 40 мл;
• лед – несколько кубиков.

Способ приготовления:

1. В высокий охлажденный коктейльный бокал вылить 20 мл спиртного.
2. Аккуратно, стараясь не расплескать алкоголь, выложить лед.
3. Долить сок, перемешивать не нужно.

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

Существует небольшая хитрость исполнения этого простого напитка с вермутом, который называют «Dry Martini» (сухой мартини).

Секрет заключается в одной технологической тонкости: ингредиенты и бокалы должны быть максимально охлажденными. Формула смешивания классического напитка – 1 часть сухого вермута на 2 части джина.

Коктейль, для приготовления которого использовалось больше вермута, чем по стандартной рецептуре, называют «мокрым» (Wet Martini).

Ингредиенты:

• джин – 75 мл;
• вермут сухой – 15 мл;
• зеленая оливка без косточки – 1 шт.;
• лед – несколько кубиков.

Способ приготовления:

1. Смешать джин с вермутом в стакане для смешивания.
2. Добавив лед, перемешать содержимое ложкой для коктейлей.
3. Охладить бокал для мартини (с высокой ножкой и широкими краями).
4. Перелить напиток через стрейнер (можно использовать обычное ситечко) в бокал.
5. Подавать, украсив оливкой на шпажке.

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

Голубой (синий) джин крепостью 47 градусов называют «Бомбей сапфир» или «Бомбейский сапфир» благодаря цвету, имитирующему оттенок одноименного драгоценного камня.

Готовят его из произрастающих в разных частях света десяти компонентов. Кофейный ликер в составе представленного коктейля на основе джина Сапфир можно заменить на ликер шоколадный.

Несколько грамм молотой корицы наполнят вкус напитка согревающими пряными оттенками.

Ингредиенты:

• голубой (синий) джин – 30 мл;
• кофейный ликер – 30 мл;
• сливки жирностью 33% – 30 мл;
• мускатный орех молотый – 2 г;
• лед колотый – 180 г;
• тертый шоколад – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В шейкер добавляют дробленый лед, жидкие компоненты, мускатный орех.
2. Тщательно перемешивают.
3. Переливают напиток в коктейльный бокал.
4. Подают с парой трубочек, украсив тертым шоколадом.

• Время: 2 минуты.
• Сложность: легкая.

Легендарный и очень простой коктейль на основе джина с тоником получил распространение по всему миру. Он популярен на американских вечеринках. С него бармены начинают осваивать искусство смешивания коктейлей. Напиток готовят в высоком бокале (хайболе) или стакане для виски. Лимон можно заменить лаймом, сок из одной дольки выдавив в стакан, другою – украсить бокал.

Ингредиенты:

• джин – 100 мл;
• тоник (швепс) – 200 мл;
• лимон – 1 ломтик;
• лед.

Способ приготовления:

1. Заполнить бокал льдом на 1/3 его объема.
2. Первым наливается джин, следующим – тоник. Перемешивать состав не нужно.
3. Сверху кладется кружок лимона.

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

В названии напитка фигурирует слово «мартини», хотя для приготовления используется сухой вермут. Подойдет Лондонский сухой (можно взять Бомбей сапфир).

Коктейль готовится сразу в высоком стакане или с помощью шейкера, из которого его разливают по бокалам аккуратно, избегая образования пены.

Декорировать край бокала можно тонко порезанными дольками свежего фрукта или небольшими пластинками домашнего яблочного мармелада.

Ингредиенты:

• сок яблочный – 40 мл;
• джин – 15 мл;
• вермут сухой – 25 мл;
• свежее яблоко – несколько ломтиков.

Способ приготовления:

1. Жидкие ингредиенты напитка налить в бокал, перемешать при помощи длинной ложки.
2. Подавать с трубочкой, украсив края бокала дольками свежего яблока.

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

Считается, что коктейль появился в начале 20 века благодаря Джонни Солону, бармену небольшого бара по соседству со знаменитой Уолл-стрит.

Солон приготовил по просьбе одного из клиентов напиток, именовав его первым пришедшим в голову названием. Клиенту напиток пришелся по душе, не теряет своей популярности он и по сей день.

