Во все времена алкоголь занимал особое место в обществе, а потому в определенный момент его довели до уровня науки. Сейчас по всему миру можно найти тысячи, если не десятки тысяч, различных видов алкоголя, большая часть из которых не имеют мировой популярности и признания.
Но вино Асти эта проблема не коснулась, ведь итальянские виноделы создали действительно уникальный и прекрасный напиток, который имеет огромную армию поклонников по всему миру. Именно о нем и пойдет речь в нашей статье.
Что такое вино Асти
Само по себе Асти является игристым вином, а потому некоторые люди все еще его путают с шампанским. Если посмотреть на фото вина Асти, можно заметить, что практически всегда оно продается в бутылках, которые чаще всего используются при продаже шампанского.
- Несмотря на то, что Асти относится к игристым, ставить его в один ряд с шампанским нельзя, ведь оно производится на основе муската – десертного вина.
- Стоит отметить, что мускат является одним из самых древних сортов вина, которые вообще можно встретить по всему миру, это если говорить о более-менее известных видах.
Отличительной чертой является довольно высокое содержание сахара в составе муската, которое сопровождается кислотностью, причем довольно высокой.
Что касается цвета, то игристое вино Асти обычно имеет бледные или золотистые оттенки, без ярко выраженных красок. В плане аромата оно во многом унаследовало характерные черты муската, наиболее интересным из которых является фруктовый привкус, который и привлекает большинство любителей вин.
- Если французские виноделы делают ставку на возраст вина, который помогает вкусу меняться в лучшую сторону, то итальянские мастера, в случае с Асти, решили сделать ставку на мускатные винограды, которые вместе с современными технологиями обработки и производства максимально точно передают вкус ягод.
О вкусе вина Асти можно говорить в отдельной статье, причем довольно долго. Если коротко, то сладкие вина Асти имеют одну довольно простую, но очень важную черту – фруктовый привкус. Именно он выделяет это игристое вино на фоне практически всего остального.
- В результате мы получаем уникальное по своему вкусовому букету вино, которое весьма точно передает вкус винограда, фруктов и даже цветов, которые использовались при его производстве.
Как производят вино Асти
Как мы уже ранее говорили, родиной Асти является Италия, а если быть точнее, то ее одноименный регион. С давних времен и по сей день Асти изготавливается исключительно из Белого муската – мелкозернистого винограда, который часто используется при создании десертных вин.
Для производства подходят только спелые ягоды, которые принято собирать вручную. После сбора урожая виноград отправляется на отжим, причем мягкий, после чего начинается процесс брожения.
Происходит это в емкостях из стали, которые надежно закрыты от попадания воздуха. Внутри поддерживается температура близкая к 0 градусов Цельсия, и это мы еще не говорим о дополнительной ферментации сусла, которая также делает весь процесс немного сложнее, но все эти процедуры считаются обязательными.
Несмотря на все это, цена на вино Асти не считается высокой, ведь этот игристый напиток относится к продукции для массового рынка.
Определенные условия и особенности могут сделать отдельные партии более дорогими или ценными, но общая картина сохраняется на весьма доступном уровне.
- Отчасти это произошло потому, что это вино производится и на территории других стран мира, хоть и с сохранением оригинальных технологий.
- Если бы Асти производилось только на территории Италии, цена на него была бы значительно выше той, которую мы можем встретить в магазинах, но и здесь не все так просто.
Выбор вина Асти – оригинал или подделка
- Ни для кого не секрет, что алкоголь является одним из самых популярных направлений создания подделок по всему миру, причем началось это достаточно давно.
- Именно поэтому даже после того, как вы почитаете отзывы о вине Асти, вы можете столкнуться с тем, что купленная вами бутылка не порадует вас теми же ощущениями, которые описывали другие люди.
- Именно поэтому хотелось бы более подробно поговорить о выборе вина и о том, как обойти стороной подделки.
Первым и самым базовым советом является выбор места, где вы решили купить вино. Нередко люди покупают алкоголь в местах, о которых они не знают практически ничего.
Чаще всего такое происходит потому, что покупатель пытается найти наиболее выгодную для него цену на продукцию, несмотря на то, что расплачиваться за эту экономию он может качеством продукции.
- То же вино Asti Canti нельзя назвать очень дешевым или дорогим, но даже в этом случае люди пробуют найти более дешевый аналог.
- Прежде всего мы советуем вам покупать алкоголь либо лично, либо у проверенных продавцов со всем сертификатами и документами.