Любители коктейлей погуще для приготовления по этому же рецепту приобретают сок с мякотью.

Ингредиенты:

• вермут «Rosso» – 10 мл;
• вермут сухой – 10 мл;
• джин – 20 мл;
• сок апельсиновый – 20 мл;
• апельсин – 1-2 дольки;
• лед.

Способ приготовления:

1. Добавив в шейкер лед и жидкие составляющие, смешивать 30-50 сек. Несколько раз встряхнуть.
2. Перелить напиток в бокал для мартини.
3. Подавать, украсив апельсиновой долькой.

• Время: 3 минуты.
• Сложность: легкая.

Достойным украшением домашнего праздника или официальных торжественных мероприятий часто становится коктейль «Леди Чаттерлей». Насыщенный темный цвет, подача в бокалах для шампанского обеспечивают напитку популярность на званых вечерах. Образующаяся пенная кромка на поверхности напитка, перелитого по бокалам, считается декоративным элементом, специально избавляться от нее не следует.

Ингредиенты:

• вермут сухой – 10 мл;
• ликер «Кюрасао» – 10 мл;
• джин – 30 мл;
• сок апельсиновый – 10 мл;
• лед.

Способ приготовления:

1. Добавив в шейкер лед и жидкие составляющие коктейля, смешать.
2. Перелить напиток в бокал с высокой ножкой через стрейнер или ситечко.

Джин Физз — рецепт коктейля Едим ТВ

Коктейль Джин-тоник — классические пропорции и рецепт приготовления

Источник: https://sovets.net/18283-kokteyli-s-djinom.html

Рецепты коктейлей с джином

Категории: Коктейли, С джином, .

Food Network Просмотры: 11

Заварите белый чай и хорошо охладите – вы получите основу для отличного освежающего коктейля. Сироп из лимонного тимьяна и немного спелых персиков, наполнят холодный чай бодрящим вкусом, а немного джина превратит его в наслаждение для взрослых. — читать далее

Время: 25 мин. плюс время охлаждения Сложность: легко Порций: 4 Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, С игристым вином, .

Просмотры: 164

В этом игристом слабоалкогольном коктейле в изумительный букет смешались вкусы ревеня, клубники, цитрусовых и ванили. Один из его компонентов – компоте из ревеня. Он и наполняет весь напиток сказочным вкусом, а приготовить его можно только самим. — читать далее

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, Фрозен, .

Просмотры: 271

Свежие персики взбиваются в блендере вместе со льдом, замороженным концентратом лимонада и джином. Коктейль получается замороженным, густым и очень освежающим с насыщенным фруктовым вкусом, который хорошо маскирует нотки алкоголя. Благодаря этому — читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, Фрозен, .

Food Network Просмотры: 179

Огуречный кулер – один из самых освежающих летних коктейлей. Огурцы, джин, цитрусовые, мята… бодрящее сочетание. А если всё это подать в виде подмороженного слаша, ваше удовольствие удвоится. Для его приготовления в блендере взбиваются замороженные — читать далее

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, .

Food Network Просмотры: 259

Несмотря на то, что звезда американского кино Джинджер Роджерс, как известно, не увлекалась алкоголем, её имя, которое в переводе с английского языка означает «имбирь», вдохновило на создание и посвящение ей многих коктейлей со вкусом этой пряности. — читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, .

Food Network Просмотры: 252

Считается, что этот коктейль, придуманный в баре фешенебельной гостиницы Уолдорф-Астория в Нью-Йорке, был первым напитком, названным в честь кинозвезды. Его изобрели ещё до введения «сухого закона» в США в 1920 году, когда Чарли Чаплин уже стал — читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, .

Food Network Просмотры: 215

Основные компоненты этого итальянского коктейля – биттер Кампари, джин и сладкий вермут, которые смешиваются в равных пропорциях. Однако сладковато-пряный аромат классического напитка зазвучит по-новому, если дополнить его копчёными нотками. С этой — читать далее

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, С ромом, .

Food Network Просмотры: 385

«Скорпион» — яркий тики-коктейль, который традиционно готовится на компанию из нескольких человек и подаётся в больших широких чашах, украшенных фруктами и съедобными цветами, с несколькими трубочками. Придуман он был американцем по имени Трейдер — читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2 Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, .

Food Network Просмотры: 182

Перед этим замороженным клубничным лимонадом с алкогольным сюрпризом сложно будет устоять в жаркую погоду. Освежающий, наполненный летними вкусами клубники и искрящегося лимона, он станет прекрасным угощением на любой домашней вечеринке. — читать далее

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2 Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, .

Food Network Просмотры: 228

Этот холодный чай с успехом заменит на домашней летней вечеринке любые коктейли. Он готовится в большом кувшине, но при желании количество ингредиентов можно удвоить. Ромашковый чай заваривается вместе с кусочками клубники, затем охлаждается и — читать далее

Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8 Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, С вином, .

Food Network Просмотры: 336

Этот женский коктейль покоряет своим вкусом и изысканным видом. Джин взбалтывается в шейкере с лимонным соком, яичным белком, сахарным сиропом, красным вином и парой капель фиалкового ликёра, который наполнит напиток ненавязчивым утончённым — читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль Гранд Кулинар

Просмотры: 2 809

Шеф-повара представляют вкуснейшие праздничные коктейли и напитки, которые оживят вечеринку или встречу с друзьями в зимние праздники. — читать далее

Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, С вином, .

Food Network Просмотры: 693

С виду этот коктейль напоминает традиционную испанскую сангрию: и красное вино, и ягоды, и освежающий лёд в ней есть. Но вишнёвый сироп и джин придают этой сангрии новое звучание и интересное послевкусие. Смешайте алый коктейль с газированной водой — читать далее

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, .

Food Network Просмотры: 514

Освежающий и приятный на вкус коктейль на основе джина с добавлением огурца, сахарного сиропа и лаймового фреша. Поистине лёгкий женский коктейль. А его название, вероятно, навеяно одноимённой песней The Rolling Stones. Такой напиток поднимет — читать далее

Время: Сложность: легко Порций: 1 Гранд Кулинар

Просмотры: 5 130

Практикуйтесь в приготовлении этих базовых американских коктейлей, и вы станете настоящими профи, когда речь идет о напитках для семьи и друзей. — читать далее

Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, .

Джеффри Закарян — ресторатор Просмотры: 1 063

Американский коктейль на основе джина, сока лайма, сахарного сиропа и мяты. Напиток вероятнее всего произошёл в южной части (Southside) Чикаго и был популярен в среде заправлявшего там гангстера Аль Капоне. Все ингредиенты в нём идеально — читать далее

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, .

Food Network Просмотры: 1 475

Коктейль «Рамос джин физ» был создан в Новом Орлеане в конце XIX века барменом по имени Генри Рамос, в честь которого и получил своё название. В своё время этот коктейль был настолько популярен и востребован, что в баре Рамоса трудилось более 20 — читать далее

Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Гранд Кулинар

Просмотры: 32 461

Шеф-повара подготовили прохладительные газированные напитки, шейки и коктейли на весь летний сезон. — читать далее

1 час. Гранд Кулинар

Food Network Просмотры: 24 564

Вдохновляйтесь коллекцией рецептов холодных летних напитков и коктейлей — сангрией, мохито, холодным чаем, домашним лимонадом, фруктовыми милкшейками, смузи и другими напитками со льдом. — читать далее

Гранд Кулинар

Категории: Коктейли, С джином, .

Food Network Просмотры: 646

Разомните свежую вишню без косточек вместе с лаймом и сахаром, затем добавьте джин. — читать далее

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Гранд Кулинар

Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/alkogolnye-kokteyli/kokteyli-s-dzhinom/

Коктейли с джином, рецепты — готовим дома своими руками

Попробуем приготовить коктейли с джином. Рецепты вполне доступны для приготовления в домашних условиях. Итак, с чем лучше смешать легендарный напиток?

Выбираем джин для коктейля

Напиток джин мало кто пьет в чистом виде, чаще всего его используют как основу для создания оригинальных напитков. Сам по себе алкоголь является сухим и крепким с терпким хвойным привкусом.