Из личных наблюдений – смотрите на общую консистенцию вина и на то, чтоб оно было однородным, без осадков и разных образований. Если вы взяли бутылку и в ней есть осадок – такое вино лучше не покупать.
Фото вина Асти
Пожалуйста, сделайте репост;)
Источник: https://alcoholclub.ru/asti-vino/
Обзор шампанского Москато д Асти
Практически каждый современный производитель игристого вина не пренебрегает тем, чтобы пополнить линейку своей продукции оригинальными и харизматичными шампанскими Москато. Таким образом, решив попробовать продукты данной разновидности, вы сегодня окружите себя внушительным изобилием алкоголя
Не желая прогадать с первым знакомством, обращайте внимание на следующие продукты:
- Platino Blue Moscato. Нежное, игристое, с лазурно-голубым окрасом с нотами бузины, абрикоса и цитрусовых в аромате. Гастрономическая основа вырисовывается нежными шлейфами личи, лимона и абрикоса.
- Santero Villa Jolanda Moscato Rose Carved. Бледно-розовый ассамбляж с интенсивным привкусом сладостей. Ароматическая составляющая базируется на утонченных ягодных переливах и лепестках розы.
- Stefano Farina Moscato d’Asti DOCG. Соломенно-золотистое вино с богатым ароматом, в котором доминирующую роли играет абрикос, персик и цветочные полутона. Гастрономическое превосходство обусловлено сочетанием цветочных и фруктовых оттенков.
- 47 Anno Domini Moscato Frizzante Veneto IGT. Напиток красивого желтого окраса с элегантным душистым ароматом, отображающим смесь персика, апельсина, абрикоса и розы. Во вкусовых амбициях скрыто сочетание фруктовой сладости и кислоты.
Дегустационные характеристики
Шампанское Москато сегодня представлено в достаточно широком многообразии вариантов, среди которых вы найдете как , так и продукты приемлемого ценового сегмента.
Все напрямую зависит от рецептуры и техники приготовления, предусматривающей различную степень выдержки.
Всецело же к продукции класса Москато следует отнести все игристые вина, созданные на основе мускатного винограда, который длительный период времени обрабатывается профессионалами на современном оборудовании.
Цвет
Визуальное исполнение большинства видов шампанского Москато предполагает золотистые оттенки. При этом нередко можно встретить и откровенно розовые напитки.
Читайте так же: Как оформить алкоголь в подарок
Аромат
Одним из основных достоинств всех Moscato является их богатый ароматический букет, в основе которого, конечно же, лежит мускус. При этом нередко производители обогащают этот аромат различными цветочными, ягодными и фруктовыми полутонами.
Вкус
Вкусовые характеристики игристого Москато выражены отчетливой фруктовой сладостью, которая в некоторых продуктах слегка дополнена цветочными и ягодными гаммами.
Историческая справка
Мускат впервые был выращен в знойной Аравии.
Изначально считалось, что этот вид винограда является одним из самых стойких по отношению только к жаре, но впоследствии, когда восточные купцы завезли его в Европу, выяснилось, что он легко адаптируется и к холодному климату.
На сегодняшний день селекторы уже успели вывести более 200 сортов муската. В Европе в основном данный тип винограда выращивается в Молдове и Украине. Всецело же в мире его можно встретить даже в Чили и Австралии.
Самым дорогим шампанским считается Shipwrecked 1907 Heidsieck. Стоимость одной бутылки составляет 275 тыс. дол.
Как выбрать качественное игристое вино
Выбирая —хорошее шампанское —, будьте осторожными, так как фальсификат с каждым годом захватывает все большую долю рынка. Игристое вино Москато при этом трудно назвать исключением. Продукты данного класса уже достаточно давно облюбовали фальсификаторы по причине стремительно растущей популярности
Чтобы уберечь себя от приобретения подделки, в процессе выбора алкоголя обращайте внимание на:
- Место приобретения. Купить качественный продукт с высокой долей вероятности можно только в специализированном алкобутике, где клиенту могут предоставить не только отличный выбор, но и сертификаты на продаваемую продукцию. В особенности это касается брендовых продуктов премиум-сегмента. Такие изделия не покупаются в обычных гастрономах.
- Консистенцию. Перед тем как пойти с бутылкой игристого Москато на кассу, пристально всмотритесь в структуру жидкости. В ней помимо газиков и ровного цвета не должно ничего присутствовать. Заметив помутнение или осадок, верните бутылку на полку.
- Оформление тары. Современные компании-производители ответственно относятся к процедуре оформления своих продуктов, ввиду чего на фирменных бутылках вы никогда не встретите следов клея, неровно расположенных этикеток, безалаберных швов или сколов стекла. Все должно соответствовать безупречному качеству.
Читайте так же: Рецепты коньяка при простуде
Интересные факты
“Atto Primo” Asti Cuvee — элегантное, легкое белое игристое вино с очаровательным цветочно-фруктовым ароматом и ярким вкусом, наполненным тонами спелого винограда и деликатными нюансами экзотических фруктов.
Вино изготавливается по методу Шарма из винограда сорта Москато Бьянко, выращенного в зоне Асти, причем в производство допускается только сок первого отжима. Игристые вина из Асти славятся во всем мире за свою свежесть, игривость, изящество и умение сделать привычный день настоящим праздником.
“Атто Примо” Асти Кюве создается под контролем Консорциума вин Асти, что гарантирует его подлинность и высокое качество.Карло Ганча родился в 1829 году. Он провел несколько лет во Франции, в Реймсе, изучая методы производства шампанского. Вернувшись на родину, Ганча открывает в 1850 году Винный Дом.
Первой территорией, “охваченной” Карло Ганча, были земли Пьемонта. Ганча был убежден, что почва Пьемонта идеально подходит для выращивания винограда для шампанского.
Начался захватывающий период работы и экспериментирования с Пино Нуар и Шардоне, результатом которого стало созданное в 1865 году на основе шампанского итальянское игристое вино, известное нынче всему миру под именем “Асти”.
В дальнейшем, Ганча приобретает виноградники в Апулии и на Сицилии для того, чтобы создавать новые проекты, используя потенциал разных областей.
Страсть Карло Ганча к земле и виноградникам, постоянный поиск инновационных и новаторских методов стали прочным фундаментом, на котором с течением времени вырос Винный Дом Ганча, который играет ведущую роль не только в Италии, но и на рынках Европы и мира. Игристые вина Ганча славятся своим высочайшим качеством, что подтверждается многочисленными премиями различных международных конкурсов, а также признанием высшего света Европы: именно Дом Ганча был выбран эксклюзивным поставщиком королевского двора еще в 1870 году, а также наделен правом использования герба монархии; именно Дом Ганча был назначен поставщиком понтифика в 1924 году и получил право использования герба Папы Римского; именно Дом Gancia был официально объявлен поставщиком королевского двора Швеции в 1951 году.
Читайте так же: Как приготовить свинину в пиве
Наслаждайтесь лучшими вкусами и ароматами
Вы можете изучить все , но такой нежности и благоухания, как у Москато, вы не встретите ни в одном продукте. Данные напитки отлично подходят для любых праздников и по праву считаются одними из наиболее популярных в своем сегменте.
Необходимо учесть и тот факт, что сегодня на рынке представлено внушительное многообразие вариантов мускатных шампанских, способных удовлетворить интересы каждого даже самого изощренного потребителя. То есть вы уже сегодня можете подобрать продукт, который порадует вас и всех ваших близких на грядущем мероприятии.
Отправляйтесь в ближайший алкомаркет, чтобы приобрести лучшее мускатное шампанское, открыв перед собой уникальный колорит ароматических и вкусовых воплощений. И не забудьте поделиться своим мнением относительно такого напитка. Нравится ли он вам?
Источник: https://samogonpil.ru/bez-rubriki/moscato-d-asti
Вина Asti – какое выбрать?
Есть ли среди вас любители вин Асти? Если бы мы сейчас были в школе, и перед нами стоял бы учитель, то он бы сейчас сказал: «Лес рук», причем не в переносном смысле. Согласны, не самое удачное сравнение, так как детский алкоголизм — это вам не шуточки. Но, надеемся, что смысл понятен: вина Асти любят очень и очень многие.
Небольшой ликбез:
Вина Асти производятся только в регионе Пьемонт, что находится в Италии (кстати, обращайте на это, когда выбираете вино в магазине) — и только там! Изначально вина задумывались как альтернатива шампанскому.
Тут на лицо желание Италии ответить своему главному винному конкуренту — Франции. Но, признаться, итальянским виноделам долго пришлось ждать, пока вина Асти полюбятся потребителю — не один десяток лет. Хотя, они изначала были страсть как хороши.
Вина Асти пили лишь в самой Италии и в ближайших регионах.
Но это вино должно было получить мировое признание! И лучше поздно, чем никогда (как бы это банально не звучало)! И сейчас нам остается лишь сожалеть о потерянных годах, прожитых без вин Асти.