Джин бывает трех типов:

• Лондонский сухой. Кроме можжевеловых ягод в состав настойки входят кориандр, дудник, срезанная корка цитрусовых. В промышленном производстве используются ржаной спирт и солод из ячменя;
• Плимутский сухой. Имеет более насыщенный аромат благодаря добавлению кардамона и других специй. Крепость напитка составляет 57 оборотов;
• Голландский сухой. Наиболее насыщенный и ароматный продукт, выдержанный в дубовых бочках. Именно из-за этого имеет нетипичную окраску.

Для приготовления коктейлей на дому лучше брать брендовый джин: Бомбей Сапфир, Бифитер (Лейп Гвардейский), или Гордонс.

Рецепты коктейлей с джином

Джин-тоник

Джин-тоник

В домашних условиях достаточно взять высокий стакан и наполнить его наполовину ледяными кубиками, залить 100 мл алкоголя и 200 мл тоника. Украсить стакан стоит ломтиком лимона или лайма. Этот коктейли настолько популярен, что заслуживает отдельной статьи: Джин тоник.

Леди Чаттерлей

Леди Чаттерлей

Подходит для особо торжественных праздников. Подается в высоких бокалах. Для приготовления понадобится шейкер, в который закладываются 30 мл основного компонента и по 10 мл сухого вермута, ликёра темного цвета и сока из цитрусов. Готовый продукт может содержать на поверхности белую пену, что прибавляет особую изюминку.

Бронкс — коктейль на основе джина и вермута

Бронкс

Для приготовления этого напитка необходимые компоненты:

• 20 мл джина;
• 20 мл лимонного или апельсинового сока;
• по 10 мл сухого вермута и вермута Россо.

Все составляющие погружаются в шейкер вместе с несколькими кубиками льда. Далее содержимое нужно взбалтывать в течение одной-двух минут. Подается в высоких бокалах на тонких ножках. В зависимости от требуемой густоты можно добавить сок с мякотью.

Женский коктейль «Александр»

Александр

Для изготовления требуются:

• жирные сливки (от 15%) — 100г;
• кремовый ликер —20 г;
• джин — 20 г.

Подается в широких бокалах на высокой тонкой ножке. Перед подачей напиток тщательно смешивается в шейкере со льдом и посыпается тертым орехом. В качестве украшения используются взбитые сливки.

Мужской коктейль «Русский»

Коктейль Русский

Самый простой вариант угощения для мужской компании. В состав входят по 20 мл водки, сухого джина, кофейного ликера и кубики льда. Все ингредиенты смешиваются в отдельной таре. Обычные стаканы наполняются на треть льдом, который заливается подготовленной смесью. Подаётся к столу с трубочкой.

Джин Физз

Джин Физз

Шипящий коктейль, ставший популярным в начале XX века в США. Для его приготовления потребуется:

• 50 мл джина;
• 20 мл лимонного сока;
• 15 мл сладкого сахарного сиропа;
• 70 мл газированной воды.

В шейкер нужно насыпать много льда, добавить все необходимые составляющие, кроме газировки, и долго взбалтывать содержимое. Подаётся в высоких стаканах, разбавленный содовой водой с пузырьками. Употреблять напиток нужно, пока он шипит.

«Моя прекрасная леди»

Моя прекрасная леди

Данный напиток является украшением стола наиболее торжественных событий. Составляющие коктейля следующие:

• сухой джин (20 мл);
• свежий сок лимона или лайма (10 мл);
• сок апельсина (15 мл);
• сироп из граната или вишни (10 мл);
• взбитый яичный белок (1 столовая ложка).

Все компоненты требуется тщательно перемешать в шейкере, наполненном льдом, пропустить через фильтр и разлить в широкие бокалы на тонкой ножке. В качестве украшения можно использовать любые ягодки (например, вишенку или клубнику).

Сьюзи Вонг

Сьюзи Вонг

Чаще подается в женских компаниях в бокалах для мартини. Для приготовления нужно взять шейкер и влить в него: по 20 грамм ликера из цитрусовых (лучше мандариновый), основного компонента и свежевыжатого сока лимона. Необходимо все тщательно перемешать и заполнить бокалы на 2/3. Оставшуюся часть требуется залить шампанским и украсить долькой цитрусового фрукта или красивой ягодкой.

С чем смешивают джин

Бармены отмечают, что вовсе не обязательно делать сложные коктейли, чтобы насладиться вкусом напитка. Достаточно смешать джин с водкой, тоником, содовой водой, клюквенным морсом, вермутом, лимонным, апельсиновым, или другим цитрусовым соком, а сладкие сиропы и свежевыжатые соки могут усилить или смягчить вкус конечного изделия.

Источник: http://luxgradus.ru/kokteyli-s-dzhinom.html

Коктейли с джином в домашних условиях

Джин (Jin) является крепким алкогольным напитком, для изготовления которого используется зерновой спирт. Его перегоняют вместе с пряностями (можжевеловой ягодой, кориандром, корнем дудника, корнем ириса, миндалём и другими). Крепость — не менее 37,5%. Обычному джину присущ сухой вкус и резкий запах. Послевкусие — можжевеловое. Существует ещё sloe gin, который изготавливается из терновых ягод. Он имеет сладкий вкус ликёра.

История этого напитка такая же древняя, как история рома. И если при слове «ром» сразу представляются пираты, то при слове Jin перед глазами всплывают картины посиделок западных аристократов.

Родиной этого напитка принято считать Нидерланды. В XVII веке его придумал врач Франциск Сильвий. Из Нидерландов он попал в Англию.

Изначально он был гораздо крепче своего современного собрата. Но так как в чистом виде его практически никто не пил, то производители стали постепенно снижать градус.

Однако, снизив градус до 10–20%, производители и потребители отметили существенное ухудшение вкуса напитка.

Поэтому в 1960-х годах был введён Единый стандарт, согласно которому крепость этого напитка должна быть не менее 37,5%.

Как уже было сказано выше, Jin отлично сочетается с другими напитками, например, идеально сочетание джина с соком. Но необходимо знать классические сочетания, которые были выработаны многими десятилетиями, чтобы грамотно его пить.

Классические сочетания

Для создания коктейлей на основе джина лучше всего подходит «London dry gin». Самым популярным производителем этой разновидности является джин марки Бифитер. Бутылка с этим напитком узнаваема благодаря этикетке, на которой нарисован английский церемониальный страж Лондонского Тауэра. Собственно слово «бифитер» — это неофициальное название этих самых стражей.

Ещё одна популярная разновидность — Бомбей сапфир. Бутылка цвета «голубой сапфир» создаёт иллюзию, что сам напиток в ней небесно-голубого цвета. Однако Бомбей кристально прозрачный благодаря тройной перегонке продукта и воде из озера Вирнуи. Среди ценителей существует много споров как пить джин Бомбей Сапфир.

Кто-то употребляет его только в составе коктейлей. (К слову, придумано немало коктейлей с джином Бомбей. Это «Бомбейский Финбар», «Бомбейская лимонная бомба», «Шахерезада» и другие).

Но настоящие знатоки крепких напитков утверждают, что его мягкость и сбалансированность открывается исключительно в чистом виде и рекомендуют пить его именно так.

  Рецепты коктейлей на основе виски

С чем еще сочетается Jin?

Jin отлично сочетается с:

• водкой;
• вермутом;
• тоником;
• содовой;
• цитрусовыми соками (апельсиновым, лимонным, грейпфрутовым, лаймовым);
• морсом из клюквы;
• имбирным элем.