Итак, вина Асти бывают и поддельными, об этом вы можете почитать в нашем другом материале ЗДЕСЬ. А сейчас мы поговорим о тех винах, которые настоящие (настоящее не бывает), и которые можно купить в нашей стране. Возьмите на заметку.
Кстати, все вина Асти не идентичны — глупо так полагать. Разные производители, разные вкусы, поэтому, чтобы найти свое, следует перепробовать все.
Приступим? Пока что к словесной дегустации
Martini Asti
Martini Asti — одно из самых популярных игристых вин мира. Производится оно с 1860-х годов компанией Martini. Вино это очень нравилось европейской знати и даже королям — на этикетках размещались (и размещаются до сих пор) гербы королевских дворов Италии, Испании и Португалии.
Дегустационные характеристики:
Асти Мартини имеет сладкий вкус, с фруктовым букетом яблок, персиков, апельсина и меда.
Вино сохраняет аромат свежего винограда, с легкими фруктовыми оттенками.
Идеально сочетается с сыром, фруктами или сладким десертом.
Cinzano Asti
Cinzano Asti также компания с богатой историей, основана которая была в 1757 году. Сейчас Cinzano — ближайший конкурент Martini, хотя в нашей стране Мартини все же популярнее, хотя Чинзано дешевле, но не хуже по качеству.
Дегустационные характеристики:
Вкус сладкий, ароматный, нежный, с нотками меда и спелого персика, груши, душистых трав.
Очень насыщенный аромат вина раскрывается оттенками цветущей акации, шалфея, персика, дыни, ванили и цветов.
Идеально в сочетании с десертами, выпечкой из сладкого теста, бисквитами, печеньем.
Asti Mondoro
Асти Мондоро считается самым изысканным напитком среди вин Асти. История его, что уже не удивительно, тоже началась давно. В 1878 году, если быть совсем точными. Всего 6 лет понадобилось этому вину, чтобы завоевать свою первую золотую медаль. Чтобы вы знали — это не так много. С учетом того, что первые годы существования винодельни — это время проб и ошибок, поиска идеального вкуса.
Сейчас у напитка столько наград, что все перечислять устанешь.
Дегустационные характеристики:
В нежном вкусе вина ощутимы ноты персика, ананаса и груши. Во вкусе Асти Мондоро (Asti Mondoro) сладость изящно сбалансирована кислинкой.
Mondoro Asti — восхитительный букет насыщенного аромата свежего мускатного винограда, с оттенками цветущей лозы, элегантным вкусом с тонкими медовыми нюансами.
Asti Mondoro отлично сочетается с фруктами и десертами: клубникой со сливками, фруктовыми тортами с персиками, яблоками или ананасами, различным мороженым и щербетами.
Sant’Orsola Asti
Это вино выпускает семейная компания, которая за несколько лет превратилась из небольшой винодельни в крупный концерн, производящий в год более 35 миллионов бутылок. И нет сомнения в том, что здесь знают толк в винах Асти.
Дегустационные характеристики:
Для вина «Sant’Orsola Asti» характерен освежающий цветочно-фруктовый букет, напоминающий о розовом саде. Для того чтобы насладиться вином «Sant’Orsola Asti» в полной мере, его необходимо охладить до температуры 6-8°С и подавать в традиционном широком бокале типа «Champagne».
Canti Asti
Компания Canti достаточно молодая. В мире виноделия — и вовсе ребенок. Появилась она в 2001 году. Кстати, создать ее решил совладелец семейной компании Fratelli Martini Secondo Luigi. Вот взял и решил иметь собственную винодельню, исключительно в итальянском стиле. Название Canti, в переводе с итальянского означает — «песни», поэтому очень даже отражает итальянскую страсть и жизнерадостность.
Дегустационные характеристики:
Вино обладает деликатным, нежным, чудесно освежающим вкусом с нотками цитрусовых и привлекательным сладким послевкусием.
Удивительно ароматное, с нотками белых фруктов. Вино замечательно как сопровождение легких десертов и фруктов.
Toso Asti
Это прекрасное игристое сладкое вино. Москато Бьянко, из которого оно производится, во много раз слаще, чем другие сорта винограда, используемые для игристых вин.
Винодельня Toso S.p.A — одна из самых современных в Италии, она занимает чуть более 3,8 гектаров земли. В Toso стараются основывать свое производство на традициях местного виноделия, не забывая при этом и о современных технологиях.
Дегустационные характеристики:
Вино обладает элегантным, сладким, настойчивым фруктовым вкусом
Аромат свежий, яркий, цветочный.
Это вино — отличный аперитив, также его рекомендуется подавать к фруктам, десертам, сладким пирожным.
На самом деле, вин Асти, представленных в России, гораздо больше, но с основными производителями мы вас познакомили, поэтому вам уже ничего не остается, кроче как купить бутылочку Асти в магазине WineStreet.
Источник: https://winestreet.ru/article/champagne-guide/892/
Шампанское Moscato: обзор вкуса и видов
Название этого итальянского шампанского напоминает сорт винограда. Название винограда Москато происходит от слова «мускус» – так его называли еще в глубокой древности за сладость и яркий аромат. В Италии Moscato предлагают многие производители. Но больше других его производит компания-лидер Чинзано.
Виноград для этого шампанского выращивают в не жарком климате, в приальпийской области – Венети, Тревизо, Пьемонт.
Виды Moscato
-
Сантеро Москато
На сто процентов изготовлена из виноградного сорта мускат.
У производителя «Сантеро» есть и шампанское Santero d’Asti, защищенный сертификатом DOCG. У этих напитков бледно-золотистый оттенок с красивыми пузырьками.
Вкус у шампанского сладкий и бархатистый.
Аромат с фруктовыми нотками и присутствием шалфея.
-
- Москато д’Асти от производителя Canti
- Имеет отличное соотношение качества и цены.
- Этикетка украшена аббревиатурой DOCG, означающая, что виноград выращен в регионе Асти, наиболее благоприятном климатически.
Cладость разумно сбалансирована с кислинкой. Игристое вино имеет насыщенный фруктово-цветочный букет.
В аромате нотки чайной розы, жасмина, акации, а также абрикоса и персика.
-
Платино Голд Москато
Имеет светло-соломенный цвет. Перляж состоит из мелких пузырьков.
Вкус сладких яблок, груш и цитрусовых.
Аромат интригующий: с нотками лимона, розы и бузины.
-
- Честе Москато
- Итальянский производитель Ceste использует виноград, выращенный в северных районах.
- Вкусовые качества: сладость идеально сбалансирована кислотностью.
- Аромат с нотками душистого мёда и летних цветов.
-
- Москато Спуманте Каватин
- Его называют дешевым продуктом с отличным качеством.
- Вино имеет золотистый цвет со средними пузырьками.
- Вкус сладковатый, но с кислинкой.
- Аромат муската с нотками фруктового нектара.
Таким образом, Москато изготавливают несколько производителей. И если вы не знаете, какого производителя выбрать, то, в этом случае, сомелье советуют: ищите на этикетке надпись Moscato d’Asti.
А вы знали, что:
Ликер – сладкий или горький алкогольный напиток, полученный путем настаивания ингредиентов на крепком алкоголе.
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/wine/1085-moscato.html
Moscato d’Asti – отличие от шампанского, состав, DOCG
Moscato d’Asti – технология производства
Асти – город в провинции Пьемонт на севере Италии основанный древними римлянами еще в 129 г. до н.э. Название, очевидно, происходит от названия древнеримского копья Hasta.
Рис.1. Hasta – древнеримское копье
Moscato d’Asti унаследовало свое название от региона Асти в провинции Пьемонт на севере Италии, где его производят, и является слегка сладким игристым вином.
Moscato Bianco, виноград , из которого оно производится, растет на протяжении многих веков и происходит из восточной части Средиземноморского бассейна, предположительно из Сирии, Египта и Аравии. В южную часть Пиренейского полуострова сорт попал с греческими колонистами.
Распространению в северную часть полуострова и далее в Европу благоприятствовала деятельность венецианских торговых кампаний в восточном средиземноморье. Еще в 1616 году Белый мускат был назван за превосходный сладкий вкус Muscadello delicatissimo.
Первое письменное упоминание о технологии производства Moscato d’Asti
В начале 1600-х годов, ювелир из Милана по имени Джованни Баттиста Кроче переехал в Турин и купил свой собственный виноградник вокруг городов Montevecchio и Candia.
В 1606 году он опубликовал книгу под названием: «Of the Excellence of Wines That Are Made on the Mountain of Turin and How to Make», в котором описывается рецепт Moscato d’Asti: “Стебли должны сначала быть удалены из винограда прямо перед отжимом, затем измельченный виноградный сок перед фильтрацией ферментируют отдельно от шкурок.
Затем сок повторно фильтруют, до тех пор, пока он не будет абсолютно чист”. Необходимо заметить, что в те времена вино фильтровали плотно намотанной тканью. Процесс брожения останавливали раньше, чем дрожжи съедали весь сахар. Вино получалось сладким и с низким содержанием алкоголя.