Рецепты коктейлей

• Бронкс. Для приготовления этого коктейля понадобится шейкер. Смешав 20 мл джина, 10 мл сухого и 10 мл сладкого вермута, 20 мл апельсинового сока и лёд в шейкере в течение минуты, готовый напиток выливается в бокал на тонкой ножке. Сок можно использовать с мякотью и без. От этого будет зависеть какой получится напиток: густой или жидкий.
• Леди Чаттерлей. Это коктейль с добавлением ликёра Кюрасао, белого сухого вермута и апельсинового сока. В шейкере необходимо перемешать 30 мл джина, 10 мл ликёра, 10 мл вермута, 10 сока апельсина и лёд, и вылить в бокал. Если использовать разновидность ликёра Кюрасао Блю Кюрасао, то выйдет напиток необыкновенно красивого голубого цвета.
• Грейпфрут Сплеш. Это необыкновенно красивый нежно-розовый коктейль. Он просто идеален для девичьих вечеринок. Подаётся в бокале рокс. В бокал насыпаем 150 гр колотого льда, наливаем 20 мл джина, затем 40 мл грейпфрутового фреша, размешиваем барной ложкой и украшаем грейпфрутовой долькой. Коктейль готов!
• Бижу. В состав этого коктейля входит 30 мл джина, 25 мл вермута (сухого), 20 мл зелёного травяного вермута, цедра лимона и лёд. Добавить в налитый в шейкер джин вермут и ликёр, перемешать ложкой. Через барное ситечко (стрейнер) переливаем содержимое шейкера в бокал. Украшаем полоской цедры.
• Чики-пуки. Очень яркий красивый двуслойный напиток. И в то же время простой. Разливается в стопки. Чтобы напиток получился слоистый, при наливании нужно использовать барную ложку. При её отсутствии в домашних условиях можно использовать нож, наливая ингредиенты по его лезвию. Последовательность компонентов крайне важна. Сначала наливается джин (15 мл), лимончелло (20 мл), черносмородиновый ликёр (15 мл). Сверху посыпаем щепоткой чёрного перца.
• Яблочный мартини. Смешав джин с яблочным соком и сухим вермутом, получится ароматный, вкусный напиток яблочный мартини. Все ингредиенты перемешиваются ложечкой или аккуратно, чтобы не образовалась пена, в шейкере. Разливается в бокалы для мартини и украшается долькой яблока.

  Как сделать сангрию: лучшие рецепты и рекомендации

Источник: https://vse-vino.ru/kokteyli/kokteyli-s-dzhinom-v-domashnih-usloviyah

Простые коктейли с джином: рецепт приготовления дома

Ассортимент алкогольных коктейлей, которые посетителям предложат в любом солидном баре или ресторане является огромным и разнообразным. В числе алкогольной основы, применяют самые разные типы крепких спиртных напитков, а также различные настойки, ликеры и другие сорта алкоголя.

Одним из распространенных напитков, который используется в качестве основного компонента для приготовления коктейлей, является джин. Этот напиток известен нам по названию коктейля джин-тоник, но на самом деле на его основе можно приготовить массу всевозможных напитков, многие из которых легко сделать прямо в домашних условиях.

Наиболее распространенными
рецептами коктейлей с джином, являются:

«Негрони»

Для коктейля понадобятся следующие ингредиенты:

• Джин – 30 мл;
• Вермут красный – 30 мл;
• Кампари – 30 мл;
• Лед в кубиках;
• Долька апельсина.

Процесс приготовления напитка
заключается в следующих шагах:

• В бокал олд-фэшн кладут 3-4 кубика льда;
• Все остальные компоненты вливаются в бокал в
  произвольной последовательности;
• Смесь тщательно перемешивают барной ложечкой;
• Край бокала украшают долькой апельсина.

«Бронкс»

В качестве ингредиентов для приготовления коктейля используются такие компоненты:

• Джин – 50 мл;
• Вермут сухой – 10 мл;
• Вермут сладкий – 10 мл;
• Сок апельсиновый – 40 мл;
• Долька апельсина – 1 шт;
• Лед колотый.

Чтобы приготовить качественный
оригинальный коктейль, необходимо выполнить следующие действия:

• В шейкер кладут колотый лед, а затем вливают все
  ингредиенты, после чего тщательно перемешивают;
• Получившуюся смесь переливают в коктейльный бокал;
• Край бокала украшают долькой апельсина.

«Леди Чаттерлей»

Ингредиентами, необходимыми для приготовления коктейля с джином по этому рецепту, являются:

• Джин – 30 мл;
• Ликер Блю Кюрасао – 10 мл;
• Сухой белый вермут – 10 мл;
• Апельсиновый сок – 10 мл;
• Лед колотый.