Но фильтрация тканью не была на 100% эффективной, брожение в бутылках часто продолжалось и такие бутылки взрывались, поэтому виноделы производили такое вино для себя, а не на продажу. Со временем виноделы усовершенствовали фильтрацию и бутылки перестали взрываться.
Современная технология производства Moscato d’Asti
Moscato d’Asti начало поступать в продажу в конце XIX века. В 1932 году была впервые определена зона производства Moscato d’Asti, которая включала в себя 45 коммун. Позже она дважды расширялась, а сегодня число коммун увеличилось до 52.
Процесс брожения происходит при контролируемой температуре до 20 град. С. Затем брожение останавлиают холодом до того, как дрожжи “съедают” всю естественную глюкозу винограда.
Дрожжи и осадок тщательно отфильтровываются, процесс брожения останавливается, вино получается сладким за счет естественной глюкозы (без добавления сахара), содержание алкоголя остается достаточно низким 4 -6 град.
Полная ферментация вина(до 12%) портит его аромат и неповторимый вкус, добавляет горечи, что нарушает основной принцип Асти: сохранность в вине аромата и вкуса свежего винограда сорта белый мускат. Поэтому если во вкусе Moscato d’Asti вы ощущаете привкус цитруса, розы и персика, значит технология Moscato d’Asti была соблюдена на 100% верно.
Многомиллионная армия почитателей Moscato d’Asti во всем мире продолжает увеличиваться с каждым днем. Производство Moscato d’Asti взято под контроль государством Италия, которое тщательно следит за качеством бренда Асти. Региону Асти был присвоен статус DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) в 1993 году.
Это означает, что технологический процесс производства должен быть одобрен министерскими декретами, а также вино должно до поступления в продажу быть подвергнуто химико-физическому анализу и органолептической оценке на предмет соответствия технологии производства и заявленным характеристикам.
Анализы должны проводиться на всей линии розлива. Производство и продажа Moscato d’Asti вносит бесценный вклад в экономику Италии. Этим вином нельзя напиться, потому что оно содержит очень мало алкоголя ( 4 – 6 град.
), его пьют в любое время суток (утром, днем и вечером) и практически под любою еду или без нее из-за его прекрасного фруктового вкуса.
После присвоения региону статуса DOCG с этикеток убрали приставку «spumante» («игристое»), чтобы выделить брэнд Moscato d’Asti среди остальных “шипучих”.
Москато д’Асти часто путают с Асти спуманте. Но Вы должны знать между ними разницу. Москато д’Асти содержит больше остаточной глюкозы и более сладкое, менее алкогольное (4-6%), чем Асти спуманте (до 9% алк.). Moscato d’Asti менее шипучее, это вино «слегка игристое» frizzante (давление в бутылке 1 атм.) белое (полу-)сладкое вино из белого муската, а игристое Асти – это spumante (4 атм.).
Отличия Moscato d’Asti от шампанского
1. Сорт винограда
2. Технология производства
3. Степень сладости
Moscato d’Asti – это всегда полу-(сладкое) за счет естественной глюкозы белого муската.
Классическое шампанское проходит полный цикл ферментации, дрожжи “съедают” всю естественную глюкозу винограда (содержание сахара равно нулю).
Шампанское интересно особыми нотками вкуса и аромата, которые присущи сортам шардоне и пино нуар на известняковых почвах Шампани. Поэтому шампанское – это почти исключительно сухое и очень сухое игристое.
4. Цена
Производство Moscato d’Asti методом Шарма более современное и экономичное, чем вторичное брожение в бутылках шампанского, за счет этого стоимость производства полусладкого игристого Moscato d’Asti ниже, чем у шампанского и его покупают гораздо чаще, чем сухое игристое и дорогое шампанское. Многие производители стараются рекламировать свой товар, марка становится популярной и цены на такое вино возрастают, например, Асти Мартини, Асти Чинзано и Асти Мондоро.
Для того, чтобы купить хорошее Асти по выгодной цене, можно найти рейтинги профессиональных дегустаторов вин Асти. Это даст Вам возможность выбрать хорошее вино для себя. Wine-searcher.com – интересный источник информации о винах, ценах на них и рейтингах, здесь Вы можете выбрать вино, почитать отзывы экспертов и найти ближайший магазин возле своего дома, Moscato d’Asti на Wine-searcher.com
Его часто пьют как аперитив, но Moscato d’Asti – идеальный напарник для чего угодно и в любое время суток (с утра и до вечера) из-за низкого содержания алкоголя в нем и освежающего фруктового вкуса. Идеальная температура для употребления Astі – 6-8 °C. Подают его либо в классическом широком бокале для игристого, либо в высоком и узком «флюте».
Источник: https://alterbid.com/moscato-dasti-docg/
Метро акции с 16 по 29 ноября 2017 года. обзор вин
15.11.2017 19:25
По акции с 16 ноября в МЕТРО все заявленные вина отдают за полцены. Или скидка 50%, или «1+1».
Отдельная страница посвящена игристым винам. Шампанское —
Mumm Brut, белое брют, подарочная упаковка — 2700 руб. 5400 руб.
Ayala Brut Majeur, белое брют, подарочная упаковка — 2750 руб. 5500 руб.
На лучшее рассчитывать не приходится.
Итальянское игристое —
Cinzano Asti, игристое белое сладкое, подарочная упаковка — 650 руб. 1300 руб.
Valdo Origine Brut, игристое белое брют — 700 руб. 1400 руб.
Casarito Moscato d'Asti, игристое белое сладкое — 700 руб. 1400 руб.
Acquesi Asti, игристое белое сладкое — 500 руб. 1000 руб.
Sandiliano Grande Cuvee Brut, белое брют — 285 руб. 570 руб.
Sandiliano Grande Cuvee Dessert, белое полусладкое — 285 руб. 570 руб.
Первые три пункта — скидка 50%, далее акция «2 по цене 1». Цены более-менее.
Испанская Кава —
Lar de Plata Cava, игристое белое брют — 500 руб. 1000 руб.
Jaume Serra Cava Brut, игристое белое брют — 400 руб. 800 руб.
Акция «2 по цене 1». Недавно были такие же цены, но просто скидка 50%. «1+1» тоже сойдет, в наши длинные новогодние каникулы игристого много не бывает.
Испанское красное сухое из Риохи
Ramon Bilbao Crianza, красное сухое — 600 руб. 1200 руб.
Скидка 50%. Хорошая цена, в «Ленте» летом было 650. Урожай 2013 — 85 баллов от «Wine Enthusiast» и 88 от «Wine Spectator». Урожай 2012 — 87 от WE и 84 от WS (цена в Штатах 12-13$).
Тоже Риоха —
Antano Reserva, красное сухое — 650 руб. 1300 руб.
Производитель «Garcia Carrion». Скидка 50%. Судя по рейтингам, никакой стабильности у «Антаньо Резерва» не наблюдается. Урожай 2009 каким-то чудом получил 91 балл у «Wine Spectator», потенциал до 2019 (14$). Урожай 2007 — 79 баллов. Урожай 2008 — 84 балла от «Wine Enthusiast». Лотерея прямо-таки, а не вино.
Кастилия Ла Манча —
Ja!-By Tinedo, красное сухое — 500 руб. 1000 руб.
Производитель «Bodegas Tinedo». Акция «1+1». Терпимо.
Арагон —
Don Ramon, красное сухое — 450 руб. 900 руб.
«2 по цене 1». Такую цену обещают до 17 января, так что никакой спешки. Да и отзывы на «Дон Рамон» нынче неоднозначные.
Италия, Кьянти Классико от маркиза Антинори —
Peppoli Chianti Classico, красное сухое — 1250 руб. 2500 руб.
Скидка 50%. Урожай 2015 — 90 баллов от WS, потенциал до 2024. Урожай 2014 — 87 баллов и от WS, и от WE, потенциал до 2018. Урожай 2013 — 88 у WS и 89 у WE, потенциал до 2019 (цена в Штатах 28$).
Скидка 50% на «Scaia» —
Scaia Corvina, красное полусухое — 700 руб. 1400 руб.
Scaia Chardonnay, белое полусухое — 700 руб. 1400 руб.
Scaia Rosato, розовое полусухое — 700 руб. 1400 руб.
Регион Венето. Производитель «Tenuta Sant'Antonio». Предложение типичное.
Венето также —
Minini Pinot Grigio, белое сухое — 500 руб. 1000 руб.
Акция «1+1» . Сносно, но не то чтобы очень интересно.
Сицилия —
Cusumano Syrah, красное сухое — 650 руб. 1300 руб.
Скидка 50%. Урожай 2015 — 88 баллов от WS, потенциал до 2020, урожай 2014 — 86 баллов (14$).
Боттер разнообразный —
Botter Montepulciano d'Abruzzo, Абруццо, красное сухое — 425 руб. 850 руб.