Технология приготовления
напитка состоит из следующих последовательных шагов:

• В шейкер кладут колотый лед, после чего вливают туда
  же все компоненты и тщательно перемешивают;
• Через мелкое барное ситечко напиток процеживают в
  коктейльный бокал;
• Напиток употребляют без всякого украшения бокала.

«Грейпфрут сплеш»

Ингредиенты для приготовления коктейля:

• Джин – 20 мл;
• Грейпфрутовый фреш – 40 мл;
• Долька грейпфрута;
• Лед колотый – 150 г.

Приготовить коктейль можно в
согласии со следующими последовательными этапами:

• Коктейльный бокал рокс наполняют до самого верха
  колотым льдом;
• Затем по очереди вливают джин и грейпфрутовый сок;
• Тщательно перемешивают напиток барной ложечкой;
• Край бокала украшают долькой грейпфрута.

Этот коктейль выделяется на
фоне аналогичных напитков нежно-розовым цветом и приятной мягкостью.

«Бижу»

Компоненты для приготовления коктейля:

• Джин – 30 мл;
• Вермут сухой – 25 мл;
• Зеленый травяной ликер – 20 мл;
• Полоска лимонной цедры;
• Лед в кубиках.

Технология приготовления
напитка:

• В шейкер вливают все алкогольные компоненты и
  тщательно перемешивают их барной ложечкой;
• Бокал наполняют кубиками льда;
• Напиток через стрейнер переливают в бокал;
• На ножку бокала повязывают полоску лимонной цедры.

«Чики Пуки»

Необходимые компоненты для напитка:

• Джин – 15 мл;
• Лимончелло – 20 мл;
• Ликер из черной смородины – 15 мл;
• Черный перец – 1 щепотка.

Для того, чтобы все компоненты
можно было удобно залить в шот отдельными слоями, потребуется барная ложечка.
Если такой ложечки под рукой нет, то для этой цели можно использовать
обыкновенный столовый нож. Способ приготовления:

• В строгой последовательности в шот вливают слоями
  джин, Лимончелло и ликер;
• Сверху напиток посыпают молотым черным перцем.

Этот коктейль считается
молодежным и является неотъемлемым гостем всех вечеринок и тусовок.

«Джин Биттер Лемон»

Ингредиенты:

• Джин – 50 мл;
• Биттер лемон – 150 мл;
• Лед в кубиках – 200 мл;
• Долька грейпфрута.

Способ приготовления коктейля:

• Высокий бокал (хайбол) наполняют кубиками льда;
• Вливают джин;
• Вливают битер лемон и тщательно перемешивают барной
  ложечкой;
• Край хайбола украшают долькой грейпфрута.

Женский коктейль «Сьюзи Вонг»

Компоненты для приготовления:

• Джин – 20 мл;
• Шампанское сухое – 20 мл;
• Мандариновый ликер – 20 мл;
• Лимонный фреш – 20 мл;
• Долька лимона.

Технология приготовления
напитка:

• В шейкере смешивают джин, фреш и ликер, после чего
  тщательно перемешивают;
• Напиток переливают в коктейльный бокал;
• Добавляют в бокал шампанское, а его край украшают
  долькой лимона.

«Александр»

В состав коктейля входят следующие ингредиенты:

• Джин – 30 мл;
• Кофейный ликер – 30 мл;
• Жирные сливки – 30 мл;
• Молотый мускатный орех;
• Лед в кубиках – 200 г.

Способ приготовления:

• Все ингредиенты смешиваются в шейкере и затем
  выливаются в бокал для мартини;
• Молотый мускатный орех высыпают в центр бокала.

«001»

Ингредиенты, входящие в состав коктейля:

• Джин – 40 мл;
• Смородиновый сироп – 20 мл;
• Спрайт – 100 мл.

Технология приготовления:

• Все ингредиенты выливают в бокал по очереди;
• В бокал засыпают колотый лед;
• Край бокала можно украсить веточкой мяты.

Это далеко не полный список
рецептов приготовления коктейлей с джином. Профессиональные бармены продолжают
совершенствовать свое мастерство и радовать гурманов новыми яркими коктейлями.

Источник: https://frullato.ru/prostye-koktejjli-s-dzhinom.html