Botter Nero d'Avola, Сицилия, красное сухое — 425 руб. 850 руб.
Botter Primitivo, Апулия, красное сухое — 425 руб. 850 руб.
Botter Pinot Grigio, Венето, белое сухое — 425 руб. 850 руб.
«2 по цене 1». Цена не то чтобы большая, но зачем бы покупать столько невыразительного Боттера.
Франция, Бордо замковое —
Chateau Haut-Logat, Haut-Medoc AOC, красное сухое — 1300 руб. 2600 руб.
Chateau d'Hanteillan, Haut-Medoc AOC, красное сухое — 1000 руб. 2000 руб.
Chateau Lacombe Noaillac, Medoc AOC, красное сухое — 850 руб. 1700 руб.
Скидка 50%.
Шато «Haut-Logat» 2014 — оценка 87 у «Wine Spectator» и 90 у «Wine Enthusiast», 2012 — 89 от WE (25$).
Шато «d'Hanteillan» 2014 — 88 баллов от «Wine Spectator» и 88 баллов от «Wine Enthusiast» (23-24$). Урожай 2013 — 88 у WE, 2012 — 84 балла.
Шато «Lacombe Noaillac» 2013 — оценка 82 балла у «Wine Spectator» и 86 баллов у «Wine Enthusiast». Урожай 2012 — 83 у WS и 87 у WE (18-19$).
Бордо подешевле —
Chateau Terrefort — Quancard, Bordeaux Superieur AOC, красное сухое — 650 руб. 1300 руб.
Chateau La Gravette, Bordeaux AOC, красное сухое — 600 руб. 1200 руб.
Chateau Le Bussotier, Bordeaux AOC, красное сухое — 550 руб. 1100 руб.
Скидка 50%. Рейтинги есть только у первого, «Chateau Terrefort — Quancard». Урожай 2012 — 87 баллов от «Wine Enthusiast», урожай 2011 — 85 баллов от WE и 83 от «Wine Spectator». Урожай 2010 — 87 у WE и 88 у WS (15$).
Лангедок —
Marius by Michel Chapoutier, красное сухое — 400 руб. 800 руб.
Акция «2 по цене 1». Обычно все три вина пускают в ход, нынче только красное.
Не такое частое предложение по Лангедоку —
Laroche Pinot Noir, красное сухое — 450 руб. 900 руб.
Laroche Chardonnay, белое сухое — 450 руб. 900 руб.
Акция «2 по цене 1». Цена где-то как-то.
Прованс —
La Santonniere, Cotes de Province, розовое сухое — 500 руб. 1000 руб.
Производитель «Cave des Vignerons Londais». Акция «2 по цене 1». Предложение для любителей розовых вин.
Португальское вино по акции «2 по цене 1» —
Forgotten Field, красное сухое — 350 руб. 700 руб.
Forgotten Field, белое сухое — 350 руб. 700 руб.
Производитель «Companhia das Quintas». Одно из типичных предложений.
Португалия, Алентежу —
Monte da Ravasqueira Fonte da Serrana Tinto, красное сухое — 500 руб. 1000 руб.
Monte da Ravasqueira Fonte da Serrana Branco, белое сухое — 500 руб. 1000 руб.
«2 по цене 1». Производитель «Sociedade Agricola D.Diniz». Белое 2014 — 85 баллов от «Wine Enthusiast», 2013 — 87 баллов. Красное урожая 2013 — 84 балла.
Портвейн португальский —
Taylor's Late Bottled Vintage, wooden box — 1875 руб. 3750 руб.
Подарочный вариант солидный. Цена тоже солидная.
Урожай 2009 входит в «Топ 100» журнала «Wine Spectator» 2015 года, 93 балла. Урожай 2012 — 91 балл от WS, 2011 — 85 баллов, 2010 — 92 балла, 2008 — 89 (цена 25$, без коробки).
Грузинское полусладкое —
Badagoni Алазанская Долина, красное полусладкое — 400 руб. 800 руб.
Badagoni Алазанская Долина, белое полусладкое — 400 руб. 800 руб.
Акция «2 по цене 1». Может, и есть где-то любители, готовые отстегивать по восемь сотен за две бутылки полусладкого.
Австралийские вина «Hardy's» —
Hardy's Legacy, красное полусухое — 400 руб. 800 руб.
Hardy's Legacy, белое полусухое — 400 руб. 800 руб.
Акция «1+1». Нечто не очень сложное, ценник сносный.
Источник: https://www.vinofan.ru/inf/blog/pst_metro-akcii-16-11-2017/
